Hva er auberginer og hvordan dyrker man dem?

Aubergine er en av de allsidige plantene som finnes i de fleste områder. Det er ganske vanskelig å ta vare på denne kulturen, men resultatet er verdt det. Tross alt kan "blå" brukes til å tilberede et stort antall deilige retter.

Store auberginefrukter er langstrakte. De har en blank mørk skall og lyst kjøtt. De fleste gartnere kaller auberginer for grønnsaker. Dette skyldes at de dyrkes i bedene.

Likevel, i henhold til botanisk klassifisering er aubergine et bær... Faktum er at planten tilhører slekten Solanaceae. Alle medlemmer av denne gruppen er bær. Hvori planten kalles vanligvis en grønnsak.

Under naturlige forhold vokser auberginer i østlige land. Historien om erobringen av verden av auberginer begynte fra øyeblikket da araberne brakte disse fruktene til Sør-Europa. Lokalbefolkningen likte ikke smaken av de uvanlige fruktene. Det var for bittert og ubehagelig. Tidligere kalte folk til og med disse fruktene "rabiesepler", og trodde at å spise dem fører til galskap.

I lang tid ble de bare brukt til medisinske formål. De begynte å dyrke auberginer for tilberedning av forskjellige retter først på slutten av 1400-tallet. Etter ytterligere 2 århundrer dukket "blå" opp i Russland. Som mange andre frukter og grønnsaker, likte ikke lokalbefolkningen auberginer umiddelbart.

Men nå vokser denne kulturen lykkelig i de fleste regioner.

Som allerede nevnt, tilhører auberginer nattskyggefamilien. De vokser best i varme, fuktige områder.

Buskene vokser i gjennomsnitt opp til 0,5-1,5 m i høyden Aubergine løvverk er mørkegrønt, med en ru overflate. Blomsterstandene består av flere store blomster. Du kan se dem fra juli til begynnelsen av september. Blomstringstiden avhenger av sortens egenskaper.

Auberginefrukter kan ikke bare være mørkeblå eller lilla. Det er melkehvite, lys lilla eller til og med gylne. Størrelsen på frukten avhenger også av sortens egenskaper. Modne auberginer veier i gjennomsnitt 400-700 gram.

Du kan plante forskjellige varianter av auberginer på nettstedet ditt. De mest populære er følgende plantesorter.

• "Valentina". Denne sorten modnes tidlig. Modne frukter er mørke, nesten svarte. Formen deres er litt langstrakt. Aubergine ser ikke bare bra ut, men smaker også godt.

• "Tsjekkisk tidlig". Dette er en annen tidlig variant. Planter er kompakte, men denne egenskapen påvirker ikke produktiviteten deres på noen måte. Mørk lilla frukt vises på dem veldig raskt. Kjøttet deres er hvitt, helt uten bitterhet.

• "Delikatesse". Denne typen aubergine er også høyt ansett for sin deilige smak. Fruktene modnes ganske tidlig. Fargen deres er mørk lilla.

• "Albatross". Denne auberginevarianten har vakre pæreformede frukter. Hver av dem veier i gjennomsnitt 400-500 gram.

• «Svart kjekk mann." Denne hybriden ble oppdrettet i Danmark. Fruktene er sylindriske i form. Vekten på hver av dem varierer mellom 200-300 gram. Fruktene kan stues, stekes eller brukes til konservering.

• Svart skjønnhet. Dette er en tidlig moden fruktbar variant.Fruktene er store i størrelse, så det er veldig lønnsomt å dyrke dem.

• "Nautilus". Denne sorten er best egnet for drivhusdyrking. Fruktene er gjennomsnittlige. Fargen på auberginen er mørk lilla, og formen er sabelformet.

Alle disse auberginetypene er enkle å finne på markedet.

Aubergine er et av de mest varmekjære medlemmene av nattskyggefamilien. Derfor foretrekker de fleste gartnere å dyrke "blå" frøplanter.

For å plante frøplanter må du velge individuelle beholdere. Faktum er det kulturen reagerer svært dårlig på transplantasjon. Hvis roten blir skadet i prosessen, bremser plantene utviklingen. Som regel blir frø sådd i separate kopper eller torvtabletter.

Kvaliteten på jorda spiller også en viktig rolle i plantingen. Som regel er beholdere fylt med renset jord blandet med sagflis. Jorden må være løs.

Frø for planting må velges nøye. Plantemateriale som ble plantet i det andre året etter innsamling vil spire best. For å aktivere frøvekst legges de i en beholder med kaliumhumat i 2-3 dager. Kornene tilberedt på denne måten plantes i en beholder med jordblanding. Dryss dem på toppen med et tynt lag med løs jord. Etter det blir jorden litt fuktet og dekket med folie eller glass.

Så snart de første grønne skuddene dukker opp i beholderne, kan lyet fjernes. Beholdere med grønne frøplanter bør flyttes til et varmt og godt opplyst sted.

Det vil være mulig å plante auberginer i åpen mark først etter at jorda har varmet opp godt. Planteprosessen består av følgende trinn.

1. Tomta må først graves opp. På dette stadiet påføres gjødsel av høy kvalitet på jorden. Jorden må løsnes godt med en rive.

2. Deretter forbereder du hullene for planting. De skal ha en avstand på 0,5 m fra hverandre.

3. Hullene bør umiddelbart vannes med varmt vann.

4. Transplantasjon av frøplanter bør gjøres nøye. Frøplanter må fjernes fra beholderen sammen med en jordklump.

5. Planter ovenfra er dekket med løs jord.

Hvis det gjøres riktig, vil auberginer vokse raskt.

Som alle andre planter trenger "blå" riktig stell.

Kulturbehov i vanlig vanning. Utbyttet av planter og smaken av frukt avhenger av dette. Det anbefales å bruke varmt, fast vann for vanning av planter. Det må helles ved roten. Det er bedre å vanne auberginer om kvelden.

Det anbefales å dekke buskene som vokser på stedet. I dette tilfellet vil jorden alltid forbli jevnt fuktet. I tillegg slipper gartneren å bruke tid på å løsne bedene og bekjempe ugress.

Aubergine kan dekkes med tørr halm, løvverk og sagflis.

For normal utvikling trenger planter også gjødsling av høy kvalitet. For første gang blir buskene befruktet 13-20 dager etter planting i åpen mark. På dette stadiet bruker gartnere gjødsel med høyt nitrogeninnhold. Kyllinginfusjon eller urtete er egnet for fôring av auberginer.

I fremtiden blir plantene matet med mat som inneholder kalium og fosfor... Oftest brukes den vanlige gjødselen som gjødsel. treaske. Den kan brukes både tørr og i form av infusjoner. Aske introduseres i jorden 1-2 ganger i måneden.

Både drivhusplanter og auberginer som vokser på friland trenger et strømpebånd. De er vanligvis bundet til treknagger, som graves ned i jorden før plantene plantes. Ellers kan gartneren ved et uhell skade de svake røttene til unge planter.

Du må binde opp auberginer umiddelbart etter at de begynner å vokse.

Auberginer blir ofte angrepet av skadedyr. Vanligvis blir de angrepet av følgende insekter.

• Colorado bille. Disse skadedyrene angriper de fleste medlemmer av nattskyggefamilien. De ødelegger veldig raskt både greener og modne frukter. Derfor må du begynne å bekjempe dem uten forsinkelse. Som regel brukes kommersielle insektmidler for å bekjempe Colorado-biller. Insekter tilpasser seg veldig raskt til dem. Derfor må legemidlene skiftes regelmessig.

• Medvedka... Disse skadedyrene gnager stilkene til auberginen. På grunn av dette blir buskene svake. Det anbefales også å bruke kjemiske midler for å bekjempe bjørnen. Men hvis det fortsatt er svært få skadedyr på stedet, må en liten mengde såpeoppløsning helles i bevegelsene de har gjort.

• Hvitflue... Små sugende skadedyr påvirker oftest unge frøplanter. De suger saften ut av frøplantene. Dette fører til rask tørking av auberginen. Du må bekjempe hvitflue med insektmidler. Planter må behandles flere ganger. Dette er den eneste måten å oppnå fullstendig ødeleggelse av skadedyr.

• Bladlus... Til tross for sin lille størrelse utgjør bladlus en stor fare for auberginer. Som hvitflua suger den saft fra unge planter. På grunn av dette visner de og blir mindre produktive. For å bekjempe bladlus brukes vanligvis en løsning tilberedt på grunnlag av ringblomster, løk eller potettopper.

Vanlige sykdommer er også farlige for auberginer.

• Nekrose... Dette er en av de farligste virussykdommene. Skrantende planter begynner å gulne og dør snart. Når du legger merke til de berørte buskene på nettstedet ditt, må de fjernes fra hagen og ødelegges. Jorden i hagen bør behandles med ethvert soppdrepende middel.

• Sensyke... Denne sykdommen påvirker også ofte unge frøplanter. Oftest påvirker sent blight planter i et drivhus. Dette skyldes høy luftfuktighet og plutselige endringer i temperaturen. Det er umulig å redde planter som er rammet av denne sykdommen. Derfor er det viktig å ventilere rommet regelmessig.

• Bladmosaikk... Bladverket til syke planter blir raskt dekket med lyse flekker. Samtidig stivner fruktene og mister smaken. For å redde plantene må de behandles med Bordeaux-blanding.

• Grå råte... Denne soppsykdommen påvirker bladverket, fruktene og skuddene til planter. Mørke flekker vises på dem, som vokser over tid, og deretter smelter sammen. På dette tidspunktet er fruktene og løvet allerede dekket med en solid grå blomst.

Generelt, hvis du tar ordentlig vare på auberginer, vil det ta et minimum av tid å bekjempe sykdommer og skadedyr.

Det er mange interessante fakta knyttet til aubergine.

1. I øst kalles auberginer "grønnsaker med lang levetid." Dette er på grunn av deres medisinske sammensetning. Fruktene til disse plantene er spesielt nyttige for eldre.

2. Auberginer er ikke bare monokromatiske, men også stripete.

3. Blomster og løvverk av disse plantene er strengt forbudt å spise. Dette kan føre til forgiftning.

4. Overmodne auberginer anbefales heller ikke. De inneholder for mye solanin.

5. Verdensledende innen auberginedyrking har vært Kina i lang tid.

Når de kjenner all nødvendig informasjon om auberginer, vil mange sommerboere gjerne dyrke dem på nettstedet deres.