Alt om trebaljer

Trebaljer har funnet bruk i husholdninger: de gjærer kål, fukter vannmeloner med epler og syltede tomater. Beholdere laget av naturlig tre er uunnværlige for midlertidig lagring av frokostblandinger, sukker, frukt, grønnsaker, samt kvass og syltetøy.

Karet er en trebeholder i form av en avkortet kjegle. I dette tilfellet er diameteren på den nedre delen litt større enn diameteren på den øvre delen. Veggene er jevne, ekspansjonen som er karakteristisk for fat er fraværende i midtdelen. Beholderen oppbevares vertikalt, den kan ikke legges på siden. Kan ha lokk med ett eller to håndtak. Nagler til kar festes med bøyle.

De viktigste fordelene med trebeholdere.

• 100 % miljøvennlig – naturlig tre inneholder ikke giftige stoffer som kan forringe kvaliteten på produktene.
• De fleste treslagene som murverket er laget av inneholder naturlige antiseptika, samt dufter. Dette forhindrer reproduksjon av patogen mikroflora, og gir i tillegg sylteagurkene en krydret aroma og smak.
• Høy lagringskapasitet med relativt lite volum.
• Med riktig pleie kan en slik beholder vare opptil 30-40 år.

Ulemper:

• tre er et naturlig materiale, så det må regelmessig behandles med spesielle impregneringer;
• prisen på naturlig tre er mye høyere enn glass og plast.

Funksjonene til karene avhenger i stor grad av materialene de ble samlet inn fra.

• Eik. De har en uttalt antimikrobiell effekt, forhindrer utseendet av sopp og mugg. Optimal for sylting av agurker og tomater, de kan brukes til å høste kjøtt, samt smult og fisk. Imidlertid blir lyse grønnsaker ofte mørkere i dem.
• Linden. Denne beholderen har en liten blomsterlukt, og det er grunnen til at epler ofte er gjennomvåt i den, kål er saltet, søte frukter lagres. Du kan lagre honning i lindekar, som i slike retter bare forbedrer smaksegenskapene.
• Seder. De har uttalte antimikrobielle egenskaper. Pickles i en slik beholder lagres i svært lang tid, siden antimikrobielle stoffer utskilt av sedertre hemmer bakteriell aktivitet. Det er imidlertid veldig vanskelig å finne en slik beholder på gratis salg, oftest lages den på bestilling.
• Osp. Materialet har nøytrale organoleptiske egenskaper. Ospeved inneholder en stor mengde naturlige konserveringsmidler, så grønnsaker beholder sin naturlige smak og lukt i lang tid. Osp regnes som det beste alternativet for kål. Det er kjent at tidligere satte husmødre, tvunget til å bruke kar fra andre tresorter, ofte en ospestokk inne i beholderen - da viste kålen seg å være mer saftig og elastisk. Asp-tre blir lett gjennomvåt; som et resultat skaper nagler en enkelt struktur, slik at sømmene mellom dem er nesten usynlige.

Kar er mye brukt i hverdagen og i husholdninger. Noen har funnet bruk for matoppbevaring og matlaging. Andre er for å bade, og atter andre er for å dyrke blomster.

Avhengig av det funksjonelle formålet er det flere typer skjell.

• Gjengen. Dette er en stor beholder med to håndtak, den brukes til oppbevaring av vann.Tre holder på varmen i lang tid, slik at oppvarmingsnivået av væsken i karet opprettholdes stabilt.

• Jug. Beholderen er innsnevret på toppen. Den kan ha en kran, den brukes til oppbevaring av trekkkvass og alkoholholdige drikker.

• Badekar. Kompakt kar med ett håndtak, designet for 3-5 liter. Den brukes tradisjonelt i badstuer og vaskerom for å samle vann.

• Pickles badekar. En slik beholder har en lokkundertrykkelse, ovenfra smalner beholderen inn. Modellen er nyttig for bløtlegging av vannmeloner, epler, sylting av kål og agurker. Disse karene kan også brukes til elting av deig.

• Kar for planter. En slik beholder brukes som en pott for dyrking av innendørs planter eller potter. De siste årene har det blitt moderne å dyrke roser og til og med vannliljer i baljer. Krever obligatorisk isolering av bunn eller pall.

Skal du lage en balje, så bør veden du skal bruke tørkes i 3-6 måneder.

Og la oss nå gå direkte på jobb.

• Til å begynne med utføres splitting. For å gjøre dette er det laget små hakk i endene av arbeidsstykket, øksen presses mot dem med en spiss, og med et lett trykk blir treklossen forsiktig delt.
• Etter det trimmes naglene for å gi dem den optimale formen, som direkte avhenger av konfigurasjonen av det fremtidige produktet. De mest brukte naglerne er rektangulære eller firkantede.
• Deretter bør du forberede bøylene - de er plassert på toppen, bunnen og også i midten av karet. De er laget av rustfritt stål - dette er et praktisk materiale, det ruster ikke når det kommer i kontakt med vann og luft.
• Før du fortsetter til monteringen, dampes putene. Dette gjør treet bøyelig og letter i stor grad videre arbeid.

Selve monteringen inkluderer flere trinn.

• Bøylen er plassert vertikalt, nagler settes inn og endene deres er festet med klemmer. Først festes tre nagler, og deretter festes alle de resterende forsiktig til dem. Hvis de foreløpige beregningene og tegningene ble gjort riktig, vil naglene stå opp som hånd i hanske. Deretter trekkes midtre og nederste bøyler sammen.
• Etter at rammen er montert, lages bunnen av karet. Tradisjonelt brukes runde emner til dette, brettene overlappes og festes med metallstifter. For å sette inn bunnen, løsne den nederste bøylen, sett inn bunnen og stram den igjen.

Den mest effektive og enkle metoden er avfyring - det var denne teknikken våre fjerne forfedre ty til, og til tross for utviklingen av moderne teknologier, er metoden fortsatt utbredt i vår tid.

• For fyring settes karet på siden og fylles med sagflis - det er best å bruke spon av frukttrær, for eksempel eple eller aprikos. Sagflisen settes forsiktig i brann, og beholderen rulles raskt. Som et resultat behandles hele den indre overflaten jevnt.
• Viktig: sponene skal ulme, men ikke brenne. Åpen ild inne i en trecontainer kan forårsake brann. Det er strengt forbudt å bruke spesielle midler for tenning - de inneholder kjemiske komponenter som absorberes i strukturen til trefibrene.

Hvis du planlegger å bruke fatet til oppbevaring av mat, vil ikke stekingen fungere. I dette tilfellet er det tilrådelig å bruke voksimpregnering.

Etter bråkjøling kontrolleres karet for tetthet. For dette er det fylt med vann. I de første minuttene kan produktet lekke - ikke vær redd for dette, dette er et helt normalt fenomen. Over tid vil treverket svelle og flyten vil stoppe helt. En lignende sjekk tar 1,5-2 timer.Hvis beholderen fortsetter å flyte etter denne tiden, er naglene ikke tette nok. I dette tilfellet er det nødvendig å finne alle sprekkene og forsegle dem. Erfarne håndverkere bruker siv til disse formålene: de settes forsiktig inn i sprekkene og rammes med et hvilket som helst skarpt verktøy.

Se en video om hvordan du lager et badekar med egne hender.