Hvilket grilltilbehør finnes?

Ingen piknik er komplett uten retter tilberedt over bål. For å gjøre prosessen med å tilberede kebab og grønnsaker hyggelig, må du forberede deg på forhånd og velge riktig tilbehør til grillen din.

Mange tror at grunnleggende tilbehør - et forkle, grytekluter, slikkepotter og en gaffel - også kan tas med fra kjøkkenet ditt. Det er imidlertid bedre å ikke gjøre dette, fordi kjøkkenapparater har korte håndtak, i så fall, i kontakt med brann, er det en mulighet for brannskader. Spesielt tilbehør til grillen er også laget av sterkt rustfritt stål av meget høy kvalitet, som ikke vil være utsatt for rust og andre miljøpåvirkninger. I tillegg inkluderer sett for matlaging på bål nesten alltid absolutt alle nødvendige redskaper som du kanskje ikke har på kjøkkenet ditt.

Hver kulinarisk prosess har sin egen tilpasning. Sjekk ut hvilket tilbehør du måtte trenge.

• Hovedattributtet er grill (grill). Det er av tre typer: kull, gass og elektrisk.
• Kulltyper er de mest populære. Oppvarming på trekull eller ved skaper enkelhet og pålitelighet i drift. Nylig har det dukket opp vertikale kullgriller, de kalles også økogriller.

• Gassgrill produserer ikke sterk røyk og skaper forhold for skånsom matlaging. Fordelen er reguleringen av temperaturregimet, samt fullstendig fravær av sot og øyeblikkelig oppvarming.
• Elektrisk grill laget for de som ikke liker røyk og ild. Disse kompakte og hendige grillene blir stadig mer brukt i hjemmet. Med en slik grill er det enkelt å tilberede deilige måltider selv i leiligheten.

Men i tillegg til selve grillen trenger du litt tilbehør: spesiell tang eller en slikkepott for å snu biffer, kokebørster for sauser og spesialgafler, et termometer for å måle bruningsgraden, rister, samt pinsett, nåler og visper .

Du må lære mer om hvert element.

• Termometer. Det vanligste grillproduktet er kjøtt. I dette tilfellet må du overvåke temperaturen på kjøttet for å forhindre svidd eller ufullstendig steking. Vanligvis er en temperatursensor innebygd i en spesiell tang eller en gaffel. Når du stikker hull i kjøtt, oppdager denne gadgeten kjernetemperaturen til maten umiddelbart.
• Hårføner for tenning. Noen bruker vanlig væske, uten mistanke om at den er full av brannskader på grunn av en plutselig oppblussing. En spesiell enhet - en hårføner for tenning - fungerer som en vanlig lighter, som trygt og raskt tenner kullene med veldig kraftig varm luft. I dette tilfellet er det verken nødvendig med fyrstikker eller ulike briketter.

• Brannfarlige faste stoffer og grillvæsker. Med deres hjelp blir treverket gjennomvåt og raskt antent.
• Grillspyd og rister for matlaging er det å foretrekke å ta med trehåndtak. Spidd selges nå i en koffert, som er veldig praktisk å transportere. Det er best å kjøpe disse varene i rustfritt stål slik at de vil vare lenger. I tillegg trenger de ikke komplisert stell, de er enkle å vaske, og selve stålet vil ikke påvirke smaken av retten på noen måte.

• Kjølebag - et must i sommersesongen. Det vil bidra til å holde maten fersk.
• Kjøttgaffel, er designet for å holde og slakte kjøtt og fjærfe.
• Støpejern eller aluminiumsgryte med lokk og stativ.

• Scapula for å snu fisk, sjømat, hamburgere.
• Pinsett. De lar deg enkelt fjerne mat fra grillen, utstyrt med håndtak med treinnsatser.
• Gitter og trykk for burgerelskere. Lag enkelt flere burgere samtidig, og du kan riste boller på rist.

• Brazier brazier. Takket være hullene på hele overflaten blir rettene sunne.
• Mangal brikett for røyking. Drivstoffbriketter er laget av tørt øko-støv og er ikke ledsaget av sot under matlaging.
• Scoop eller poker for askefjerning.

• Børste for påføring av sauser og marinader.
• Børster - enheter for rengjøring av griller og griller.
• Forkle. Overholdelse av hygieneregler ved matlaging er nøkkelen til helsen til deg og dine kjære.

Hele BBQ-sett er enkle å finne i disse dager. Dette settet inkluderer vanligvis en slikkepott, gaffel og tang for kjøtt, et forkle og en kniv.

Når du velger utstyr og tilbehør, bør du være oppmerksom på materialene de er laget av. Smidde kullgriller er vanligvis laget av karbonstål, og kan dekoreres med polymer. Engangsartikler er laget av aluminium.

Tilbehør skal være laget av rustfritt stål og andre materialer av høy kvalitet, for ikke å skade menneskers helse og ikke endre smaken på retten. Oppbevaringsbeholdere er laget av plast.

Det finnes en rekke selskaper som produserer høykvalitets og ettertraktet grilltilbehør.

• Tefal. Utviklerne hevder at enhetene deres for tilberedning av kjøtt i brann for øyeblikket er de mest avanserte på det russiske markedet. For eksempel er Optigrill GC702D elektrisk grill praktisk, holdbar og lite vedlikehold. Et ganske omfattende sett med programmer for matlagingsprodukter med forskjellige moduser anbefales for klienten. Alt er enkelt og greit.
• Elektrisk grill Steba PG 4.4 Er en kompakt hjemmelaget grillvaffelmaskin fra Tyskland. Perfekt for tilberedning av grønnsaker, kjøttretter, hamburgere og vafler, har korrugerte tallerkener.

• Broil King og Weber Style produsere spader, høygafler, kokesprøyter, fettbørster, kniver og børster av de fineste kvalitetsmaterialer.
• Det russiske selskapet Amet introduserer også rustfrie stålprodukter, av denne grunn vil de tjene deg i mer enn én sesong.
• Grillver Company (Russland) tilbyr deg slitesterke, stilige og funksjonelle grillovner, samt rister og spyd.

• Sibirske solide griller fra "Tsar Fire" laget pålitelig. Braziers med tak, smidd, bærbar i en pose - du finner alt dette blant produktene til dette selskapet.
• TM Forester - en av lederne på hjemmemarkedet for grillutstyr og verktøy. De produserer ikke bare grilltilbehør og -apparater, men også hagemøbler og borddekkingsprodukter.

Du kan bare kjøpe en brazier, eller du kan lage den selv og tilsette litt sans. Lag en gjenstand som matcher din dacha-design og bringer familie og gourmetvenner sammen. For dette er det viktig å vite nøyaktig hvordan du lager en brazier med egne hender. Tenk også på plassering, det er viktig at røyk og aske ikke flyr mot huset eller friområdet, og det er ingen tørre trær og busker i nærheten.

Lag først en tegning og en prosjektplan, så du ikke vil gjøre feil og beregne materialene riktig. Først og fremst skal grillen være behagelig, så ikke gjør den lavere enn 70 cm i høyden. Beregn på forhånd hvor veden vil gå og poker, pinsett og annet tilbehør vil bli plassert, ta hensyn til alle detaljene.

Ta opp fundamentet ved å lage et hull på ca 50 cm dypt. Tamp steinsprut til bunnen av dette hullet. Deretter legges armeringsstenger i form av et gitter, som deretter helles.Takket være disse handlingene ble et monolitisk stripefundament oppnådd.

Mursteinen til ovnen må være brannsikker. Mørtelen for legging av murstein tilberedes veldig enkelt: sement, sand og lesket kalk blandes sammen i forholdet 1: 3: 1.

Dermed legger du etter fundamenteringen ut en base eller sokkel på ca 70 centimeter høy, som skal ha en vedhaug. Etter det, fortsett til komfyren, hvis dybde er omtrent 3 murstein, og bredden er 6. Det er et dobbelt murverk av vendt og ildfast murstein. Deretter lages et rør, inne i hvilket en ventil er plassert, og en tann lages bak for å øke tyngdekraften. Til slutt kan du dekorere alt etter eget ønske.

En kveld tilbrakt i nærheten av en slik komfyr med et glass vin i godt selskap vil muntre opp og lindre trettheten fra den siste dagen, og mat tilberedt over åpen ild vil glede og tilfredsstille de mest sofistikerte gourmetene.

Det vanligste alternativet er et metallprodukt. Dette er et slags rektangulært "fartøy" med ben, hvor kull helles, og spyd hviler på veggene.

Dimensjonene på bena og lengden på veggene til grillen velger du etter eget skjønn. Gjennomsnittlige dimensjoner: bredde - 1,6 m, høyde - 1,6 m, dybde - 0,8 m Tegninger vil hjelpe deg med å lage strukturen riktig. Det er veldig viktig å legge en slik grill på et stabilt og stivt underlag og passe på å beskytte produktet mot dårlig vær.

Slik at prosessen med å grille kjøtt med alt nødvendig tilbehør er vellykket, du må følge visse nyttige anbefalinger.

• Brenneren skal være stabil, og tilbehøret må være laget av materialer av høy kvalitet.
• Følg alltid sikkerhetsreglene: ikke plasser grillen i nærheten av bygninger, og det er lurt å ha et brannslukningsapparat i nærheten.
• For å forhindre at kjøttet forkuller, er det nødvendig å ha en beholder med vann for hånden for å umiddelbart slukke flammen.
• Kontroller kullene før matlaging, de skal flimre og dekkes med aske.
• Ikke glem å holde øye med tilberedningsprosessen, ellers kan du lett brenne kjøtt eller fisk.
• Ikke overbelast risten med kjøtt, la det være 2-3 cm mellom stykkene, så kan du enkelt snu kjøttet.

Bare med tanke på alle nyansene i utvalget, opprettelsen og bruken av grilltilbehør vil du kunne glede deg selv og dine kjære med fantastiske retter mens du slapper av i naturen.

For informasjon om hvilke grillverktøy du ikke kan klare deg uten, se neste video.