Alt om hvitløk

Erfarne kan betraktes bare de gartnere og gartnere som vet alt om hvitløk, om hva plantefamilien er, hva er forskjellen mellom solo hvitløk, såing og vårtyper. Det er viktig å finne ut hvordan hodet og fedd ser ut, hvordan hvitløk formerer seg. Og du må også være oppmerksom på å plante, ta vare på denne planten og dens reproduksjon.

Det bør bemerkes umiddelbart at hvitløk er en flerårig urt. Den tilhører slekten løk fra amaryllis-familien av ordenen av den enfrøbladede aspargesklassen. I tillegg til forskjellige typer løk, er dens botaniske slektninger snøklokke og påskelilje. Den skarpe smaken og den spesifikke lukten av hvitløk gjør den veldig interessant fra et kulinarisk synspunkt. Derfor er denne kulturen aktivt plantet i forskjellige land.

Hvitløkløken er kun en kulinarisk frukt. I følge botaniske kriterier er det et modifisert skudd. Selve pæren er delt inn i fragmenter (hoder), som er utmerkede frø. Blader, piler og blomsterstilker kan også være spiselige. De samles hovedsakelig fra unge hvitløksskudd. Det er merkelig at selve navnet på planten på russisk går tilbake til de eldste ordene med betydningen "dele, splitte".

Konklusjonen er enkel - for tusenvis av år siden ga folk først og fremst oppmerksomhet til pærens egenskaper. Fra et botanisk synspunkt hører hvitløk til gruppen grønnsaker, da det er en urteaktig art med en myk stilk. Hvert enkelt nellik (som ville være bedre å kalle en datterpære) har sine egne læraktige vekter. Den generelle avrundede løken er litt flat. Nærmere midten har den en oval ribbe.

En slik modifisert stilk ser annerledes ut, siden den kan ha:

• mørklilla;
• rosa-lilla;
• Hvit;
• gul farge.

Under naturlige forhold er det løken som gjør at hvitløken kan formere seg vegetativt. Denne kultureiendommen ble også verdsatt av gartnere. De smale hvitløksbladene strekker seg ut som en lansett. De har en rillet struktur og en kjøl plassert under. Og også bladene nærmere spissen er spisse. Lengden deres varierer fra 0,3 til 1 m.

Interessant nok vokser hvert nytt blad fra det forrige, og samtidig vises en "falsk stilk", som er sterkere enn den til en ekte løk. Høyden på stilken, vanligvis referert til som en pil, varierer fra 0,6 til 1,5 m. Hvitløksblomsterstanden er en enkel paraply i form av en ball. Blomstene til en slik plante er sterile. I tillegg til dem er det i blomsterstanden avlsløk-løker, samt et komprimert sengeteppe. Blomstene støttes av lange pedikler. Perianten ligner visuelt på kronen. Perianten vil ha 6 kronblader. De er malt hvite eller lavendel. Den virkelige frukten av hvitløk er en boks. Frødannelsen er veldig svak.

Antikken til røttene til navnet indikerer at en slik grønnsaksavling i Eurasia var kjent minst 1000 år før vår tidsregning. Botaniske studier har fastslått at hvitløk er hjemmehørende i Sentral-Asia (det var der dens ville former ble domestisert tidligere enn andre steder). Senere kunne ingen betydelig sivilisasjon klare seg uten denne bitre, men så nyttige grønnsaken. En slik plante var viden kjent for de gamle grekerne, og Roma lånte den også.Enda tidligere ble de kulinariske ekspertene i Egypt og India, samt Kina og det sumerisk-akkadiske rike, interessert i hvitløk.

Tilgjengelige kilder antyder at denne urten ble inkludert i det obligatoriske daglige kostholdet til pyramidebyggerne. Hvitløk dukket opp i Russland veldig tidlig, mest sannsynlig, da det fortsatt var mulig å snakke om Russland selv bare i fremtidig tid. Det er mulig at det til og med begynte å bli brukt før proto-statsalliansene av stammer oppsto. Omtalen av denne kulturen i tekstene fra 1200-tallet er nøyaktig etablert. Enda tidligere ble det en fullverdig del av det russiske kjøkkenet.

I middelalderen fortsatte skarpe "tenner" å være den konstante maten til landsbyboerne både i vårt land og i Vest-Europa. Det er ingen tvil om at de har reddet titusenvis av liv under forhold med totalt uhygieniske forhold og kontinuerlige epidemier. Men i England, ifølge noen kilder, dukket hvitløk opp først på midten av 1500-tallet. Men uttalelsene fra slike kilder er ekstremt tvilsomme, siden det tilsvarende ordet har vært kjent rundt 1000 år tidligere.

Til tross for all betydningen av historiske fakta, er gartnere sterkt interessert i mye mer prosaiske ting. Tidspunktet for å plante hvitløk bestemmes av arten. Vintertyper av grønnsaker plantes i siste tredjedel av september og utover, til midten av oktober. Beregningen er gjort at kulturen skal slå grundig rot før frost oppstår, men på ingen måte spire. Hvis dette kravet brytes, vil normal utvikling og god høsting i neste sesong være uoppnåelig. Dyrking av sommersorter bør startes så snart snøen endelig smelter. Vanligvis handler det om tidlig eller midten av april. Spiring er mulig selv ved en bakketemperatur på bare 6 grader. Det er nødvendig å gjøre alt slik at hodene har tid til å danne seg før utbruddet av varme dager. Hvis denne nyansen overses, er avlingsknusing uunngåelig.

Valg av åpne plasser anbefales. Hvitløk føles bra bare med aktiv soleksponering.... Bredden på mønet bør være minst 75 cm Det anbefales å utstyre 8 cm og høyere rygger. Dette vil forenkle behandlingen og eliminere unødvendig vannopphopning. Radavstanden bør være minst 20 cm Avstanden mellom enkelthull halveres. Disse proporsjonene skyldes bekvemmeligheten av den påfølgende omsorgen for plantene. På grunn av for tett planting vil skuddene konkurrere med hverandre. I et slikt miljø er det umulig å regne med å få fulle hoder og sterke tenner.

Jorden i det valgte området graves opp 2-3 uker før planting. Ellers vil det ikke ha tid til å bosette seg, og målet om å grave vil ikke bli oppnådd. Høstforberedelse anbefales for vårplanting av hvitløk. Det er nyttig å løsne jorda.

Nitrogengjødsling anbefales umiddelbart etter spiring. Du trenger ikke å slette alle piler. Hvis du forlater noen få av dem, vil det være mulig å estimere tidspunktet for utviklingen av kultur. For å holde planten sunnere, forynges den regelmessig med luftløker. Når de plantes om høsten neste år, kan du få løker i full størrelse fra dem.

Hvitløk er veldig glad i å lage aske. Du kan også bruke slurry. En del gjødsel løses i 6 deler rent vann. Bakken skal være konstant våt, men ikke våt - denne linjen er veldig viktig. Vanning utføres vanligvis i fravær av nedbør. Utkastede piler bryter av eller skjæres av.

Oftest i hager og grønnsakshager forplantes hvitløk ved bruk av fedd. De beste resultatene oppnås med nellik av vintervarianter som er plantet og dyrket i strengt samsvar med teknologi. Du bør neppe stole på det kjøpte plantematerialet i samme grad.Det anbefales å sjekke helsen og den generelle tilstanden til pærene som brukes. Det er nyttig å desinfisere dem i en sterk løsning av bordsalt.

Du kan også vurdere metoden for reproduksjon. ved hjelp av pærer. Deres beredskap oppnås på bakgrunn av den fullstendige dannelsen av hvitløksblomsterstander. Et sikkert tegn er begynnelsen på at filmen slår sprekker. Blomsterstandene kuttes av sammen med pilene og tørkes forsiktig. Pærer må holdes helt tørre til våren.

Hvis alternativet med å plante dem før vinteren er valgt, bør tørking gå innen 35-38 dager. Den optimale tilstanden vil da bli oppnådd. Pæreteknikken er mer attraktiv enn den vanlige med tanke på sikkerheten til sortskvaliteter. Plantene i seg selv vil være sunnere og mer tonet. Såing av vintersorter i frostsesongen bevares uten problemer, men om våren vil den begynne å utvikle seg merkbart langsommere.

Immuniteten til forskjellige typer hvitløk er ikke den samme. Sopplesjoner av denne kulturen kan undertrykkes av Bordeaux-væske. Rustbehandling utføres også med konvensjonelle preparater. Men når det er infisert med fusarium, gjenstår det bare å brenne plantene selv. Nakke og hvit råte er godt beseiret når de behandles med kobbersulfat og andre soppdrepende midler.

I tillegg til disse plagene, viral mosaikk og dvergvekst, kan også skadeinsekter utgjøre en trussel mot hvitløk. Vi snakker om:

• løk møll;
• løk trips;
• hvitløksnematode;
• rotmidd;
• bladlus.

Tidspunktet for høsting av hvitløk bestemmes av arten og sortstilhørigheten. Og det er også påkrevd å ta hensyn til de aktuelle meteorologiske forholdene. Selve rengjøringen utføres om morgenen eller om kvelden. Ellers vil hodene tørke ut og miste saftigheten. Vinterhvitløk er klar til å høstes hvis:

• blomsterstander vil begynne å sprekke på pilene;
• løvverk tørker opp under, og begynner å bli gul ovenfra;
• utgravde eksemplarer viser lilla skjell.

Vårhvitløk kan høstes når bladene har blitt gule eller døde. Skjell av modne hoder er tynne og tørre under prøvegraving. Overmodne frukter sprekker. Samtidig er det veldig viktig å forhindre utbruddet av sesongmessig regn. Graving bør gjøres forsiktig slik at alle fruktene forblir intakte, siden enhver skade kan åpne veien for infeksjon. Gravet hvitløk anbefales å tørke under en baldakin i et utkast. Toppen av tørkede prøver kuttes av. De største hodene skal brukes til avstigning. Luftfuktigheten under lagring av avlingen varierer fra 50 til 80%. Vårsorter holdes ved 16-20, og vintervarianter - ved 2-4 grader.