Katalytisk ovnsrengjøring: hva er det og hvordan fungerer det?

Inntil nylig var hovedproblemene med ovner røyk og fettavleiringer, som satte seg på apparatets indre vegger og akkumulerte over tid. Disse forurensningene responderte dårlig på tradisjonell rengjøring, og krever regelmessig bruk av slipemidler og metallsvamper. For øyeblikket har imidlertid problemet blitt løst takket være en spesiell katalytisk renseteknologi.

Den katalytiske rengjøringen av ovnen er uavhengig forekommende reaksjon av spaltende fett, sot og andre stofferdannet under matlaging. Prosessen med dekomponering av komplekse forbindelser til karbon og vann har blitt mulig takket være spesielle plater som dekker den indre overflaten av ovnen. Hemmeligheten til disse platene ligger i et spesielt emaljebelegg, som inkluderer oksiderende kjemiske katalysatorer, absorbenter som består av nanopartikler, samt porøse og ikke-porøse underlag.

Prinsippet for drift av mirakelbelegget er basert på reglene for kjemiske reaksjoner i et varmt miljø.... Den består av følgende: under matlaging, når temperaturen i ovnen overstiger 200 grader, begynner prosessen med å bryte ned fett. Forløpet er preget av samtidig fjerning av nedbrytningsprodukter, som blir mulig på grunn av virkningen av nanopartikler.

Reaksjonen fortsetter på grunn av aktiveringen av en kjemisk katalysator, som begynner å fungere automatisk, så snart temperaturen overvinner terskelen ovenfor. Det skal her bemerkes at jo mer temperaturen i ovnen stiger, jo mer aktivt fortsetter fordøyelsesprosessen. Akselerasjonen skjer ved hjelp av kobberoksid, kobolt og mangan, som spiller rollen som hovedkatalysatorene.

Fettabsorberende emalje påføres alle ovnsvegger bortsett fra bunn og glassdør... Dette skyldes det faktum at under bakeprosessen strømmer ofte syltetøy, syltetøy, smeltet sukker og meieriprodukter ned til bunnen av apparatet. Disse produktene brenner øyeblikkelig på en varm overflate, og kan skade emaljebelegget, så bunnen av ovnen er laget av tradisjonelle materialer.

Som all annen moderne teknologi har katalytisk ovnsrengjøring både styrker og svakheter. Til fordelene metoder inkluderer en rekke viktige punkter.

1. Full automatisering av prosessen rengjøring involverer ikke menneskelig deltakelse, noe som i stor grad forenkler vedlikeholdet av ovnen.
2. Lav temperaturterskel ved å starte renseprosessen, ofte bare 150 grader, kan du bli kvitt fettholdige forurensninger selv når du bruker ovnen ved lave temperaturer.
3. I motsetning til pyrolytisk rensingsom utføres etter koking, krever høye temperaturer og høyt energiforbruk, katalytisk rengjøring utføres under koking og krever ikke ekstra sløsing med tid og elektrisitet. I tillegg er denne metoden mye mer effektiv enn damprengjøring: den bryter ikke bare ned fett og andre forurensninger, men fjerner dem også fra den indre overflaten av ovnen.
4. Denne metoden er universell, den kan brukes ikke bare i elektriske, men også i gassovner.
5. Katalytisk rengjøringsfunksjon påvirker praktisk talt ikke prisen på ovnen.
6. Gjenstander ved siden av ovnen møbler opplever ikke høy temperaturbelastning under rengjøring, i motsetning til for eksempel pyrolysemodeller, hvor enheten varmes opp til 500 grader for rengjøring.

Av ulemper den katalytiske prosedyren refererer til en lavere renseeffektivitet sammenlignet med pyrolyse... Dette skyldes det faktum at bare veggene på apparatet er belagt, så rist, metallplater, grill og dør må rengjøres manuelt.

Det er verdt å merke seg det spesiell emalje mister sine arbeidsegenskaper over tid, og derfor må platene skiftes hvert 5. år. For å forlenge levetiden anbefales det å tørke av emaljen kun med en myk klut; bruk av grove og grove stoffer er forbudt. For rettferdighets skyld bør det imidlertid bemerkes at avtakbare paneler av denne typen ofte er tosidige. Derfor, med tap av arbeidsegenskaper på en av sidene, blir arket trygt snudd og brukt i ytterligere 5 år.

Blant minusene noterer de seg også ufullstendig nedbrytning av fett når ovnen er slått på en kort stund... Den endelige fjerningen skjer imidlertid nødvendigvis når enheten gjenbrukes. Derfor er denne typen rengjøring mer egnet for de som bruker ovnen regelmessig.

Blant de elektriske innebygde skapene utstyrt med mulighet for katalytisk rengjøring av den indre overflaten, en rekke modeller bør fremheves.

1. Ovn Bosch HBN 431E3 laget av rustfritt stål og lakkert svart. Volum på ovnen er 67 liter, maksimal oppvarmingstemperatur er 250 grader. Modellen er utstyrt med grill, termostat, timer, barnevern og er i stand til å fungere i syv moduser. Enheten er tilgjengelig i dimensjoner 60x60x65 cm, har en effekt på 2,8 kW og koster 12 728 rubler.
2. Elektrisk ovn Samsung NV70K1341BG også utstyrt med en katalytisk rengjøringsfunksjon, har et volum på 70 liter og er i stand til å varme opp til en temperatur på 250 grader. Dimensjonene til innebyggingen er 57,2x56x54,5 cm, kraften til den elektriske grillen er 1,6 kW, prisen er 17 684 rubler.
3. Ovn med katalytisk rengjøring Korting OKB 470 CMX med en kapasitet på 66 liter kan den fungere i syv moduser, er utstyrt med avrimings- og varmluftsfunksjoner, har en elektrisk grill og en timer med mulighet for å slå av ovnen. Modellen er produsert i dimensjoner 59,7x59,6x54,7 cm og koster 24 490 rubler.

Oppsummert bør det bemerkes at Metoden for katalytisk rengjøring av ovner er ideell for de som ofte bruker apparatet, men ikke ønsker å betale for mye for en altfor avansert modell. Den kjemiske metoden er den mest tilgjengelige, krever ikke menneskelig inngripen og er i stand til å minimere vedlikeholdet av ovnen.

For informasjon om hvordan katalytisk rengjøring av ovnen fungerer, se følgende video.