Elektriske konveksjonsovner: funksjoner og tips for valg

Matlaging er mye enklere i dag enn det var for 5 år siden. Alt dette skyldes tilstedeværelsen av en rekke teknologier. For prosessen med å lage kulinariske mesterverk, bør husmødre skaffe seg ovner som har høykvalitets oppvarming og konveksjon.

Den moderne elektriske konveksjonsovnen er et funksjonelt apparat som er utstyrt med ulike alternativer. Konveksjon er en av tilberedningsmodusene, som innebærer bruk av en vifte som er montert i bakveggen. Takket være denne enheten er det en jevn sirkulasjon av luftmasser inne i ovnene, hvoretter en enkelt temperatur etableres, samt en høykvalitets bakeprosess på hver side. Funksjonaliteten til denne typen system forbedres ved å installere et varmeelement nær viften.

Varmluftsovnen sikrer samme temperaturregime i hvert hjørne av ovnen. Ved å bruke denne typen matlaging har kokken muligheten til å lage mat samtidig på forskjellige nivåer av skapet. Stek for eksempel en kjøttrett på toppen, og grønnsaker på bunnen. På grunn av det faktum at luften beveger seg fritt over hele området, vil hver av rettene være perfekt tilberedt og brunet på alle sider.

Du kan bestemme behovet for konveksjon etter en detaljert studie av dens evner, samt fordeler og ulemper. Anmeldelser indikerer at de fleste kokker er fornøyde med tilgjengeligheten av denne funksjonen i utstyret deres, siden rettene viser seg å være brune og ikke tar mye tid å forberede. Ifølge husmødre og profesjonelle kokker tilbyr konveksjonsmodusen i ovnen følgende fordeler.

1. Rask konvertering av kald luft til varm luft. Denne funksjonen bidrar til å spare energi for å oppnå ønsket temperaturregime.
2. Ensartet fylling av ovnen med varmluftstrøm. Dette betyr jevn og fullstendig steking av selv store stykker fisk og kjøtt.
3. Fuktig konveksjon bidrar til mangelen på tørrfølelse i den tilberedte maten.
4. Muligheten for en gyllenbrun skorpe, samt tørking av altfor saftig mat.
5. Bevaring av nyttige egenskaper til mat etter matlaging.
6. Tilberedning av flere retter samtidig, som kan plasseres på forskjellige nivåer i ovnen.

En elektrisk konveksjonsovn er et uunnværlig element for de som liker å lage mat og overraske sine kjære med deilige og originale retter. Dessverre har denne typen utstyr en ulempe - det er høye kostnader. Men denne ulempen betaler seg veldig raskt ved å spare tid og energi. Med elektriske ovner som er utstyrt med konveksjon, kan du gjøre følgende:

• bake store stykker kjøtt, fisk, fjærfe for å få jevn baking på hver side;
• bake store mengder dagligvarer;
• lag retter med en jevn gyllen aromatisk skorpe;
• tilberede bakverk;
• tørre grønnsaker, frukt, urter;
• tine produkter.

Moderne produsenter av husholdningsapparater til kjøkkenet slipper nye og mer avanserte elektriske ovner hvert år.Viftene til disse enhetene spiller den viktigste rollen i matlagingsprosessen, og gir akselerasjon og enkel prosedyre. Hovedtypene ovner med konveksjonsfunksjon er som følger.

1. Gass, elektrisk, kombinert.
2. Stående separat og også innebygd. Spesielt bemerkelsesverdig er de innebygde elektriske ovnene med konveksjonsmodus; de kan installeres i et kjøkken med små dimensjoner. Teknikken passer perfekt inn i ethvert interiør og tar ikke mye plass.
3. Med en autonom type arbeid, samt de som er koblet til koketoppen.
4. Miniovner som ligner på mikrobølgeovner.

Elektriske ovner kan bruke 3 typer konveksjonsmodus:

• med en spesiell vifte som blåser luft gjennom hele ovnen;
• konvektor med varmekretser;
• våt type, som bidrar til metning av rommet med oppvarmet damp.

Også elektriske ovner kan utstyres med en naturlig type konveksjon, som er karakteristisk for eldre modeller, tvunget og fuktig, som er tilgjengelig i moderne enheter. Tvunget ventilasjon utføres ved hjelp av en vifte. Noen modeller av elektriske ovner er utstyrt med praktisk våt konveksjon med damp. Med denne modusen er hele plassen til enheten fylt med damp, takket være denne muligheten blir ikke rettene overtørket, deigen hever perfekt, produktene er sunne og velsmakende. Også modeller med grill og spytt kan kalles populære typer av denne typen utstyr.

Innbyggingsovnen med rotisseri er for tiden svært etterspurt blant kjøperen. Dette er multifunksjonelle høykvalitetsmodeller som er veldig praktiske og enkle å bruke.

Til tross for at ovner kan ha forskjellige strømkilder, foretrekker de fleste forbrukere elektriske. Når du velger dette produktet, må du ta hensyn til mange indikatorer. Først av alt bør du tenke på stedet hvor denne typen utstyr vil bli plassert. Den elektriske ovnen må passe til kjøkken- og møbeldimensjonene. Hvis det ikke er nok plass i rommet, bør du være oppmerksom på den innebygde typen enhet. Et anstendig alternativ med begrenset plass ville være en bordovn med konveksjonsmodus; slike miniovner er ganske praktiske å transportere.

Også den fremtidige eieren må bestemme de nødvendige funksjonene som kjøkkenenheten skal utføre. Dette vil hjelpe deg å spare penger siden du ikke trenger å betale ekstra for ekstra funksjonalitet. Styrken til kontrollskapet er en viktig egenskap ved valg av ønsket modell. Jo kraftigere ovnen er, jo raskere tilbereder den maten. Indikatoren kan være fra 600 til 3500 W.

Energiforbruk til utstyr bør heller ikke ignoreres. Klasse "A" er den mest økonomiske, mens "C" har motsatte egenskaper. Når det gjelder volum, er ovner store, mellomstore og små, så hvis du må lage mat til en liten familie, bør du ikke betale for mye for dimensjoner. Vær også oppmerksom på tilstedeværelsen av følgende alternativer:

• termostat, som setter temperaturregimet;
• type konveksjon: våt, tvungen eller naturlig;
• tidtaker;
• muligheten for å fjerne toppdekselet, takket være hvilket ovnen kan forvandles til en brazier;
• grill, grillspyd;
• plassering av varmeelementer, det er bedre når de er i øvre og nedre deler av ovnen;
• type kontroll, som kan være mekanisk, berøring, elektronisk;
• komplett sett;
• muligheten til å lagre programmer;
• non-stick belegg.

Etter å ha kjøpt en elektrisk konveksjonsovn, får hver bruker en bruksanvisning for hvordan den skal brukes.Etter å ha studert bruksanvisningen, må forbrukeren følge punktene. Det er også noen regler som ikke bør brytes ved bruk av denne enheten.

1. Hvis du ønsker å bruke konveksjonsfunksjonen, må ovnen være forvarmet. Det er også nødvendig å gjøre dette når du tilbereder retter som sufflé, marengs eller brød.
2. Å bruke en konvektor betyr å lage mat ved lavere temperatur enn uten. Derfor bør den settes 20 grader mindre enn angitt i oppskriften.
3. Når ovnen er full, er det verdt å huske at mer tid vil bli brukt på matlaging, siden det er vanskeligere for luftstrømmene å sirkulere.
4. Hvis du vil tilberede flere retter på forskjellige nivåer samtidig, er det verdt å huske at tidspunktet for å tilberede dem kan være forskjellig. Du bør ikke glemme dette faktum, siden mat tilberedt tidligere kan brenne.
5. Konveksjonsmodus er det beste alternativet for å tilberede frossen mat uten å tine den. Men ikke glem i dette tilfellet at ovnen må forvarmes, og dette tar minst 20 minutter.

For øyeblikket er markedet for husholdningsapparater fylt med et stort utvalg av elektriske ovner med konveksjonsmodus, slik at folk med forskjellige økonomiske evner vil kunne velge det ideelle alternativet for seg selv. Etter vurderinger fra forbrukere å dømme, fortjener modellene Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 oppmerksomhet. Ved å kjøpe en slik enhet vil kokker ikke bare kunne bruke elektrisk energi effektivt, men også lage kulinariske mesterverk, samt eksperimentere i matlagingsprosessen.

For informasjon om funksjonene til elektriske konveksjonsovner, se følgende video.