Kontaktgriller: egenskaper og oversikt over populære modeller

Mange forskjellige kjøkkendingser er nå oppfunnet som forenkler matlagingsprosessen betraktelig. Det har for eksempel dukket opp kontaktgriller som følge av endringer på den elektriske grillen.

Grillen er designet for steking av kjøtt, grønnsaker, fisk og til og med meieriprodukter. Enheten er mye brukt ikke bare på kafeer og restauranter, men også i hverdagen. Dette er et profesjonelt utstyr som tåler steking på få minutter.

Kontaktgrillen består av to varmebestandige plater forbundet med fjærer. Kroppen til enheten er laget av rustfritt stål, og arbeidsplanene er oftest laget av støpejern, det er forekomster av glasskeramikk eller aluminium. Overflaten på platen kan også belegges med en non-stick blanding.

Enheten er enkel å betjene. Legg maten på bunnplaten og trykk den øverste ned. Det er ikke nødvendig å bruke olje, så produktene forblir så sunne som mulig. Fjærmekanismen reagerer på størrelsen på maten og lar deg skape det nødvendige trykket for steking av høy kvalitet. Pressen varmer opp retten jevnt fra topp og bunn, noe som sparer tid og energi. Oppvarmingstemperaturen til platene reguleres av en spesiell mekanisme - en termostat. Produktberedskap og betjeningsevne indikeres av spesielle lysindikatorer.

Avhengig av varmekilden er griller delt inn i flere typer.

• Gass. Oppvarming utføres av gassbrennere.
• Kull. Varmekilden er kull eller tre.
• Elektrisk. De fungerer når de er koblet til et 220V-nettverk, varmeelementer fungerer som varmeelementer.

Griller er delt inn i to typer etter design.

• Dobbeltsidig, som har to stekeplater i støpejern. En slik grill kalles en pressgrill eller en trykkgrill. Du kan lage mat på slikt utstyr med lokket foldet tilbake.
• Ensidig, med én stekeplate.

Det er enheter med avtagbare paneler på salg. Dette gjør den elektriske grillen til et allsidig apparat, da det er mulig å tilberede kjøtt, vafler og smørbrød.

Stekeoverflaten til en kontaktgrill kan være forskjellig:

• glatt er hovedsakelig beregnet på sjømat og fjærfe;
• rillet anbefales for steking av biffer og store kjøttstykker;
• kombinert er egnet for ulike retter.

Ulike materialer brukes til fremstilling av stekepanelet.

• Non-stick metall. Et særtrekk er rask oppvarming og avkjøling.
• Støpejern. Dette materialet fordeler seg godt og holder temperaturen, gjennomgår ikke deformasjon.
• En naturstein. Dette alternativet holder på varmen i lang tid, men er redd for slag.

Alle velger kjøkkenapparater ut fra deres behov, og ønsker at forholdet mellom pris og kvalitet stemmer med apparatet.

Vurdering av de mest populære produsentene av elektriske griller:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Dette er de mest vellykkede og høykvalitetsmodellene, ifølge forbrukeranmeldelser.

Dobbeltsidig grill. Stekepanelene er avtagbare, du kan installere dem i en av tre posisjoner: ovn, grill og grill.Den rillede overflaten er belagt med et non-stick-lag, som lar deg lage mat på den uten olje og er lett å rengjøre overflaten. Den høye effekten på 2 tusen watt sikrer rask oppvarming. Spesielle stativer lar deg oppbevare enheten vertikalt, noe som sparer plass. Blant manglene kan man merke seg fraværet av en temperaturindikator og en timer, umuligheten av å vaske avtakbare plater i en oppvaskmaskin på grunn av Teflon-belegget, og fraværet av ytterligere paneler i produksjonen.

Elektrisk grill med effekt på 1800 watt. Utstyrt med to øverste separate stekepaneler og en bunn i ett stykke med bølget overflate. Bunn- og topppanelene har uavhengige termostater. Håndtakene på enheten er laget av varmebestandig plast. Kroppen til enheten er laget av rustfritt stål, stekepanelene er enkle å rengjøre. Topppanelet lar deg lage mat i forskjellige tykkelser takket være den selvjusterende fjæren.

Kompakt grill, godt egnet for en liten kafé. Har en korrugert arbeidsflate. Kroppen er laget av rustfritt stål, og stekepanelene er laget av støpejern og dekket med emalje.

Kompakt, men funksjonell enhet. Den er preget av enkel betjening og høykvalitets non-stick-belegg av det pregede stekepanelet. I tillegg inkluderer det komplette settet med den elektriske grillen en beholder for oppsamling av fett, som strømmer ned spesielt utpekte riller for dette under matlaging. Og også enheten er utstyrt med en timer og termostat.

Har elektronisk kontrollpanel, auto-off funksjon. Den skiller seg fra andre griller ved kun å varme opp toppplaten.

Strømindikatoren til grillen er 2 tusen watt, noe som gjør det mulig å lage mat i et bredt temperaturområde. Det avtakbare panelet er dobbeltsidig - på den ene siden er det glatt, på den andre er det korrugert.

Tilstedeværelsen av en termostat i denne modellen av elektrisk grill vil tillate deg å velge ønsket temperatur for matlaging av ulike produkter. Instrumentet er også utstyrt med en strømindikator. Det høykvalitets non-stick belegget på stekeplatene gjør dem raske og enkle å rengjøre. Platene kan foldes ut i en vinkel på 180°, noe som øker kokeoverflaten. Og også den elektriske grillen har et brett som fett og juice drypper ned i under matlagingen.

Kraftig grill, perfekt steker selv tykke kjøttstykker, og ideell for smørbrød. Det er mulig å stille inn ulike temperaturer for topp- og bunnplaten. Non-stick-belegget er av meget høy kvalitet og vil vare i mer enn ett år. Ulempen med modellen er ikke-avtakbare paneler.

Når du velger en kontaktgrill, bør du være oppmerksom på noen parametere.

• Størrelsen på arbeidsflaten. Velg fra mengden mat som må tilberedes på en gang. Den store overflaten vil spare tid under matlagingen.
• Makt. Jo mer kraft, jo raskere vil retten tilberedes, og kjøttet vil koke godt, men forbli saftig. Eksemplarer med lav effekt er egnet for tilberedning av grønnsaker og halvfabrikata. For bruk hjemme vil en enhet med gjennomsnittlig kraft være universell.
• Temperaturregulator. Lar deg stille inn ønsket temperatur for tilberedning av ulike produkter.

• Automatisk justering av toppplaten. Denne funksjonen lar deg tilberede mat av forskjellige størrelser like godt.
• Overopphetingsbeskyttelse og automatisk avstengningssystem. Alternativer kreves av sikkerhetshensyn.
• Timer. Forenkler kokekontroll.
• Avtakbare paneler. Viktig for enkelt vedlikehold og effektiv rengjøring.
• Produsenter utstyrer de nyeste modellene med et elektronisk display. Forenkler instrumentkontroll, et nyttig, men ikke så viktig tillegg.
• Flere grader av steking. Denne funksjonen er avgjørende for å tilberede deilige måltider.

Enhver teknikk krever en viss forsiktighet, og en kontaktgrill er intet unntak. Hvis du vil at enheten skal fungere i lang tid og riktig, bør du være oppmerksom på driftsrådene som tilbys av spesialister.

Det første trinnet er å lese vedlagte instruksjoner.

Alle anbefalinger for sikker bruk og vedlikehold må følges uten feil.

• Grillen må nå en viss temperatur. Dette vil forkorte koketiden.

• Etter bruk må enheten kobles fra og avkjøles.
• Koketoppen bør rengjøres etter hver grilling. Bruk vaskemiddel, en myk svamp og papirhåndklær eller håndklær. Fjern først all smuss med en svamp og såpevann, fjern deretter skummet med en fuktig svamp, og tørk det til slutt tørt med et håndkle. Det er viktig å ikke la vann komme inn i varmeelementene under stekeflaten. Enhetskroppen rengjøres på lignende måte.

• Fettbeholderen er en liten bolle som er plassert under grillpanelene. Den må fjernes og vaskes etter hver matlaging.

Det er strengt forbudt å:

• bruk metallbørster, da de kan skade overflaten;
• senk enheten ned i vann;
• vask grillen koblet til nettverket;
• rengjøring av varme paneler, kan det også skade belegget og forårsake brannskader.

Velger du en høykvalitets og pålitelig elektrisk grill, vil du motta smakfulle og sunne retter tilberedt med glede. Det er mange modeller på markedet med forskjellige egenskaper og til forskjellige priser, og hver kjøper vil kunne velge riktig modell.

For å lære hvordan du tilbereder den perfekte biffen med Tefal OptiGrill kontaktgrill, se følgende video.