Grill Salamander: typer og deres fordeler

Før du begynner å utstyre serveringssteder, må du oppfylle en rekke obligatoriske krav. De betyr ikke bare utvalget av vakre detaljer for å skape et spesielt interiør, men også den riktige utformingen av kjøkkenplassen. Tross alt spiller riktig valg og arrangement av kjøkkenutstyr en vinn-vinn-rolle i kvaliteten og akselerasjonen av matlagingsprosessen. Når du velger en Salamander berøringsfri grill, kan du utføre alle disse oppgavene.

Salamander griller lar deg tilberede deilige pizzaer, smørbrød, pølser, en rekke varme snacks, grønnsaker og smørbrød. Produktet varmes opp av termiske elementer plassert på toppen av strukturen. Maten legges på den nedre delen.

Avhengig av type varmeelement kan Salamander griller deles inn i tre typer.

1. Infrarød. Gir hurtigmatlaging, mens luften i rommet nesten ikke varmes opp.
2. Elektrisk. Utstyrt med varmeelementer, ganske kostbart, men samtidig populært på kjøkkenet til små hurtigmat og kafeer. Gjør det mulig å bake og varme kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.
3. Gass. Deres arbeid skjer på grunn av forbrenning av gass. De har fra én til seks brennere. De drives vanligvis på gatehandelssteder. Ganske økonomisk, men usikker.

Berøringsfrie griller av salamander-typen har en rekke fordeler:

• du trenger ikke å bruke mye tid på å vaske denne strukturen - den rengjøres veldig raskt og enkelt med enkle rengjøringsmidler;
• tar ikke mye plass;
• har høy utgang;

• laget av rustfritt stål, noe som øker slitestyrken;
• du kan regulere tilberedningsprosessen;
• de tilberedte rettene har en fantastisk smak (det er også mulig å lage en appetittvekkende skorpe);
• multifunksjonalitet - lar deg varme opp og tilberede en rekke retter.

Salamander-varmeenheten er også utstyrt med en temperaturfunksjon., som garanterer kokken jevn oppvarming av alle retter. Temperaturområdet varierer fra null til tre hundre grader Celsius. Grillene er utstyrt med brett for oppsamling av fett og rister for servering av mat.

Som et resultat av at maten under tilberedningsprosessen ikke har kontakt med varmeelementer, er det mulig å bevare de gunstige egenskapene til maten så mye som mulig. Siden kontakt med olje er utelukket under tilberedningen av retten, reduseres mengden av forbrenningsprodukter, og dette lar deg igjen bruke grillen hvor som helst som er praktisk for deg.

Først av alt må du vurdere størrelsen på kjøkkenet. For små rom er en modell med en infrarød varmeovn egnet, som ikke vil varme opp luften i rommet i stor grad. Eiere av romslige kjøkken kan ta hensyn til griller med varmeelementer. Hvis du vil åpne et gatekjøkken, trenger du en modell med gassbrennere.

Blant brukerne av griller fra det tyske selskapet Bartscher er det eiere av både respektable kafeer og små hurtigmat. De bemerker kompaktheten, praktiske berøringspaneler - det er ikke for ingenting at leverandøren viser den ideelle tilnærmingen til produksjonen av produktet. Dette tyder på at produsenten produserer et stort utvalg av modeller. Eiere av Bartscher-grillene snakker om deres multifunksjonalitet (dette gjelder selv de mest budsjettmodeller). Selv med lav effekt av varmeelementet, observeres produktiv gløde på grunn av en riktig feilsøkt rist. Selvfølgelig er det flere funksjoner i høyere prismodeller.

Fans av det kinesiske firmaet Airhot snakker om modellenes praktiske egenskaper, selv om deres gjennomførbarhet er rettet mot en spesifikk oppgave. Modeller med en kapasitet på opptil fire kilowatt er notert, mens de har to arbeidsflater. Alt dette taler for den høye effektiviteten til utstyret. Sant, for å være ærlig, er Airhot-griller dårligere enn tyske og italienske kolleger.

Basert på ovenstående bør det være klart at ikke alle cateringeiere vil kunne kjøpe dyrt utstyr. Og produsenter gir oss muligheten til å velge budsjettkvalitetsmodeller av Salamander griller. Utvalget av priser, samt tekniske egenskaper, er svært omfattende. Alt avhenger av antall varmeflater, kraft. Kostnaden for slike modeller varierer fra 15 til 50 tusen rubler. De dyreste kan kjøpes for 90-100 tusen rubler.

Årsaken til denne prisklassen er materialet som basen er laget av. Ifølge eksperten må du være oppmerksom på kvaliteten på rustfritt stål. Men kjøperen er garantert å refundere denne kostnaden i tide. Dette er fordi hastigheten på servicen, kvaliteten på stekingen og smaken på maten gir positive resultater.

Se nedenfor for flere detaljer.