Alt om kålrabikål

Kål er en populær grønnsak som dyrkes i de fleste land, inkludert ulike regioner i Russland. For noen tiår siden var gartnere engasjert i dyrking av klassisk hvitkål. Nå er det mange varianter av kål. En av dem er kålrabi. For at grønnsaken skal modnes i tide, er det nødvendig å utføre omfattende og rettidig omsorg for den.

Kålrabi er en toårig plante som tilhører kålfamilien. Det er kjent at denne grønnsaken ble dyrket i det gamle Roma, men den er hjemmehørende i middelhavslandene. I de fleste av dem regnes dessuten kålrabi som en av variantene av kålrot. Så fra det italienske språket oversettes navnet bokstavelig talt som "kålkålrot". Utad ligner grønnsaken virkelig en kålrot, men den smaker mer som kål. Grønnsaken er populær ikke bare i Russland, men også i Tyrkia, Kina og Vest-Europa.

Kålrabi har et meget utviklet rotsystem. Til å begynne med vokser stilken, deretter oppstår dannelsen av selve frukten. Den har en rund eller oval form og ser ut som en nepe. Dens modifikasjon skjer avhengig av graden av modning. Skuddet ser attraktivt ut, stilken er rett, toppene er store i størrelse, mørkegrønne i fargen. Bladene er spiselige i ung alder. Blomsten er ikke spesielt pen. Blomstringsperioden er midt på sommeren. Pollinering av insekter er nødvendig for at frø skal modnes.

Kohlrabi er populær for sine fordeler, som inkluderer:

• høyt innhold av vitamin C;
• grønnsak bidrar til å normalisere metabolismen;
• bekjemper den eksisterende inflammatoriske prosessen i mage og tarm;
• lindrer kroppen for giftstoffer.

Kohlrabi-frukter er lysegrønne eller lilla i fargen, inne i hver av dem er kjøttet hvitt. Nyansen på det ytre skallet avhenger direkte av sorten. Og de er også delt i henhold til modningshastigheten og evnen til å lagres i riktig form i en viss tid.

Flere av de vanligste variantene har det maksimale settet med positive egenskaper.

• "Smak" - tilhører kategorien tidlig modnende varianter. Fruktene er lilla i fargen, de største prøvene når en vekt på 600-700 g. Av konsistens er fruktkjøttet tett og saftig. Den eneste ulempen er at den ikke er egnet for langtidslagring.

• Blå planet. Sorten har fått navnet sitt på grunn av fargen på fruktens ytre skall (lyseblå eller lyseblå). Massen er saftig, myk. Sorten er hybrid og holder seg godt.

• "Moravia" – tidlig modning, lysegrønn. I form er fruktene runde, flate, vekten av individuelle prøver når 2 kg.

• "Pikant" - tidlig modningsvariant, preget av en spesielt myk og tett fruktkjøtt.

• "Delikatesse rød" Er en populær frostbestandig variant. Fargen på kålhodet er rødfiolett.

• Atena er en tidlig kålrabisort. Avviker i en imponerende størrelse på frukt (opptil 3-4 kg), samt en behagelig smakende fruktkjøtt.

Før du sår kålrabi, anbefales det å utføre enkle forberedende tiltak.De har en gunstig effekt på spiring, så vel som på den videre utviklingen av kultur. Først må du bestemme stedet der grønnsaken skal dyrkes i fremtiden. Det er bedre hvis det er et godt opplyst område, beskyttet mot trekk. Nesten hvilken som helst jord er egnet. Det eneste unntaket er utarmet jord. Jordens surhet bør være mellom 6,7 og 7,4 pH. Det valgte området må først graves godt inn på bajonetten til en spade, og også kvitte seg med ugress, hvis noen.

Og du bør også forberede frøene. Prosessen består av flere stadier.

• Før såing blir frøene senket i vann som er forvarmet til en temperatur på 50 grader. Det tar minst 15 minutter å oppbevare dem i en beholder med væske.
• Deretter må de bokstavelig talt plasseres i isvann i ett minutt, og deretter i en løsning av sporstoffer i 12 timer. Deretter skal den skylles og over i kjøleskapet i 24 timer. Det ideelle lagringsstedet for denne perioden er den nedre grønnsaksdelen. De skal ikke i noe tilfelle fryses.
• Etter det anbefales det å flytte dem til et lite stykke naturlig fuktet vev og vente på spiring. Så snart dette skjer, kan du transplantere dem i forberedte beholdere med jord.

Planting av kålrabi utføres på to måter: gjennom frøplanter eller direkte av frø i åpen mark. Valget er også individuelt.

Hvis vi snakker om frøplantemetoden, er det for dette nødvendig å bruke plastbeholdere eller spesielle torvpotter fylt med myk fruktbar jord. Noen velger å så i drivhus. Den første såingen utføres i midten av mars. Hvis frøplantene blir tatt godt vare på, kan den første høsten oppnås i midten eller begynnelsen av juni. Den andre terminen for frøplanter er begynnelsen av mai, da vil det være mulig å høste kålrabi først nærmere midten av sommeren.

Prosessen med å plante og dyrke frøplanter er som følger.

• Forberedende aktiviteter utføres med frø.
• Så snart de første spirene dukker opp, kan du fortsette å plukke hvis frøene ikke opprinnelig ble plantet i separate beholdere.
• Omtrent to uker før transplantasjon i åpen mark, kan du fortsette til herdeprosedyren. Frøplanter må tas ut i noen minutter. Det anbefales å øke tiden hver gang.

I vekstsesongen krever ikke frøplantene spesiell omsorg. Du trenger bare å vanne det, og også beskytte det mot effekten av trekk, ikke tillat å brenne av solen.

Overføring til åpen mark utføres også i flere trinn:

• grunne groper graves i det forberedte området i en avstand på 15-20 cm fra hverandre;
• kålrabifrøplanter flyttes forsiktig i dem;
• dryss med jord, vannet godt.

Dette fullfører prosessen.

Du kan plante kålrabi direkte i åpen mark med frø. Dette gjør de de siste dagene av mai. Prosessen er som følger.

• Frø blir sådd i løs forberedt jord. Det er ikke nødvendig å utdype dem; det er tillatt å drysse dem med et lite lag myk jord.
• Vanning etter planting bør gjøres så nøye som mulig slik at frøene ikke vaskes ut.
• Dekk til med plast og vent på skudd.

Når plantene er sterke, kan drivhuset fjernes.

Kohlrabi krever ikke spesiell omsorg. Faktisk er bare vanning en viktig og integrert del. Helt i begynnelsen blir jorden fuktet en gang hver 2-3 dag. Da er en gang i uken nok. Du bør la deg lede av været. Hvis det regner, vil kålen klare seg uten å vanne. I en tørr periode må du se på tilstanden til jorda, den skal alltid være lett fuktet. Noen ganger må du løsne jorden litt. Dette bør gjøres så nøye som mulig for ikke å skade rotavlingen.

Kålrabi trenger mat. Gjødsel skal påføres tre ganger i løpet av en sesong:

• før planting legges organisk og mineralgjødsel i hullene;
• på stadiet av bladdannelse er det nødvendig å legge til sporstoffer;
• i en eldre alder sprayes bladene med en løsning bestående av 10 liter vann, 1 ss. l. urea og 1 ss. l. kaliumsulfat.

Hvis vi snakker om sykdommer, er kålrabi oftest påvirket av kjøl, pulveraktig mugg, råte og svart ben. For å forhindre at dette skjer, anbefales det å følge alle reglene for landbruksteknologi. Men hvis kulturen blir syk, anbefales det å kvitte seg med de infiserte plantene i tide for å forhindre ytterligere spredning av sykdommen. Soppsykdommer bør behandles med løsninger av legemidlene Fundazol, Skor, Topaz og noen andre som inneholder identiske aktive ingredienser.

Blant skadedyrene finnes følgende: korsblomster og svarte loppebiller, møll, møll, kålbladlus, trådorm, rapsblomstbille og noen andre. For å drive bort skadedyr anbefales det å behandle kulturen med medisiner som "Decis", "Corsair", "Ambush" og noen andre.

Tidlig modne varianter høstes vanligvis etter modning. De er ikke beregnet for langtidslagring. De er i stand til å opprettholde riktig smak bare i 10-14 dager i kjøleskapet. Kålrabi, plantet midt på sommeren, kan trygt holdes til lufttemperaturen om natten begynner å synke under null grader. Høstetidene er sammenlignbare med de der hvitkålen høstes.

Høsting gjøres best i tørt vær. Du må lagre de høstede fruktene i en grop eller kjøleskap. Det ideelle oppbevaringsalternativet er tørre sandkasser. I dette tilfellet bør røttene selv ikke komme i kontakt med hverandre. I denne tilstanden kan kålrabi lagres i 5 til 8 måneder.