Kharkiv vinterkål

Kharkiv vinterkål er en senmodnende upretensiøs variant som viser en høy prosentandel av produktivitet i regioner med forskjellige klimatiske forhold. På grunn av dannelsen av saftige og store hoder med en delikat struktur, har grønnsaken et universelt formål og brukes til å tilberede salater, fermentere og konservere. Den høstede avlingen har en lang lagringsperiode, hvor kålen ikke mister smaken og vitaminegenskapene, samt det attraktive utseendet.

Kharkiv vinterkål er resultatet av møysommelig utvalgsarbeid av representanter for det ukrainske grønnsaksforskningsinstituttet. Sorten ble oppnådd som et resultat av hybridisering av følgende varianter:

• Amager 611;

• Dauerweiss.

Den resulterende sentmodne sorten ble offisielt registrert i 1976 og gikk inn i engros- og detaljhandelen. På grunn av sine allsidige sortegenskaper og utmerkede smaksegenskaper, tok kulturen raskt en ledende posisjon blant sene varianter av hvitkål og ble utbredt i landene på den østlige og nordlige halvkule. Vinterkål Kharkiv er beregnet for dyrking i åpne områder og har et universelt formål. Uavhengig av klimatiske svingninger viser sorten alltid et høyt utbytte, blir ikke skadet under transport og lagres i et kjølig rom i mer enn seks måneder.

Fordeler:

• høy produktivitet;

• motstand mot klimatiske svingninger;

• lite krevende omsorg;

• lang lagringsperiode;

• høy prosentandel av å holde kvalitet;

• mulighet for transport uten skade;

• attraktivt utseende;

• utmerkede smaksegenskaper;

• tett og saftig struktur;

• tilstedeværelsen av en stor mengde sukker;

• rik vitamin- og mineralsammensetning;

• universelle formål;

• minnelig modning av avlingen;

• muligheten for dyrking for kommersielle formål;

• motstand mot kortvarig tørke og høye temperaturer;

• høy immunrespons mot de vanligste sykdommene og skadedyrene;

• motstand mot plutselige temperaturfall;

• genetisk motstand mot sprekker;

• bevaring av alle salgbare og smaksmessige egenskaper i tilfelle utidig høsting.

Ulemper:

• behovet for bakkekjøring;

• hyppig deformasjon av den tynne stammen under vekten av hodene.

Vinterkål Kharkov refererer til sene avlinger beregnet for dyrking i det åpne feltet. Den sublime rosetten til kålen er middels stor og lukket i form. Mellomstore avrundede bladplater er malt i en matt grå nyanse. Kantene på de matte voksaktige bladene har en bølget overflate. Lengden på stilken kan enten være middels eller lang. Sorten danner tette, store, flate sfæriske hoder med en gjennomsnittsvekt på 3,5 kg til 4,2 kg, dekket med kjedelige grønne blader, samt en hvit og saftig indre struktur. Spesiell oppmerksomhet må rettes mot den kjemiske sammensetningen av kulturen, som består av følgende elementer:

• vitamin C;

• cellulose;

• svovel;

• kalium;

• sink.

På grunn av sin saftige og tette struktur, samt en søtlig smak, har den senmodne sorten hvitkål et universelt formål og brukes som hovedingrediens både i tilberedning av daglige måltider og til gjæring, sylting og hermetisering. Den rike vitamin- og mineralsammensetningen til produktet gjør det uunnværlig i tilberedningen av friske salater under høstepidemier og influensautbrudd. Under tilberedningsprosessen etterlater grønnsaker praktisk talt ikke noe avfall, noe som har en positiv effekt på den økonomiske komponenten i de endelige rettene.

Den høytytende sorten refererer til sentmodnende avlinger, der teknisk modenhet oppstår 150-160 dager etter utseendet til de første skuddene.

Kharkiv vinterkål tilhører høytytende varianter, som i gjennomsnitt er i stand til å danne seg på et område på 1 hektar fra 583 centners til 832 centners med tette og saftige hoder. Avhengig av dyrkingsregion og værforhold, kan volumet av avlingen nå 100 tonn per 1 hektar. Avlingen av små husholdningstomter er i gjennomsnitt 11 kg per 1 m2.

Den sentmodne kålsorten tilhører upretensiøse avlinger, hvis dyrking ikke vil forårsake vanskeligheter selv for nybegynnere. Men for å få store og saftige hoder når du dyrker en grønnsak, er det nødvendig å observere alle agrotekniske funksjoner. Dyrking av kål utføres for det meste ved frøplantemetoden. Såing av frø bør utføres i det første og andre tiåret av april. Før planting må frøene bløtlegges på forhånd og behandles med desinfeksjonsmidler. Det er strengt forbudt å utdype plantematerialet mer enn 5 mm. Spiringen kan økes ved å skape en drivhuseffekt.

Å plante modne frøplanter i åpen mark gjøres best i det tredje tiåret av mai etter at trusselen om den siste frosten har passert. For å forhindre fortykning av stedet og spredning av virus- og bakteriesykdommer når du planter planter, er det nødvendig å observere avstanden mellom dem. Standard planteskjema er 70 cm x 50 cm med en plantegropdybde på ikke mer enn 10 cm. De plantede plantene må vannes rikelig, og hele rotsonen skal dekkes.

Når du velger hovedstedet for vekst, bør preferanse gis til godt opplyste områder, beskyttet mot sterke strømmer av kald vind. Sorten viser høyest avlingsprosent på løs, fruktbar og lett jord med nøytral eller svak surhet.

Kulturomsorg består av et sett med klassiske aktiviteter. For å få saftige kålhoder må hullet vannes med rikelig med vann i romtemperatur 1-2 ganger hver 7. dag. Regelmessig berikelse av jorda med mineral og organisk gjødsel vil positivt påvirke kvaliteten på avlingen. Ikke glem rettidig løsning av jorda og fjerning av ugress. For å forhindre deformasjon av stammen, trenger voksne planter å bakke til nivået til de nedre bladene.

Takket være sine forbedrede egenskaper er sorten motstandsdyktig mot følgende sykdommer:

• punkt nekrose;

• slimete bakteriose;

• fusarium visnende;

• råtne.

Voksbelegget beskytter pålitelig avlingen mot lopper og bladlus.

Til tross for høy immunrespons mot de vanligste sykdommene og skadedyrangrepene, anbefaler grønnsaksoppdrettere forebyggende behandlinger med kjemiske og biologiske preparater.