juni kål

Kål er en av de vanligste vegetabilske avlingene som er nødvendige for et fullverdig daglig menneskelig kosthold. På begynnelsen av sommeren blir en tidlig variant kalt juni etter modningsmåneden spesielt verdifullt, ferskt produkt fra hagebedet.

Takket være det vitenskapelige arbeidet til eksperimentelle oppdrettere fra All-Russian Institute of Seed Production, ble en ultratidlig variant av tidlig kål avlet i 1967. Det viktigste genetiske materialet for opprettelsen var: First Gribovsky nr. 147, og Ditmarskaya nr. 2399. Et forbedret utvalg av tidlige varianter fikk offisiell anerkjennelse fra statsregisteret i 1971, og ble en av de mest populære typene gårds- og hageprodukter.

Etter en lang vinterperiode blir junikål en essensiell vitaminmat sammen med reddiker, grønn løk og friske salatblader. Modningsperioden for en tidlig modnende grønnsak er i gjennomsnitt 60 dager, som kan telles fra tidspunktet for planting av frøplanter i bedene. På bare 2 måneder når avlingen sin tekniske modenhet og er klar for høsting.

Saftige og modne kålhoder kjennetegnes av utmerket smak og kan brukes til mat allerede med en vekt på 0,5 kg. Den tidligmodne sorten egner seg for utbredt dyrking og tåler sen vårfrost opp til -5 grader uten skader. Kål høstet på begynnelsen av sommeren kan brukes fersk og bearbeidet, som alle typer salater, en ingrediens i første og andre kurs, pickles.

Avrundede og ganske tette kålhoder tiltrekker seg med sin presentabilitet, friskhet i utseende og lysegrønn farge på bladene, som ser lysere ut på utsiden og tykke grønne under. Diameteren på rosetten til en kålplante som vokser i hagen når 50 cm. Avhengig av dyrkingsregionen og landbruksteknikker kan kålhoder få en verdi fra 0,9 til 2,4 kg. Inne i kålgrønnsaken er det en tett stilk, litt mindre enn radiusen til hele kålhodet.

Begynnelsen av juni kål var ment av forfatterne av sorten for fersk konsum og utmerker seg ved mykheten til hodene av kål. Det er ikke egnet for langtidslagring, selv i kjeller eller kjøleskap, men i saltet form mykner det raskt, så det kan brukes til å tilberede et saltet produkt. De sprø og modne årebladene er flotte å skjære i en rekke salater. Smaken er behagelig, inneholder ikke bitterheten som finnes i enkelte senere varianter. Tilsetning av tidligkål til grønne supper, borsjtsj og grønnsaksgryter gir rettene næringsverdi og god gastronomisk effekt.

Fra å plante frø til frøplanter, som starter i andre halvdel av februar eller første halvdel av mars, avhengig av de klimatiske forholdene i området, til innsamlingen av modne kålhoder vanligvis tar fra 90 til 100 dager. Betingelsene for teknisk modenhet er observert i junikål gjennom andre halvdel av juni.

Utbyttet av modne landbruksprodukter etter planting av frøplanter i åpen mark er i gjennomsnitt 97%. Utbyttet av tidlig kål anslås av eksperter som høyt. Hennes eksperimentelle beregninger viser en gjennomsnittlig høsting i området 363-641 kg per hektar, som er 3,5-6,4 kg per kvadratmeter hagejord.

Tidlig hvitkål dyrkes i mange land i verden, hvor den brukes til å tilberede mange retter fra det nasjonale kjøkkenet, for eksempel supper, tilbehør, kålruller eller ravioli. Den ernæringsmessige verdien av rå kål er også verdsatt av mange nasjoner. På den russiske føderasjonens territorium har forskjellige varianter av hvitkål blitt dyrket siden antikken. De første omtalene av denne grønnsakskulturen finnes i skriftlige opptegnelser fra 1100-tallet. Den allestedsnærværende og universelle bruken av kål har ført til fremveksten av forskjellige lokale varianter, inkludert de som er motstandsdyktige mot frost, for eksempel junikål.

En tidlig grønnsaksavling har noen egenskaper ved dyrking og omsorg, hvis overholdelse lar deg maksimere kvaliteten på produktene og bestemme de optimale modningstidene. Planting består av flere stadier.

- Klargjøring av frø

Såing frø for frøplanter kan deles inn i 2-3 porsjoner, slik at ved å plante dem fra midten av februar hver 10. dag, for å distribuere modning av kål i sengene også i flere perioder. Før du planter frø av tidlig junikål for frøplanter, må du bløtlegge dem i kaldt vann, hvis temperatur kan være omtrent 2-3 grader. Å holde frømateriale under slike forhold hele dagen kan akselerere fremveksten av spirer, samt herde plantene og gjøre dem frostbestandige. Tiden for å plante frø må beregnes avhengig av ønsket tid for å skaffe ferdige hageprodukter, med tanke på gjennomsnittlig antall dager for modning av denne kulturvariasjonen.

- Vekstforhold for frøplanter

Junikålfrø er mest hensiktsmessig plantet i torvpotter, som det deretter overføres til åpen mark med. Jorden i frøplantebeholdere skal være fruktbar og inneholde alt som er nødvendig for å mate de spirede skuddene. Den kan inneholde ingredienser som sand, knust torv og torv, samt det nå vanlige substratet eller kokosflak. Sand lar ikke overflødig fuktighet stagnere i frøplantebeholderen, og torv gjør jorda løsere. For å få vennlige frøplanter, bør det gis ekstra belysning, siden kål er en fotofil plante. Og det er også nødvendig å sørge for ventilasjon av rommet og regelmessig vanning, men i moderate doser.

- Plante spirer i åpen mark

I forskjellige klimatiske regioner plantes kålfrøplanter i hagesenger annerledes, avhengig av lokale forhold, når jorda blir varmet opp til + 4 ... 10 grader. Unge skudd av Junskaya-sorten motstår med hell returfrost, som er mulig noen steder i hele mai.

De viktigste tiltakene for stell av tidlig kål er rettidig vanning, som økes på tørre dager, og reduseres ved slutten av modningen, slik at kålhodene ikke sprekker av overflødig fuktighet. I løpet av hele vekstsesongen utføres 3 fôring med fortynnet fjærkreavføring - på den 20. dagen etter planting, deretter 2 ganger til, med 2 ukers mellomrom. For å beskytte mot larver er produkter som å drysse bladene med treaske eller å behandle med en løsning av kolloidalt svovel svært nyttige.