Kål Sukkertoppen

Sukkertoppekål er en senmodnet, høyytende variant med utmerket smak. På grunn av sine forbedrede egenskaper har grønnsaken høy motstand mot temperatursvingninger, tørke og frost, og dens attraktive utseende og motstand mot deformasjon under transport tiltrekker seg ikke bare små gartnere, men også store landbruksbedrifter. Den saftige og sprø høstede avlingen uten grove årer har et universelt formål og brukes til å tilberede ulike retter, konservering og fermentering.

Kålsukkertoppen er resultatet av møysommelig utvelgelsesarbeid fra Moskva-ingeniører og grønnsaksdyrkere fra Sedek-landbruksbedriften. Et spesielt bidrag til foredlingen av sorten ble gitt av spesialistene Dubinin S.V., Dubinina I.N. og Lukyanenko A.N. I 2008 ble sorten offisielt registrert og gikk inn i engros- og detaljhandelen. I mange år har kulturen inntatt en ledende posisjon i rangeringen av sent modne varianter og er etterspurt både på private husholdningsplasser og på store jordbruksland. Uavhengig av klimatiske breddegrader er sorten beregnet på dyrking i åpne områder. Den høstede hvitkålen har et universelt formål og brukes ikke bare til tilberedning av vitaminsalater og varme retter, men også til konservering, gjæring og frysing.

Fordeler:

• universelle formål;

• høyt utbytte;

• høy prosentandel av sukker;

• mangel på grove årer;

• rik vitamin- og mineralsammensetning;

• lang lagringsperiode;

• motstand mot lave temperaturer;

• høye priser for å holde kvalitet og transportbarhet;

• attraktivt utseende;

• maksimal oppbevaring av næringsverdi gjennom hele holdbarheten;

• motstand mot langvarig fravær av vann;

• høy prosentandel av frøspiring;

• muligheten for selvinnsamling av frø;

• høy immunrespons mot de vanligste sykdommene og skadedyrene.

Ulemper:

• behovet for konstant overholdelse av avlingsrotasjon;

• medfødt tendens til sprekker;

• umuligheten av en tettere landing;

• en høy prosentandel av sårbarhet for korsblomstloppen;

• vokser bare i solrike områder.

Kålsukkertoppen refererer til sent modne grønnsaker som har en sterk spredende rosett. Diameteren på bladrosetten er ca 80 cm, og høyden er 40 cm Store bladplater har en avrundet form med lett bølgete i kantene. De overfladiske bladene er malt i en grågrønn fargeskala med en matt glans og er dekket med små bobler. Runde kålhoder med en gjennomsnittsvekt på omtrent 3,5 kg er dannet på en liten stubbe. Imidlertid, underlagt alle agrotekniske regler for dyrking, kan du få en avling med mye større vekt. Innsiden av kålen er hvit med en saftig og sprø tekstur. Tettheten av hodet er høy.

På grunn av sin saftige og knasende struktur, fraværet av harde årer, samt søtlige toner, brukes den sentmodne varianten som hovedingrediens i tilberedningen av forskjellige kalde og varme kulinariske mesterverk. Den høstede avlingen kan hermetiseres, syltes, fermenteres og til og med fryses. På grunn av sin rike vitaminsammensetning er grønnsaken mye brukt til å tilberede vitaminsalater i sesongen med forkjølelse og virusinfeksjoner.

Modningsperioden for en senmodnende variant er 110-120 dager. Avhengig av dyrkingsregion og værforhold, kan denne indikatoren imidlertid skifte mot enten reduksjon eller økning. Kål får den maksimale mengden sukker og vitaminer 60 dager etter høsting. Det er de modne kålhodene som anses som fullt modne og egnet til konsum.

Sukkerbrødkål tilhører høyavkastende varianter som er i stand til å danne gjennomsnittlig 65 til 70 tonn saftige og seige kålhoder på et areal på 1 hektar, og opptil 6 kg grønnsaker kan vokse på et areal på ​1 m2.

Til tross for upretensiøsiteten og enkelheten ved å dyrke Sugarloaf-kål, for å få saftige, sprø kålhoder uten skader og feil, anbefaler landbruksoppdrettere å følge de grunnleggende reglene for planting og stell når de dyrkes. Den sentmodne sorten dyrkes etter frøplantemetoden. Planting av forberedt frømateriale må utføres i andre eller tredje tiår av april. Før såing må frøene bløtlegges i en spesiell desinfeksjonsløsning og behandles med medisiner for å stimulere veksten. Det er nødvendig å bruke en blanding av torv, torv og sand som næringsjord. På grunn av det faktum at unge skudd er vanskelige å tolerere plukking, anbefaler bønder å plante frø direkte i spesielle torvbeholdere.

Etter utseendet på 4-5 ekte blader og trusselen om frost har passert, kan plantene transplanteres til et permanent vekststed. For å få store og saftige frukter, må frøplanter plantes i godt opplyste områder, beskyttet mot sterke strømmer av kald vind. På grunn av tilstedeværelsen av spredende bladplater og dannelsen av store hoder, samt for å forhindre fortykning, må plantene plantes i avstand fra hverandre. Standard planteskjema er 60 x 60 cm. De plantede buskene må vannes rikelig, mates med nitrogenholdige preparater, og hele rotsonen må dekkes.

Omsorg for kål består av et sett med standardaktiviteter som ikke vil forårsake vanskeligheter selv for nybegynnere. Planter trenger regelmessig luking, løsning og luking. Flere ganger i løpet av sesongen må buskene jordes til nivået av de nedre bladene og mates med råtnet gjødsel

Det er nødvendig å vanne stedet flere ganger i måneden, med tanke på værforhold og nedbør. Til tross for motstanden til sorten mot tørke, må vannmengden økes betydelig i perioden med hodedannelse.

Høsting bør gjøres i solrikt og tørt vær. Før du lagrer kålhodene, tørk dem godt og fjern alle skadede blader. For lagring kan du bruke en kjeller eller et kjølerom med stabile indikatorer for fuktighet og temperatur.

Før du velger en gitt sort for dyrking, er det nødvendig å nøye studere dens motstand mot sykdommer og skadedyr. Sukkerkål har høy immunrespons mot de vanligste virus- og bakteriesykdommer. Men hvis landbruksteknologien ikke følges, kan sorten lide av bakteriose, dunmugg, kjøl og fusarium. Skadedyr som kål, bladlus, korsblomster og trips kan redusere utbyttet, ødelegge utseendet til kålhodene og noen ganger føre til at grønne områder dør. Som et forebyggende tiltak anbefaler erfarne bønder å regelmessig behandle områder med spesielle kjemiske og biologiske preparater, samt å plante nærliggende planter som vil skremme bort skadelige insekter.