Savoykål og dyrking av den

Savoykål er ikke veldig vanlig blant innenlandske gartnere på grunn av misforståelsen om at kulturen krever spesielle vekstforhold, og det er vanskelig å ta vare på den. Interessen for nye produkter og moten for sunn ernæring bidrar imidlertid til den økende populariteten til denne grønnsaken.

Savoykål i naturen vokser hovedsakelig i Nord-Afrika, men den vanlige innenlandske varianten ble avlet i Middelhavet. Kulturen fikk navnet sitt til ære for det italienske fyrstedømmet Savoy, hvor den begynte å dyrkes på 1600-tallet. Til å begynne med var grønnsaken kun beregnet på de fattige, men over tid smakte representanter for toppen også den behagelige smaken. Savoykål ble kjent under andre navn på 1700-tallet. Så de kalte det "Lombard", "Milanese" og ganske enkelt "italiensk". Innbyggerne i Polen og Tsjekkia kaller den til i dag "fransk", fordi Savoy ble erobret av Napoleon på 1800-tallet og takket være dette ble den en del av Frankrike.

Til slutt kan du finne en kultur under navnene "kniplinger" eller "kniplinger" - dette er typisk for innbyggerne i Øst-Europa.

Savoykål er et toårig medlem av korsblomst- eller kålfamilien. Grønnsaken ligner hvitkål, men fortsatt med noen betydelige forskjeller. Bladsorter er gjenstand for dyrking, men kjegleformede, avrundede eller lett flate kålhoder på sterke stengler kan også dyrkes. Forresten, i det første vekståret dannes det en kort stubbe i grønnsaken, som det neste året dannes et løst kålhode på. Savoykål har tynne korrugerte plater uten harde årer, fargen på disse varierer fra blekgrønn til rik smaragd. Tilstedeværelsen av et hvitaktig belegg er også mulig.

Innvendig, på kuttet, er bladene malt i en lys gul eller hvit nyanse. Massen av løse kålhoder varierer fra 500 gram til 3 kilo, og jo senere gaflene fjernes, jo større og tyngre er de. Det godt forgrenede rotsystemet til savoykål er grunt. Karpale blomsterstander er dannet av gule, ganske store blomster. Frukten av en kål er en liten belg fylt med små kuler-frø av en gul eller brun nyanse.

Savoykål vokser vellykket selv i lave temperaturer. Frøplanter tåler kulde ned til -4 grader, og voksne frøplanter tåler frost ned til -7 grader. Voksne overlever selv under snøen. Kulturen er ganske upretensiøs, og er derfor i stand til å utvikle seg på leirjord, torv og saltholdig jord. God immunitet gir beskyttelse mot de vanligste sykdommene og skadedyrangrepene.

Det bør nevnes at Savoyard-varianten skiller seg fra den hvithodede varianten i utseendet til bladbladene: i den første er de glatte og hvite, og i den andre er de mørkegrønne og krøllete. De tettere og større gaflene av hvitkål er mye vanskeligere å demontere, men de lagres mye lenger. Forskjellene mellom varianter inkluderer kulturens generelle stabilitet: Savoyard har den beste immuniteten og evnen til å tilpasse seg forholdene i et ugunstig miljø.

Det er et stort antall varianter som er egnet for dyrking i Russland.

Tidlige varianter modnes på 105-120 dager. For eksempel inkluderer disse "Wien tidlig" med sterkt korrugerte blader dekket med en blåaktig blomst. Avrundede kålhoder av mørkegrønn farge når en masse på 1 kg. Populær og "Golden tidlig", hvis vekstsesong er litt over 3 måneder. Fordelene med denne sorten er muligheten for langtidslagring og fravær av sprekker med konstant nedbør.

Hoder av kål varianter "Petrovna" utvendig har de en mørkegrønn farge, og innvendig er de lysegule. Denne høyytende varianten produserer kålhoder som veier omtrent 1 kilo. Den tidligste varianten regnes som "Moskva blondemaker ", avlingen som høstes allerede 3 måneder etter såing av frøene. Massen av litt flate kålhoder når 1,5 kg, og de delikate bladene bobler kraftig.

Midtsesongvarianter trenger 120-135 dager for å nå modenhet. Så dette er typisk for en hybrid variant Melissa F1... Vekten på kålhodene er omtrent 3, og noen ganger omtrent 4 kilo. De mørkegrønne bladene er dekket med et voksaktig belegg, som gjør at de virker matte. De rynker mye og inneholder mange luftbobler. Det bør også nevnes klasse "Sfære", hvis hoder når 2,5 kg. De er dekket med mørkegrønne blader, og innvendig er malt i en gul fargetone.

Sene varianter kjennetegnes ved at modningen varer mer enn 140 dager.... For eksempel inkluderer de variasjonen "Uralochka" et rundt kålhode veier omtrent 2 kilo. Den er preget av gulaktig kjøtt og lysegrønne blader med sterk korrugering og mangel på årer. Lignende egenskaper observeres i sorten "Alaska", men de bølgete platene av denne varianten er dekket med et voksaktig belegg. Sene varianter inkluderer "Nadya" med kålhoder som veier omtrent 3 kilo og ømme blader.

Det er vanlig å dyrke savoykål gjennom frøplanter, selv om tidlige varianter ikke er forbudt og umiddelbart sådd i åpen mark. Det er best å dyrke frøplanter i et uoppvarmet drivhus. Såing av frø på den er tillatt allerede i mars. Det første trinnet er kalibrering: ved å bløtlegge i en saltvannsløsning elimineres dårlige prøver som oppstår. Materialet må desinfiseres i ca. 15-20 minutter i vann oppvarmet til +50 grader, og også bløtlagt i en løsning av biofungicider eller kaliumpermanganat.

Både vanlige kasser og individuelle kopper eller til og med torvpotter er egnet som plantebeholdere. De skal fylles med en næringsblanding, hvis surhet ikke vil gå over 6-7 pH. Alternativt kan det være humus, torv og lavlandstorv i forholdet 2: 2: 6, eller en blanding av torv, humus og sand i forholdet 2: 1: 1. 2-3 frø legges i hver potte, som blir 1-1,5 centimeter dypere. I en felles beholder kan frøene sås tykt. Såingen avsluttes med god vanning.

Før spiring holder savoykål seg på +20 grader. Så i en uke synker temperaturen til + 8 ... 10 grader, og belysningen holdes så høy som mulig. Videre stiger temperaturen til +15 ... 18 grader om dagen og +10 grader om natten. Om morgenen vannes frøplantene moderat. Den må mates 2 ganger for hele tiden. Plukkingen utføres 2 uker etter fremveksten av frøplanter, når hver frøplante bare vil ha 1 ekte blad og flere frøblader.

Den beste jorda for kultur er leirjord med nøytral surhet. Sterk surhet må først nøytraliseres ved å tilsette lime- eller dolomittmel.De beste forløperne til grønnsaker er poteter, agurker og belgfrukter. Ikke plant savoykål der andre varianter av kål, reddiker, rødbeter og tomater pleide å bo. Forberedelsen av sengene begynner forrige høst med å påføre gjødsel: 2 bøtter med gjødsel eller kompost, 2 liter treaske og 40-50 gram superfosfat per kvadratmeter. Samtidig fjernes alle planterester fra stedet, og det graves ned på en spadebajonett.

Tidlig modnende varianter plasseres i henhold til ordningen med 35x40 centimeter, og et gap på 60 centimeter opprettholdes mellom resten av variantene. Ytterligere 2 ss superfosfat, 1 teskje urea og et par glass treaske tilsettes i hver brønn. Frøplantene begraves i jorden opp til de frøbladede bladene, dekkes med jord, komprimeres, dekkes og beskyttes mot solen de første dagene.

Å dyrke savoykål utendørs er ganske enkelt. Vanning bør være regelmessig, men moderat. Det er viktig at jorda alltid er fuktig, uten stagnasjon. Det er bedre å fokusere på tilstanden til jorda og vanne den når den tørker. Som regel, i de to første ukene, organiseres vanning annenhver dag, og deretter en gang i uken. Grønnsaker krever også luking, løsne 8 centimeter dypt etter hver fukting, bakke og mulching.

Den første toppdressingen påføres på stadiet med aktiv dannelse av rotsystemet. Til dette formål brukes 30-40 gram superfosfat, 20 gram kaliumgjødsel og samme mengde urea, fortynnet i en bøtte med vann. Et par uker senere utføres fôring med samme sammensetning, men tar hensyn til en økning i konsentrasjonen med 50%.

Savoykåls gode immunitet gir den beskyttelse mot de fleste skadedyr, men som en profylakse mot korsblomstrende loppebiller kan du pudre kålhodene med treaske, krittmel eller kolloidalt svovel. Du kan også spraye sengene med en askeløsning og tobakksinfusjon med tilsetning av såpespon. Forebygging av utvikling av sykdommer er overholdelse av reglene for avlingsrotasjon, riktig vanning, luking og løsning av jorda.

Den første delen av tidlig moden savoykål modnes til midten av sommeren, men den er ikke egnet for langtidslagring... Bare sentmodnende varianter kan lagres til vinteren. Kålhoder som veier mer enn 500 gram brukes til dette formålet, som kuttes sammen med flere dekkende blader. Innhøsting organiseres på en tørr og kald dag, et par dager før vanningen må stoppe. For lagring stables kålhoder drysset med knust kritt og med en forkortet stubbe. De skal legges på tørre hyller med kuttet opp.