Hvorfor blir poteten mørkere og hva skal jeg gjøre?

Poteter er en av de viktigste avlingene. Det tar mye tid og krefter å dyrke den. Derfor blir sommerboerne så opprørt når de finner mørke flekker inne i potetene. I dagens artikkel vil vi finne ut hvorfor denne grønnsaken mørkner og hva vi skal gjøre med den.

Poteter er en vanvittig populær grønnsak i Russland. Mange gartnere er engasjert i dyrkingen. Dessverre er sommerboere ofte skuffet over høsten, siden individuelle potetknoller blir svarte inni. La oss vurdere hovedårsakene som fører til slike uheldige konsekvenser.

Den aktuelle kulturen vokser veldig godt under forhold med moderat fuktighet og temperaturnivåer. Hvis disse parameterne endres, kan dette ha en dårlig effekt på kvaliteten på avlingen, samt holdekvaliteten på knollene.

• Høye temperaturer kan føre til at grønnsaken overopphetes.
• Hvis temperaturen er lav, kan potetene bli små på grunn av mangel på næringsstoffer.
• Hvis sommerboeren unnlot å vanne, tørker kulturen ganske enkelt opp.
• På grunn av overflødig fuktighet kommer oksygen dårlig til knollene, noe som fører til aktiv dannelse av bakterier og soppinfeksjoner.

Noen sommerboere, som ønsker å få en rikest mulig høst, legger til for mange økologiske potetdressinger. Vanligvis brukes ulike urtetinkturer, grønngjødsel eller gjødsel. De listede gjødseltypene provoserer avlingsvekst på grunn av den imponerende prosentandelen nitrogeninnhold. Men under lagring blir disse overgjødslede avlingene svarte på innsiden.

Ofte begynner innsiden av poteten å mørkne på grunn av mekanisk skade mottatt under høsting eller transport. De deformerte områdene på knollene endrer farge etter en stund. Hvis skallet blir skadet, er det stor risiko for at patogene bakterier og sopp kommer inn i grønnsaken.

Mørke flekker på innsiden av knollene kan oppstå på grunn av visse sykdommer.

• Blackleg. Denne alvorlige plagen skader først og fremst toppene og knollene selv. De første symptomene er merkbare under lagring av grønnsaker.
• Sensyke. En farlig sykdom som er vanlig i nesten alle klimatiske forhold. Kan påvirke både topper og knoller. Spredningen av soppen skjer veldig raskt, og forårsaker stor skade på alle planter.

Poteter skal sendes til kjelleren for lagring, hvor temperaturen er satt fra +1 til +4 grader Celsius. Hvis denne indikatoren avtar, får knollene en ikke veldig behagelig søt smak, og deretter begynner de å bli mørkere. Hvis temperaturene tvert imot viser seg å være for høye, begynner grønnsaken å spire. Dette øker risikoen for å utvikle gråskimmel.

Rettidig høsting bidrar til bevaring av avlingen. For at innsiden av knollene skal bli svart i begynnelsen, er det nødvendig å følge en rekke grunnleggende regler.

• Når du høster poteter, er det veldig viktig å ta hensyn til sortens egenskaper. Hvis avlingen høstes på forhånd, kan den bli mørkere under lagring. Modning av knoller bør kun skje naturlig.
• Monteringen bør finne sted før den første frosten kommer. Hvis du lar kulturen ligge i bakken ved en temperatur på -1 grader Celsius, vil den begynne å fryse, og deretter råtne under lagring.
• Når toppene er kuttet, bør knollene høstes de kommende dagene. Med ankomsten av for varmt vær, er overoppheting av kulturen mulig.
• De høstede grønnsakene bør oppbevares på et tørt og godt ventilert sted.

Det oppstår ofte situasjoner når kulturen har vært i kjelleren gjennom hele vintersesongen, og om våren plutselig begynte å mørkne. Slike problemer oppstår vanligvis i mangel av god ventilasjon i rommet. Med ankomsten av varme kan potetene overopphetes, og deretter spire, blir fruktkjøttet mørkt og sløvt. På bakgrunn av alvorlige temperaturendringer oppstår fuktighetsutslipp, og debatten stopper ikke. I en slik situasjon kan du stå uten hele innhøstingen.

For å forhindre at kulturen får mørkebrune eller svarte flekker under lagring, bør en rekke viktige regler følges.

• Etter høsting bør poteter oppbevares utendørs i 20 dager.
• Knollene må ordnes i bokser, som er designet med ventilasjonshull. Dette er en svært viktig tilstand som må overholdes.
• I lageret hvor potetene står, må den optimale temperaturen opprettholdes.
• Kassene og pallene som knollene er plassert i skal flyttes bort fra veggene med ca. 20 cm.
• Hvis poteter er stablet i lag, bør antallet ikke være mer enn 2 eller 3.
• Poteter bør sorteres minst én gang. Det er nødvendig å fjerne spirede og syke knoller. Friske prøver som var ved siden av syke må også fjernes.
• Hvis poteter lagres hjemme på et balkongområde, er det tilrådelig å dekke beholderne med et teppe for å holde varmen.
• Den aktuelle avlingen tillates kun å holdes i nærheten av rødbeter. Sistnevnte er i stand til å plukke opp overflødig fuktighet fra poteter. Nabolag med andre grønnsaker er ikke tillatt.

Sommerbeboere er ofte interessert i om det er mulig å spise knoller, hvis masse har blitt mørkere. Hvis knollene har blitt svarte på grunn av nederlaget for sopp- eller bakterieinfeksjoner, er det strengt forbudt å spise dem. Det bør huskes at i løpet av livet frigjør mikroskopiske organismer aktivt farlige giftstoffer. Disse giftstoffene blir ikke ødelagt selv om de utsettes for kraftig varmebehandling. Slike produkter kan være skadelige for menneskers helse.

I alle andre tilfeller er fôring av slike knoller tillatt, men de mister alle sine fordelaktige egenskaper. Smaken av brunede poteter er også betydelig redusert. Slike produkter inneholder en minimumsmengde vitaminer, stivelse og protein. Retter fra en mørk kultur ser lite attraktive ut, så de blir sjelden spist.

Ofte får poteter mørke flekker, flekker og årer under huden på grunn av ulike sykdommer. For ikke å møte slike problemer, som fører til skade på avlingen, er det tilrådelig å ty til forebyggende tiltak. La oss finne ut om de mest effektive.

• I utgangspunktet må du velge å plante slike potetsorter som er preget av høy motstand mot visse sykdommer som kan provosere mørkning. Det anbefales å gi preferanse til de grønnsakene som er tilpasset klima- og jordforholdene i en bestemt region.
• Det er nødvendig å utføre forsåing av potetknoller ved hjelp av spesielle preparater. Populær betyr "Prestige", "Quadris", "Maxim" og så videre har en god effekt. De bidrar til å styrke plantematerialet, redusere risikoen for infeksjon.
• Det er viktig å holde seg til riktig vekstskifte. Hvis du forsømmer dette kravet, kan rotvekster lide av alvorlige sykdommer i andre avlinger som også kan skade poteter.
• Etter å ha høstet en avling av poteter, er det viktig å eliminere toppene. Samtidig bør du kvitte deg med annen uønsket vegetasjon på sommerhytta. Luingsbed fra ugress er påkrevd regelmessig gjennom hele sesongen.
• Hvis den første symptomatologien til visse sykdommer manifesterer seg, er det nødvendig å utføre forebyggende behandlinger for absolutt alle dyrkede planter.
• Sommerboeren må definitivt overvåke tilstanden til potetene på stedet. Bare på denne måten kan du finne ut at kulturen har gjennomgått sykdommer som fører til at den sverter.
• Hvis det ble klart at potetene var «syke», burde du ikke kaste bort tiden din. Det er viktig å begynne å kurere kulturen så snart som mulig. Eventuelle spesielle preparater brukes kun i samsvar med instruksjonene på pakken.

For informasjon om hvorfor potetene blir mørkere og om de kan spises, se neste video.