Røykerier i rustfritt stål: hvordan velge?

Røykerier i rustfritt stål er en type røykeutstyr. Mange elsker røkt mat, så de lurer ofte på hvordan de skal velge riktig modell. Først av alt må du gjøre deg kjent med funksjonene og fordelene med designet.

Røykhuset i rustfritt stål har en liste over fordeler, på grunn av hvilket dette produktet er en favoritt røykevare.

Fordelene inkluderer følgende kvaliteter:

• høyt nivå av styrke;
• lang levetid;
• lav mottakelighet for sot;
• alternativer for varm og kald røyking;

• mobiliteten til modellen;
• designet anses som trygt;
• motstand mot rust;
• enkel omsorg;
• enkel bruksanvisning.

Hvert røykeri inneholder følgende komponenter:

• røyke kammer;
• brannkammer;
• skorstein.

Følgende elementer kan tilskrives hjelpeelementene:

• dør;
• kontroll enheter;
• gitter med kroker.

Et røykhus i rustfritt stål kan ha en vanntetning, som mange kaller en hydraulisk lås. Han har ansvar for å hindre at luftmasser kommer inn i selve røykekammeret. Det holder også røyk og lukt ute av det. Den første egenskapen utelukker antennelse av sagflis, og den andre gir bekvemmelighet ved fremstilling av røkte produkter hjemme.

Slike produkter er alltid mobile og lette.

De inneholder:

• forseglet metallboks utstyrt med håndtak;
• et lokk med et rør for utmattende røyk (flate, semi-ovale og trekantede alternativer er tilgjengelige for salg);
• to gitter, som er plassert på to nivåer;
• et termometer kan være til stede i lokket.

Brannkammer med skorstein i røykhus med vanntetting er ikke til stede. Sagflis med spon legges på bunnen av kammeret. Røyken slippes ut gjennom et hull i lokket.

Et hjemmerøykeri kan være av forskjellige typer. På salg er det en to-lags eller en-rads design, hvis gitter er laget av rustfritt stål. Siden materialet ikke ruster, fester ikke produktene seg til det, noe som snakker om enkel vedlikehold. Det er et rundt røykeri på salg. Det brukes vanligvis til kald eller varm røyking hjemme. De er små i størrelsen, noe som gjør dem enkle å få plass på kjøkkenet.

Rektangulære produkter med vannforsegling er populære. De er enkle å bruke, har en liten størrelse, på grunn av at de kan brukes som campingrøykeri for fisketurer, grilling og andre arrangementer. Også vanlige husholdningsalternativer er laget av rustfritt stål, utstyrt med et tett lokk uten vannforsegling. Slike modeller er preget av en sylindrisk form. Også på markedet er det et vertikalt røykeri laget av ikke-magnetisk stål. Materialet har en identisk sammensetning med stål, som var populært i USSR.

Alle modellene på markedet har pall. Det er et uunnværlig element i designet, siden det beskytter chipsene mot juice fra produktene.I mangel av et brett vil du bli møtt med en situasjon der juicen begynner å ulme og ødelegge hele tilberedningsprosessen. Ved fremstilling av et røykhus brukes stålplater, hvis tykkelse er 2-3 mm. Hvis veggtykkelsen er mindre enn 2 mm, vil produktet deformeres ved oppvarming og raskt svikte.

Dimensjonene til røkeriet i rustfritt stål anses som en fordel med disse produktene. Du kan velge hvilken som helst størrelse og vekt som passer ditt formål. De optimale dimensjonene til produkter med vannforsegling er: 500 * 300 * 300 mm med en vekt på 12 kg.

Røykerier i rustfritt stål produserer forskjellige merker. Når du velger, bør du nøye lese egenskapene til modellene, samt studere kundeanmeldelser.

Det finske selskapet fikk mange positive anmeldelser Hanhi merke... Produsenten tilbyr Hanhi 20L-modellen, som er et moderne rustfritt stålprodukt. Røykhuset kan brukes hjemme og utendørs. Enheten er utstyrt med en vannforsegling, takket være hvilken kjøkkenet ikke vil bli fylt med matlukt. Ved hjelp av et bimetalltermometer kan du kontrollere temperaturen. Denne modellen er ganske vanlig, som det fremgår av en rekke kundeanmeldelser. Brukere er fornøyd med forholdet mellom pris og kvalitet, samt den praktiske formen på enheten, brukervennligheten og vedlikeholdet.

Røykerier fra det finske selskapet "Suomi" erobret markedet og gjorde mange mennesker glade. Produsenten tilbyr sitt publikum produkter laget av rustfritt stål, hvis tykkelse er 2 mm. Denne tilstanden utelukker brenning av produkter. Fornøyde forbrukere legger merke til at enheten produserer røykfri røyking, ingen lukt kjennes ved matlaging hjemme. Modeller av dette merket er egnet for matlaging på hvilken som helst komfyr. Røykerier beholder sitt attraktive utseende gjennom hele driftsperioden.

Innenlandsk produsent "Eat-Koptim" er engasjert i salg av disse produktene, ved hjelp av hvilke alle kan engasjere seg i varm eller kald røyking. Merket har vært på markedet i mer enn 10 år og tilbyr sitt publikum de optimale variasjonene av rustfrie stålrøykere, blant dem kan alle finne sin egen versjon. Selskapet har sitt eget produksjonsanlegg i Moskva, på grunn av hvilket det er mulig å utføre en individuell ordre i henhold til kundens tegninger. Kunder liker den individuelle tilnærmingen, så de henvender seg ofte til denne produsenten med skissene sine. Modellen med vannforsegling laget av ikke-magnetisk stålkvalitet Aisi 201 fikk mange positive anmeldelser. Den har en matt overflate.

Du kan lage en røykeenhet laget av rustfritt materiale med egne hender. For arbeid må du kutte det rustfrie stålet til de dimensjonene du trenger. Du kan velge alle parametere som er nødvendige for din bruk. Hvis vi snakker om størrelsen på et gjennomsnittlig røykeri, der du kan røyke to kyllinger om gangen eller arrangere to rader med trommestikker eller fisk, må ha følgende dimensjoner:

• lengde - 700 mm;
• bredde - 400 mm;
• høyde - 400 mm.

Etter at du har kuttet stålet, må du lage en søm. Bruk argonsveising til dette formålet. Lokket skal ha hull for røykuttak. Ristene bør også være laget av rustfritt stål. Fettbeholderen skal være plassert over sagflisbeholderen. Du kan utstyre den med ben. Dette er mye mer praktisk enn å lage hyller som gjør rengjøringen vanskelig.For å forhindre at bakveggene deformeres fra eksponering for høye temperaturer, velg plater med tilstrekkelig tykkelse, og sørg også for at sveisingen er av god kvalitet.

Ved å utføre disse trinnene kan du lage et røykeri med egne hender som vil tjene i lang tid og glede deg over godbiter av kyllingkjøtt, pølse og andre delikatesser.

Du kan installere røykehuset på forskjellige måter. De fleste av modellene har et stativ, takket være det kan du bruke strukturen på en gass- eller elektrisk komfyr, eller røyke kjøtt i en sommerhytte, utendørs på bål. Praktisk struktur bidrar til det faktum at røykerier er etterspurt og nesten universelle. På grunn av størrelsen vil røykehuset lett passe inn i bagasjerommet på en bil, og gi plass til campingartikler.

For å nyte godbiter av fisk eller kylling hjemme eller på sommerhuset, må du gjøre deg kjent med prosessen med å bruke nytt utstyr på kjøkkenet ditt. Det er enkelt å bruke røkt kjøtt, men noen triks vil hjelpe deg å gjøre røkt kjøtt enda mer deilig.

Spon må være tilstede i bunnen av strukturen. For å gjøre rengjøringen enklere, legg sjetongene i en uforseglet foliepose. Kast emballasjen etter at du er ferdig med å lage mat.

Materiale fra alle frukttrær kan brukes som chips:

• ved hjelp av aprikos fikk kjøttet en delikat aroma og søtlig ettersmak;
• kirsebær er i stand til å gi mat med en unik aroma;
• epletreet regnes som det beste valget hvis du vil få røyk uten aroma;
• plommen er mer aromatisk enn epletreet, men er ikke i stand til å konkurrere med kirsebæret;
• hvis du vil gi kjøttet en treaktig smak, bruk osp, eik eller or.

Når du legger sjetongene på bunnen, må du plassere pallen. For å gjøre rengjøringen enklere, pakk den inn i folie. Deretter må du sette mathyllen. Ikke glem å pensle den med solsikkeolje. Nå kan du sette lokket på røykeapparatet og fylle luktfellen med vann. Røykhuset er klart til bruk.

Det er flere måter du kan rengjøre en røyker i rustfritt stål. Det anbefales å vaske produktet umiddelbart etter tilberedning, da det er mye lettere å rense ferske karbonavleiringer. Du må fjerne risten med pallen, fjerne asken. Tørk deretter fettet på lokkene med et håndkle. Nå kan du sette pallen tilbake og fylle den med vann og vaskemidler.

Det anbefales å bruke følgende produkter:

• rengjøringsmiddel "Shumanit" i form av en spray;
• spesielle preparater Alkalinet 100 og Kenolux Grill;
• forberedelse for avfetting AV A 11;
• Faberlik Grizli rengjøringsmiddel.

Disse preparatene er rettet mot rengjøring av rustfrie stålprodukter og utmerker seg ved et høyt kvalitetsnivå. Etter en time kan du tørke av overflaten på røykeren med en svamp og skylle under rennende vann.

Du kan også få gode resultater ved hjelp av mekaniske metoder:

• en spesiell børste designet for metalloverflater renser risten godt;
• du kan bruke en motorisert børste til å rengjøre Boyscout 61255-grillen;
• noen brukere bruker en rund metallbørste som er festet til en liten kvern.

Ved å bruke disse metodene kan du returnere røykeriet til dets opprinnelige utseende.

For informasjon om hvordan du velger et røykhus i rustfritt stål, se neste video.