Hvordan lage en minirøyker selv?

Det er ganske enkelt å lage et mini-røykeri selv, du trenger bare å fokusere på de forberedte tegningene, følg trinnvise instruksjoner og ta hensyn til viktige nyanser når du utfører slikt arbeid. Det er flere populære metoder for å lage slike strukturer, og hver av dem har visse egenskaper.

Kaldrøkte strukturer kan lages av en rekke materialer.

Følgende er en trinn-for-trinn-instruksjon om hvordan du lager et røykhus ved hjelp av et polyetylenbelegg.

• Forbered 2 m plastfolie, den skal være ganske tykk (det er bedre å velge et deksel som brukes til drivhus). Sy en erme med tape i den ene enden slik at den ser ut som en pose.

• Deretter må du forberede et sted for den fremtidige strukturen (en kvadratmeter er nok for det). Gjør plattformen så flat som mulig og fest to meter staker i alle hjørnene. Ved å bruke tverrelementene må du koble til de installerte elementene. Strukturen skal være ganske stabil.

• Koble stakene som er motsatte av hverandre ved hjelp av diagonale strimler (2-3 rader må lages).

• Det er nødvendig å trekke en "pose" av polyetylen over den resulterende strukturen. Plasser deretter varme kull på området og legg grønt gress oppå dem.

• Strukturen må være lufttett, så du må trykke den ned med noe på bakken.

Varmrøykte bygninger er oftest laget av metall. Rustfritt stål fungerer veldig bra for dette. Det er best å ikke velge aluminium, fordi produkter kan samhandle med slikt materiale.

Forbered følgende materialer og verktøy:

• to metallplater (dimensjoner - 610x1565 mm, tykkelse - 2 mm);

• kvern;

• sveisemaskin;

• tynne forsterkende stenger;

• snekring hjørne;

• måler.

Opprettelsen av en varmrøkt struktur utføres som følger:

• Skjær et av arkene i 4 stykker med en kvern. For å gjøre strukturen firkantet, gjør arkene like.

• Ved hjelp av dryppsveising, koble to ark til hverandre. De bør være plassert i forhold til hverandre strengt vinkelrett. For å verifisere dette, bruk et snekkerhjørne. Juster plasseringen av elementene om nødvendig. Koble deretter de andre arkene på samme måte.

• Sveis forsiktig alle innvendige sømmer i strukturen for å gjøre den så tett som mulig.

• Ta en annen metallplate og lag en bunn for strukturen. Fest den til den tidligere laget boksen.

• Lag et røykelokk. Pass på at den passer lett over boksen.

• Sveis jernhåndtakene til kroppen. Du må også feste stengene til kroppen, som vanligvis holder pallen. Over skal det være stenger for kroker, hvor kjøttet skal henge.

Du må lage et røykhus fra en bøtte med egne hender som følger:

• Hell sagflis på bunnen av beholderen (et lag på 1-2 cm vil være nok). Plasser trådhyllen 10 cm fra bunnen: det vil være mat på den.

• Sett en bøtte med lokk på bålet. Røyking skal være ferdig, ikke ta av lokket før det.

• En indikasjon på at prosessen har begynt er røyk eller damp. Samtidig skal ikke selve strukturen bli for varm.

• Du kan finne ut temperaturen med vann. Slipp litt på lokket. Hvis det bare er et sus, og ikke en byll, er alt bra med temperaturen. Kjøttet vil ikke koke, men det vil ryke godt.

• For å regulere temperaturen må du legge til drivstoff eller fjerne kull til siden. Vanligvis røykes kjøttet i en halvtime eller litt lenger. Først må du noen ganger fjerne strukturen fra brannen og prøve maten. Når prosessen er mestret, vil det ikke være behov for slike handlinger.

• Når produktene er røykfylte, fjern bøtta fra varmen og la den avkjøles. Du må fjerne kjøttet og la det tørke litt.

For å lage et slikt røykhus for en sommerbolig, må du gjøre følgende:

• Sveis boksen i rustfritt stål. Den skal være relativt liten, med en omtrentlig høyde på en halv meter. Sveis deretter et jernrør inn i lokket: ved hjelp av dette elementet vil røyken slippes ut utenfor.

• Du må ta slangen og sette den på røret. Ta ham ut av vinduet.

• Installer lokket i de spesielle støtfangerne som er utstyrt på forhånd.

• For å hindre røyk fra å forlate boksen, hell vann i sidene.

• Ta or sagflis og plasser den på bunnen av strukturen. Den omtrentlige lagtykkelsen er 1-2 cm.

• Sveis på pallekragene. De bør være ca. 10 cm fra bunnen av røykeren. Matstativet må installeres 20 cm fra disse platene.

• Ta lokket og dekk den hjemmelagde strukturen, fyll sidene med vann. Sett røykeren på gasskomfyren, slå på gassen. Etter det vil maten begynne å ryke.

Eiere av tomter som ligger utenfor byen lager ofte skap av gamle kjøleskap, hvor forskjellige viktige ting er plassert. Imidlertid vet ikke alle at slike strukturer gjør gode små røykerier.

Slike strukturer er opprettet i henhold til en viss ordning.

• Fjern først alt unødvendig fra kjøleskapet, selve boksen og døren skal forbli.

• For å bygge en skorstein, slå et hull på toppen av boksen.

• Fest deretter tre par metallhjørner på tre forskjellige nivåer. De skal være plassert på sideveggene til kabinettet. Krokstenger og gitter vil bli installert på de to første nivåene. Pallen vil være plassert i hjørnene, som er plassert nederst.

• Det er også nødvendig å forberede et eget brett for sagflis. Plasser en elektrisk kokeplate på bunnen av røykeovnen og plasser denne brettet på den.

• Pass på at døren lukkes godt. Mengden luft som kommer inn i røykeren bør holdes på et minimum.

Siden tønnene er ganske store, kan de romme mye mat.

Opprettelsen av små røykhus fra fat utføres som følger:

• Skyll og tørk beholderen hvis den er laget av tre. Fjern gammel maling og lakk fra fatet hvis det er laget av metall.

• I den delen av tønnen, som er toppen, installer festene på veggene der stengene skal plasseres.

• Fra det ferdige røret (høyde - omtrent en halv meter, diameter - også omtrent 0,5 m) eller metallplater, må du lage et "glass". Lag et hull av samme størrelse i bunnen av beholderen og sett inn det resulterende "glasset" der. Ikke gjør veggene i "glasset" for tykke, 3 mm vil være tilstrekkelig. Hvis beholderen er laget av tre, må den beskyttes mot overoppheting med en asbestklut.

• Maten skal røykes mens sagflisen brennes. Dette tar vanligvis rundt 60 minutter.

En unødvendig propansylinder kan brukes til å lage en struktur beregnet for røyking.

Å konvertere det til et røykhus er ganske vanskelig, men du kan enkelt takle slikt arbeid hvis du tar hensyn til alle anbefalingene som er spesifisert i instruksjonene.

• Først må du kutte av ventilen og fjerne gjenværende propan. For å gjøre dette, må du ta sylinderen hjemmefra. Du kan finne ut om flasken er tom ved å bruke såpevann: bare påfør den på ventilen. Du kan komme i gang hvis det ikke er noen bobler.

• Den gjenværende bensinen må tømmes fra beholderen. Da skal det brennes.

• Ta med den rene flasken hjem. Etter det vil det være mulig å begynne å lage en struktur for røyking.

• Til å begynne med må du ta vare på døren (størrelsen skal være ganske betydelig). Lag deretter et stativ for strukturen.

• Et brennkammer må være plassert i en sylinderkonstruksjon. Den er laget av metallplater (de skal være ganske tykke). Det ferdige forbrenningskammeret må sveises til sylinderen. Resultatet bør være en enkelt struktur.

• Før du bruker det ferdige røykhuset, må du tenne det ved å bruke ved.

Det er nødvendig å velge sagflis for et røykhus, med tanke på ulike viktige nyanser. Matens utseende og smak avhenger i stor grad av tresort. Bedre å velge kirsebær, pære, aprikos, epletre. På andreplass kommer bøk, ask, or, einer, osp, eik.

Eik og mahogni kan påvirke fargen på maten (slik at du kan gjøre retten mer interessant). I det første tilfellet vil skyggen bli brunaktig eller mørk gul, i det andre - gylden.

Du bør også vurdere følgende anbefalinger:

• Størrelsen på sagflisen bør velges, med fokus på oppskriften og egenskapene til selve produktet.

• For å redusere mengden sot på maten, fukt drivstoffet litt.

• Du bør ikke bruke sagflis fra bjørk og bartrær. De gjør maten lite velsmakende, bitter.

I den neste videoen vil du se hvordan du lager flis av trerester etter beskjæring av hagen og vingården.