Alt om stikkelsbær

Stikkelsbær er en av de vanligste fruktavlingene... Du finner det i alle hager og sommerhus. I vår anmeldelse vil vi se nærmere på denne planten, dens livsformer, gi en klassifisering av hovedrepresentantene og snakke om reglene for landbruksteknologi.

Stikkelsbærfamilien består av to slekter, som til sammen kombinerer rundt 200 varianter.... Denne planten er mest utbredt i fjellene i Sentral- og Sør-Amerika, så vel som i de tempererte klimasonene på den nordlige halvkule. De viktigste variantene av stikkelsbær inkluderer røde, hvite, svarte og gylne rips, samt vanlige stikkelsbær - det er om ham som vil bli diskutert. Stikkelsbærslekten forener rundt 50 varianter.

Den vanlige stikkelsbær kalles også europeisk og avvist. Tilhører ripsslekten, Vest-Europa og territoriene i Nord-Afrika regnes som hjemlandet. I naturen i sitt naturlige habitat finnes den sør i Europa, i Sentral-Asia, i Kaukasus, i Nord-Amerika. En botanisk beskrivelse av strukturen til skogens stikkelsbær ble gitt av forskeren Jean Ruel tilbake i 1536 - det var da den ble utbredt i Europa.

Dette førte til en økning i avlsaktivitet, noe som resulterte i fremveksten av et stort antall dyrkede varianter av stikkelsbær. På begynnelsen av 1800-tallet var det allerede flere hundre av dem. Denne stafettpinnen ble plukket opp av amerikanske forskere, de var i stand til å avle hybridtyper som er resistente mot pulveraktig mugg og noen andre soppsykdommer. I dag dyrkes stikkelsbær i nesten alle land i verden.

Stikkelsbær er en liten busk som vokser opp til 1,2 m. Den utmerker seg ved en gråbrun bark som skreller fra stilken, samt torner av bladopprinnelse. Spiny nåler er plassert på unge skudd.

Bladene er bladstilte, hjerteformede eller eggformede, 5-6 cm lange. Hvert blad har 3 til 5 fliker, stumpe tenner er synlige langs kanten. Nyansene er matte.

Planten er tofrøbladet, blomstene er grønnaktige eller rødlige. I det sentrale Russland begynner blomstringen i mai. Fruktene er bær med en enkel oval eller sfærisk form, gjennomsnittlig lengde er 10-15 mm. Noen varianter, under gunstige forhold, kan bære frukter opp til 40 mm. Bærene kan være nakne eller dekket med harde bust; venasjonen av hvitt, grønt, gult eller rødt er visuelt merkbart. Modning skjer mellom juni og august, avhengig av naturlige forhold.

Stikkelsbær har en søt og sur smak, fruktkjøttet er saftig. De utmerker seg ved sin eksepsjonelle nytte - de inneholder verdifulle sporstoffer, tanniner, vitamin A og C, samt organiske syrer.

De mest populære variantene inkluderer:

• Grossulære - rikelig fruktig variasjon, massen til ett bær er 5-9 g.Denne stikkelsbærvarianten er preget av motstand mot sopp- og bakteriesykdommer. Busken vokser opp til 1 m, tåler frost godt.
• Pepperkakemann - busk opp til 1,5 m høy, enkelttorner er plassert på grenene. Sorten er storfrukt, massen til ett bær er 7-8 g. Hvis alle reglene for landbruksteknologi overholdes, kan opptil 7 kg saftige smakfulle bær høstes fra en busk. Den er preget av motstand mot pulveraktig mugg, gjennomsnittlig vinterhardhet.
• Malakitt - denne varianten lar deg samle opptil 7 kg avling fra hver busk. Smaksegenskapene er høye, fruktene er søte, med uttalt surhet.
• russisk - en av de tidligste artene av stikkelsbær, rikelig med frukt. Fra en busk kan du samle 5-6 kg frukt.
• Ural smaragd - svakt spredende, middels stor busk. Utbyttet når 6 kg frukt fra en busk. Avviker i høy vinterhardhet, tilpasset dyrking i Sibir.
• russisk gul - en middels stor spredebusk, fra hver plante kan du samle opptil 4-5 kg ​​saftige søte og sure bær. Egnet for dyrking i Ural og i de nordvestlige delene av landet vårt.

Til tross for at stikkelsbæret er en slektning av solbær, det er mer upretensiøs for jorda. Denne kulturen tilpasser seg godt til en rekke substrater - sandholdig leire, leirholdig, svart jord og til og med sand og tung leire. Planten kan ikke bare utvikle seg i sure, sumpete, kalde og svært podzoliserte land.

Men for å oppnå maksimalt utbytte, Det er best å plante stikkelsbær i løse, drenerte områder. Kultur trenger godt opplyste, ventilerte steder.

Oftest plantes stikkelsbær om høsten. Dette vil tillate den unge busken å slå rot og rot godt for vinteren. Planting utføres i andre halvdel av september og det første tiåret av oktober, avhengig av vær og klimatiske forhold. Samtidig er det viktig at det gjenstår minst en måned før den første frosten.

Ved en dagtemperatur på 10-15 grader blir røttene aktivt dypere i jorden. Hvis prognosemakere lover for tidlig frost, er det bedre å utsette plantingen av stikkelsbær til våren. Ellers vil den unge planten ikke ha tid til å slå rot og vil dø om vinteren.

Om våren utføres planting umiddelbart etter at snøen smelter. Det er best å gjøre dette i en periode når jorden varmes opp, men saftstrømmen har ennå ikke begynt. Hvis du forsømmer den anbefalte timingen, vil busken være svak. I dette tilfellet kan du ikke stole på en god høst.

For at en ung frøplante skal tilpasse seg et nytt sted, må den oppfylle følgende krav:

• rotsystemet må ha minst tre skjelettrøtter 20-30 cm lange;
• i den overjordiske delen bør det være minst 2-3 sterke grener 30 cm lange;
• frøplanter bør ikke inneholde spor av sykdommer, råte og mekanisk skade.

Når du velger planter med åpent rotsystem, bør frøplanter uten blader (med unntak av toppen) foretrekkes. Når du velger en busk med lukkede røtter, tvert imot, bør stammene være løvrike.

Jorda skal være lett sur eller nøytral. Hvis jorda er sur, før planting, er det nødvendig å legge til dolomittmel eller kalkstein med en hastighet på 40 g per kvadratmeter. Før planting blir bakken grundig gravd opp, renset for ugress, desinfisert med en løsning av kaliumpermanganat og vannet rikelig.

Det er bedre å forberede hullene 2-3 uker før planting - dette vil tillate jorden å synke og unngå utseendet av lufthull. De optimale gropdimensjonene er 50 cm dyp og 60 cm bred. Ekspandert leire eller pukk bør legges i bunnen som drenering.

2⁄3 hull er dekket med nyttig gjødsel, den største effekten oppnås ved en blanding av råtnet gjødsel, torv, aske og superfosfat.

Umiddelbart før planting, bør røttene til stikkelsbæret holdes i en løsning av "Kornevin" eller en annen vekststimulator. Unge frøplanter plasseres i hullet i en liten vinkel slik at rotkragen er plassert under bakkenivå. Under planting er det nødvendig å rette alle røttene riktig. Jorden er dekket i deler, hvert lag er lett tampet. Etter det gjenstår det bare å danne jordsider og helle en bøtte med vann under den unge busken.

Å ta vare på stikkelsbær er ikke spesielt vanskelig.

Hver vår må stikkelsbær mates med organisk materiale - dette kan være humus, gjødsel eller kompost. Den legges i en nær stammesirkel med en hastighet på 1 bøtte gjødsel per kvadratmeter og graves opp. Arbeid utføres på stadiet av knoppbrudd. I tillegg påføres 50-55 g urea eller ammoniumnitrat, samt 20-30 g gjødsel som inneholder kalium og fosfor, under hver busk.

På stadiet av eggstokkdannelse må plantasjen søles med slurry eller løsninger av ferdig mineralgjødsel - nitrat eller ammoniumsulfat.

En god effekt gis av en blanding av 4 kg gjødsel og 200 g aske, fortynnet i en bøtte med vann... Den resulterende vellingen insisteres i 5-7 timer, fortynnes med vann to ganger og vannes med busker. Arbeidet utføres om kvelden eller i overskyet vær, jorden må forhåndsfuktes. Toppdressing gjentas etter 1,5-2 uker. Totalt, fra begynnelsen av vekstsesongen til fruktens modning, krever stikkelsbæret 2-3 behandlinger.

Det viktigste stadiet av landbruksteknologi er beskjæringen. I de første årene av en ung plantes liv er den rettet mot å danne en busk. For å gjøre dette forkortes flerårige grener med halvparten og hoveddelen av rotveksten fjernes.

Fra 4-årsalderen brukes beskjæring for å eliminere fortykning. På dette stadiet er alle unormalt voksende, tørre, svekkede og syke skudd fullstendig kuttet ut. Hoveddelen av avlingen er dannet på grener i en alder av 3-6 år, så eldre skudd kan kuttes ut uten frykt.

Formingen utføres tidlig på våren før knoppbrudd eller om høsten etter at bladene er kastet. Noen gartnere øver på å beskjære grønne skudd om sommeren. De klipper av toppen og legger igjen 5-7 blader på hver gren.

Stikkelsbær trenger fuktighet. Uten tilstrekkelig fuktighet blir bærene mindre, smaksegenskapene deres blir dårligere og utbyttet synker. I tørt vær bør planting vannes rikelig under veksten av unge skudd og dannelsen av eggstokker, så vel som under modningsperioden for bær. Så snart fruktene blir myke, settes vanningen på pause slik at bærene kan samle opp nødvendig sukker.

I oktober er det nødvendig å utføre rikelig vannladende vanning. For å gjøre dette bringes 3-5 bøtter med vann under hver busk. Dette vil tillate rotsystemet å forberede seg bedre på vinterfrosten. For å beholde denne fuktigheten er plantene i nærstammesonen dekket med mulch.

Sopp-, bakterie- og virusinfeksjoner har de mest skadelige effektene på avlinger. Oftest blir stikkelsbær møtt med følgende sykdommer:

• Antraknose - en soppinfeksjon som påvirker ikke bare stikkelsbær, men også bringebær, rips og noen andre avlinger. Spredningen av soppen er lettet av fortykning av plantingene og høy luftfuktighet.De første tegnene på sykdommen er utseendet av brune flekker på bladene, etterfulgt av deformasjon av bladene og deres fall. For å redde planten sprayes den med Bordeaux-væske eller kobbersulfat. På blomstringsstadiet tas 700 g av stoffet i en bøtte med vann. Etter slutten av blomstringen reduseres dosen med 3 ganger.
• Septoria - denne sykdommen manifesterer seg i form av brune flekker. Over tid vises en brun kant på kantene, de berørte vevene lysner. Slike planter krever behandling med Bordeaux væske, kobbersulfat eller "Nitrafen". Størst effekt gis ved profylaktisk sprøyting før knoppbrudd.
• Spheroteka - bedre kjent som amerikansk meldugg. Dette er en av de farligste soppinfeksjonene, den manifesterer seg om våren. Stikkelsbærblader er dekket med en moseaktig hvit blomst; hvis ubehandlet, bøyer skuddene seg og tørker raskt.
• Denne soppen går i dvale ikke bare på bladene, men også på skuddene, så det er veldig vanskelig å bli kvitt den. Du må håndtere det med Bordeaux-væske. Om våren, som et forebyggende tiltak, bør toppen av buskene søles med varmt vann.
• Mosaikk - en farlig virusinfeksjon spres gjennom insekter. De første tegnene på infeksjon er et gult mønster på venene. Snart blir bladene mindre, deformeres og skuddene slutter å vokse. Det er ingen kur mot mosaikk, så det er best å kvitte seg med disse buskene og brenne dem. For å unngå ulykke, tidlig på våren, selv før knoppene vises, er det tilrådelig å sprøyte busken med insektmidler.

I tillegg til sykdommer kan stikkelsbær være truet av skadeinsekter.

• Rips glass - en liten sommerfugl som ligner en veps. På grenene til stikkelsbæret legger hun eggene sine og etter 10 dager dukker det opp larver fra dem. De trenger direkte inn i kjernen av skuddene og forstyrrer derved alle fysiologiske prosesser i plantens grønne vev. For å bekjempe insektet er det nødvendig å regelmessig utføre sanitær beskjæring med ødeleggelse av alle berørte fragmenter. Om våren, før starten av saftstrømmen, anbefales profylaktisk behandling med Iskra M, Kemifos eller Fufanon. På vekststadiet og modningen av bær hjelper folkemidlene til å bekjempe glassaktig - infusjoner av skarpt luktende urter (tansy, malurt eller hvitløk).
• Brann - denne sommerfuglen lager klør på eggstokkene inne i blomsterstandene. Larver som kommer fra egg spiser blomster og frukt på kortest mulig tid. Allerede i midten av juni forvandles de til pupper og blir liggende i bakken for vinteren. Ved første opptreden av larver er det nødvendig å utføre behandling med "Lepidocide" med en hastighet på 5-6 tabletter per 1 liter vann. Etter 7-10 dager gjentas behandlingen. Et godt resultat oppnås ved løsningen av "Fufanon", i tillegg til brannen, nøytraliserer den samtidig sagfluene.
• Spire bladlus - denne parasitten setter seg på toppen av unge skudd i hele kolonier, og suger ut livsviktig saft fra dem. For å unngå skade er det tidlig på våren nødvendig å utføre forebyggende behandling med en løsning av Bordeaux-væske. En infusjon av treaske virker mot bladlus, med et sterkt skadevolum, brukes preparatene "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". Imidlertid kan de bare brukes før dannelsen av eggstokkene.
• Stikkelsbærsagflue - dette insektet ligner en flue, det kan ha svarte, røde eller gule nyanser. Gjør legging på bladene. Alle forurensede områder er gjenstand for destruksjon og forbrenning. På stadiet av knoppåpning og etter blomstring er det nødvendig å samle larvene manuelt og deretter behandle med insektmidler. For å forhindre skade, under vårløsing, kan en blanding av malt pepper, tørr sennep og aske, tatt i like proporsjoner, legges til bakken. For å behandle 1 plante trenger du 5 ss. l. råvarer.

Stikkelsbær er et sommerbær, derfor høstes frukt vanligvis i juli og begynnelsen av august.... Bærene vokser og modnes nesten samtidig, vanligvis tar fruktingen hele måneden. Det skal bemerkes at bærene ikke smuldrer selv når de er helt modne. Opptil 8 kg høstes fra en busk.

Stikkelsbær har to hovedstadier av modenhet. Den første - tekniske, kommer 2 uker tidligere. I dette tilfellet vokser frukten til den maksimale størrelsen som er typisk for kultivaren, men forblir grønn. På en av sidene er en gulaktig eller rosa fargetone tillatt. Huden er seig, men nok sukker har allerede samlet seg i fruktkjøttet.

Slike bær brukes vanligvis til å lage stuet frukt, syltetøy eller syltetøy. Frukt på stadium av teknisk modenhet tåler transport godt, de krøller ikke eller sprekker på veien. Du bør imidlertid ikke lagre dem, og forventer at de vil nå endelig modenhet hjemme - etter noen dager vil de begynne å forverres.

På stadiet med full modning får fruktene en karakteristisk varietygge - gulaktig, rosa eller lilla. Bærene blir søte og litt mykere. På dette tidspunktet er smaksegenskapene til frukten ekstremt høye, så modne stikkelsbær kan spises rå eller revet. Dette bæret kan hermetiseres, men det vil ikke fungere å transportere uten skade på innhøstingen.

Alle som har vært med på innsamlingen av stikkelsbær vet hvor vanskelig det er. Selv om du dyrker en busk uten torner, betyr ikke dette at det ikke er noen. Mest sannsynlig er antallet torner minimalt, torner er alltid til stede. Derfor, før du plukker bær, må du ta vare på beskyttelsen - det er lurt å bruke hagehansker og bruke lange ermer.

Stikkelsbærbusker brukes ofte i landskapsarbeid. De er lite krevende å ta vare på og er veldig vakre. Oftest er kulturen inkludert i bendelormen. I dette tilfellet er buskene plantet på plener eller plener en etter en, noe som lar deg legge til et snev av variasjon til landskapet og bli kvitt monotonien.

Stikkelsbær er en god hekk. Det er sant at det er bedre å bruke det utelukkende til intern sonering. Ikke bruk stikkelsbær til å gjerde av veikanten. Fortauskanter kan dannes fra lavtvoksende arter, i så fall vil planten trenge en vanlig hårklipp.