Roster: hva er det og hva er det for?

Roasteren er et populært husholdningsapparat og kombinerer med suksess funksjonene til en ovn, mikrobølgeovn, brødbakemaskin og brødrister. Hovedforskjellen fra de oppførte enhetene er dens miniatyrstørrelse, som gjør det enkelt å plassere den i det minste kjøkkenet.

Listen er et kompakt husholdningsapparat, for fremstilling av det brukes varmebestandig keramikk eller rustfritt stål. Den indre overflaten av enheten er dekket med et non-stick-belegg, nøyaktig det samme som dens motparter i full størrelse. I sin form kan stekere være firkantede, rektangulære og avkortede, og noen spesialiserte modeller har til og med en rund design.

Etter type strømforsyning er stekeovnene elektriske apparater og opererer på et 220 V-nettverk Antall varmeelementer varierer avhengig av formålet med modellen og kan være fra 1 til 4. Imidlertid er enhetene oftere utstyrt med to varmeelementer, hvorav det ene er plassert i den øvre delen av arbeidskammeret og det andre nederst.

Anvendelsesområdet for stekere er ganske omfattende. Miniovnen brukes til jevn oppvarming av mat, inkludert første- og andreretter, tine kjøtt og kylling, tilberede smørbrød, grille kjøtt og steke kaffebønner. Roastere kan brukes til å tilberede eggerøre, omeletter, varme smørbrød, paier, muffins og pizza, samt gryteretter, julienne, lasagne og grønnsaksretter.

Prinsippet for drift av stekeovnen er ikke mye forskjellig fra prinsippet om drift av ovnen og består i drift av varmeelementer, som varmer opp luften i arbeidskammeret til ønsket temperatur, og dermed sikrer kokeprosessen.

Varmeområdet er fra +60 til +290 grader og avhenger av modellen. De fleste stekere er utstyrt med en timer som slår av varmeelementene etter en angitt tid. Effekten til enhetene avhenger av funksjonaliteten og varierer fra 650 W for modeller beregnet for oppvarming av ferdigretter, og opptil 2000 W for enheter som brukes til matlaging.

Nesten alle produkter er utstyrt med en termostat som lar deg opprettholde den innstilte temperaturen inne i enheten. De mest moderne og kostbare modellene er i tillegg utstyrt med vifter som skaper en konvektoreffekt og bidrar til en jevnere baking av produkter.

Mange apparater har et spytt og er i stand til å fungere etter prinsippet om en elektrisk grill. I motsetning til innebygde ovner er stekeovner helt mobile og kan tas med til et landsted eller omorganiseres til et nytt sted.

I tillegg har enhetene en automatisk avstengingsfunksjon, lys- og lydindikasjon på start og slutt på matlagingen, samt forsinket startalternativ og stekemodus som lar deg få en sprø skorpe.

Ved sin utforming består stekeovnene av en robust kropp med elektriske eller kvartsvarmere med forskjellig effekt plassert inni. Enhetene er utstyrt med en hermetisk lukket dør, som har både gjennomsiktig og lukket versjon, avhengig av modell. For dyrere modeller er døren laget av varmebestandig glass og har anti-termisk sprøyting, som eliminerer brannskader ved et uhell. Det indre kammeret til enhetene er laget av rustfritt stål og er ofte belagt med en biokeramisk forbindelse.

Styringen av enhetene kan være mekanisk og utføres ved hjelp av knapper og brytere, eller elektronisk med innebygd berøringsskjerm. Modellene som brukes til baking er utstyrt med stekebrett og -former, og sandwich-makerne er utstyrt med avtakbare metallstativer for å lage varme smørbrød og toasts. I tillegg er mange apparater utstyrt med et dryppbrett for fett og saft som dannes under matlagingen.

En viktig designfunksjon er enhetens orientering i rommet. På dette grunnlaget skilles følgende typer modeller ut:

• vertikal - anses som de mest praktiske og brukes ofte til matlaging av kebab, shawarma eller grillet kylling;
• horisontal - mer egnet for å lage varme smørbrød og smørbrød.

Det grunnleggende settet med stekere inkluderer vanligvis et avtakbart stålstativ, ett eller to metallstekebrett utstyrt med sider i forskjellige høyder, og et brett. Settet med enheter varierer imidlertid betydelig avhengig av modell og kan i tillegg utstyres med en tallerken, et stativ for tilberedning av fjærfe, et grillspyd og et brett for smuler, som er avgjørende for matlaging av toast.

Det moderne markedet for husholdningsapparater presenterer stekeovner av flere varianter, skiller seg fra hverandre i formål, design og kostnad.

• Brennere for brenning av kaffebønner er radikalt forskjellige fra sine kolleger. De inkluderer et robust hus, varmeelement, bønnetrommel, avfallsbrett og timer. Enhetene har hull for prøvetaking og er utstyrt med elektronisk styring med mulighet for programmering av driftsmodus. Husholdningsmodeller er i stand til å brenne opptil 60 g kaffebønner om gangen, mens kraftigere prøver er designet for 750 g. Brennegraden i industrielle enheter kan justeres, mens den i husholdningsmodeller er tydelig fast og tilsvarer gjennomsnittlig indikator.

• Smørbrødsteker er beregnet for å lage varme smørbrød, omelett, samt åpne og lukkede smørbrød. Alle elementene i det indre kammeret har et non-stick-belegg, noe som i stor grad forenkler bruken og letter vedlikeholdet. Denne typen stekere er representert av kompakte enheter som lett passer inn i hjørnet av skjærebordet eller i vinduskarmen. Denne typen apparater inkluderer også vaffelsteker, som i tillegg til vafler også kan lage smørbrød. Det finnes også åpne modeller, med den ene siden for risting og den andre for oppvarming av mat.

• Miniovner er også klassifisert som rotere. De er en mindre versjon av ovnen og ser ut som en mikrobølgeovn. Modelldøren har alltid en gjennomsiktig design, som lar deg observere tilberedningen av retter uten å åpne den. Noen modeller er i tillegg utstyrt med en elektrisk grill. Kontrollen av enhetene er representert av mekaniske brennere, knapper eller et berøringspanel.

Stekeovner er tilgjengelige i et bredt utvalg av former og størrelser. Så for å lage smørbrød og toasts er små fem-liters modeller godt egnet, mens for å bake store porsjoner fisk eller kjøtt, er det nødvendig med en enhet med et volum på minst 14 liter.

Til tross for at stekeovnen og stekeovnen har mange likheter, er det absolutt forskjeller mellom dem.Først av alt er dette dimensjonene og installasjonsmetoden. Så hvis arrangementet av et eget sted er nødvendig for å plassere en elektrisk ovn, vil et lite hjørne på bordet være nok for stekeren. I et romslig kjøkken er denne egenskapen ikke så viktig, men i små rom, der hver centimeter er verdsatt, regnes den som en av de viktigste.

Og hvis stekeovnen skiller seg fra en elektrisk ovn bare i størrelse, så for eksempel fra en mikrobølgeovn - i prinsippet om termisk effekt på mat. Så i mikrobølgeovnen utføres oppvarming på grunn av virkningen av høyfrekvent magnetisk stråling, mens i stekeovnen er varmeelementer opptatt med varmbehandling av produkter.

En stekeovn sammenlignes ofte med en brødrister. Dessuten forstår mange forbrukere ikke forskjellen mellom disse enhetene. Forskjellen ligger i det faktum at utvalget av muligheter til brødristeren er begrenset til å varme og brune brød, mens stekeren er i stand til å utføre mange operasjoner, fra steking av pølser til baking av fisk.

Det moderne markedet for elektriske husholdningsapparater presenterer et stort antall forskjellige modeller av stekeovner. Blant dem er det både multifunksjonelle enheter av kjente merker, og veldig enkle prøver med et minimum antall alternativer. Nedenfor er en oversikt over modellene som er på de første linjene i popularitetsvurderingen til nettbutikker og har et stort antall positive anmeldelser.

• Sandwich modell Sakura SA-7414 har en effekt på 0,7 kW og har en mekanisk kontrolltype. De indre overflatene av enheten er belagt med non-stick støv, kroppen er laget i svart og har en metall-plast design. Du kan lage 4 porsjoner smørbrød i stekeovnen samtidig. Kostnaden for enheten er 1119 rubler.

• Modell Moulinex SM 155 D 32 er produsert i hvitt og har en effekt på 0,7 kW. Enheten er utstyrt med en mekanisk kontroll og er utstyrt med et avtagbart panel for å lage smørbrød, en elektrisk grill og en enhet for baking av belgiske og wienervafler. Enheten er utstyrt med en seksjon for oppbevaring av ledningen, den er produsert i dimensjoner på 30,5x17,3x29,7 cm, veier 2,3 kg og koster 3 599 rubler.

• En god representant for industrielle stekere er Hatco TF-2005 miniovn, som er produsert av det amerikanske selskapet med samme navn og har et veldig bredt spekter av muligheter. Apparatet kan brukes til å smelte ost og pålegg, tilberede fransk løk og andre supper, brune meksikanske retter, bake poteter i skallet, riste brød, lage smørbrød og varme opp og tine mat. I motsetning til en vanlig konveksjonsovn, bruner stekeovnen maten raskere, og i motsetning til en mikrobølgeovn fører den ikke til fuktighet i maten. Modellen er produsert i dimensjonene 35,5x49,9x23,1 cm, veier 25 kg og koster 186 000 rubler.

• Smile RS 3631 (3 i 1)-modellen er veldig populær blant husmødre. Maskinen er utstyrt med tre typer avtagbare paneler designet for å lage vafler, smultringer og nøtter. Enheten er utstyrt med indikatorer for oppvarming og drift, er preget av raskt og enkelt plateskift og er dekket med non-stick emalje innvendig. Benstativene har en gummiert design og gjør bruken av enheten tryggere. Roasteren er komplett med en bok med oppskrifter som du kan lage mat med. Effekten til enheten er 0,75 kW, prisen er 2 490 rubler.

• Elektrisk stekeovn WCR-850W for brenning av kaffe drives fra et 220 V-nett og er utstyrt med en beholder for bønner med en kapasitet på 750 g.Takket være kraftregulatoren kan bønnene stekes i hvilken som helst grad, med tanke på kokkens personlige preferanser. Enheten varmes raskt opp til innstilt temperatur og er utstyrt med et non-stick belegg. Modellens kropp er laget av aluminium og har en radius på 17 cm. Kraften til stekeren er 0,8 kW, vekten er 3,75 kg, og kostnaden er 5 200 rubler.

Når du velger en stekeovn, må du fokusere på antall funksjoner og kraften til enheten. Hvis produktet er kjøpt for å lage toast og smørbrød, og huset allerede har en mikrobølgeovn og en elektrisk ovn, ville det være bedre å holde seg på en kompakt spesialisert modell og ikke kjøpe en multifunksjonell enhet som vil duplisere funksjonene til andre husholdninger hvitevarer. Det neste valgkriteriet bør være størrelsen på enheten. For små kjøkken som ikke har mikrobølgeovn og stekeovn, kan du kjøpe en multifunksjonell kompakt stekeovn, laget etter prinsippet om en miniovn. Dette vil eliminere behovet for å kjøpe disse enhetene og spare plass på kjøkkenet.

Roastere kjøpes veldig ofte på små kontorer, hvor de brukes til å varme opp måltider for ansatte. I slike tilfeller anbefales det å bygge på strømforbruket til modellene og velge mer økonomiske enheter.

For at stekeovnen skal tjene så lenge som mulig, og driften var praktisk og komfortabel, det er nødvendig å følge en rekke enkle anbefalinger.

• Etter hver bruk må apparatet rengjøres for fett, smuler og matrester. Ellers, hvis du gjenbruker en skitten maskin, kan du få harsk lukt.
• Før du begynner å vaske stekeovnen, bør du koble den fra og la den avkjøles. Deretter må du forsiktig fjerne bakeplaten og rist, vask dem i varmt vann og flytende vaskemiddel.
• Videre er det nødvendig å tørke av produktets indre vegger, så vel som den ytre delen av kroppen. Det er forbudt å bruke slipende produkter til rengjøring av non-stick-laget, samt å bruke metallbørster og harde svamper.
• I tillegg anbefales det i miniovner å bruke spesielle tallerkener og paneler, som ofte følger med enheten.

I neste video vil du se en presentasjon av DeLonghi EO 12001 B elektrisk stekeovn.