Alt om nøttehakkere

Å kunne alt om nøttekverner er et must for både vanlige husmødre og erfarne kokker. Det er husholdnings manuelle og elektriske sedertre og andre mutterknusere, kjøkken og industrielle alternativer. Og du må vite hvordan du velger alt dette.

Håndteringen av mange matvarer innebærer nødvendigvis at de knuses (oppdeles i deler). Det er mulig å gjøre dette manuelt, men det er helt upraktisk og upraktisk. Og utførelsen av slikt arbeid er tvilsom. En nøttehakker kan komme til unnsetning. Slike enheter tar relativt liten plass.

Andre viktige egenskaper er notert:

• enkel montering og demontering;

• enkel vask;

• hovedsakelig arbeid fra elektrisitet;

• anstendig støy;

• forskjell i enhetsdimensjoner;

• forskjellen i typer, antall og størrelser på kniver;

• for det meste uegnet for andre alternativer for kjøkkenarbeid;

• behovet for å forstå hvorfor en slik enhet er nødvendig (eller ikke nødvendig).

For et husholdningskjøkken kan du klare deg med en håndkvern (mørtel). Det er bare et reservoar av solid stein. I noen versjoner er steinen erstattet med metall eller keramikk. Bruken av enheten er ganske enkel. Du må bare gjøre en innsats for å gjøre alt.

Når du arbeider med en mørtel, nøtter:

• rense;

• legg i en beholder;

• håndter forsiktig;

• når klumper eller store fragmenter vises, blir de i tillegg knust.

Et mer avansert elektrisk apparat er blender... Den kan trygt brukes til kjøkkenarbeid, selv i industriell skala. Enheten er egnet for pinjekjerner og annen hard frukt. Etter å ha gått gjennom en blender er det ingen små klumper som gjør pastaen vanskelig å tilberede.

Men blendere varierer også ganske mye. Så, stasjonære modeller hakk nøtter godt. Det er ikke nødvendig å sette inn visp eller andre deler manuelt. Alt arbeidet utføres av en dysekniv festet på forberedelsesstadiet. Munnstykket kan være rett eller buet; det avhenger allerede av produsentens estetiske intensjoner.

Nedsenkbare enheter lite egnet for arbeid med nøtter. De tar ikke godt tak i de delene av bokmerket som er plassert i kantene av beholderen. Derfor blir arbeidet mye mer komplisert. Men i tilfeller der klumper ikke betyr noe for noen rett, er valget av denne enheten ganske berettiget.

Det er lett å forstå at en enkel mørtel er rettferdiggjort bare med en veldig liten mengde arbeid. Når du en gang i året skal fylle et par boller med knuste nøtter - er dette fortsatt normalt. Men for systematisk arbeid vil valget kun stå mellom enkle kverner og blendere. I dette tilfellet bør du fokusere på:

• antall bearbeidede produkter;

• behovet for ekstra funksjonalitet;

• ønsket finhet;

• en liste over typer nøtter som kan behandles.

Teknisk sett kan makuleringsmaskiner være hammer-type. I tillegg til å flytte hammere, gjør "fingre" jobben i dem. Noen ganger kalles slike enheter roterende kverner eller knusere. De jobber med:

• en rekke krydder;

• sukker;

• kaffebønner.

Hammersystemer er nesten lydløse og ganske pålitelige. Det er enkelt å servere dem. Enkel å jobbe med en rekke tette produkter. Hvis valget er på hammerteknologi, må du se på:

• estimert levetid;

• garantiperiode;

• materialet som hoveddelen er laget av.

Valseknusere, også kjent som møller, fungerer like bra. Slike modeller er pålitelige og effektive. Sliping lar deg kverne det originale produktet raskt og fint. Som i det forrige tilfellet er materialet til arbeidskroppen viktig. Det er også verdt å forhøre seg om muligheten for å reparere ruller.

Valnøttmodeller kan inneholde kniver. Kjeglekverner blir oftere tatt til et profesjonelt kjøkken. Og de mest moderne (og de er de dyreste og mest voluminøse, selvfølgelig) versjonene kan bruke flere knusemetoder samtidig. Størrelsen på de delte partiklene er som følger:

• finknust fra 1 til 25 mm;

• grovsliping fra 500 mikron;

• gjennomsnittlig sliping fra 100 mikron;

• finmalte nøtter fra 40 mikron (alt mindre tilhører allerede superfine-klassen).

Slipemoduser er også viktige. Intervall- eller pulsversjonen er raskere enn vanlig og passer for spesielt harde matvarer. Turbo er den raskeste, men krever pauser. Det er veldig bra hvis det er en modus med jevn girskifting. Du bør også vurdere:

• bollevolum (i henhold til kraft);

• tilstedeværelsen av et øvre hull for å legge til produkter;

• nåværende dyser;

• tilgjengelighet av sertifikater;

• forbrukeranmeldelser.

Hvis styrken er i forgrunnen, må du velge en stålmodell. Alternativet for å forhindre overoppheting er nyttig i alle fall.

Av produsentene bemerkelsesverdig:

• Tefal;

• Philips;

• Moulinex;

• Bosch;

• Gorenje.