Beskrivelse av hakkere og regler for deres valg

En rekke kverner på kjøkkenet har dukket opp relativt nylig. For et par tiår siden hadde eierne et sett med kniver, en kjøttkvern, og de heldigste hadde også en foodprosessor. I dag kan det være nesten flere hvitevarer på kjøkkenet enn redskaper. Og en av enhetene som forenkler livet og lader med kulinarisk sikring, en chopper.

En chopper er en chopper som kan være en selvstendig enhet eller del av samme foodprosessor. Hvis du går dypere inn i betydningen av begrepet, vil oversettelsen av ordet fra engelsk bety "en kniv for å kutte mat." Skal du hakke løken raskt hjelper det. Hvis du trenger å male nøtter for øyeblikket, er hakkeren der. Dette er en veldig praktisk teknisk enhet for kjøkkenet, uten hvilken du selvfølgelig kan leve, men med den er den merkbart mer komfortabel.

Hvordan en klassisk hakker ser ut: dette er en plastbeholder, eller glass (sjeldnere) eller til og med metall, som du må helle produktet i for påfølgende sliping. Beholderen er lukket med et lokk, som allerede har en mekanisme med manuell eller elektrisk impellerdrift, samt kniver som ligner en propell. Drivverket styrer knivene, de roterer og hakker produktet i høye hastigheter. Hvor mye den skal hakkes avhenger av turtallet og hakkerens kjøretid.

I alle fall er det mer effektivt enn en kjøttkvern eller en stor kniv som folk prøver å knuse nøtter med. Elektriske hakkere er raskere enn manuelle hakkere og er etterspurt. Samtidig er kraften til elektriske strukturer ikke så høy, ellers vil de ikke bare male produktet, men bokstavelig talt gjøre det til puré.

• Kompakthet... Selv i et beskjedent kjøkkenmiljø vil apparater finne et sted for seg selv og vil ikke forstyrre.
• Fremskynde skjæreprosessen. Å ta den samme løken: å kutte den er fortsatt en glede, ikke så raskt, den vil rive, og hendene dine vil lukte. Her kuttes alt på sekunder uten en eneste rift.
• Fysisk komfort. Ingen innsats kreves. Selv for å snu kjøttkvernen måtte jeg anstrenge hånden. Og hvis det er på kvelden, er personen sliten etter jobb, du vil ikke anstrenge deg i det minste i rutinemessig matlaging.
• Ensartet skjæring... Dette er en udiskutabel fordel med hakkeren - bitene er jevne, noe som kan være grunnleggende viktig for en festlig servering.
• Enkel å rengjøre... Det er enkelt å rengjøre enheten, mye enklere enn den samme kjøttkvernen.
• Ergonomisk og økonomisk... All produktjuice oppbevares i bollen, og går ikke til spille.
• Høy ytelse. Hvis du trenger å kutte en skål med salat, vil hakkeren gjøre det så raskt som mulig.
• Multifunksjonalitet... Kutter grønnsaker og frukt, hakker nøtter og is, kverner kjøtt og kaffebønner, kan male småkaker eller pepperkaker til smuler osv.
• Sanitær og hygienisk optimal... Sprut og smuler som flyr til sidene er utelukket. Bare selve hakkeren må vaskes, og ikke bordet og skjærebrettene (og noen ganger gulvet, veggene).

Det er bare ett minus - du må bruke penger på enheten. Vel, ta med i betraktningen at den fungerer fra nettverket, noe som betyr at den "rister" strøm. Det er en liten pris å betale for komforten med å lage mat uten mas, risiko for å kutte seg og sprute på kjøkkenet.

Det er mange klassifiseringer som er felles for choppere.For eksempel er disse husholdningsapparater puls og har en konstant rotasjonshastighet på knivene, de kan variere i kraften og størrelsen på bollen, materialet som bollen er laget av og kvaliteten på knivene. Men hovedforskjellen er om enheten drives av nettverket eller den er mekanisk.

Manuell chopper - ikke-flyktig teknikk... Den er ikke knyttet til strømnettet, så du kan ta den med selv på tur, hvis du selvfølgelig trenger den der. Rotasjonen av knivene oppstår på grunn av den manuelle driften og avhenger av muskelstyrken til personen. Det vil si at det enkleste, nesten uavhentede alternativet er en hakker med et håndtak som må vris (nesten en kjøttkvern). Det er en girkasse i lokket på utstyret, som øker hastigheten på knivene, avhengig av hvor raskt håndtaket dreier.

Hvis du ikke trenger å hakke så mange produkter, er en slik hakker praktisk. Men hvis søm er gjort, en stor mengde grønnsaker og andre ingredienser kuttes for et stort bord, taper den manuelle hakkeren.

Og det er også håndlagde design utstyrt med en ledning. En slik hakker har også et håndtak på plass, trekker du den ut kommer det en blonde fra lokket. Og så snurrer han akselen med kniver. Utstyrt med en slik mekanisme med returfjær, som tar blonden tilbake. Det ser ut til å være lettere å bruke det, men påliteligheten til en slik chopper er ikke den høyeste. For eksempel er det ikke uvanlig at en person bruker overdreven kraft og trekker ut blondene for nidkjært: plastdelene holder ikke.

Den samme returfjæren er skjør. Det vil si at en slik enhet krever maksimal nøyaktighet, dekselet er ikke-separerbart, og i så fall vil ikke ett element gå i stykker, men hele strukturen. Vann eller juice på lokket vil forårsake uønsket metallkorrosjon.

I disse enhetene bestemmes alt av en elektrisk motor, som i løpet av sekunder "starter opp" utstyret, og den maler produktene med lynets hastighet. Selvfølgelig er det enklere å bruke enheten. Strukturen består av følgende deler: glass- eller plastbeholder, lokk, kniver, blokk og elektrisk motor. Det er choppere der dekselet og motoren er smeltet sammen. Men dette er ikke det beste alternativet, fordi det vil være vanskelig å vaske en slik struktur.

Hvis det er et trekk, vil enheten alltid være ren, og du trenger ikke å vaske den. Du kan bare tørke den med en tørr klut fra tid til annen. Men kniver, en bolle, et lokk kan vaskes selv i en oppvaskmaskin - dette er mulig. Propellbladene i chopperne er festet til pivoten. Dette er et par blader som er i samme plan. Hvis hakkeren er stor nok, kan den ha dobbeltradskniver, og de hakker innholdet enda mer effektivt.

På motorblokken har nesten hver elektrisk chopper en stor knapp som du blir bedt om å trykke på. Så lenge denne knappen holdes nede, roterer knivene, når knappen slippes, stopper hakkingen. Det er også praktisk fordi store biter ofte stikker opp, slipper du knappen en stund vil de falle. Og etter den nye lukten vil knivene også ta på seg dem.

Mange spørsmål er under brygging, og er ikke den samme hakkeren og blenderen. De er praktisk talt søsken, men likevel er enhetene forskjellige. Men chopperen regnes som et mer lønnsomt kjøp, fordi den har en kraftigere motor, knivene er skarpere. Det vil si at det skal fungere effektivt og raskere. Samtidig har en blender sine egne fordeler: den kjøpes oftere ikke bare for effektiv kutting, men også for å lage potetmos, juice og smoothies.

Produsenter som leverer hakkemaskiner til markedet er kjent for kjøperen for sine andre produkter. Som regel er alle disse navnene velkjente og trenger ikke unødvendig reklame, men listen over de mest populære produsentene kan kunngjøres. Blant de store makuleringsmerkene er følgende.

• Bosch... En verdenskjent teknikk, som for mange er et symbol på godt kjøkkenutstyr og ulike kulinariske duppeditter.Chopper-modeller presenteres mye av selskapet, både mekaniske og elektriske. Blant det store antallet fordeler, merker brukere små ulemper: for eksempel ikke en stor nok bolle.

• Philips... Den nederlandske produsenten produserer utstyr som kjøperen elsker ikke bare for kvalitetsarbeidet, men også for det stilige designet. Dette gjelder også makuleringsmodeller. Du kan velge kutterhastigheter, du kan til og med endre funksjonaliteten til enheten, gjøre kutteren om til en minihøster. Objektivt er det bare én som kan skilles fra minusene - de høye kostnadene for utstyr.

• Salter... Det kinesiske produktet er derimot mer enn rimelig, det finnes modeller med manuell drift. Et beskjedent kjøp uten dikkedarer, men det kan godt tilfredsstille behovene til en kjøper med begrenset budsjett.

• Vitek... Et annet populært merke som produserer hakkere til middels pris. Selv om noen brukere tror at prisen kan være lavere for den vanlige listen over funksjoner. Men ingen kansellerte betalingen for navnet og det gode ryktet.

• Scarlett... Et annet merke som produserer en budsjettlinje med husholdningsapparater. Noen modeller av merket har et praktisk oppbevaringsrom for vedlegg. Med alle fordelene bemerker kjøperen ofte at bollen kunne vært gjort større.

• Zimber... Det tyske selskapet tilbyr ergonomiske minihakkere til en overkommelig pris. Den hakker veldig raskt, lett å vaske, men heller ikke en spesielt stor bolle for produktet. På den annen side, hva du kan forvente av en minihakker.

Den gjennomsnittlige forbrukeren er ofte forvirret: velg en bevist europeisk kvalitet med høy pris per merke, eller stol på en kinesisk produsent som tilbyr utstyr til en svært attraktiv pris.

Det er flere kriterier som den fremtidige brukeren går til butikken med (eller som han søker etter ønsket produkt på Internett).

• Hva er motorkraften - for eksempel passer 500-600 W for de som ikke tar ut hakkeren så ofte og ikke er vant til å lage mat i stor skala. Hvis familien er stor eller samlinger med gjester er en hyppig sak, er det nødvendig med en kraftigere chopper, det vil si at referansepunktet allerede er på 800-1000 watt. Denne teknikken vil takle både fast føde og "gummi" kjøtt.
• Hvilket materiale er skålen laget av – det kan være helt likt for noen, enten det er plast eller glass. Men det er folk med øko-prinsipper som prøver å minimere bruken av plast i hverdagen, dette er det første. For det andre vil ikke glass holde på lukt. Fordelen er stor, men risikoen for å knuse glasset er også ganske stor.
• Hvor mange produkter kan lastes ned på en gang - et stort volum korrelerer med produktivitet, og matlagingsprosessen generelt vil øke hastigheten. Med et lite volum av bollen, må du fylle den i flere tilnærminger, noe som ikke alltid er veldig praktisk. Imidlertid er mange brukere klare til å gi opp dette øyeblikket hvis de trenger å spare penger på noe.
• Hvor lang er strømledningen - ved å kjenne funksjonene til ditt eget kjøkken, antall stikkontakter, plasseringen av arbeidsområdet, kan du anta at hakkemaskinen er arbeidssted. Hvis den ikke er så nær stikkontakten, må du velge en enhet med en lang ledning.

Dette er kriteriene som som regel definerer. Men de påvirker valget og prisen (samt rabatter, kampanjer, muligheten for å kjøpe på avbetaling), utformingen av enheten (det er viktig at den ser organisk ut på kjøkkenet), garantien, avstanden til servicesenteret .

Å hakke kokte grønnsaker, pølser, oster, løk, egg er ikke så vanskelig - for en hakker er dette den enkleste oppgaven. Men det er en hel kategori produkter som ikke er enkle å håndtere for hånd, men hakkeren er klar til å male dem også. Så ved å bruke denne teknikken kan du raskt og jevnt male rått kjøtt, kål, nøtter og til og med kaffebønner.

Forresten, selv om hakkeren ikke er ment for å lage potetmos og smoothies, da en blender er "autorisert" til å gjøre dette, vil den takle dette hvis du forlenger driften av enheten. Det vil si at du for eksempel ved å sende tomater over i en hakkebolle kan lage en saus, som så blir en dressing til suppe eller en del av en saus.

Det er veldig praktisk å lage ved hjelp av en hakker og hakket kjøtt, et slikt produkt holder formen bedre når du steker koteletter (i sammenligning med kjøttdeig oppnådd i en kjøttkvern). Hvilke andre funksjoner implementeres oftest av en chopper?

• Skjær de samme ingrediensene til salaten. Dette er en av de mest brukte funksjonene til instrumentet. Det er veldig praktisk å male for eksempel kokt eller stekt kylling, agurker, tomater, egg, pølse eller kokt kjøtt for å få store mengder av ingrediensen. Og viktigst av alt, alle brikkene vil være de samme som mulig.
• Maling av frossent smør. For noen bakeoppskrifter foreslås det for eksempel å fryse ned smøret og deretter kutte i biter. Eierne kan være for late til å fikle med et fettprodukt eller ikke like at det er kaldt. Deretter sendes smørbriketten til hakkeren, og hakkeren skjærer den i løpet av et par sekunder til et punkt hvor den kan blandes med tørre ingredienser.
• Konvertering av et produkt fra mørdeig til smuler. Slik tilberedes potetkaken, elsket av mer enn én generasjon. Pepperkakene eller kjeksene sendes til kvernen og blir i løpet av få sekunder til små smuler, som deretter kan blandes med andre ingredienser og formes etter oppskriften.
• Hakk kål raskt til suppe... I prinsippet er det ikke alle som lykkes med å kutte kålen jevnt. Lange strimler av kokt kål henger fra skjeen og er ikke særlig praktisk å spise. Men hvis du sender flere kålbiter til hakkeren, vil han hakke grønnsaken i fordøyelige biter. Og kålsuppen vil vise seg å være deilig og vakker og smakt uten noen ulempe.
• Uunnværlig hjelp til å forberede salater til vinteren... Hvis du trenger å lage en hel "skål" med lecho eller annen konservering, er det å kutte grønnsaker for hånd en daglig aktivitet. Og hånden blir sliten. Og hakkeren vil raskt gjøre det i flere omganger, og bitene blir de samme. Da er det veldig trivelig å helle en vakker masse med jevne biter i krukker.

Det er verdt å prøve en gang for å vurdere nytten av oppkjøpet. Og det er slett ikke for de late: barn kjøper ofte hakkere til sine eldre foreldre slik at de sparer på kreftene og ikke bruker timer på å kverne eller skjære den samme kålen.