Arbeidsområde på kjøkkenet: finesser av design og interessante eksempler

Når du designer et kjøkken, bør det gis spesiell oppmerksomhet til arbeidsområdet. Smaken og utseendet til rettene dine avhenger av hvor praktisk og funksjonell det er, fordi det er her de viktigste manipulasjonene med produkter utføres: forberedelse til varmebehandling, hakking, blanding, deling i porsjoner og dekorering. For at alle disse trinnene skal lykkes, trenger du et komfortabelt og velutstyrt kjøkken.

I vid forstand kan arbeidsområdet forstås som hele kjøkkenet, atskilt fra spiseområdene - sted for matlaging. Det er imidlertid mulig å skille mellom oppbevaring, vask, matlaging og arbeidsområder. Dette inkluderer vanligvis en bestemt del av benkeplaten, skap over og under, veggdekorasjon og relatert tilbehør.

Det kan være flere alternativer her.

• Hvis møblene er arrangert i en rett linje, er det mer rimelig å plassere stedet for å kutte mat mellom vasken og komfyren.
• Hvis arrangementet av møbler er kantet, gjelder samme regel, men ytterligere overflater vises. Det er bedre å plassere vasken og komfyren slik at den frie overflaten er så stor som mulig.
• Hvis størrelsen på rommet tillater det, kan kutting av mat gjøres på en egen øy. Fordelen er tilgang fra fire sider.

Arbeidsområdet skal ikke bare være praktisk, men også behagelig for øyet. Det er disse parametrene som må tas i betraktning når du designer alle komponentene.

Den umiddelbare overflaten som alle manipulasjoner med mat og kjøkkenutstyr foregår på er benkeplaten. Kvaliteten og designen avhenger av materialet.

• Det vanligste alternativet er varmebestandig plast basert på fuktbestandig sponplate. Som regel er tykkelsen på en slik bordplate 40 mm. Tynnere benkeplater er ikke egnet for arbeidsområdet. Plast kan være blank, matt, glatt eller strukturert (tre eller stein). Det er praktisk talt ingen begrensninger på farge.

• Kunstig stein er praktisk for sin holdbarhet. Du kan lage en bordplate og en side til den av hvilken som helst form fra stein. Overflaten kan være slett eller ispedd. Naturstein er utvilsomt bedre, men antall farger og produksjonsmuligheter vil være mer beskjedne.

• Rustfritt stål er mer og mer populært. Dette forklares ikke bare av dets praktiske, men også av dets spektakulære utseende. I dette tilfellet kan bordplaten være glatt (matt eller skinnende) eller med konvekse elementer (i form av mønstre, prikker, etc.).

Fargen på benkeplaten velges enten for å matche kjøkkenfasadene, eller i en kontrastfarge. Men denne nyansen må nødvendigvis samsvare med det generelle fargeskjemaet til interiøret.

I arbeidsområdet er det viktig å beskytte ikke bare bordplaten, men også veggen ved siden av den.Et beskyttende skjold kan brukes til dette formålet. Produsenter har vanligvis ferdige veggpanelprøver som matcher benkeplaten. De kan lages av:

• plast;
• stein;
• rustfritt stål.

I tillegg til det ovennevnte kan arbeidsveggen beskyttes:

• flis fra en flis;

• glass eller akrylpaneler.

De siste alternativene ser mer originale ut. Tegningen påføres direkte på glasset eller papiret med et bilde som base. Disse kan være urbane eller naturlige landskap, bilder av frukt, grønnsaker, abstrakte mønstre.

En annen viktig nyanse som må tas vare på selv på stadiet av å tegne et prosjekt er belysning. Først må du sørge for at du får nok av det. Og for det andre er det nødvendig å planlegge hvor ledningene til lampene skal plasseres. Dette må gjøres allerede før reparasjonsstart, slik at ingenting kan overføres senere.

Det kan være flere lyskilder på kjøkkenet.

• Naturlig lys (dette inkluderer vinduer). Det er vanligvis ikke nok. Det er bedre om lyset kommer fra venstre eller forfra.
• Kunstig. Hvis det er en lysekrone i midten av taket, og en person tilbereder mat med ryggen til den, vil ekstra belysning i arbeidsområdet definitivt være nødvendig. Dette kan være takspotter eller vegglamper. Et annet alternativ er mortise eller overhead-modeller som er installert i bunnen av de øvre seksjonene eller over dem, så vel som under gesimsen.

Lamper kan stiliseres i antikk stil eller omvendt i en moderne stil. Den største etterspørselen er etter modeller, hvis kropp vil være usynlig. Bakgrunnsbelysningen kan være:

• punkt eller lineær;
• varm, kald eller farget.

For å gjøre matlagingen så praktisk som mulig, er arbeidsområdet utstyrt med alle slags tilbehør. Antallet deres er begrenset av konfigurasjonen av kjøkkenmøbler, menneskelige vaner og økonomiske evner.

• Uttrekkbare elementer. Det kan være en rekke kurver, flaskeholdere og holdere. I dem, avhengig av størrelse og formål, kan du plassere retter og andre redskaper. For små gjenstander er det spesielle skillevegger designet for å organisere interiøret i skapet. Det er de uttrekkbare systemene som er mest praktiske og lar deg gjøre kokeprosessen effektiv, samtidig som du sparer tid. Derfor er de nødvendige nettopp i arbeidsområdet på kjøkkenet.
• Takskinner. De er rør festet til paneler eller fliser. De er på sin side hengt på kroker, glass til bestikk, samt hyller for krydder og krukker. Det er også enheter for plassering av kjøkkenhåndklær, servietter, kniver, briller. De kan enten være separate eller flere nivåer.
• Skjærebrett. Vanlige brett kan plasseres i uttrekkbare holdere eller på skinner. I tillegg kan platene bygges inn i benkeplaten.
• Innebygd varmepute. Beskytter benkeplaten og er praktisk fordi den alltid er for hånden. Den monteres hvis materialet og størrelsen på bordplaten tillater det.
• Ekstra arbeidsflate. Hvis den eksisterende ikke er nok, kan du bestille en uttrekkbar. Den brukes også som spisebord.

Den kompetente organisasjonen av arbeidsområdet er basert på det grunnleggende prinsippet: det er nødvendig å utstyre det med maksimal bekvemmelighet, uten å miste den estetiske komponenten. Et kjøkken ser alltid pent ut hvis det ikke er en stor blanding av farger og teksturer i interiøret - to eller tre er nok.

Det er ikke alltid praktisk å plassere arbeidsområdet langs veggen. Stativ og øyer er ideelle for dette. På denne måten kan du tilberede mat mens du står overfor andre mennesker. Øya ser spesielt original ut, flyter jevnt inn i spisebordet - fordelene er åpenbare.

Plasserer en benkeplate langs vinduet, mange er redde for vanskeligheter. Hvis du går til en spesialist, kan de unngås. Denne ordningen anses som den mest fordelaktige: på dagtid er vinduet lettere, og du kan alltid flykte fra rutinemessige saker, beundre gatelandskapet.

En romslig arbeidsflate vil hjelpe ikke bare under matlaging, for eksempel hvis du ikke har ditt eget kontor eller til og med et vanlig skrivebord for å jobbe med en datamaskin. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til høyden fra gulvet til bordplaten og frigjøre benplass. Et slikt improvisert bord kan godt erstatte et spisebord hvis familien din er liten.

For belysning av arbeidsområdet på kjøkkenet, hetten og arrangementet av bordet, se følgende video.