Purre og deres dyrking

Purre er ikke en hyppig besøkende til russiske grønnsakshager, selv om de er upretensiøse og er en verdifull gastronomisk kultur. La oss se hvordan en purre ser ut og hvor lett den kan være å dyrke.

Purre er en urteaktig toårig plante... Vokst som en årlig. Utad skiller den seg fra vanlig løk. Bladene er bredere og omkranser en kraftig stilk som en vifte. Den vanlige pæren er fraværende; ved første øyekast ender planten med en stilk, hvorfra en liten haug med røtter stikker ut. Faktisk er dette et misvisende inntrykk. Både den synlige pæren og stilken er falske. I forfedrene til moderne purre var pæren mer uttalt, i dag har den minket i bredden. Det som ser ut som en stilk og pære er de fortykkede nedre delene av bladene. Lengden på den såkalte pæren er 10-12 cm, diameteren er 2-8 cm. De nedre delene av bladene er lysegrønne.

Purre blomstrer, som alle planter fra løkfamilien, med en sfærisk paraply av små løse blomster. Blomstringen begynner i det andre året. Planten kaster ut en pil på opptil 2 m. Frøene ligner veldig på løkfrø - trekantede. Alle deler er spist, de er alle spiselige, og dette er ingen forskjell fra løk. Oftest spises hvite ben (falsk stilk). Du kan også spise den grønne delen, men den blir grovere med årene. Men unge grønne blader har en krydret, litt skarp smak, ertende, aromatisk og mer interessant enn løk. Kjent siden det gamle Egypts tid, ble den mye dyrket i middelalderens Europa. Verdensledende innen produksjon av purre er Frankrike.

De mest interessante variantene.

• Columbus. En variant som passer for Leningrad-regionen. Veldig tidlig. Ben når 7 cm i diameter, opptil 35 cm lange, veldig saftige. Den skiller seg ut mot bakgrunnen til andre varianter med veldig tykke ben.
• "Karantansky". Sen modning, kompakt, ben opptil 25 cm lange, 4 cm i diameter, møre og saftige. Ideell for små bed og tett frø.
• "Casimir". Høy, slank variant med lange, elegante ben. Falske stengler 22-26 cm høye Midtsesong.
• "Goliat". En veldig stor tidlig universell variasjon, ben kan nå 8 cm i diameter og opptil 50 cm i lengde.
• "Terminal". Tsjekkisk variasjon mellom sesongen. Bena er veldig lange og slanke, opptil 40 cm lange. Plantene er kraftige og grasiøse på samme tid.
• Sibirsk kjempe. Midtsesong, svært hardfør variant med gigantiske ben opp til 50 cm lange. Vekten på bena er 2-2,7 ganger større enn vekten til "Terminalen".
• "Bulgarsk gigant". Den skiller seg fra "Siberian Giant" i litt mindre ben. Lengde - opptil 45 cm. Ellers er det veldig likt, det samme midtsesongen, kuldebestandig.

Kulturen har en lang vekstsesong - opptil 6 måneder. Stilken vil begynne å vokse bare 2-3 måneder etter såing. Derfor, i de fleste regioner i den russiske føderasjonen, dyrkes purre gjennom frøplanter. Frø blir umiddelbart plantet i bakken bare i de sørlige regionene.

Frø sås fra midten av mars til april i et drivhus eller drivhus. For å unngå plukking legges frøene umiddelbart ut i en individuell beholder.... Torvtabletter eller kassettceller er best egnet. 1-2 frø legges i hver celle.

Umiddelbart sådd til et fast sted i slutten av juni, i dette tilfellet vil høstingen være bare neste år. I oktober, i stedet for å høste, er plantene igjen spud og dekket. Og det er også mulig å så frø før vinteren: i oktober blir frø sådd umiddelbart til et permanent sted og dekket med et lag med torv eller humus. Frø forblir levedyktige i 2-4 år.

Frøplanter må fremheves, unge planter bør få 10-12 timer med lys. Temperaturspenn:

• frøspiring - + 22 ... 24 ° С;
• umiddelbart etter spiring - dagtid + 17 ... 20 ° С, natt + 10 ... 12 ° С.

Høyere temperaturer vil føre til at blomsterpiler dannes for raskt. Frøplanter plantes i åpen mark fra 1. til 20. mai, alderen på frøplanter er 50-60 dager. 2 uker før avstigning er frøplantene vant til frisk luft - tatt ut på gaten, noe som gradvis øker tiden. Avstanden mellom frøplanter er 7-10 cm, avhengig av sorten, i radavstander - 15-40 cm hver. Ulike planteopplegg er mulig, det er bedre å fokusere på anbefalingene fra frøprodusenten... For eksempel blir purre "Karantansky" sådd hver 6. cm, i radavstand på 25 cm.

Når du planter frøplanter, kan du forkorte purrebladene. Spesielt hvis røttene har blitt skadet. Og du kan også forkorte dem om sommeren for å lede saften til planten for dannelse og vekst av ben. Bladene er forkortet med ikke mer enn 1/3. Jord for purre bør være fuktighetsrik, fruktbar. Det beste valget er lom med høy humus. I tung leirjord blir planter ofte syke. I for sandete har de ikke nok mat, de vokser sakte. Sur jord er ikke egnet, pH bør være 7-7,6.

Purrefrøplanter plantes i spesielle hull i hagebedet. Lag riller opp til 12-15 cm dype. Gropene er nødvendige for å gjøre det lettere å spudde plantene. Hilling lar deg få lengre, saftigere og hvite ben. Etter den første vanningen vil jorda bli vasket inn i sporene, og de vil være lik annen jord. Det vil si at en slik organisering av planting avlaster gartneren fra den første bakken. I fremtiden blir plantingen spud 3-5 ganger i løpet av sommeren. Trenger du å få frø, får plantene stå til vinteren. Utvalgte busker er spud, dekket med torv og sagflis.

Vanning for purre er veldig viktig, men i de første 3 dagene etter planting av frøplanter i bakken, er det bedre å ikke vanne det for ikke å provosere utviklingen av sykdommer... I fremtiden, vannet 1 gang på 5-7 dager med varmt vann, hell 1-1,5 bøtter vann per 1 kvm. m. Purre elsker å mate.

De viktigste skadedyrene og sykdommene til purre.

• Løkfluer... Den lever av plantevev og sprer virussykdommer. Bladene er dekket med en mørk blomst. Fra dem og fra tobakk behandles trips med preparatene "Confidor", "Karate Zeon".
• Tobakkstrips.
• Løkflue - det farligste skadedyret for kulturen. Fluelarvene setter seg inne i stilkene og suger saften ut av dem, de voksne lever av de nedre delene av planten. Behandle med insektmidler "Connect", "Vantex" eller dryss bedene med pepperpulver og treaske.
• Alternaria... Purre er oftest påvirket i varmt og fuktig vær. Det er ofte en sekundær sykdom - på planter som allerede er rammet av andre sykdommer eller svekket av et overskudd av nitrogen i jorda. Behandling - soppdrepende midler "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Mugg. Bladene er dekket med en hvit blomst, som minner om mel eller frost. Årsakene er forskjellige sopp. Plantingene er behandlet med Topsin M og Quadris preparater.

Sykdomsforebygging.

• Grundig høstrengjøring av tomten. Alle planterester blir enten brent eller pløyd veldig dypt.
• Overholdelse av vekstskifte. Løk bør ikke sås på samme sted hvert år. Det bør være minst 500 m mellom plantinger for salg og for frø.
• Ikke så løk ved siden av eller etter tomater... De er oftest kilden til pulveraktig mugg.
• Felles planting med gulrøtter. Lukten av gulrotblader frastøter løkfluen.
• Frøbehandling før såing med Fitosporin.
• Bruk av vekststimulerende midler og biologiske beskyttelsesmidler: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zirkon.
• God omsorg. Mugg påvirker ofte planter som lider av fuktighetsmangel. Stillestående vann i jorda provoserer bakteriose og tiltrekker seg løkfluer.

Noen ganger kan purre bli påvirket av fusarium.

Rengjøring utføres om høsten, før frost kommer. Modne planter er ikke redde for kaldt vær, men negative temperaturer er uønsket. Den optimale høsteperioden er 1.-15. oktober. Grav forsiktig inn med en høygaffel for ikke å skade stilkene. De utgravde plantene får ligge i frisk luft i 2-3 timer for å tørke ut. Høsten er sortert ut, det gir ingen mening å legge alt for små stilker til lagring. De største er valgt ut. Røttene kuttes, men for ikke å skade bunnen. Det er best å la 1/3 av røttene stå igjen. Det er ingen bestemt mening om å kutte bladene. Men de fleste gartnere holder seg til ideen om at bladene er best igjen. Eventuelle skader svekker planten, og infeksjoner kan trenge gjennom sårene. Oppbevar avlingen på et kjølig, tørt sted i opptil seks måneder. En kjeller, kjeller, balkong er egnet som sted. Lagringstemperatur - fra 0 til + 4 ° С. Med et varmt ly tåler den frost ned til -7 ° C.

Du kan plassere plantene i endene i en bolle, på bunnen av den legges en blanding av sand, sagflis og torv. Stilkene er tett, en til en, lagt, blandingen helles litt på røttene, men slik at de hvite stilkene forblir i luften. Underlaget er lett fuktet. Ved en temperatur på + 2 ° C vil plantene vokse sakte. Som et resultat vil høstingen vare lenger - til midten av våren. Purre lagres perfekt i frysing - opptil 1 år. Den vaskes godt, kuttes i biter, legges i plastposer og legges i fryseren. Purrestilker kan tørkes, spesielt hvis de er dårlige og ikke egner seg for lagring. Alle overflødige blader kuttes av, bena frigjøres, vaskes under rennende vann for å skylle bihulene... Deretter kuttes stilkene i tynne plater, 1 mm hver, demonteres i ringer, tørkes i en ovn, lagres i en lukket beholder.