Hvilke bær ligner på bringebær?

Bringebær er alles favoritt. Både smakfullt og vakkert, og viktigst av alt, veldig sunt. I denne artikkelen vil du bli kjent med bær som ligner på bringebær, finne ut hva som er deres likheter og forskjeller.

La oss starte vårt bekjentskap med bringebærlignende kulturer med morbær.

Mulberry, eller morbær, minner bare vagt om bringebær. Bærene har en mer langstrakt, avlang form. Fruktlengden er 5-5,5 cm De modnes i juli-august. På botanikernes språk er en morbær en nøtt dekket med drupes med øm saftig fruktkjøtt med en unik smak og ettersmak som er ulik noe annet.

Selve planten er et høyt, spredende tre. I naturen når den en høyde på 15 m eller mer. Mulberry vokser i Nord-Kaukasus, på Krim, Volga-regionen, på Moldovas territorium.

Morbær er hvite og svarte. Mørk, blå med blå fargetone eller dyp lilla frukt har en søtere, litt sukkerholdig smak på grunn av det høyere sukkerinnholdet.

Hvite morbærtrær er ikke bare snøhvite, men også blekrosa, gulaktige, kremfargede. Smaken av hvite bær er spesifikk. De er like saftige, men syrligere og mindre klumpete. På grunn av det lave sukkerinnholdet og det høye innholdet av vitaminer og mineraler, brukes morbær i kostholdsernæring og behandling. Det er et utmerket vanndrivende og koleretisk middel og en naturlig kilde til kalium og fosfor for personer med hjerte- og karsykdommer.

Multebær kalles kongebæret, sumpvakten og nordens gull. Du kan møte den i våt ungbjørk- og granskog, sumpete lavland, mosetundra. Den vokser i Fjernøsten, i Karelia, på Kolahalvøya. Det er i Leningrad-regionen, Hviterussland, Sverige og Norge.

Cloudberry er en urteaktig lav busk. Plantehøyden er ca 20-30 cm Den blomstrer i juni med enkle hvite blomster, og begynner å bære frukt i slutten av juli. Umodne røde frukter er 1,5-2 cm i diameter, veldig lik vanlige bringebær. Når multebæret modnes, blir det fra knallrødt til rav, som ligner de gule variantene av bringebær "Porana dew" og "Golden domes". Modne gjennomsiktige bær med lys oransje farge får en delikat sur-søt, lett snerpende smak med krydrede toner og en uttalt honningaroma.

Ved sine egenskaper er multebær like delikat som bringebær. Bløt frukt krever delikat oppsamling og håndtering, de kan ikke rynkes og ristes, ellers vil de raskt rynke seg og slippe saften ut.

Multebær er ikke bare vakre, som bringebær, men ikke mindre nyttige. Den inneholder fettsyrer og antioksidanter, fytoncider, verdifulle mineraler, sporstoffer.

Uerfarne gartnere forveksler ofte bjørnebær og sorte bringebær. Det er mange likheter mellom disse kulturene, men det er også forskjeller. Bjørnebær er mye større og tyngre enn bringebær i størrelse.Utbyttet av førstnevnte er mye høyere: det hender at løvet på busken er mye mindre enn de mørke lilla blanke bærene.

Selve kulturen er noe høyere enn hage- eller skogsbringebær. Buskene vokser i høyden fra 1,5 til 2 meter, og lange stikkende torner vokser på skuddene. Samle bjørnebær like nøye som bringebær og multebær. Å spise bær til mat eller til matlaging er også bedre med en gang. De forverres raskt og forverres.

En oppreist busk vokser opp til 3 m i høyden, og en krypende bjørnebær vokser opp til 1,5 m i høyden. Stilkene til planten er dekket med mange store torner. Bjørnebær blomstrer i juni med store hvit-rosa blomster. Avlingen høstes om høsten, før den første frosten. Hage- og oppreiste varianter har en syrlig smak, mens skog og krypende bjørnebær er søtere.

Massen av næringsstoffer til bæret er ikke dårligere enn de forrige: pektin, fiber, aminosyrer, antioksidanter, mineraler og vitaminer er inneholdt i store mengder. Som bringebær har bjørnebær febernedsettende og betennelsesdempende egenskaper, har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystemet i kroppen, og forhindrer utseendet av neoplasmer.

Mora og bringebær er de nærmeste slektningene. Begge avlingene tilhører Rosaceae-familien. Mora er en høy flerårig busk, under 3 m høy. Den vokser i landene i Sør- og Mellom-Amerika. Han elsker varme og lys, men tåler også temperaturer rundt null grader godt.

Morabær ligner veldig på bringebær i utseende. Volumet av store bær er ca 3 cm, og vekten er 3-5 gram. I smak er fruktene ikke dårligere enn deres slektning, og overgår til og med henne i verdifulle kvaliteter og næringsverdi. Saftig og søt, med litt astringens, inneholder de en stor mengde vitamin C, fosfor, jern og kalsium, mye organiske syrer og pektin.

Mora hjelper til med å bekjempe luftveissykdommer, er et utmerket anti-inflammatorisk middel, og brukes til å øke blodtrykket. Det høye jerninnholdet gjør morabær til en utmerket generell tonic og en naturlig kilde for anemiske pasienter.

Som fra alle bær, er syltetøy, syltetøy, gelé og kompotter laget av mora. Brukes til å dekorere konfekt.

Jordbærspinat, bringebærspinat eller Marya mangefasetterte, har gartnere nylig plantet på tomtene sine. Kulturen tilhører svanefamilien, og har ikke noe slektskap med bringebær, til tross for at plantenes bær ligner hverandre. Den nærmeste innfødte av jordbærspinat er bladspinat, rødbeter og vanlig quinoa.

I de sørlige regionene vokser kulturen vilt. Ettårige planter utvikler seg og vokser raskt og når en høyde på 500 til 800 cm. Kulturen er ikke redd for hverken varme eller kulde, og tåler til og med frost.

I akslene til de spredte bladene vises knallrøde bløte frukter med svarte frø. Fruktkjøttet av bærene er mørt og smakfullt, med et lite hint av jordbær, inneholder betakaroten, protein, magnesium, kalium og jern, oksalsyre, fosfor, vitaminer fra gruppe B, A.

Dette bæret kalles annerledes: stein, berendeabær, steinbringebær eller nordlig granateple. Planten elsker et kjølig klima. Du kan møte ham i Karelia og Fjernøsten, i Altai-territoriet, på Sakhalin. Den vokser i Nord-Amerika, Tibet, Himalaya, Island og Middelhavet.

Små busker 30-40 cm høye vokser i steinete terreng, klamrer seg til fjellet med sine krypende skudd. Benbær er knallrøde, blanke, ikke mer enn 1,5 cm i diameter, som om de gløder fra innsiden.4-5 druper dekket med rubinmasse er samlet i en håndfull rundt et stort bein.

Benbær blomstrer i juni, og bærer frukt i slutten av august - begynnelsen av september. Smaken av beinet er behagelig, kjøttet er søtt og surt, ikke kletrende, mykt og saftig. Frukten inneholder pektinforbindelser, karotenoider, fytoncider, naturlige syrer. Bein er rike på vitamin C, jern, mangan, kobber.

Bær øker hemoglobin, bidrar til å bekjempe patogene prosesser og har anti-inflammatoriske effekter. De normaliserer blodtrykket, har en gunstig effekt på prosessen med hematopoiesis.

Bein spises på samme måte som bringebær. De baker paier med henne, lager syltetøy, fruktdrikker, kompotter.

En fantastisk plante - ezhemalina dukket opp i 1881 i hagen til den kaliforniske oppdretteren James Logan, som krysset to populære avlinger: bringebær og bjørnebær. Men den nye hybriden ble høyt verdsatt av erfarne gartnere, og den russiske oppdretteren Vladimir Michurin kalte Yezhemalina et loganbær til ære for skaperen.

Planten har fantastiske egenskaper. Den er ikke redd for frost og vokser godt på nordlige breddegrader, og utbyttet er fantastisk. Opptil 8 kg bær kan høstes fra en busk. Fruktene er større enn bringebær og bjørnebær, har en langstrakt form og en vakker mørk lilla farge.

Buskene til loganbæret er høye, spredte seg, med mange skudd bøyd i form av buer, som er festet til espalier. Ezhemalina modnes gradvis. Høstes sent: fra september til november. Saftige og syrlige bær minner vagt om bringebær i smak, men ligner mer på bjørnebær. De lager utmerket vin, kompotter og fruktdrikker.

Fruktene er rike på fiber, fettsyrer, mineraler, kolin og sporstoffer, vitaminer fra gruppe B, AC, PP. Den kjemiske sammensetningen har en positiv effekt på arbeidet i magen og kardiovaskulærsystemet, normaliserer metabolismen, har en beroligende effekt og forbedrer immuniteten. Forbedrer synet, forhindrer utvikling av osteoporose, senker blodsukkeret.

Små, gule bær med oransje skjær modnes på skuddene til en høy 15 meter lang lian i skogene på New Zealand. Små drupes, dekket med fruktkjøtt, skinner attraktivt i solstrålene og lokker de fjærkledde innbyggerne i jungelen.

Denne hybriden ble skapt av oppdrettere i Australia ved å krysse de beste variantene av bjørnebær, bringebær og jemalina. Den dyp lilla, nesten svarte Sylvanberry er veldig saftig, søt og stor i størrelsen. Bæret veier 9-10 g. Mer enn 10 kg bær kan høstes på en voksen busk. Fruktene er deilige, ikke bare rå. De lager utmerket syltetøy, kompott, syltetøy, marshmallow.

Fruktene ligner bringebær og drupes. Den relikte toårige planten elsker sumpete og kjølige steder og finnes sjelden i skogene i midtsonen. Den vokser i Ural, i Transbaikalia, og finnes i Sakhalin. For dette fikk prinsen tilnavnet "arktiske bringebær".

Bærene er veldig søte, smaker som ananas, tyttebær og bringebær på samme tid, og lukten kan sammenlignes med verdens beste årgangsviner. For sin uvanlige smak og fargerike utseende ble bæret høyt verdsatt i Russland. Den ble servert på bordene og var en yndet delikatesse blant adelige mennesker.

Prinsessen vokser i små busker opptil 40 cm høye Den blomstrer i mai med store rosa blomster. Fruktene modnes mot slutten av sommeren og får en rik rosa farge med kirsebærfarge. Bæret er rikt på vitaminer, syrer og mineraler. Det har lenge vært brukt som et antiinflammatorisk og febernedsettende middel, brukt til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, lever og nyrer.

Flittige sommerboere dyrker hagevarianter av prinsessen i sentrale Russland. Spesielt populær blant gartnere er hybrider av finske oppdrettere kalt "Nectar bringebær".