Alt om grillbriketter

Det er vanskelig å finne ut alt om grillbriketter, og dette er ikke overraskende, fordi tilbudsmarkedet alltid avhenger av etterspørselen, og etterspørselen etter denne miljøvennlige typen drivstoff er stor, spesielt i den varme årstiden.

Kvaliteten på drivstoffet som brukes er en av hovedfaktorene som påvirker smaken og teksturen til maten, dens fordøyelighet. Når du tilbereder kjøtt, fisk og til og med grønnsaker, er det nødvendig å opprettholde en viss temperatur og jevnt fordele varmen. I tillegg sparer briketter tid for folk samlet til piknik.

Grillbriketter er et alternativ til tradisjonelt kull, som kan kjøpes i butikkjeder eller lages på egen hånd. I moderne virkelighet er det få mennesker som er engasjert i produksjon av trekull. De som verdsetter tid og har en begrenset mengde av den til fritidsaktiviteter foretrekker å kjøpe ferdige alternativer. Kull er laget av et bredt utvalg av tresorter, fra bjørk til bartrær. De dyreste er kokos, som er hentet fra et nøtteskall og regnes som den mest miljøvennlige.

Hvis du lytter til ekspertenes mening, er trebriketter laget av løvsorter det beste for matlaging, siden de ikke har noen aromatiserende forbindelser og svært lite fuktighet, noe som sikrer en rask avbrenningstid og en mer distinkt smak av maten.

Ekte kjennere kjøper trekull i store pakker (dette er mer lønnsomt) med store biter (de brenner ut saktere). Materialet tilberedes ved høy temperatur og er ikke det billigste. De som ønsker å spare tid og penger, eller rett og slett ikke legger stor vekt på slike konvensjoner, kjøper drivstoffbriketter. Begge typer drivstoff oppfyller perfekt formålet, de har sine positive og negative sider.

Funksjonene til briketter inkluderer følgende.

• Komposisjon. I tillegg til trekull kan de inneholde torv, sagflis, kornhalm, treavfall eller svært brannfarlige stoffer.
• En metode for å lime sammen komposittkomponenter. Ulike alternativer brukes: fra stivelse og harpiks til syntetisk lim.
• Utseende. Dette er lette å bruke pads, i motsetning til vanlig kull, som kan være store eller små.
• Utbrenthetsvarighet og evnen til å produsere høyere temperaturer i opptil flere timer.
• Kompakthet og brennbarhetoppnådd ved fremstilling ved bruk av trykk.
• Høyere kostnad enn kull.

Utendørs matlagings estetikker er sikre på at det er flere negative sider ved bruk av briketter enn positive aspekter: fra smaken som delikatesser får til faren for tvilsomme komponenter som setter seg på maten. Men drivstoffbriketter har også mange tilhengere som foretrekker rask og enkel tilberedning, trygge på at dyre produkter er trygge og miljøvennlige. Noen mennesker på et ubegrenset budsjett kjøper briketter for oppvarming av herskapshus, peiser i vinterboliger og stuer.

Eksperter på dette feltet gir en rekke verdifulle tips. Den første av dem er å ikke bruke kull til matlaging på grillen, siden det inneholder giftige stoffer som under slik matlaging legger seg på overflaten av maten. Å kjøpe trekull har også sine egne særegenheter: du bør ikke kjøpe emballasje i butikker med reduserte priser (det er sannsynlig at en annen, tvilsom opprinnelse, vil bli solgt under dekke av bjørkekull). Du bør se etter en pakke med stor vekt (helst 10 kg), som vil koste mindre. Bedre å ta alternativer med inskripsjonen "kalibrert" slik at bitene er av samme størrelse.

Gourmeter foretrekker bjørkekull, som et produkt laget av bartrær, etter deres mening, røyker, brenner ut raskere og gir maten en spesifikk smak som ikke alle liker. De er sikre på at slike kjøp best gjøres i spesialforretninger eller i store butikkjeder.

Det er noen forskjeller i valg av briketter for matlaging på grillen, men generelt forblir prinsippene de samme.

• Kjøp på pålitelige nettverkhvor kvaliteten på produktene er høy eller i spesialforretninger hvor varene velges ut etter bestemte kriterier.
• Verifisert produsent. Hvis det ikke er noen erfaring i denne bransjen, kan du se vurderingene av etterspørselen, tidspunktet for selskapet, anmeldelser fra eksperter og kjøpere. Det er utmerkede innenlandske produsenter (Sevzapugol, Every Day), hvis varer er av høy kvalitet, men forbrukeren betaler ikke for transport og fortolling.
• Kjemisk oppbygning, som absolutt må angis i produktkommentaren. Billige briketter kan inneholde komponenter som påvirker bærekraften og smaken til den tilberedte maten. I en høykvalitets brikett er det naturlige stoffer av planteopprinnelse som råder, og stivelse brukes til binding.
• Pakkestørrelse. Det er 2 og 2,5 kg, samt 10. Her gjelder regelen som brukes i produkter, - ved kjøp av større kvantum betaler forbrukeren mindre. En 10 kg pakke vil spare deg penger.
• Utgivelsestid og holdbarhet: jo lenger brikettene har stått under upassende forhold, desto vanskeligere er det å bruke dem og desto dårligere blir forbrenningen.

Den eldgamle debatten om hva som er best å bruke til grilling av mat er meningsløs og ubrukelig. Kull og briketter, passende og riktig valgt, er perfekte for grilling, grilling og grilling, brenning av peiser og ovner. Briketter er mer effektive, mindre av dem kreves, dessuten trenger ikke kokken å kontrollere tilberedningsprosessen permanent og legge til drivstoff. Han vil kunne slappe av og vie tid til husstandsmedlemmer og gjester.

Industriell kjemi og tusenvis av års erfaring med brann gir kokken et helt arsenal som kan brukes til å tenne briketter:

• tennvæske: økonomisk, trygg, luktfri og ikke-giftig (og det er mange på tilbud);
• gel for de samme behovene: olje eller parafin, det er enda tryggere og mer praktisk;
• en gassbrenner, forutsatt at den er tilgjengelig i landet eller i et landsted;
• bygge hårføner, oppvarming og tørking på samme tid;
• en vifte eller en annen gjenstand som tilfører luft sammen med oksygen til brenneren;
• folkemetoder, som det er mange av.

Du kan lage splinter eller chips og påføre med papir. Etter å ha studert utvalget av spesialforretninger nøye, kan du finne bjørkebark, treruller, den samme splinten eller flis beregnet på tenning i hyllene.I motsetning til de som finnes i skogen eller i naturen, er de tørket og hermetisk pakket, slik at de brenner raskt og effektivt antenner drivstoffråvarene. Alt dette vil komme godt med hvis kokken ikke er en militærmann og ikke en erfaren turist som tenner bål med en fyrstikk. Det er enkelt å fyre opp takket være ferdighetene som er tilegnet: profesjonell eller tilegnet under alvorlige behov.