Hydraulisk filter for grill: hva er det?

En brazier plassert innendørs er vanligvis supplert med et spesielt skorsteinssystem. Den består av en skorstein og en hette. I tillegg er en av komponentene i et slikt system et hydrofilter.

Spesielle hydrauliske filtre er vanligvis installert i grillene på restauranter, kafeer eller barer. Det er i slike virksomheter at kjøtt ofte tilberedes på kull, og et filter er nødvendig for høykvalitets ventilasjon. Et slikt system er også nyttig for andre lokaler hvor det for eksempel tilberedes grilling i helgene.

Hovedoppgaven til vannfiltre anses å rense luften fra:

• gnister;
• fett;
• produkter som danner en fast form for ufullstendig forbrent drivstoff;
• de minste spredte partiklene.

Gnister og fett er de mest skadelige elementene for en skorstein.

Et hydraulisk filter av høy kvalitet gir:

• fullstendig eliminering av sot;
• eliminering av fett med 90%;
• senke temperaturen på karbonmonoksid til 40º;
• full slukking av gnister.

Hydrofiltre er laget av spesialiserte produksjonsverksteder som har visse sertifikater. En viktig betingelse anses å være en garanti for brannsikkerhet, som skal gis av et hydraulisk filter på anlegget. Nesten alle produsenter prøver å produsere svært effektive enheter, men dessverre er det ikke alle bedrifter som lykkes. Du kan lage en slik enhet med egne hender, men du kan installere et hjemmelaget vannfilter bare med samtykke fra relevante myndigheter.

Vannfiltre til grill kan ha ulike elementer plassert inne i kroppen. Listen over komponenter avhenger av produsenten. Og likevel er de fleste av modellene like i struktur.

Vanligvis består utformingen av et hydrofilter av:

• sveiset geometrisk kropp laget av brannsikkert rustfritt stål;
• vann spray systemer;
• mesh gnist undertrykkelse filter;
• labyrintfettfiltrering (vanligvis er disse produktene laget av rustfrie metaller, som lar deg øke driftsperioden og få filteret til å fungere av høyeste kvalitet);

• systemer for å skille røyk fra væske;
• ventil som forsyner vanlig vann;
• trykksensorer;
• koblinger designet for å fjerne forurenset væske.

Et komplett system med hydrofilter kan installeres på selve skorsteinen, mens sistnevnte kan være av hvilken som helst seksjon (rund eller firkantet). Produsenter prøver å ta vare på den komfortable tilkoblingen av det hydrauliske filteret til skorsteinen. Ofte kan denne typen omsorg manifestere seg i form av å utstyre enheten med spesielle flensforbindelser, som er laget av rustfritt stål. I mellomtiden tas et 3 millimeter tykt hjørne som utgangsmateriale.

Den elektriske driften er spesialjustert slik at den begynner å fungere sammen med ventilasjonsviften. Samtidig åpnes vanntilførselsventilen.

Det er to hovedtyper av enheter:

• labyrintisk;
• retikulere.

Hydrofiltre er også utmerkede:

• vertikal;
• horisontal;
• Z-formet;
• U-formet;
• L-formet;

Gnistfangere av netting er små i størrelse. Denne nyansen er en viktig fordel i forhold til labyrintfiltre. Følgelig kjennetegnes sistnevnte av de største dimensjonene, noe som anses som en negativ kvalitet for denne typen enhet.

Hydrofiltre mottar vanligvis luft oppvarmet til 90-180º.Til å begynne med samler luftmassen seg i skorsteinshetten, mens en del av den begynner å passere gjennom skorsteinen. Når røyk kommer inn, starter ulike prosesser.

Til å begynne med ledes den oppvarmede luftmassen gjennom blandekammeret. Vann begynner å strømme ved et trykk på 2 bar. Deretter begynner vann å strømme gjennom dysene med full kjegle. Slik sprøytes vann gjennom blandekammeret. Som et resultat begynner den varme luftstrømmen, som blir vannet, å bli fuktet og blir kjøligere.

Deretter kommer luften inn i seksjonen, som er fylt med et gnistdempningsfilter i netting. Eliminering av fettpartikler skjer når våt røyk passerer gjennom kammeret, som er fylt med et fettlabyrintfilter.

Prosessen involverer deretter kalkvanndampseksjonen for å undertrykke røyken. Bevegelse begynner å skje i vannutskillerdelen. Separat væske som har absorbert smuss slippes ut direkte gjennom ventilen. Avløpet skjer i avløpsnettet. Den avkjølte luften renset fra forurensende komponenter passerer videre langs selve skorsteinen eller gjennom ventilasjonen.

Hydrofiltre er vanligvis installert horisontalt. Enheten plasseres på veggen, på gulvet eller under selve taket. Dedikerte festebraketter leveres for veggmontering. Hvis du trenger å installere et hydraulisk filter under taket, kan det hende du trenger monteringsskinner og spesielle stendere. I dette tilfellet er lamellene festet horisontalt. Deretter settes selve hydraulikkfilteret på dem.

For gulvstående installasjoner skal det benyttes kraftramme. På denne rammen vil røykfjerningsanordningen bli installert. Det er bedre å ikke installere vannfiltre direkte på gulvet.

Et viktig trekk ved funksjonen til vannfilteret er reduksjonen av skyvekraft, det vil si å skape motstand for viften. Denne motstanden er vanligvis 300 Pa. Følgelig, når du installerer hydrofiltersystemer, er det nødvendig å være oppmerksom på å forsyne rommet med kraftige vifter.

Når du velger et hydraulisk filter, bør du fokusere på budsjettet du er klar til å bevilge til kjøpet, samt driftsforholdene til kjøkkenutstyret. Det er verdt å bestemme hvilke enhetsegenskaper du trenger.

Prisen på filteret vil avhenge av funksjonaliteten. Noen modeller gir full automatisering av prosessen. Oppstarten utføres av luftstrømmen, det forurensede vannet fra filteret tappes av seg selv ved slutten av arbeidet eller etter en fastsatt tid. Filteret fylles også automatisk med vann når nivåsensoren gir signal. Du kan observere driften av vannfilteret ved den installerte lyd- eller lysindikasjonen.

Blokken kontrollerer:

• temperatur på innkommende og utgående luftstrømmer;
• vanntemperatur og nivå;
• drift av pumpen og ventiler som er ansvarlige for drenering og fylling med vann.

Kvaliteten på driften og holdbarheten til enheten vil avhenge av riktig bruk av filteret.

Det er en liste over nødvendige vedlikeholdsforhold:

• vannutskifting og inspeksjon for lekkasjer bør utføres en gang om dagen;
• skylling av selve filteret (samt skylling av nivåsensoren) bør utføres så snart det blir skittent, men minst en gang i måneden.

Bare når de ovennevnte operasjonene utføres, vil alle enhetene til det hydrauliske filteret fungere i lang tid og effektivt. Det er verdt å huske at vedlikehold og spyling kun utføres etter at strømforsyningen er koblet fra.

Avslutningsvis skal det sies at vannfilteret er en veldig nyttig enhet. I tillegg til å ivareta brannsikkerheten, vil den holde inneluften ren. Ren og frisk luft vil på sin side skape et behagelig miljø som bidrar til avslapning og et hyggelig måltid.

Se følgende video for å teste hydrofilteret.