Brazier røykeri: varianter og produksjonsfunksjoner

I vårt land har nesten hver eier av en sommerhytte eller personlig tomt en brazier tilgjengelig. I tillegg til fysisk arbeid i naturens favn, vil du også slappe av, mens du smaker på deilig stekt kjøtt. Hva annet kan være bedre? Det viser seg at det kan! Sammen med grillmat er det en mulighet til å tilberede utmerkede røkte delikatesser.

Hva er et grillrøykeri? Kort sagt, dette er et design som lar deg lage deilig grillmat, saftig biff og fremfor alt røyke fisk. På grunn av det faktum at røyken ikke bare går bort, men sendes til røykekammeret, er driften av en slik enhet mer funksjonell.

Av utseende er en vanlig kebabmaker kjent for enhver person.

Visse typer strukturer kan sørge for både kald og varm røyking i sin funksjonalitet. Denne nyansen anbefales å tas i betraktning når du designer et røykhus. I tillegg kan braziers være både bærbare og stasjonære.

Røykerier er også delt inn etter typen drivstoff som brukes:

• solid brennbart materiale - ved, briketter, trekull;
• gassantenning - mest sannsynlig vil dette allerede være en slags airfryer, og ikke en brazier;
• elektrisitet er et populært alternativ for hjemmegriller, men kjøtt tilberedt på slike enheter kalles av en eller annen grunn "kunstig".

Preferanse er oftest gitt til metallstrukturer. Det er mye lettere å lage en slik enhet. I drift er et brazier-røykeri laget av metall mye mer kompakt og billigere. Hvis prosjektet involverer tilstedeværelsen av hjul, vil det ikke være noe spesielt problem med å flytte.

Fra et designsynspunkt har røkt metallgrill et mye enklere utseende enn prøver av store murstein. I tillegg tar ikke en slik grill mye plass. Selv når designet allerede er klart, er det alltid mulighet for å legge til eller endre noe.

Fordelene med et metallgrill-røykeri kan oppsummeres som følger:

• praktisk drift;
• økt funksjonalitet;
• designet er ganske kompakt;
• ferdige fabrikkalternativer er tilgjengelige, så vel som materialer for deres produksjon;
• enkelhet og enkel montering, et stort antall utseendealternativer.

Faktisk har slike design ingen ulemper, med unntak av ytterligere ekstern behandling.når alt er satt sammen med egne hender. Noen ganger kan man høre bemerkninger om at hjemmelagde griller får et klønete utseende, men dette er ikke tilfelle for alle modeller. Det er også nødvendig å huske at metallet varmes opp raskt og ved uforsiktighet kan du bli brent.

Beboere i private hus eller sommerboere som foretrekker å tilbringe mesteparten av tiden på nettstedet deres, begynner over tid å tenke på å bygge en flerbruksstruktur for matlaging. Utendørsovner, laget i henhold til "tre-i-ett"-versjonen, som kombinerer en brazier, et røykeri og en grill i en stasjonær versjon, kan bli et yndet tidsfordriv for verter og gjester under fester.

Kunnskapen man får kan være nyttig i fremtiden når man skal utstyre en peis eller komfyr allerede inne i huset.

Et selvbygget murprosjekt blir snart et slags gatekjøkken på en personlig tomt. Deretter, hvis tid og krefter tillater det, vil det være mulig å sammenfeste en asiatisk tandoorovn, et skjærebord med vask, et sted for oppbevaring av ved og en liten husholdningsovn. For ytterligere å beskytte deg mot dårlig vær, og ovnen mot den ødeleggende effekten av fuktighet, anbefales det å installere ovnen i et lysthus under tak eller under en baldakin. Du bør også vurdere brannsikkerhetstiltak og ulemper for naboer.

I dag er det mange modeller av stasjonære røykegriller. Men på den annen side vil det være nyttig å vise fantasi og tegne opp ditt eget prosjekt som dekker alle dine behov.

Men visse faktorer må fortsatt være tilstede:

• optimal pris og kvalitet på materiale og arbeid;
• så lang levetid som mulig;
• tilstedeværelsen av flere funksjoner i arbeidet;
• kompetent prosjekt og plassering;
• beskyttelse mot virkningene av atmosfæriske fenomener.

Vel, nå litt om fordelene med en murgrill:

• En mursteinsbrenner vil vare lenge, fordi dette materialet, i motsetning til metall, ikke korroderer.
• Murverket holder svært godt på varmen, noe som sparer drivstoff og lager et godt tilberedt måltid.
• Murstein kommer selvfølgelig også for pengene, men det er billigere og enklere å kjøpe. I tillegg er det mer praktisk å jobbe med det uten spesialverktøy.

Men hvis det ikke er mulig å jobbe med metall, vil et røykhus i murstein være et av de beste alternativene for å arrangere en personlig tomt.

Tradisjonelt koker naturelskere som foretrekker sommerhytter kjøtt og andre produkter i frisk luft. Du kan kjøpe en brazier i en butikk eller lage den selv. I alle fall vil det alltid være et spørsmål om valg av materiale som denne enheten er laget av.

Vanligvis brukes til fremstilling av griller:

• metall;
• stein eller murstein;
• betong.

For mobile griller brukes oftest en metallstruktur, mens murstein oftest brukes til stasjonære strukturer, selv om blandede alternativer også er tillatt.

Smidde mønstre er ofte funnet, som utmerker seg med ganske vakre dekorative elementer. Smidd brenning er mindre utsatt for høye temperaturer.

Imidlertid er det noen ulemper med metallkonstruksjoner. Hvis du ikke vurderer dyre modeller i kunstnerisk ytelse, ser metallgrillprodusenter laget på egen hånd mye verre ut mot den generelle bakgrunnen til sommerhuset. I tillegg er det mer sannsynlig at metalldeler korroderer, derfor anbefales det å bruke rustfritt stål (rustfritt stål) under produksjon, eller å behandle alle deler av grillen med et brannsikkert belegg.

Mangals-røykerier, bygget av stein, har et mer presentabelt utseende og passer selvfølgelig perfekt inn i utformingen av forstadsområdet. Men det må tas i betraktning at for hyppig bruk av en slik enhet reduserer driftsperioden betydelig. Eksperter anbefaler å bruke spesielle limmørtler og metallinnsatser i de innledende stadiene av å bygge en grill laget av murstein for å gjøre strukturen stabil. For murverk er det nødvendig å bruke ildfaste murstein og ikke i noe tilfelle silikatmurstein.

Siden husholdningstomter er av forskjellige størrelser, er det noen ganger vanskelig å bestemme størrelsen for å passe inn i det generelle interiøret i dachaen.Derfor, sammen med sammenleggbare metallstrukturer, dukket det opp et alternativ for et grillrøykeri fra en gassylinder. Denne versjonen av grillen er enkel og kostnadseffektiv.

Hvert materiale som brukes til fremstilling av griller har sine egne fordeler:

• stein kjennetegnes ved sin holdbarhet;
• murstein beholder varmen i lang tid;
• metallbrazier-røykeriet varmes opp veldig raskt.

Derfor, når du velger et materiale, er det best å bli styrt av dine egne preferanser.

Prinsippet når du oppretter en struktur anses alltid for å være kompetent tegnede tegninger. På det store verdensomspennende nettverket kan du finne mange alternativer. Enhver tegning bør imidlertid kontrolleres nøye for nøyaktighet, ellers vil det være vanskelig å rette opp feil senere.

De særegne egenskapene til de ulike prøvene gjør det mulig å bruke stekeovnen ikke bare til steking, men også til røykeprodukter. Den multifunksjonelle designen har fordelen av å spare plass, tid og penger. Imidlertid bør alle disse faktorene tas i betraktning på designstadiet.

I den innledende fasen bør diagrammet inneholde alle dimensjoner og toleranser, slik at det ikke vil oppstå forvirring senere under monteringen.

Videre, etter å ha kjøpt materialene, må du bestemme om brenneren skal være bærbar eller sammenleggbar. I det første tilfellet vil en sveisers tjenester være nødvendig, i det andre kan gjengede forbindelser unnlates.

I tillegg til standardprøver av røykehuset, kan du bruke muligheten til å bygge fra to metallfat. To gamle gassflasker er ideelle for dette. Denne versjonen er mer massiv og vil mer sannsynlig tilhøre kategorien stasjonære strukturer, fordi flytting av en slik brazier vil kreve hjelp fra flere personer.

Byggingen av et røykhus i murstein begynner med å helle basen. Etter at fundamentet har fått styrke, kan du begynne å legge murstein som tidligere har vært dynket i vann. Bløtlegging er nødvendig slik at mursteinen ikke absorberer fuktighet fra løsningen i fremtiden. Det er nødvendig å bruke typer ovnmurstein som er motstandsdyktige mot sterk varme.

Uerfarne håndverkere anbefales å følge de velprøvde standardordningene, som inkluderer alle funksjonene. Hvis det er et ønske om å eksperimentere, er det bedre å prøve deg på enklere alternativer.

Uansett, den normale driften av røykehuset avhenger av oppfyllelsen av alle nødvendige krav, uavhengig av hvilket materiale som ble brukt i dette tilfellet.

For at brazieren skal tjene så lenge som mulig, er det nødvendig å følge noen driftsregler:

• Etter hver matlaging er det viktig å rengjøre grillen, ellers er dannelse av korrosjon opp til hull mulig. Og dette er senere på smakløse retter og kjøp av ny grill.
• Rengjøring må være riktig. Det er ikke nok bare å riste ut asken, det er viktig å fjerne matrester, vaske strukturen og tørke den tørr.
• Oppbevaringsforholdene må overholdes. Høy luftfuktighet er ikke tillatt.
• Frityrgryten må også rengjøres før bruk.
• Rask avkjøling av strukturen anbefales ikke for å unngå ødeleggelse.

For eksempel er det uakseptabelt å lokalisere strukturen i nærheten av brennbare gjenstander, bruk av lange flagrende klær. Det er ønskelig å ikke ha et tregulv, men et land eller flislagt gulv. Installasjonen må ta hensyn til en konstant vindretning.

Etter utløpet av tiden vil grillplassen sikkert bli det mest komfortable hjørnet på den personlige tomten.

For informasjon om hvordan du lager et brazier-røykeri med egne hender, se videoen nedenfor.