Brazier med lokk: varianter av design

Det er vanskelig å forestille seg en ferie på landet uten grilling og et muntert selskap. Å steke kjøtt og fisk over åpen ild har lenge blitt en verdenstradisjon, og for landet vårt er det spesielt viktig. Befolkningen forelsket seg i piknik i naturen, og uansett årstid tilbringer folk gjerne tid med store bedrifter på utegrillen.

Navnet på enheten for steking av kjøtt på åpen ild kom til oss fra Midtøsten. Opprinnelig var gjenstanden en halvkuleformet bolle. En tungmetallbeholder var festet til høye ben, var utstyrt med bæreklemmer og et halvkuleformet lokk. Hulen i skålen var fylt med brennende kull, som kobber eller keramikk ble lagt på.

Denne metoden for matlaging er ikke utbredt, men den er veldig glad i kjennere av piknik og friluftsliv. Over tid ble enheten for steking av kjøtt på kull modifisert, den tunge bollen ble erstattet av en rektangulær boks laget av lettere metall med hull for luftlaging. Ved legges i brazier, brent til tilstanden av varme kull, hvoretter kjøtt legges på toppen på spyd eller en rist. Kjøttet er perfekt stekt under påvirkning av varmen fra kullene og får en unik, spesifikk "røykaktig" smak.

Braziers som eksisterer i den moderne verden lar deg velge det mest passende alternativet avhengig av formålet.

Klassifiseringen av stekeenheter kan representeres av mange alternativer, men de er alle delt inn i tre hovedtyper.

Som regel er dette en massiv struktur på en solid base av murstein eller betong. En slik brazier er installert på et forhåndsutpekt sted på stedet, utstyrt med et tak, en bordplate for å kutte kjøtt, hyller, tilbehør til retter og spyd. Ofte fungerer designet som en slags peis for oppvarming av lysthuset på kjølige dager. I dette alternativet bør du ta vare på hetten, som kan lages i form av et bredt rør. Foringen av grillen med ildfaste murstein vil tjene til å holde på varmen.

En kompakt brazier for flere spyd har en praktisk standardform av en rektangulær boks med ben. Laget av tynne metallplater, ofte sammenleggbare for enkel transport. En slik modell er uunnværlig for turgåere og reisende, men det bør huskes at tynne metallplater er utsatt for utbrenthet og deformasjon over tid.

En stekeovn på hjul er det beste alternativet for en sommerbolig, som vil bli brukt fra sesong til sesong. Som regel er slike strukturer ganske voluminøse i størrelse, egnet for tilberedning av forskjellige retter på kull, og utstyrt med alle nødvendige støtter og holdere. Takket være hjulene er det enkelt å flytte dem rundt på stedet, rulle dem opp under en baldakin, og før du forlater dachaen, stikk dem under låsen på verandaen, garasjen eller uthuset.

Denne typen grill er noen ganger utstyrt med en elektrisk grillmekanisme. Tilførselen av strøm kan være delvis (for rotasjon av spyd og til og med steking av kjøtt) og full (i stedet for kull brukes varmeelementer i grillen).Elektriske griller er utstyrt med et termometer og regulerer uavhengig det optimale stekenivået.

Som med valg av ethvert produkt, beregnes størrelsen på grillen basert på funksjoner, type konstruksjon og tiltenkt plassering. Hvis det er et bærbart kompakt eksemplar som vil reise i bagasjerommet på en bil, begrenses lengden og bredden bare av antall spyd som kreves. Men klumpete stasjonære alternativer kan være ganske store, med et hengslet lokk, med en hette og en baldakin. Slike griller kan ha flere seksjoner i lengde for ulike typer retter, dog bør bredden passe til størrelsen på spydene. Optimalt sett er det 8-10 cm mindre enn lengden på spyden.

Høyden på strukturen avhenger av individuelle egenskaper og preferanser. Det kan være lave ben i sammenleggbare modeller, og en høy base i midjenivået til en voksen. Som regel er store griller basert på standardhøyden på kjøkkenbordet - 70 cm.

Ikke glem at brenneren er en brannfarlig struktur, selv om brannen er begrenset av metallsider. Et vindkast kan plukke opp flammer og kaste dem på nærliggende trær eller bygninger.

Det er svært viktig å følge brannsikkerhetsreglene for alle typer inventar.

• Når du er i skogen og bruker den utfoldbare lille grillen, sørg for at den er satt opp på et åpent område, vekk fra tørt gress.
• På landet bør grillen plasseres unna frukttrær og busker. Den intense varmen fra flammene kan være skadelig for bladverket.
• Ikke plasser grillen ved siden av trekonstruksjoner. Et tørt tre kan ikke bare ta fyr, men også trekull, noe som vil ødelegge utseendet til bygningen betydelig.
• Regntak bør ikke være laget av folie eller gummiert stoff. De spredende kullene vil brenne den, og frata den hovedfunksjonen. Et kraftig vindkast kan antenne stoffet.
• Lokket til grillen skal lukke tett etter endt steking. Dette vil la kullene gå ut raskere, og vil også beskytte dem mot uventet nattregn og dugg før daggry til neste gang.
• Ta hensyn til vindretningen når du installerer grillen. Det er ikke tilrådelig at røyken går inn i vinduene i huset eller en åpen veranda.

Braziers er laget av høyfast metall og er et fremtredende tema for landskapsdesign. Braziers laget av stål av forskjellige former med smielementer kan bli en unik dekorasjon for en sommerhytte. Braziers i form av skip, dyr, gamle kister, middelalderslott - mesternes fantasi er uendelig, hundrevis av originale alternativer kan bli funnet på Internett og kataloger over verksteder.

Klassiske modeller kan ha standardformer, men dekorert med blomster eller abstrakte mønstre. Smidde elementer gir produktet eleganse og luftighet, og laget i samme stil som benker, lysthus eller spisestue på verandaen, vil de utfylle den generelle stilen til sommerhuset. En smidd brazier kan bestilles i et smedverksted eller lages med egne hender.

Det vanligste alternativet for nybegynnere er en brazier fra en vanlig metalltønne. Kroppen kuttes på langs i to ulike deler, hvorav den ene skal tjene som en bolle for kull, og den andre som et lokk. Ben laget av rør eller metallhjørner er sveiset til bunnen av bollen.Håndtakene på sidene av brenneren og på lokket er også festet ved sveising.

For den mer avanserte veiviseren er det mange måter å eksperimentere på. og lag et unikt kunstverk i sommerhuset din. Du trenger bare å finne eller tegne en skisse, lage en tegning, kjøpe nødvendig materiale og verktøy. Et bredt spekter av smidde gjenstander for å dekorere det ferdige produktet selges i spesialforretninger. For å montere dem trenger du ikke å arrangere et smedverksted, det er nok å ha ferdighetene til sveising. På slutten av prosessen må metallet behandles med anti-korrosjonsforbindelser, da vil grillen tjene i mange år.

Hvordan lage en brazier med lokk med egne hender, se videoen nedenfor.