Alt du trenger å vite om gulrøtter

Gulrøtter er en velkjent grønnsak. Imidlertid vet ikke alle hva historien hans er og hvordan de skal ta vare på ham. Dette er hva vi vil snakke om i artikkelen vår.

I følge den botaniske klassifiseringen er gulrøtter blant grønnsaksavlingene. Disse inkluderer som regel slike planter som gir rotvekster, knoller eller andre frukter som en person senere kan spise.

Det ser faktisk ut til at det ikke skal være noen tvil om gulrøtter er en grønnsak eller en frukt. Dette problemet er imidlertid ikke så enkelt. Så i 1991 klassifiserte EU gulroten som en frukt, noe som ble gjort gjennom et spesielt dokument. Dette skjedde på grunn av handelsregler. Dette er imidlertid i strid med den vitenskapelige klassifiseringen.

Det er trodd at hjemlandet til gulrøtter er Afghanistan - det er der det største antallet arter av denne planten dyrkes og på det nåværende tidspunkt. Samtidig er det interessant at der denne grønnsaken kommer fra, ble den først dyrket ikke på grunn av frukten, men på grunn av de velduftende grønnsakene og frøene.

Men de første omtalene av gulrotrotavlingen og dens bruk til mat kan finnes i eldgamle kilder som dateres tilbake til det 1. århundre e.Kr. Men hvis du tror på forskningen til arkeologer, begynte de å dyrke denne grønnsaken mye tidligere - omtrent 2 tusen år f.Kr.

Hvis vi snakker om den moderne gulroten, ble den brakt til europeiske land et sted i X-XIII århundrer. På territoriene til landet vårt dukket denne planten opp i perioden med Kievan Rus.

Det er også interessant det mange eldgamle legender er assosiert med denne planten... I følge disse legendene var gulrøtter favorittmaten til dvergene. De byttet gladelig ut gullbarrer mot denne rotgrønnsaken.

Gulrøtter tilhører paraplyfamilien, eller selleri. Denne planten er konvensjonelt delt inn i følgende varianter - bord og fôr. Det antas at førstnevnte kjennetegnes ved høyere smak, de inneholder en enorm mengde vitaminer, sukker og karoten. Men fôrgulrøtter brukes som regel til å mate husdyr.

Når vi snakker om utseendet til denne kulturen, er det først og fremst verdt å nevne funksjonene i strukturen. Gulroten er en plante med en levetid på 2 år. I sitt første leveår gir den en bladrosett, en stilk og et rotsystem. Men neste år begynner det å dannes en frøbusk.

Selve gulrotfrukten utmerker seg ved sin kjøttfullhet, og formen avhenger i stor grad av hvilken type plante planten tilhører. Så frukten kan være konisk, sylindrisk og fusiform. Det er også interessant at det ikke bare kan ha den vanlige oransje fargen. Det kan godt være rødt, gult eller til og med hvitt. Og vekten overstiger som regel ikke 0,5 kg.

Blomstene i denne kulturen er bifile, de gir en blomsterstand, som er en kompleks paraply.Men frukten ser ut som et lite tofrø, som inneholder en stor mengde essensielle oljer.

Denne planten bærer frukt bare én gang i hele sitt liv. Og etter blomstring og høsting av frø, blir den rett og slett rykket opp.

Det er verdt å nevne de biologiske egenskapene. Så gulrøtter er kuldebestandige planter, og frøene deres spirer ved 5 grader Celsius. Men for lyset er denne kulturen ganske krevende: bare med tilstrekkelig mengde gir den en anstendig avling. Elsker gulrøtter og vann, spesielt i store mengder trenger den fuktighet fra såing til spiring. Mangel på vann i denne perioden vil ganske enkelt ødelegge gulrotspirene.

Ville gulrøtter vokser uansett hvor tempererte klima råder, og derfor kan de ofte finnes i Middelhavet, Europa, Afrika og Asia. Denne planten dyrkes også i en leilighet. Vanligvis brukes tidlige varianter til dette, hvis rotavling som regel er liten.

Det er mange varianter av gulrøtter, i Russland alene er det omtrent 320 registrerte navn, som rett og slett ikke er mulig å liste opp. Men blant dem kan man skille ut de som er plantet oftest.

Så, blant mellomsesongens varianter er de mest populære: "argo", "gylden pilaf", "lidia" og "violetta". Forskjellene mellom dem ligger som regel i formen på rotavlingen, dens farge, lengde og smak.

Men blant de sent modne varianter, som "totem", "gulstein" og "rød karamell" skilles. Smaken og vekten deres er spesielt bemerket, som kan variere fra 100 til 200 gram, avhengig av sorten.

Som regel plantes gulrøtter sent på høsten eller tidlig på våren. For å få frukt som kan spises om sommeren, anbefales det å plante tidlige eller midtsesongsorter, som sås i april, om vinteren eller mot slutten av oktoberdagene.

Men for oppbevaring av gulrøtter om vinteren brukes som regel sent modne varianter, som sås i mai.

Tynning innebærer eliminering av overflødig gulrotspirer. Denne prosedyren er nødvendig i tilfeller der gulroten har hevet seg for tykt. Det lar planten gi alle nødvendige forhold for fullverdig vekst og utvikling, og bidrar også til å eliminere svake spirer som bare forstyrrer, trekker næringsstoffer for seg selv og medfører, med overdreven fortykning, bare sammenveving av rotsystemer, noe som påvirker negativt. tilstanden til rotvekster.

For at gulroten skal bli grønn, trenger den mye fuktighet. Imidlertid er det fortsatt ikke verdt det å skille seg ut med vanning. Vann bør som regel påføres med 3-5 dagers mellomrom, avhengig av temperatur og klima. I dette tilfellet er det best å vanne med vann ved romtemperatur, siden kaldt vann har en dårlig effekt på gulrøtter og øker muligheten for råte.

Det anbefales å tilsette vann, blant annet, hovedsakelig om kvelden, for å utelukke muligheten for solbrenthet.

Gjødsel har en positiv effekt på tilstanden til gulrøtter, bidrar til deres vekst, utvikling av rotvekster og vekst av grønn masse. Du bør imidlertid ikke overdrive det med dem, fordi dette kan skade planten alvorlig. Selve toppdressingen kan påføres før planting, under såing, så vel som om våren eller sommeren.

Organisk gjødsel, som treaske, humus eller kyllingskitt, kan brukes som toppdressing. Og du kan ty til hjelp og mineralkomplekser. Blant dem er superfosfat, nitrat og urea spesielt utmerkede.

Gulrøtter forplanter seg med frø, som kan fås fra variasjonsvekster. Som regel samles frøet etter høsting av fruktene. De største rotvekstene velges for planting, mens du skjærer av toppene fra dem. De anbefales å lagres i en kjeller og plantes om våren, når trusselen om frost er over.

Gulrøtter, som andre kulturplanter, er svært utsatt for angrep fra alle slags sykdommer og parasitter.

Hvis vi snakker om sykdommer, er denne kulturen oftest påvirket av pulveraktig mugg, cercospora, rhizoctonia, brun flekk og hvit råte. For å eliminere denne eller den sykdommen, anbefales det å ty til hjelp av soppdrepende midler. Men hvis situasjonen er i gang, vil den beste løsningen være å rive opp gulrøttene og deretter eliminere dem. Ellers kan sykdommen påvirke sunne plantinger. Vel, for å forhindre det, anbefaler vi at du følger forebyggende tiltak: inspiser plantene regelmessig for problemer, gi dem pleie av høy kvalitet og forhindrer også tettheten av gulrotbusker.

Hvis vi snakker om parasitter, er blant dem gulrøtter oftest påvirket av gulrotbladlus, gulrotflue, nematode, bjørn og trådorm. Du kan bekjempe dem gjennom folkeoppskrifter, men de er ikke alltid effektive. I dette tilfellet ville det være bedre å ty til kjemikalier. Selv om de er giftige, er de ganske effektive og er i stand til å eliminere skadedyr i hagen på kort tid.

Som regel faller samlingen av rotvekster i slutten av juli-august - de nøyaktige datoene avhenger av sorten. Du kan avgjøre om en gulrot er moden av toppene: i en moden plante tørker den grønne delen ut og blir gul.

Gulrot høstes hovedsakelig på en solrik dag med høygaffel.

Det er mange interessante fakta om gulrøtter.

• Så denne grønnsaken er i stand til å beskytte hjertet ved å øke nivået av kalsium i blodet og senke kolesterolet. I tillegg gir gulrøtter kroppen en enorm mengde vitaminer.
• Gulrøtter har en annen stor fordel. Det består i det faktum at denne grønnsaken er nyttig i enhver form - både fersk og kokt. Det bør imidlertid huskes at under varmebehandling mister rotavlingen noen av sine fordelaktige egenskaper.
• Det er også interessant at denne planten er i stand til å endre fargen på huden til gulaktig oransje. For dette må gulrøtter imidlertid konsumeres i store mengder. Forresten kan gulrøtter bidra til å bevare den røde fargen til en huskatt. For å gjøre dette er det nok å gi henne en rå gulrot: et par sirkler om dagen vil være nok.