Når og hvordan høstes tindved?

Havtorn er et allsidig bær, hvorfra du kan lage deilig syltetøy, konserver, kompott, lage oljepress. I tillegg til god smak har produktet også en positiv effekt på menneskekroppen. For å plukke sunne bær riktig, må du gjøre deg kjent med visse funksjoner og noen anbefalinger.

Modningstiden for bær avhenger direkte av flere faktorer: variasjonen av kulturen som dyrkes, plasseringen og sesongen, samt de klimatiske egenskapene til en bestemt region. Tindved høstes vanligvis fra midten av august til begynnelsen av september. Siden modne bær fester seg tett til greinene, blir høstetiden i noen tilfeller forsinket til sent på høsten. Planten er en upretensiøs avling, derfor er selv mindre frost i stand til å påvirke modningsprosessen negativt.

Grunnleggende anbefalinger for høsting av tindved, avhengig av formål og måned.

1. Syltetøy eller kompott. Høsting av tindved fra treet utføres når som helst, men bærene fjernes lettest fra grenene ved begynnelsen av modningen - i midten av august eller begynnelsen av september. Høsting om høsten er mye vanskeligere på grunn av den myke teksturen og tynne skallet.

2. Juice eller olje. I de første høstmånedene begynner tindved å fylles med juice, noe som lar deg samle nok bær fra ett tre til å produsere deilig tindvedjuice eller olje. Eksperter anbefaler å fjerne bærene i løpet av oktober.

3. Fryser... I dette tilfellet utføres høstingen i november eller desember - avhengig av når de første frostene vises. En lignende metode for å plukke bær brukes også til industrielle formål og i store bedrifter.

Den frosne frukten av treet brukes ofte til te. Deres tillegg til en varmende drink lar deg oppnå unike aromatiske og gunstige egenskaper for kroppen. Et avkok er også tilberedt av tindvedbær, som vil bidra til å raskt og effektivt eliminere symptomene på forkjølelse, samt styrke immunforsvaret.

Fruktens modning påvirkes også av den riktig valgte sorten, avhengig av en bestemt region. I Moskva-regionen anbefales det å bruke varianter som Gift in the Garden, Nivelena eller Moskvichka. I Ural eller Sibir slår variantene Altai og Velikanskaya, som brukes aktivt til tørking, godt rot.

Hvis planten er planlagt å vokse i Russland i midtbanen, plantes vanligvis varianter som Perchik, Golden Cob eller Chuiskaya. Disse artene modnes og modnes mye raskere, noe som gjør det mulig å høste i tide.

For effektiv og høykvalitets bærplukking, må du ta hensyn til særegenhetene ved å dyrke et tre, avhengig av sorten. I midten av august høstes vanligvis fruktene av disse typene havtorn, som utmerker seg ved tidlig modning.

• Openwork... Denne varianten er preget av en lys mandarinbærskygge, hvis form ligner en sylinder.I de fleste tilfeller høstes frukten ganske enkelt, uten behov for spesialverktøy. Smaken av denne varianten er preget av en liten surhet. Sorten tåler frost og tørt vær veldig godt, derfor kan den høstes hele året.

• Rødfrukt... Ganske syrlige frukter, preget av en rik burgunder fargetone. Bærene er også store og ovale i formen. Denne sorten er middels tidlig, det anbefales å høste den fra 15. til 20. august. Sorten går vanligvis inn i fruktingsprosessen 3-4 år etter planting. Etter 8-9 år er den i stand til å produsere ca 10 kg bær på en busk.

• Inya... Utbyttet av den tidlige sorten er kjent for sitt lille volum. Fruktene er veldig store i størrelse og bredt ovale i form. Fruktkjøttet av bærene har en søt-syrlig ettersmak og uttalte aromatiske egenskaper. Fruktene modnes vanligvis i begynnelsen av september - fra omtrent 1 til 8. Sortarten er preget av høy vinterhardhet.

• Gylden kaskade. Ganske populært utvalg av tindved, preget av en stor mengde høsting. Fruktene er oransje i fargen og ovale i form. En fruktkjøtt med utpregede smaksegenskaper og forfriskende aromaegenskaper. Vanligvis hentet i midten av august.

I tillegg til tidlige tresorter, må du vite om hvordan bær i midten av sesongen høstes. Samlingen deres begynner vanligvis tidlig på høsten. Her er de mest populære variantene i denne kategorien.

• Botanisk... En hagevariasjon av tindved, hvis karakteristiske trekk er frukt med en uttalt ananasaroma. Sorten regnes som vinterhard. Fargen på de avlange bærene er oransjerød.

• Syltetøy... Den er preget av en ganske interessant farge på bær, hvor små røde flekker ofte er synlige. På grunn av sin unike smak er denne varianten utmerket for å lage syltetøy eller syltetøy.

• Gomel... Fruktene utmerker seg med en søt og sur ettersmak og en lys oransje nyanse. Utbyttet til en 10 år gammel busk varierer fra 20 til 25 kg avhengig av vekstforhold og plassering.

Slike varianter av havtorn som Chuiskaya, Panteleevskaya og Giant. De fleste av disse sortene høstes tidlig på høsten.

Til tross for at det ikke er noen strenge krav til høsting avhengig av regionen, anbefaler eksperter fortsatt å følge noen anbefalinger som vil bidra til å lette høstingen.

For Moskva-regionen og midtsonen er det bedre å plukke bær i slutten av august eller begynnelsen av september. I Sibir og Ural - tidlig i oktober, og sør i landet - fra 25. til 28. juli, avhengig av værforhold og variasjon.

Høsting av tindved anbefales i tørt vær.... Ellers kan du skade bærene, noe som vil føre til en forringelse av smaks- og aromaegenskapene.

Siden fruktene til treet holdes ganske godt på grenene, anbefaler eksperter å ikke skynde seg å samle. Noen gartnere venter bevisst på frosten, noe som i stor grad forenkler plukkingsprosessen og forbedrer smaken.

For å plukke havtornbær raskt og enkelt, er det nok å følge visse anbefalinger. Frukthøsting gjøres vanligvis for hånd, med verktøy kjøpt eller laget hjemme, og ved å kutte grener.

For å redusere sannsynligheten for å utvikle en allergisk reaksjon fra plantens saft, anbefales det å bruke gamle klær, et forkle og hansker. Å høste tindvedbær er mye enklere, fra kronen og slutter med de nedre grenene.Denne anbefalingen bør følges uavhengig av valgt innsamlingsmetode.

Den største fordelen med manuell plukking er maksimal bevaring av de visuelle egenskapene til bærene. Denne metoden brukes vanligvis når fruktene allerede er modne, mens bærene er tette nok til å ikke presse dem.

De mest effektive variantene av den manuelle metoden.

1. Fjerner overmodne ører... Eliminer små grener opptil 1 år gamle med tørre skudd. Denne metoden lar deg kvitte seg med unødvendige grener som er preget av mangel på frukting.

2. Bestemmelse av den første frosten. Spre et plastark jevnt under treet, og rist deretter planten forsiktig. Mesteparten av avlingen vil falle på voksduken.

3. Juicesamling. Hvis avlingen ikke er høstet før midten av oktober, kan du få en skvis fra frukten. For å gjøre dette, bør du skylle bærene på selve treet, uten å fjerne dem. Den resulterende væsken filtreres og kokes.

Blant andre metoder for å høste tindved anses den manuelle teknikken som den vanskeligste og mest energikrevende. Vanligvis tyr nybegynnere gartnere eller de som ønsker å få bær av en ideell form til denne metoden.

Den mest populære bærplukkeren er et hjemmelaget verktøy. For å lage det, må du ta en vanlig plastflaske og kutte ut bunnen i den.

Deretter bør du kutte av 4 kronblader fra utsiden, og deretter sette halsen på flasken på en lang pinne. For bedre fiksering av den hjemmelagde enheten, kan du spikre nakken til pinnen ved hjelp av en vanlig spiker.

Den såkalte "kobra"... For å lage dette verktøyet må du forberede en ståltråd og en liten trekloss som skal brukes som håndtak.

Som for profesjonelle verktøy, vanligvis brukt spesialisert saks, slik at du raskt og effektivt kan plukke treets bær, uten å krenke deres integritet. I tillegg til denne enheten tyr gartnere ofte til bruken av en profilfruktplukker, på slutten av hvilken det er spisse elementer.

For å fremskynde den manuelle monteringsprosessen anbefaler mange eksperter å beskjære grenene med bærene og deretter skille dem andre steder. Til tross for at denne teknologien er enkel å utføre, hvis grenene beskjæres feil, kan treet bli alvorlig skadet, noe som vil påvirke ytterligere utbytte negativt.

I prosessen med påfølgende sortering er det slett ikke nødvendig å plukke alle bærene - det er nok å legge dem i fryseren og ta dem ut om nødvendig.

I tillegg til å kutte grener, bruker mange gartnere ofte en annen metode, når bærene blir slått av treet ved hjelp av tykke pinner, som en tykk klut i tillegg er viklet på. Denne teknologien brukes utelukkende om vinteren, når fruktene blir harde.

I tillegg til grunnleggende retningslinjer for å samle inn og forstå hvilke verktøy som er best å bruke, trenger gartneren å vite om flere tips, som i stor grad forenkler innsamlingsprosessen.

• Det er mye mer praktisk å plukke litt frosne bær enn ferske. For å hindre fruktfall og skade under høsting, anbefales det å bruke et spesielt forkle med en utvendig lomme.
• For effektiv lagring av de høstede bærene anbefaler eksperter å bruke en liten glassbeholder med forseglet lokk.... Det anbefales å oppbevare slike kar på et tørt sted fritt for trekk og direkte sollys.
• Før du fryser havtornfruktene, er det bedre å først vaske og tørke dem grundig. Deretter legges bærene i et jevnt lag i fryseren i flere timer. Neste trinn er å pakke den frosne tindved i vakuumposer og videre oppbevaring i fryseren.
• For å tørke bærene er det nok å bruke en husholdningsovn, som er forvarmet til en temperatur på rundt 60 ° C... Deretter skal bærene fordeles i et jevnt lag på en bakeplate og settes i ovnen.