Beskrivelse av kikert og dyrking av den

Kikert er et unikt produkt med en rik historie og behagelig smak.... Fruktene til denne planten kan spises rå, eller brukes til å tilberede forskjellige retter. Derfor dyrker mange gartnere gjerne kikerter i sitt område.

Denne planten er også kjent som lammekikerter, nakhat, usbekiske erter eller valnøtter. Den er urteaktig og tilhører belgfruktfamilien. Dens nærmeste slektninger er soyabønner, bønner og erter. Alle disse plantene er høyt ansett for sine gunstige egenskaper og deilige smak. Kikerter blir spesielt ofte lagt til kostholdet av veganere og vegetarianere.

Kikerter ble først oppdaget for mer enn 7500 år siden. Det skjedde på østens territorium. Samtidig brukte de gamle egypterne, romerne og også grekerne det som mat. Den ble høyt verdsatt, ikke bare for sin behagelige smak, men også for dens ernæringsmessige verdi og nytte. I Russland dukket kikerter opp for rundt 200 år siden. Nå kan hvem som helst dyrke denne planten i sin egen hage.

Denne planten kan være både flerårig og årlig. Bladverket er ovalt. Blomster av slike planter er ensomme. De kan være hvite eller lilla-røde. Modne frukter er i små belger som ligner kokonger i utseende. En "boks" inneholder vanligvis 2-3 frukter. Selve frøene er runde. Imidlertid er de litt buede. Det er på grunn av dette at planten noen ganger kalles lammeerter.

Etter å ha bestemt seg for å plante kikerter på nettstedet hans, bør gartneren velge en passende variant for planting. De mest populære er følgende varianter av denne planten.

• Krasnokutsky. Det er en ganske stor plante. Busker vokser i gjennomsnitt opptil 30-40 centimeter. De er voluminøse og forgrenede. Boben finnes vanligvis på bunnen av busken. Denne typen kikerter er ideell for matlaging. Den inneholder mye protein og ulike nyttige mikroelementer. Denne kikertsorten vokser godt selv under tørkeforhold.

• "Sovkhozny". Denne typen kikerter modnes på 90-100 dager. Dens frø er litt rynkete. Fargen deres er brun-rød. Dyrking av slike kikerter er ikke vanskelig.

• "Jubileum". Denne varianten av kikert har et høyt utbytte. Derfor foretrekker mange gartnere å dyrke denne spesielle varianten av kikerter hjemme. Fruktene til slike planter er lett gjenkjennelige på deres lyserosa farge.

• "Budjak". Slike kikerter modnes tidlig. Vanligvis høstes fruktene av denne sorten i begynnelsen av juli. Kornene utmerker seg ved sin beige farge og pregede overflate. De er høye i protein.

• Desi. Denne varianten av kikerter er populær i tørre områder. Fruktene av denne sorten er lysebrune og er ideelle for produksjon av kikertmel.

Kikert er en termofil plante. Men den tåler kulda godt. Derfor kan den plantes midt på våren. Den nøyaktige tiden avhenger av egenskapene til det lokale klimaet. Så på Krim og Hviterussland kan kikerter plantes i begynnelsen av april. I det sentrale Russland og i Moskva-regionen gjøres dette i slutten av måneden. I Sibir og Ural plantes kikerter i mai.For planting i kalde områder anbefales det å fordyrke kikerter.

Jorden for å plante kikerter bør forberedes om høsten. Når du velger et sted, bør du være oppmerksom på følgende punkter.

• Belysning... Siden kikerter er en termofil plante, bør de plantes i områder som er godt opplyst av solen. Å plante planter i skyggen er ikke verdt det. Dette fører til at kikertene utvikler seg sakte og ser veldig dårlige ut. Hvis det ikke er plass til belgfrukter i solrike områder, bør kikerter plasseres minst i delvis skygge.

• Vekstskifte og naboer. Kikerter kan plantes etter nesten hvilken som helst plante. Hovedsaken er at stedet tidligere er ryddet for ugress. Det er viktig å huske at kikerter ikke bør dyrkes i samme område flere år på rad. Dette vil føre til at plantene ofte vil gjøre vondt og bære frukt verre. Av samme grunn plantes den ikke etter solsikken. De beste naboene for kikerter vil være relaterte avlinger. Du kan plante mungbønner og peanøtter ved siden av. Alternativt kan en rekke belgfrukter plasseres på kikertstedet. Det er også verdt å merke seg at kikerter er en utmerket forløper for vinterhvete. Svært ofte dyrkes disse to avlingene på samme tomt i flere år på rad, konstant vekslende.

• Jordkvalitet. Det er verdt å plante kikerter på fruktbar jord av høy kvalitet. Hvis jorden er for tung, bland den med fin grus eller sand. Ask eller kritt bør legges inn i sur jord om høsten.

Siden høsten må stedet som er valgt for å plante kikerter, renses for planteavfall, graves opp og mates. Kvaliteten på dyrkingen av landet påvirker direkte utbyttet av denne planten.

Universalgjødsel kan påføres jorden. Det viktigste er at de inneholder en stor mengde nitrogen. Denne komponenten bidrar til rask oppbygging av grønn masse. I stedet for innkjøpt gjødsel bruker gartnere ofte råtnet gjødsel eller kompost.

Til såing av kikerter kan du bruke både innkjøpt materiale og korn høstet hjemme. Det viktigste er at frøene er av høy kvalitet.

Før du planter kikerter, kan du forberede den på forhånd. Det vil ikke ta for lang tid. Frøbearbeidingsprosessen består av følgende trinn.

• Kalibrering... Først og fremst må plantematerialet sorteres ut. Å velge store korn for planting er verdt det. De må være friske. Plantemateriale med spor av mugg eller råte vil ikke gi god avling. Deretter må de valgte frøene plasseres i en beholder med en saltoppløsning. For tilberedning fortynnes en spiseskje salt i en liter vann. Kikerter legges i denne væsken i flere minutter. Videre blir de frøene som har fløt opp kastet. Resten av materialet vaskes under rennende vann.

• Bløtlegg... Deretter legges plantematerialet i en tom beholder og fylles med rent vann. I denne formen får kikertene stå over natten. Etter noen timer tappes vannet. Denne væsken kan brukes til å vanne planter. Spirede frø må vaskes og sendes til et mørkt sted i noen timer til. Deretter må bløtleggingsprosedyren gjentas 1-2 ganger til. På dette tidspunktet vil spirer allerede vises på overflaten av frøene. For å gjøre plantematerialet sterkere og sunnere, kan det bløtlegges i en biostimulator. Denne prosedyren vil også bidra til å fremskynde prosessen med fremveksten av de første skuddene på stedet.

• Tørking... Deretter må kikertene vaskes og spres ut på en flat overflate. Tørkede frø kan lagres i flere dager.

• Desinfeksjon... Før såing anbefales det å desinfisere kikerter, som erter eller bønner. For å gjøre dette legges den i en beholder med en svak løsning av kaliumpermanganat i 10-15 minutter. Etter bearbeiding tørkes plantematerialet igjen.

I åpen mark kan du plante både kikertkorn og dyrkede frøplanter.

Oftest foretrekker gartnere å så frø direkte i det åpne bakken. I naturen formerer kikerter seg på denne måten. Folk som bor i varme strøk og sentralt i Russland trenger ikke å bekymre seg for tilstanden til kornene.

Etter å ha bestemt seg for å plante kikerter i området hans, bør gartneren forberede furene ordentlig. Det anbefales å plassere radene i en avstand på 50-70 centimeter fra hverandre. Plantingene bør ikke være for tykke. Dette vil føre til at planter oftere blir syke og lider av angrep fra ulike skadedyr. Som regel blir frøene sådd i en avstand på 8-10 centimeter fra hverandre. I dette tilfellet bør dybden på sporene være innenfor 5 centimeter.

Før du sår kikert, kan bedene vannes. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å bløtlegge kornene før planting. Om ønskelig kan de i tillegg behandles med tørr treaske, da vil plantene i tillegg bli beskyttet mot skadedyr.

Etter å ha sådd frø i sporene forberedt på forhånd, må de dekkes med et tynt lag med fruktbar jord og deretter vannes. Vann til dette bør brukes varmt. Det er veldig viktig at det er godt absorbert i jorda. Kikerter skal ikke vokse i vannfylte bed.

I kalde områder kan kikerter også dyrkes som frøplanter. Hvem som helst kan takle denne oppgaven. Ordningen for dyrking av frøplanter ser veldig enkel ut.

Planting av frø utføres om våren, 3-4 uker før transplantasjon av planter i åpen mark. Det er best å bruke biologisk nedbrytbare beholdere for å så frø. Det beste alternativet er moderne torvpotter. Du kan kjøpe dem i de fleste hagebutikker.

2-3 korn plantes i hver beholder. Frø plasseres i en dybde på 2-3 cm Denne teknologien hjelper til med å dyrke flere friske frøplanter samtidig. Etter at de har vist seg på stedet for planten, er det nødvendig å tynne ut og fjerne svake greener. Du må kutte av slike spirer med en skarp saks eller en hageskjærer. Grave dem ut er ikke verdt det. Dette kan skade kikertens rotsystem.

Kikerter spirer veldig raskt. De første frøplantene kan sees innen et par dager etter såing. De vokste spirene bør plasseres på et solrikt område. Det er best å lagre dem på en balkong eller vinduskarm. Jorda i potter skal alltid være godt fuktet. Det anbefales å spraye det fra en sprayflaske. Det anbefales å bruke varmt og godt separert vann til dette.

Kikerttransplantasjon har også sine egne egenskaper. Planter dyrket i torvpotter plantes vanligvis i jorda med dem... Hullene for slike frøplanter er laget dypere. Etter å ha plantet plantene i jorden, blir de drysset med et tynt lag jord, og deretter vannet rikelig. Dette hjelper kikertene til å slå rot på kort tid.

For å dyrke sunne planter i området hans, bør gartneren gi ham riktig pleie. Landbruksteknologi for kikerter består av følgende stadier.

1. Løsning... For at fuktighet skal nå plantens røtter raskere, må jorden ved siden av dem regelmessig løsnes. Det er spesielt viktig å gjøre dette etter vanning eller etter regn. I prosessen er det også nødvendig å fjerne alt ugress som vokser i nærheten. I dette tilfellet vil kikertene få alle de næringsstoffene den trenger.

2. Skadedyrbekjempelse... Området må beskyttes mot ulike insekter. For forebygging kan stedet behandles med kjemikalier eller folkemedisiner. Om høsten er det viktig å rense den for planterester og rusk. Som regel blir kikerter syke og rammes svært sjelden av skadedyr. Derfor har gartnere vanligvis ikke problemer med å ta vare på planter.

3. Vanning... Regelmessig vanning av plantene bidrar til å øke utbyttet av kikerter. Vann buskene hvis sommeren er varm.Dette gjøres vanligvis ikke oftere enn en gang annenhver uke.

4. Toppdressing... Det er ikke nødvendig å mate plantene i forskjellige vegetative faser. Gjødsel legges vanligvis inn i jorden før planting. Det er ikke nødvendig å mate plantene i fremtiden. Men hvis kikerter dyrkes på dårlig jord, bør den gjødsles 1-2 ganger per sesong. Råtten kompost kan brukes til å mate planten.

5. Mulching... Kikertbed kan dekkes med et lag mulch. Dette vil bidra til å beskytte dem mot skadedyr. I tillegg vil fuktighet i jorda vare lenger. Samtidig bør mulchlaget ikke være for tykt. Om mulig bør den oppdateres fra tid til annen. For mulching av kikerter kan du bruke tørt gress, halm eller tørket ugress.

Separat er det verdt å snakke om høsting. Du kan høste kikerter i august. På dette tidspunktet er kornene helt modne, og de nedre bladene begynner å bli gule og falle av. Du kan bestemme modningen til kikerter ved lyd. Hvis belgene ristes, vil kornene som ruller inni lage en høy raslelyd. De åpner seg veldig lett.

Etter å ha lagt merke til disse tegnene, kan du begynne å høste. Kikerter høstes vanligvis i 2-3 omganger. Det er mest praktisk å gjøre dette om kvelden, når det ikke lenger er så varmt ute.

Kornene må fjernes fra belgene og tørkes litt. Dette gjøres best utendørs. Samtidig er det viktig å beskytte plantene mot fugler. For å gjøre dette kan de dekkes med en baldakin. Etter høsting og tørking av avlingen må den renses for rusk og ødelagte frø.

Det er nødvendig å lagre korn i beholdere med forseglet lokk. Det er best å oppbevare kikertene på et kjølig sted til enhver tid. Produktet oppbevares tørt i omtrent ett år. For å hindre at skadedyr vokser i containere, må innholdet i containerne sjekkes fra tid til annen.

Tørkede kikerter har en behagelig smak. Derfor brukes den aktivt til tilberedning av forskjellige retter. Du kan tilberede den på følgende måter.

1. Steke... For at stekte kikertretter skal være virkelig velsmakende, må tørkede erter bløtlegges. Kornene som har økt flere ganger, stekes i kun 2-3 minutter. Dette bør gjøres i en stekepanne med vegetabilsk olje. Kikertene tilberedt på denne måten har en veldig behagelig smak.

2. Brukes til å lage salater. Det anbefales å spire kikertene før koking. Fra slike produkter viser det seg å lage smakfulle og sunne retter. Du kan bruke dem når som helst på dagen.

3. Å lage mat... Kikerter tilberedes som vanlige erter. Det kokte produktet kan legges til supper eller brukes til å lage suppe eller hummus. Et slikt produkt tilberedes både i en kjele og i en trykkoker eller multikoker. Når det er kokt, kan produktet oppbevares i kjøleskapet i 1-2 dager. Etter det må den spises eller behandles umiddelbart. Hvis dette ikke er mulig, bør produktet legges i fryseren. Der kan han ligge i flere måneder. Frosne kikerter brukes ofte til å lage patéer eller hummus.

Kikerter egner seg også til å lage alle slags skrubber og masker. Hvis en person planlegger å avle denne avlingen, kan sunne frø brukes til planting neste år.