Hvordan ser chayote ut og hvordan dyrker man den?

Det vil være veldig interessant for bønder og gartnere å finne ut hvordan chayote ser ut og hvordan man dyrker den. For å forstå beskrivelsen av spiselig chayote og dyrking av meksikansk agurk, er det verdt å begynne med hvordan du planter planten. Men bruken av grønnsaker av denne typen fortjener også oppmerksomhet.

Som mange andre kulturplanter kommer chayote fra den nye verdenen. Det antas at det var kjent selv av gamle sivilisasjoner: Mayaene og aztekerne. I dag dyrkes meksikansk agurk (dette er det alternative navnet) både i tropene og subtropene. Det offisielle navnet på kulturen går tilbake til den aztekiske dialekten.

Chayote er en eneboende flerårig art. Det bemerkes at denne planten krøller seg. Lengden på skudd i en eksotisk grønnsak er noen ganger opp til 20 m. Skuddene i seg selv har svak pubescens. Chayote klatrer på en støtte og bruker antenner for å holde den.

Produktiviteten til kulturen er ganske høy. 10 rotknoller kan dannes på 1 plante. Den typiske fargen på den spiselige frukten er tvetydig. Både mørkegrønne og lysegrønne eksemplarer er funnet. Det er gule, noen ganger nesten hvite knoller.

Den myke delen av frukten er alltid farget hvit. Anmeldelser om teksturen til disse knollene er motstridende: det er sammenligninger med både agurk og poteter. Det er verdt å merke seg at fra et botanisk synspunkt er fruktene av chayote bærene. De har en rund eller pærelignende geometrisk form. Lengden på et enkelt bær varierer fra 7 til 20 cm.

Vekten deres er opptil 1 kg. Et stort frø er skjult inni, noen ganger når det opp til 5 cm. Dette frøet er vanligvis hvitt i fargen og har en form som går fra flat til oval. Tynn, men sterk hud kan vise små vekster og riller. Saftig fruktkjøtt med en søtlig smak er preget av et høyt stivelsesinnhold.

Bladverket har en bred rund form. Basen ligner på det stereotype hjertet som det er fremstilt for kunstneriske formål. Bladets lengde kan være 10 eller til og med 25 cm. Bladet inneholder fra 3 til 7 stumpe fliker. Overflaten på bladplaten er dekket med harde hår.

Bladstilken er ikke ensartet i lengde. Den varierer fra 4 til 25 cm Alle blomstene er enkjønnede, malt i en grønnaktig eller kremaktig tone. Blomsterkronen har et tverrsnitt på ca 1 cm Blomstene er enten enkeltstående eller samlet i klaselignende blomsterstander.

Du kan plante en meksikansk agurk på forskjellige måter.

Forsøk på å plante chayote med frømetode er mest berettiget. Det må tas i betraktning at planting ikke bør utføres med et separat frø, men med en strengt moden frukt. Normal frøspiring inne i den er mest produktiv. Knollen er orientert nedover med et bredt ansikt. Innføringsvinkelen er omtrent 45 grader.

Tilbakefyllingen med jord skal gå 2/3. Den omkringliggende fruktkjøttet er viktig fordi det er en kilde til nyttige næringsstoffer. I det innledende stadiet dannes røtter. Først etter å ha foldet et godt og sterkt rotsystem bryter spiren gjennom frukten oppover og begynner å spire. Spiring tar vanligvis cirka 14 dager, og det tar cirka 180 dager fra planting til høsting. På unge skudd bør 2 eller 3 velutviklede skudd stå igjen, mens de andre bør fjernes nådeløst.

Det er ikke veldig lurt å bruke stiklinger plantemateriale. Men hvis en slik plante er riktig plantet på lignende måte, vil det gi et godt resultat. Vegetativ forplantning av meksikansk agurk innebærer å kutte stiklinger 15-20 cm lange. Selve stiklingene er plantet i drivhus under filmen.Forberedelse av jorda innebærer dumping av torv med et lag på 7-8 cm.

Omtrent 10 cm elvesand helles over torvmassen. For å sikre roting trenger du utmerket luftfuktighet. Jorden bør varmes opp til 15 grader, derfor anbefales planting av chayote i andre halvdel av mai. Uavhengig av vegetativ eller frøformeringsmetode til meksikansk agurk, plantes den i et system på 2x2 m. Så snart skuddene når 0,5 m, må de knipes.

Chayote vil glede deg med en anstendig avling når den dyrkes på rike land. Dampbed eller rygger er optimale. Sure områder skal kalkes før planting. Rooting av stiklinger er mulig i drivhus eller i bokser dekket med plastfolie. Stiklinger må skygges i flere dager og vannes aktivt, og til slutten av rotingen er det ment å gi en solid luftfuktighet.

Chayote må vannes systematisk. For å dyrke det hjemme, må du samle vann på forhånd. Den bør varmes opp i solen opp til ca 25 grader, det er bedre å ha vann i vannkanne eller stålfat. De etablerte prøvene er bundet til staker eller festet på espalier. Ved starten av blomstringen skal en meksikansk agurk mates med en mullein fortynnet i vann (1 del gjødsel per 10 deler vann). 0,015 kg kaliumsalt og 0,02 kg superfosfat blandes til 10 liter av løsningen, 2 liter flytende gjødsel brukes per 1 busk.

For å dyrke chayote må den løsnes og lukes. Hilling gjennomføres en gang i løpet av sesongen. Å kutte ut en del av skuddene bidrar til å fremskynde modningen av frukt. Avlingen dyrket på høye trellises fjernes med en spesiell enhet - en fruktplukker. De fruktene som ikke vil bli deformert under dyrking og innsamling, kan lagres i omtrent 5-6 måneder, og om nødvendig lenger.

Innsamlingen av bær (knoller) utføres etter hvert som de blir modne. I september må avlingen høstes fullstendig. Den legges ut i bokser og tas ut i tørre, mørke rom. Temperaturen bør holdes der fra 3 til 5 grader Celsius. Før du legger ut for lagring, må chayote tørkes i luft i flere dager.

Det er realistisk å dyrke en slik avling i åpen mark der jorda fryser om vinteren med maksimalt 3 cm. I tempererte og nordlige områder, utenfor nøye oppvarmede drivhus, er det ikke snakk om flerårig kultur, den blir til en enkel årlig. En tropisk gjest krever rikelig med solskinn. Men samtidig må den beskyttes mot vinden. Å plante en slik plante etter gresskarfrø er en dårlig idé, men nattskygge og kål er en annen sak.

Chayote-frukter brukes hovedsakelig delvis modne. De spises etter:

• slokking;
• informasjonskapsler;
• matlaging.

Råavlingen brukes i salater. Andre deler av den eksotiske planten bør heller ikke ignoreres. Løvverk og frø med nøtteaktig smak stekes. Unge topper av skuddene brukes på samme måte som asparges. Spiselige chayoteknoller har også gode kulinariske utsikter. På grunn av den typiske potetstivelseskonsentrasjonen spises de på samme måte som en vanlig rotgrønnsak.

Bare stilken er ikke egnet for bruk i mat.Men det blir en råvare for en elegant fiber med en sølvskinnende glans. Fra slike tråder kan du veve både en boks og en hodeplagg. Dessuten er det mange alternativer for ting vevd av stilken til chayote, og her avhenger alt bare av dine egne ferdigheter og fantasi.

En meksikansk agurk av høy kvalitet kommer i salg i juni, og sesongen slutter i oktober. Dette gjelder imidlertid bare for frisk frukt. Hermetiserte og syltede avlinger selges hele døgnet. Hvis den er vakuumpakket, vil den stå i et vanlig husholdningskjøleskap til februar-mars. Kokte unge chayoterøtter er deilige.

Hvis tanken på å koke den ikke virker god, kan du sette den ut. Eller ting med:

• kjøtt;
• ris gryn;
• cottage cheese.

Noen kjennere lager sufflé. Gourmeter vil glede seg over desserter (kombinasjoner med honning og sjokolade). Å blande meksikansk agurk med aubergine, løk og tomat skaper en elegant saus. Generelt er kombinasjonen med auberginer og tomater i disse fruktene flott. Eller du kan rett og slett gjøre dem om til potetmos, som som tilbehør ikke blir verre enn laget av poteter.

Etter steking av skuddene imiterer de smaken av sopp. Cayennepepper og Tabascosaus tilsettes jevnlig til retter basert på chayote. I kombinasjon med olje reduseres krydderhetten, og saftigheten fremheves maksimalt. Denne frukten egner seg også som følgesvenn til kanel og epler i paier. Og metningen med stivelse lar deg lage godt mel, som aktivt brukes av meksikanske og afrikanske bakere.