Elektriske komfyrer: funksjoner, typer og tips for valg

Komfyren er et sentralt element i ethvert kjøkken. Det er en uunnværlig teknikk for tilberedning og oppvarming av mat. Som en del av et hodesett eller et uavhengig element i arrangementet, følger det en viss klassifisering og type arbeid. For eksempel er elektriske komfyrer et av de mest etterspurte produktene blant kjøpere. La oss se på hva de er, hvilke fordeler og ulemper de har, hvordan du bruker dem riktig og hva er hovednyansene ved å velge et vellykket kjøp.

En elektrisk komfyr er en varmeenhet som drives av et elektrisk nettverk. Som en kraftig oppvarmingsenhet har den et termoelement, som varierer avhengig av ovnstypen. Når den er slått på, bruker den en strøm på opptil 50 A, krever overholdelse av installasjonsreglene, under hensyntagen til brannsikkerhetsstandarder. Prinsippet for drift av enheten avhenger av typen av selve platen, så vel som dens formål. Generelt omdanner elektriske ovner elektrisk energi til varme og er et alternativ til gassmotparter. De kjøper slike produkter til leiligheter eller private hus der det ikke er gassrørledning.

Elektriske komfyrer er tryggere sammenlignet med gassmotparter. De har ikke åpne flammer, de skaper ikke eksplosive situasjoner. I tillegg slippes det ikke ut gass under drift, og det er derfor ikke behov for konstant ventilasjon av rommet. Det er gass som forårsaker hyppig hodepine i husholdninger. For å takle alle fremmede lukter er en konvensjonell hette tilstrekkelig, og det er slett ikke nødvendig at den er for kraftig.

På grunn av det faktum at slike plater ikke trenger en gassrørledning, er det ikke nødvendig å plassere en sylinder og rør. Annen kommunikasjon kan være forkledd som en nisje, noe som vil forbedre utseendet på kjøkkenet. Elektriske komfyrer er lettere å rengjøre - å rengjøre arbeidsflaten er praktisk og enkelt. I tillegg er elektriske komfyrer preget av funksjonalitet, de har et annet antall brennere. De er forskjellige i størrelse, så vel som i materialet til koketoppen.

Når det gjelder ulempene, er de forbundet med visse typer plater. For eksempel har budsjettalternativer ikke et tilstrekkelig sett med alternativer, som i dag er normen for en moderne person. For eksempel er det ikke alle komfyrer som har innebygget koketimer og bakgrunnsbelysning, noen har ikke ovn i det hele tatt. Andre modifikasjoner krever redskaper fra et bestemt materiale, mens de koster mer enn sine kolleger. Andre ulemper med elektriske komfyrer inkluderer lang oppvarmingstid, høye energikostnader under drift av produkter. Det er også verdt å merke seg den korte levetiden til andre typer brennere, noen produkter er laget av utilstrekkelig holdbart materiale, så når du bruker dem, må du være forsiktig så du ikke bryter overflaten.

Utvalget av elektriske komfyrer er ganske bredt: på hyllene til uttak tilbys kjøpernes oppmerksomhet et bredt utvalg av alternativer som kan tilfredsstille preferansene til den mest krevende kunden. Imidlertid har hvert produkt sine egne egenskaper. For å forstå hvordan platene skiller seg fra hverandre, må du kjenne til deres grunnleggende klassifisering. Elektriske komfyrer til kjøkkenet kan klassifiseres etter flere kriterier.

Avhengig av typen installasjon kan elektriske ovner være av flere typer.

• Frittstående. Gulvstående alternativer er ofte en del av et kjøkkensett, de er tunge, de er installert på et permanent sted og koblet til, maskerer ledningene.

• Bordplate. Disse produktene veier mindre og er preget av mobilitet: hvis ønskelig, kan de transporteres til hytten om sommeren, installeres i lysthus og på verandaer, hvis det leveres strøm der. Samtidig, selv med slike modifikasjoner, kan antall brennere variere, noe som påvirker funksjonaliteten til produktene.

• En del av. Innebygde apparater er en obligatorisk komponent i headsettet, og det velges basert på eksisterende møbler. Faktisk er dette kokeplater og ovner som gir integrasjon med headsettet.

Uavhengig av type kan ovnene deles inn i alternativer uten ovn og med ovn. Bordplater med ovn ser ut som mikrobølgeovner. De kan installeres på en benkeplate for hodesett, vinduskarm og til og med et spisebord. Noen setter dem på små kjøkkenskap. Slike produkter tar ikke mye plass, og funksjonaliteten deres tillater matlaging for en familie på 2-3 personer. Gulvstående alternativer er alltid utstyrt med ovn, mens den i de fleste tilfeller har et stort innvendig volum, slik at du kan tilberede to retter i den samtidig.

Når det gjelder oppvarming, kan det være annerledes. I de fleste tilfeller har versjoner med kokeskap en spesiell skuff for oppbevaring av retter, noe som er veldig praktisk for små kjøkken. Måten å kontrollere ovnen på kan være automatisert eller mekanisk. Ovnen kan ha mange forskjellige tilberedningsmoduser. Dyre modifikasjoner gir ofte muligheten til selvrensing, noe som sparer brukeren fra kjedelig fjerning av fett fra ovnens vegger. Oppvarming inne kan komme både nedenfra og ovenfra.

Koketoppen kan variere i produksjonsmateriale. Det finnes flere typer av det.

• Stål. Produkter i rustfritt stål er estetisk tiltalende. Metall passer perfekt inn i de fleste stilistiske retninger av interiørdesign, og overflaten på koketoppen kan være enten matt eller blank. Slike plater kjøpes til kjøkken i moderne stil, selv om det er vanskelig å kalle materialet lett å rengjøre.

• Emaljert. Husholdningskolleger med en emaljert overflate skiller seg fra de forrige ved tilstedeværelsen av emaljebelegg, som i tillegg til den vanlige hvite fargen i dag kan være veldig mangfoldig. Dette gjør det mulig å oppnå den mest vellykkede infusjonen av platen i konseptet med stilistikk. Emaljen er imidlertid redd for slipemidler og metallrensebørster, et slikt belegg blir over tid overgrodd med riper og fliser.

• Glass-keramikk. En slik overflate ser stilig og imponerende ut. Det er slitesterkt, jevnt og glatt, det kan være en enkelt overflate, varme overføres raskt og jevnt til det, så det tar et minimum av tid å varme opp. Glasskeramikk er imidlertid ikke designet for betydelig mekanisk skade. Ovner med en slik kokeplate er dyrere enn andre elektriske motstykker.

Kokeplatebrennerne er et av de viktigste kjøpskriteriene. Funksjonaliteten til produktet avhenger av antallet. For eksempel er en elektrisk komfyr ganske nok for en bruker, på koketoppen som det vil være 1–2 brennere. Når komfyren kjøpes til en stor familie, kan antall brennere variere fra 4 til 8. Avhengig av typen oppvarming kan brennerne være av flere typer.

• Standardversjoner er preget av middels kraft. De går i drift innen 10 minutter fra det øyeblikket de slås på.
• Ekspress-kokeplatene er kraftigere enn standard. De varmes opp raskere og har et rødt merke i midten, som du kan være oppmerksom på ved kjøp.
• Automatiske kokeplater drives av innebygde sensorer. De er utstyrt med en mulighet for å registrere temperaturen på oppvasken som er plassert på koketoppen. Slike brennere har et hvitt merke, etter at vannet i beholderen koker, tilbakestilles strømmen automatisk.

I tillegg kan brennerne være av følgende typer:

• dobbeltkrets (relevant for justering av varmesonen basert på dimensjonene til bunnen av oppvasken);
• med en ribbet overflate (store grillalternativer installert på massive elektriske komfyrer);
• Fry-top (i form av et metallpanel, installert på brede versjoner).

Styring av elektriske komfyrer kan være mekanisk eller berøringsfølsom. Tilkobling til nettverket er en- og trefaset. Som regel er modifikasjoner av den andre typen praktisk ved at i dette tilfellet reduseres forbruket av metall på tilførselsledningene. Imidlertid kan de fleste trefaseplatene kobles til et enfaset nettverk uten ulike typer modifikasjoner.

Når det gjelder operasjonsprinsippet, kan ovnene til kjøkkenet i henhold til denne funksjonen klassifiseres i to typer.

• Tradisjonelle eller klassiske produkter de fungerer på grunn av frigjøring av termisk energi under strømmen som går gjennom det resistive varmeelementet (metallleder med høy EOS). Brennerne til slike ovner innebærer trinnvis effektkontroll (eller trinnløs, utført ved hjelp av en bimetalltermostat). Utformingen av slike ovner er annerledes: de kan ha en åpen spiral, så vel som en lukket, plassert under den glasskeramiske koketoppen. I tillegg kan ovnene utstyres med varmeelementer og halogenlamper.
• Induksjonsanaloger bunnen av kokekaret brukes til oppvarming, og oppvarmer den med virvelstrømmer rettet mot den av induktoren. Det er grunnen til at bunnen av kokekaret som brukes må være flat og ferromagnetisk. Termostaten opprettholder den innstilte temperaturen.

Når du skal handle i en spesialbutikk, dukker det opp mange spørsmål før kjøperen. For å forenkle oppgaven trenger du en visuell inspeksjon av produktet og kunnskap om flere nyanser.

• Det er viktig å vurdere materialet til koketoppen. De emaljerte alternativene, selv om de er forskjellige i budsjettkostnader, men under driften av en slik plate, må du beskytte den mot riper og mulig skade. Å fjerne brent fett fra et slikt panel er ikke lett.
• Antall brennere er også viktig. Hvis det er få av dem, vil dette komplisere matlagingen og øke tiden vertinnen tilbringer på kjøkkenet. For en familie på to er for eksempel et produkt med to brennere eller et alternativ med tre nok.
• Det er også viktig å være oppmerksom på forskjellene mellom selve kokeplatene. For eksempel ville det være overflødig å kjøpe en komfyr med kokeplate, hvor minst 1 kokeplate vil utmerke seg ved rask oppvarming.
• Når det gjelder størrelsen, bør modellen velges basert på det tilgjengelige kvadratet på kjøkkenet.Hvis den er liten, og headsettet tar opp mesteparten av plassen, vil en frittstående to-brenner komfyr eller en bordversjon med stekeovn være passende her. Hvis ovnen er nødvendig for fjerning til dacha, er det fornuftig å kjøpe et alternativ av skrivebordstypen. I dette tilfellet er det å foretrekke å ta et produkt med en ovn, fordi du mest sannsynlig vil bake noe i det over tid. En inverter elektrisk komfyr er også egnet for å gi, men når du inspiserer produktet, må du være oppmerksom på dets egenskaper.
• For at ovnen skal oppfylle de oppgitte kravene, er det nødvendig å kontrollere kvaliteten og påliteligheten til monteringen: ingenting skal henge hvor som helst, utstyret skal være komplett. Kjøper har rett til å kreve fra selger et sertifikat for kvalitet og overholdelse av sikkerhetsstandarder. Levetiden og garantireparasjoner skal også angis der. Hvis slike dokumenter ikke leveres til kjøperen, er det verdt å tenke på kvaliteten: ofte kjøpes defekte partier av varer for salg, som selvfølgelig er taus om når du kjøper.

• Vær oppmerksom på det faktum at det ikke er noe produkt som ikke har noen feil. Ja, ovnen kan være supermoderne, høykvalitets og funksjonell. Men for eksempel med alt dette kan det være vanskelig å ta vare på eller krevende på oppvasken. Hvis kjøperen blir tilbudt et billig alternativ med tydelig chip eller synlig defekt under påskudd av at dette er den eneste modellen, kan ikke ovnen tas.
• Når et produkt kjøpes for å installeres i en linje av et kjøkkensett, måles bredden på møblene hjemme. Platen skal ikke være bredere.
• Når det gjelder ovnen, er alt individuelt her. Hvis det er midler til å kjøpe et alternativ med automatisering og en timer, er det lurt å se nærmere på akkurat slike modeller. For eksempel, hvis vertinnen plutselig blir glemt under matlagingen, vil selve ovnen komme ut av et bestemt temperaturregime og signalisere om det.
• Hvis oppvarmingstiden er viktig, er det i denne forbindelse mer lønnsomt å ta induksjonsalternativer. Plater med emaljerte paneler varmes opp saktere, samt avkjøles mer enn andre analoger. Hvis du ikke vil bekymre deg, kan du ta en induksjonskomfyr: etter at du har fjernet serviset, kjøles panelet ned umiddelbart.
• Det er fornuftig å se nærmere på alternativet med automatisk koking. På grunn av dette alternativet, etter å ha stilt inn ønsket effektnivå, vil ovnen uavhengig bringe væsken til å koke, og deretter gå tilbake til den innstilte effekten.
• Du kan være oppmerksom på tilstedeværelsen av en restvarmeindikator. Med dette alternativet kan brukeren alltid vite når overflaten er avkjølt til et sikkert nivå. Hvis komfyren har mulighet for automatisk gjenkjenning av typen oppvask, vil dette utelukke oppvarming av beholderen, der det ikke er noe innhold eller svært lite av den.

• Når det gjelder ovnen, bør bakgrunnsbelysning være en obligatorisk funksjon. Det er også viktig å være oppmerksom på konveksjon, gjennom hvilken viften vil jevnt fordele varmluft inne i ovnen.
• Ovnen kan være statisk og multifunksjonell. Dessuten har det andre alternativet fra 2 til 4 varmeelementer og en vifte. Hvis du vil kjøpe en komfyr med en ovn som har et programmeringsalternativ, er det viktig å være oppmerksom på støtten til det russiske menyspråket. Et kvalitetsprodukt har denne muligheten. For å gjøre det lettere å rengjøre ovnen under drift, kan du kjøpe et produkt med avtagbar dør.
• Det vil være nyttig å merke seg bekvemmeligheten av visningsvinkelen. Jo bedre du kan se hvordan retten tilberedes, jo mer praktisk er det for vertinnen (det er ikke nødvendig å åpne ovnen ofte). Et nyttig alternativ ville være en dørlukker.
• I tillegg til de grunnleggende egenskapene og funksjonaliteten er utseendet til produktet viktig. Utformingen av komfyren skal være i harmoni med kjøkkensettet, slik at den ikke skiller seg ut mot den generelle bakgrunnen med en uforståelig flekk.
• Når det gjelder energiklassen, må du velge en komfyr merket "A" ("B" regnes som energikrevende).

El-komfyrmarkedet er spekket med tilbud til et bredt spekter av kjøpere. Vi legger merke til flere produsenter av elektriske komfyrer og deres beste produkter, som er inkludert i toppen av de mest etterspurte modifikasjonene blant kjøpere.

• Gefest 420 K 19 - bordplate elektrisk komfyr med mål 40x55x37 cm, stekeovn og emaljert overflate. Den har støpejernsbrennere i mengden 2 stykker, ovnens volum er 18 liter, kontrolltypen er mekanisk, typen grill er varmeelement. Den er utstyrt med et metallstativ og en flat bakeplate.

• Electrolux EKI 954901 W - en induksjonstopp med mål 85x50x60 cm og en glasskeramisk platetopp, samt en romslig 65-liters ovn. Den er utstyrt med 11 kokemoduser og 4 kokesoner, og har en effekt på 11 500 watt.

• Gorenje EIT 6341 WD - induksjonsmodell med IconLED berøringsprogrammerer, parametere 60x85x60 cm Den har en romslig stekeovn, mulighet for damprengjøring.

• Hansa FCIW53000 - en elektrisk komfyr med parametere 50x85x60 cm, to dreiebrytere og resten av kontrollen overført til koketoppen i form av et elektronisk display. Den er utstyrt med 4 kokeplater i forskjellige størrelser og en romslig stekeovn og en skuff for kjøkkenutstyr.

• Beko FSM 67320 GSS - elektrisk komfyr med mål 60x60x85 cm, mekaniske dreiebrytere, display, timer og grillmulighet. Den er utstyrt med kontrollpanellåsefunksjon, har 4 dobbeltkretsbrennere, en glasskeramisk platetopp.

• Darina S EM521 404 W - et budsjettprodukt med et ovnsvolum på 45 liter, to fungerende brennere og en dreiekontroll. Antall tilberedningsmoduser er 4, koketoppen er laget av emaljert stål.

For at ovnen skal tjene lenge og riktig, må den gjør deg kjent med de grunnleggende reglene for driften.

• Før du slår på komfyren, er det nødvendig å kontrollere den sanitære tilstanden, inkludert inspeksjon av brennere, kokeplater, ovn. Det er nødvendig å fjerne pallen og tørke den. Det er viktig å være oppmerksom på platens plassering: den skal ikke vingle eller gli på gulvet. Alle støtter må være innrettet og sikret.
• Etter at den visuelle inspeksjonen er over, kobles platen til nettverket. Innkoblingen av kokesonene avhenger av modelltypen. Som standard slås de av og på ved å vri brytere og temperatursensorer. Du må slå på det strengt nødvendige antallet brennere. Ovnen slås på ca 20 minutter før du skal bruke den. Hvis du trenger å varme opp kokeplaten raskt, skru den på til maksimal varmeinnstilling.
• Etter at maten på komfyren er varmet opp til en temperatur på + 80– + 90 grader, kan de byttes til en svakere oppvarmingsmodus. I løpet av denne tiden vil oppvarmingen øke på grunn av varmen akkumulert av brenneren. Det er verdt å merke seg at du ikke bare kan slå på maksimalt og ikke bruke brennerne: fra dette blir de raskt ubrukelige. I tillegg øker det forbruket av elektrisk energi betydelig.

• Ikke bruk en stekepanne eller kasserolle med ujevn bunn. At overflaten ikke kommer i full kontakt med ovnens stekesone øker oppvarmingstiden og energiforbruket. Det er viktig å legge til at rettene som maten tilberedes eller varmes opp i ikke skal ha for høye vegger, noe som øker koketiden. Ideelt sett bør høyden på veggene ikke være mer enn 0,8 ganger diameteren på bunnen.
• Under matlagingen kan du ikke forlate kjøkkenet i lang tid og vente på at væsken renner inn på brennerne. Dette kan forårsake kortslutning og forkorte produktets levetid.
• Før du prøver ovnen, må du sørge for at døren er godt presset mot kroppen. Du kan ikke vri bryterne hele tiden: de stilles til ønsket temperatur umiddelbart. På slutten av tilberedningen settes bryterne til "O"-posisjon.

Elektriske komfyrer anses som mer praktiske sammenlignet med gassmotstykker. Dette er bevist av de mange anmeldelsene som er igjen på verdensvevens enorme omfang. Kjøpere har motstridende meninger om hvilken modell som er best. Noen liker de kompakte modellene som passer på benkeplaten på kjøkkenbenken. Andre foretrekker å bruke gulvovner med ovner, og gleder husholdninger med kulinariske herligheter.

Imidlertid indikerer de fleste kommentarene som er igjen på informasjonsportaler: en elektrisk komfyr er bedre enn en som har en ovn med ventilasjon og jevn fordeling av varm luft. Med hensyn til funksjonalitet, her, ifølge kjøpere, er alt bestemt av prispolitikken.

For informasjon om hvordan du kobler til en elektrisk komfyr med egne hender, se videoen nedenfor.