Hva er bedre: gass- eller elektriske komfyrer?

For flertallet av nye nybyggere, så vel som for de som bare bestemte seg for å overhale og oppgradere utstyr, oppstår et vanskelig spørsmål: "Hvilken komfyr er bedre å velge: gass eller elektrisk?" Noen mener at det tradisjonelle gassfyrte alternativet er et mer rasjonelt valg, mens andre mener at mer moderne plug-in-modeller er de best egnede kjøkkenapparatene.

For å forstå dette grundig, bør du studere alle fordeler og ulemper ved begge typer enheter, samt ta hensyn til design, installasjon og drift av modeller på det moderne markedet for husholdningsapparater. Alle disse nyansene vil bli diskutert i detalj i denne artikkelen.

Først av alt er det rasjonelt å sammenligne design og prinsipper for drift av gass og elektriske enheter. Den første typen skiller seg ut ved at gass brukes under drift, det vil si at mat faktisk tilberedes over åpen ild. Utformingen av gassenheten forutsetter at den er koblet til en autonom gasskilde eller til en sentralisert ledning. Deretter blandes stoffet, som kommer inn i brenneren, med oksygenforbindelser og antennes og går ut gjennom diffusoren. På en enhet er det som regel brennere av forskjellige størrelser, og gassforsyningskraften reguleres ved hjelp av en spesiell ventil plassert på gassfordelingsrøret.

Når det gjelder et generatorsett, er operasjonsprinsippet annerledes. Enheten er koblet til det elektriske nettverket, så øker strømmen temperaturen på den rørformede elektriske varmeren til en viss verdi. Varmekontroller er plassert på frontpanelet til husholdningsapparatet. Blant dem er det både elektroniske og mekaniske modeller (avhengig av hvilken klasse enheten tilhører). Maksimal temperaturindikator bestemmes av kraften til enheten, samt materialene som varmeren er laget av. Jo høyere konduktivitetsavlesninger, desto raskere gjøres matlagingen med elektrisk utstyr.

Hvis vi vurderer alternativer for gassovner, da kan en rekke udiskutable positive egenskaper skilles ut.

• En slik enhet er mer økonomisk enn noen annen husholdningsenhet. Ved å bruke den betaler du bare for gass, som er rimelig. Dette alternativet er spesielt gunstig for de som elsker å lage mat og bruker mye tid på denne hobbyen.
• Gassdrevne enheter er også billigere i seg selv enn elektriske analoger. Dette alternativet er bedre hvis du har budsjettbegrensninger for reparasjoner.
• Gassenheter har et veldig praktisk system for å justere flammetilførselen, som lar deg måle ønsket brannstyrke nøyaktig.
• Siden beholderne med ingrediensene står på åpen ild, vil maten koke ganske raskt. En kraftigere varme tilføres fra åpen flamme.
• Du kan også bruke beholdere laget av en rekke materialer, selv om det er noen skader eller brennmerker på bunnen av beholderne. Ovnen vil ikke lide av dette.
• Ta også hensyn til at effektivitetskoeffisienten for slike ovner er fra 60 til 70%, mens den for analoger er flere ganger mindre.
• Slikt husholdningsutstyr er ikke redd for mangel på elektrisitet. Du kan trygt fortsette tilberedningsprosessen, selv om det er midlertidige avbrudd i lyset.

Men kokeutstyr som går på gass, i tillegg til sine mange fordeler, også har også negative egenskaper.

• Den mest alvorlige av disse er eksplosiviteten til gassen som disse ovnene fungerer på. Uforsiktighet i drift kan føre til en alvorlig tragedie, siden en gasslekkasje lett kan provosere en storskala eksplosjon.
• Også uforsiktig bruk kan føre til brann inne i bygningen. Åpen ild kan lett antenne håndklær og andre brennbare materialer.
• Ovner av slike enheter er som regel ikke utstyrt med et ovnsjusteringssystem på koketoppen.
• Under driften av en slik komfyr blir gassforbindelser kastet ut i luften, som kan ha en lite behagelig lukt, og det kan også dannes sot. En slik plate forplikter til å bruke hetten og regelmessig skifte ut filtrene.

Den elektriske analogen til en gasskomfyr også har en rekke positive egenskaper.

• Driftssikkerhet og enkel tilkobling. Det er nok å koble enheten til strøm, og den vil fungere i lang tid uten å sette eiernes liv og helse i fare.
• Ovner i slike modeller utmerker seg ved deres evne til å automatisere arbeid, det er også mulig å endre temperaturen inne i skapet og tilberede komplekse retter.
• På grunn av fraværet av åpne flammer, danner den elektriske ovnen ingen sot.
• Under bruk av slike enheter frigjøres ingen forbindelser i luften, så det er ikke nødvendig å ofte slå på panseret.
• Moderne modeller av elektriske husholdningsapparater for matlaging utmerker seg med en rekke design, eleganse og uvanlig design.

Også elektriske komfyrer er preget av en rekke ulemper.

• Kostnaden for enhetene er ganske høy.
• Dessuten er slike enheter uøkonomiske i bruksprosessen, siden de absorberer ganske mye strøm, spesielt hvis du ofte lager mat. Som et resultat kan strømregningen øke betydelig ved kjøp av denne "enheten".
• Driften av enheten er helt avhengig av helsen til elektrisiteten. Opplever du forstyrrelser i lyset, vil du ikke kunne lage mat.
• I ferd med å lage en rett, er det ingen måte å raskt endre temperaturen på kokeplaten.
• Enheten varmes opp ganske sakte (akkurat som den kjøles ned).

Når du velger et kjøkkenapparat, må du ta hensyn til flere nyanser. Disse inkluderer funksjonene til rommet der ovnen skal installeres, budsjettet for kjøp av enheten, hyppigheten og formålet med å bruke ovnen og interiøret i kjøkkenet.

Når det gjelder fordeler, er gassenheten utvilsomt i ledelsen. Men nå avhenger valget ofte av egenskapene til huset. Noen moderne nye bygninger bruker nå ikke gassnettverket, derfor, hvis du bor i en slik leilighet, kan du bare velge den elektriske enheten.I et privat hus, spesielt hvis det brukes sesongmessig, er det mye mer lønnsomt å installere utstyr som går på blått drivstoff, siden det er mer økonomisk. Det er nok å fylle på med én flaske for hele sesongen.

Prisen på ovnen bestemmes, i tillegg til hovedarbeidskilden, også av en rekke tilleggsfunksjoner som den kan utstyres med. Komfyrer med ovn vil være dyrere, så det er fornuftig å kjøpe dem bare hvis du har tenkt å bruke en ovn. Et gassapparat uten ovn vil koste deg det billigste alternativet, og en elektrisk komfyr med stekeovn, grillfunksjon og temperaturkontroll vil være det dyreste alternativet.

Hvis du tenker på sikkerheten i leiligheten, er det bedre å installere en elektrisk, og ikke en gasskomfyr, som ikke vil skape gasslekkasjer. Ellers, med uforsiktig drift, er det en risiko for å sette ikke bare ditt eget liv i fare, men også livene til innbyggerne i naboleiligheter. I et privat hjem, i tilfelle en lekkasje, kan omfanget av katastrofen være mindre, men du bør fortsatt være så forsiktig som mulig når du bruker gassdrevet utstyr.

For både gassapparater og de som drives fra strømnettet, det er regler for sikker drift.

• Ikke la barn og eldre bruke utstyret. Dette gjelder spesielt for gassenheter. Ved et uhell kan folk slå på gassen eller glemme å skru den av, noe som er full av tragedie.
• Les instruksjonene som følger med enheten før du bruker den.
• Sjekk overflaten på platen regelmessig. La heller ikke væske eller smuler dryppe inn i kokesonene. Rengjør enheten minst en gang i uken med spesielle midler som ikke riper opp overflaten.

For informasjon om hvilken komfyr som er bedre å velge for kjøkkenet, se neste video.