Kraft til induksjonstopp

I dag blir elektriske komfyrer mer og mer populære. Elektriske induksjonsovner er anerkjent som de mest moderne, sikre og effektive. Hva er det, hva er deres arbeid basert på, hva er deres kraft - du vil få svar på disse og andre spørsmål ved å lese artikkelen.

Funksjonen til komfyrer av denne typen er basert på prinsippet om elektromagnetisk induksjon - det er induksjonsspoler under de glasskeramiske brennerne, som, forutsatt at det er ferromagnetiske kokekar på brenneren, skaper et elektromagnetisk felt, som fungerer som en kilde til varme.

Brennerne kan varmes opp en gang til allerede fra oppvasken selv - opptil ca 60 grader. Dette driftsprinsippet reduserer forbruket av elektrisitet, fordi den termiske energien som genereres når induksjonsfeltet opprettes, ikke brukes på oppvarming av ovnen, men går nesten utelukkende til en nyttig virksomhet.

Det innebygde kontrollpanelet styrer arbeidsprosessen. Den er i stand til å gjenkjenne tilstedeværelsen / fraværet av retter på kokeplaten, slå på / av automatisk og justere intensiteten til det elektromagnetiske feltet. Komfyrer av induksjonstype varierer i kraft, antall og størrelse på brennere, tilstedeværelse / fravær av en ovn, evnen til å justere oppvarmingsgraden.

Fordelene med denne typen kokeplater inkluderer:

• akselerert oppvarming av matlagingsretter;
• sikkerhet - risikoen for utilsiktede brannskader eller brann er nesten helt fraværende;
• brukervennlighet;
• høy effektivitet;
• signalet for å slå av komfyren er fraværet av retter i arbeidsområdet;
• kraften til ovnen avhenger ikke av spenningen til strømnettet;
• det er ikke behov for en hette;
• økonomisk strømforbruk.

Som vanlig var det noen ulemper:

• for tallerkener av denne typen kreves spesielle retter med høy magnetiseringshastighet;
• reparasjon i tilfelle feil eller sammenbrudd er ganske komplisert og dyrt;
• glasskeramikk er et relativt skjørt materiale (i sammenligning med metaller);
• elektromagnetisk stråling kan påvirke andre kjøkkenapparater og -enheter;
• ganske høy kostnad.

Effektivitetsindikatorene for induksjonstopper er en størrelsesorden høyere enn for konvensjonelle elektriske eller gasskomfyrer og er omtrent 80-90%. Den totale effekten til koketoppen består av effektverdiene til de enkelte brennerne. Kraften til arbeidsområdet er direkte relatert til størrelsen. For eksempel er kraften til en brenner med en diameter på 12 cm 1 kW, for brennere med en diameter på 16 cm er dette tallet 1,5 kW, hvis diameteren på arbeidsområdet er fra 18 til 21 cm, vil kraften øk til 2-2,5 kW, for brennere av større størrelse vil effektindikatoren være høyere - omtrent 3 kW. Alle disse indikatorene er angitt i produktets tekniske datablad. Gjennomsnittseffekten til en 4-brenners induksjonstopp er 7 kW.

Frekvensen av strømmen i induksjonsspolene varierer i gjennomsnitt fra 20 til 60 kHz. Når det gjelder effekt, kan induktive kokeplater betinget deles inn i laveffekt (opptil 3,5 kW), middels kraftige enheter (3,5-5 kW) og høyeffekt (5-10 kW).

Energiforbruket til elektriske induksjonskomfyrer avhenger først og fremst av antall og størrelse på de installerte kokesonene, samt av de mest brukte oppvarmingsmodusene. Ved bruk av maksimal oppvarmingsgrad maksimeres naturligvis også energiforbruket. Men man bør huske på at energikostnadene også avhenger av tiden man bruker på matlaging. Tatt i betraktning at induksjonskomfyrer i gjennomsnitt varmer opp mat 2-3 ganger raskere enn konvensjonelle komfyrer, vil du spare tid og følgelig energibesparelser.

Mange komfyrer er utstyrt med en funksjon for å vise elektrisitet som forbrukes til matlaging / oppvarming av mat.

For å minimere energikostnadene, følg de enkle anbefalingene fra produsentene:

• bruk små brennere til å brygge kaffe, varme opp eller tilberede 1-2 porsjoner av en hvilken som helst rett;
• hvis du vil lage suppe i en stor kjele, er det bedre å gjøre det på en stor brenner;
• for matlaging / stuing mat i mellomstore beholdere, er det bedre å bruke et mellomstort arbeidsområde;
• for ovale retter har noen modeller av induktive komfyrer sammenkoblede brennere;
• for nødoppvarming tilbyr produsenter ofte spesielle høyeffektskretser.

Hvis du vil finne ut hvilken type komfyr som er ledende på effektivitet, kan du gjennomføre en enkel test: tid koketiden for samme vannmengde på ulike typer komfyrer. Du vil oppdage at en induksjonsenhet vil koke vann 4-5 ganger raskere enn en vanlig elektrisk komfyr.

Med drift av ovnen i ca. 2 timer om dagen per måned, vil det elektriske strømforbruket til en induktiv ovn være 156-165 kW; for den klassiske elektriske - 602-620 kW. Dermed er en induksjonskomfyr minst 4 ganger mer økonomisk enn det klassiske produktet når det gjelder energiforbruk.

Hvis du sammenligner platetoppene med andre indikatorer, får du noe sånt som følgende bilde:

Det skal bemerkes at induktive komfyrer er mye dyrere enn gass og klassiske elektriske komfyrer.

Når du kjøper en induksjonstopp, ikke glem at den krever spesielle kokekar - vanlige gryter, glass og keramiske beholdere er ikke egnet for denne typen komfyrer. Vanligvis er redskaper for induktive komfyrer merket med en sikksakk eller ordet induksjon. Men du kan også kjøpe et spesielt adapterstativ for vanlige kjøkkenutstyr.

Når du velger en induktiv komfyr, vær veiledet av kvaliteten på ledningene i hjemmet ditt. Hvis du har et gammelt hus, og ledningene i det ikke har blitt endret på lenge, er det bedre å velge en laveffektsenhet med et energiforbruk på opptil 3,5 kW. Tilkoblingen av en slik enhet utføres ved ganske enkelt å koble støpselet til en stikkontakt.

For enheter med høy effekt er kabelkravene mye høyere: for ovner med et strømforbruk på mer enn 10 kW, er det nødvendig å legge en separat kabel fra sentralbordet med obligatorisk jording. Ikke koble til induksjonsenheter via skjøteledninger eller T-stykker.

Siden glasskeramikk er et betinget skjørt materiale, håndter utstyret forsiktig og forsiktig. Ikke slipp tallerkener eller tunge gjenstander på den, rengjør den med skurende produkter.I tilfelle feil eller funksjonsfeil, kontakt spesialiserte servicesentre, du trenger ikke å demontere og prøve å reparere det selv.

I neste video finner du en detaljert oversikt over Electrolux EHH6340FOK induksjonsoverflaten.