Hva er reddik og hvordan dyrker jeg den?

Det kan være viktig for gartnere å vite hva en reddik er, hvordan den ser ut og hvilken familie den tilhører. Det er verdt å forstå egenskapene til hvit reddik, rosa reddik, andre arter og varianter, med hvordan man dyrker den. Et eget aktuelt emne er planting av reddikfrø, samt en beskrivelse av fruktene til denne planten.

Reddik er en av de eldste avlingene som har funnet anvendelse i hagearbeid i forskjellige land. Det er kjent at det allerede på 1000-tallet e.Kr. ble dyrket både i Sørvest-Asia og i middelhavsregionene. Det er slått fast at reddiken har både årlige og toårige former. I utgangspunktet, med sjeldne unntak, er grønnsaken en av de langstrakte rotavlingene som visuelt ligner en spindel eller sylinder. Stengler kan enten være enkle eller forgrenede.

Slekten reddik tilhører kålfamilien, de er korsblomstrede. Når det gjelder taksonomi, er denne kulturen nær:

• vanlig kål;
• reddik;
• levkoy;
• gjeter bag;
• sennep.

Reddikblader har en pinnat eller pinnately dissekert struktur. Og også konturene til et slikt instrument som en lyre gjettes i den. Rette langstrakte begerblader har en stump geometrisk form. Kronbladene ser ut som en bred omvendt oval, ofte sammenlignet med en langstrakt ringblomst. De er farget i:

• Hvit;
• gul;
• lilla-fiolette toner.

Eggstokker dannes på ekstremt korte stilker. Kolonnen er ikke tydelig. Bilobed i stigma er karakteristisk, men det er veldig svakt. Det er verdt å merke seg at fra et botanisk synspunkt er frukten av en reddik ikke en rotgrønnsak, men en sylindrisk belg som ender i en langstrakt tut. Frø er en krysning mellom et egg og en enkel ball.

Strukturen til blomsten er også veldig interessant. Den er delt inn i 4 kronblader. Kantene på disse kronbladene er litt avrundede. Selve blomstene er vanligvis gule eller hvite. Det er rosa, lilla og i sjeldne tilfeller lilla eksemplarer. Tverrsnittet av blomsten er 1,8 til 4 cm på tvers. Blomster vil bli plassert i løse, avlange klaser i kantene av urteaktige grener. Reddikblomstring skjer vanligvis på forsommeren.

Typen bladarrangement er veldig interessant. I vill reddik er løvverk ordnet i henhold til neste skjema. Bladene i seg selv har et lyreformet utseende. Den apikale lappen er alltid stor. Det er 4 til 6 ikke-tannede lober. Dannelsen av racemose-blomsterstander er karakteristisk.

I den morfologiske beskrivelsen av reddiken er det viktig at dens vertikalt voksende stilk vokser opp til 0,5 m. Selve stilkene er runde i formen, men de har også en viss likhet med lansetten. Nesten alle eksemplarer har flere grener som strekker seg fra hovedstammen, men noen ganger kan den ikke forgrene seg. Roten forgrener seg ikke, når en relativt kort lengde, og er i ung alder representert av en basal rosett.

Først etter dannelsen av denne rosetten vil stammen bli trukket ut. Den ville arten blomstrer helt på slutten av våren eller i det første tiåret av juni. Han produserer blomster med et tverrsnitt på ca 2,5 cm Hos andre arter av denne slekten er blomstens ytre utseende betydelig forskjellig, noe som er et viktig kjennetegn.Livsformen for alle, generelt, er reddik - urteaktig toårig eller årlig.

Hvit reddik spiller en viktig rolle i den daglige praksisen til gartnere. Den brukes aktivt både i det kulinariske og i det medisinske feltet, noe som øker relevansen av dyrkingen. Hvit reddik kan være både årlige og toårige avlinger. Dens lange underart er bedre kjent som daikon. Rotvekster når en lengde på 0,6 m.

Dette er en helt upretensiøs plante. En behagelig søt smak noteres. Produktiviteten er 2,5-3 kg. Vegetasjon tar opptil 60 dager. I daikonrosetten vises 12 til 40 blader med kraftig disseksjon.

Minovashi type Er en midtsesongreddik. Kjøttet knaser godt. Fruktene kan lagres lenge. I form ligner de en sylinder som er langstrakt i lengden. I varme og tørre værforhold utvikler kulturen seg ganske effektivt. Mellom avlinger og full modning vil det i gjennomsnitt gå 65 til 70 dager.

Daikon Dubinushka egnet for dyrking i åpen og beskyttet mark. Det går fra 60 til 75 dager mellom såing og teknisk modenhet. Rotveksten veier fra 0,75 til 2,2 kg. Omsettelig utbytte er fra 500 til 750 centners per 1 ha.

Daikon keiser Er en typisk førstegenerasjons hybrid. En midtsesongavling danner en halvoppreist løvfellende rosett. I dette tilfellet er 2/3 av rotvekstene normalt plassert under jorden. Den offisielle beskrivelsen insisterer på immuniteten til denne sorten mot skade av kjøl og blomstring. Keiserens individuelle rotgrønnsaker kan veie fra 0,58 til 0,61 kg. Samlingen fra 1 m2 er vanligvis 4,2-4,4 kg.

Såing eller hage reddik - ikke mindre betydningsfull kultur enn daikonet. Den har en ett- eller to-årig utviklingssyklus som standard. Den typiske høyden er opptil 0,9 m. Det som vanligvis kalles "reddik" eller "reddik", faktisk - årlige former for å så reddik. Med dette alternativet dannes mellomstore hvite eller røde røtter.

Sådd reddik i snever forstand gir svarte store røtter. Deres bitre smak er mye rikere. Roten har en petiole struktur. Frøplanter utvikler seg optimalt ved + 20 ... 25 grader.

Blant de beste typene avlinger for hagen dukker rosa reddik fortjent opp. Massen til rotvekstene er 0,25-0,34 kg. Den har fått navnet sitt for fargen på kjernen i rotfrukten. Den nøyaktige opprinnelsen til sorten er ukjent, selv om hybridisering har blitt foreslått.

Den gule reddiken er først og fremst Zlata-sorten. Modenhet nås omtrent 20 dager etter spiring. Rotvekster har en uttrykksfull sfærisk form. De inneholder delikat og ekstremt saftig fruktkjøtt inni. I gjennomsnitt er massen til en enkelt frukt 23 g.

I tillegg til den ikke-standardiserte fargen, har Zlata en anstendig fruktbarhet. Røttene er alltid på linje. Presentasjonen deres er alltid anstendig.

Denne grønnsaken har noen ganger også en lilla farge. Den berører vanligvis bare skallet, men inne i fruktkjøttet har den alltid en snøhvit tone. Formen på rotavlingen er rund eller oval, huden er alltid jevn. Vannmelon reddik kan også kalles lilla reddik, med en grønnaktig tone blandet med den hvite fargen på skallet.

Denne skallen er merkbart hard. Under den er en rik bringebærmasse. Smaken av denne varianten er litt krydret, grønnsaken veier 0,1-0,2 kg. Rotvekster modnes relativt tidlig, på bare 60-70 dager. Men de kan ikke lagres over lengre tid av tekniske årsaker.

Går du videre til den svarte reddiken, bør du definitivt vurdere Murzilka-varianten. Den modnes på 90-100 dager, men er veldig god om vinteren.Seksjonen av rotvekster er fra 8 til 10 cm. Massen deres vil være lik 0,21-0,3 kg. Under normale forhold er bevaring til våren garantert.

Midtsesong variasjon Nochka egnet for både privat og industriell dyrking. Røttene er runde og jevne. Fargen er alltid veldig rik. Det er en liten krydret tone i smaken.

Spadedronningen er i likhet med Murzilka bra for vinterbruk. Røttene er formet som en spiss sylinder. De veier mellom 0,35 og 0,5 kg. Lyst kjøtt er skjult under den tette svarte huden. Produktiviteten når 6 kg per 1 m2.

Reddik Grayvoronskaya - en gammel sort med en sen modningsperiode. En slik avling dyrkes i løs jord. Den trenger et dypt dyrkbart lag. En uttrykksfull skarphet av smak er notert. Det er ikke vanskelig å lagre innhøstingen av denne sorten til våren.

Det er mulig å så frø av tidlige småfruktede varianter allerede i april eller til og med i mars, forutsatt at været er gunstig. Men dette gjøres bare i den sørlige delen av Russland, og i midtsonen og nordover må du gjøre annerledes. Tidlig modning reddik plantes i krysset april og mai. Sene sorter må plantes i første halvdel av juli. Det anbefales at du velger områder som får sol så lenge som mulig i løpet av dagen.

Bedre å bruke rygger av fruktbar sandjord eller leirjord. Det er oftest lett humus med en surhet på 6 til 7 på pH-skalaen. Før planting graves jorden til en dybde på 0,2-0,25 m.Der er det verdt å legge til 20 kg høykvalitets kompost blandet med treaske. Etter tilsetningen blandes massen og jevnes ut.

Reddik kan plantes ved siden av løk og poteter. Tomater og til og med mais er også gode følgesvenner for henne. Forbløtlegging i umettet permanganatløsning anbefales, men det er ikke nødvendig. Jorda over frøene er litt komprimert, deretter vannet rikelig. For å forhindre insektskader, blir plantinger umiddelbart pulverisert med aske eller tobakk knust til støv.

• Vanning. Vanning av reddiken bør gjøres regelmessig og systematisk. For 1 kvm. m bruk minst 10 liter vann. Planter plantet om våren vannes hver 6-7 dag. Men hvis du planlegger å bruke avlingen til såing i fremtiden, er det nok å begrense deg til 3-4 vanninger per vekstsesong. Oftere utføres denne prosedyren bare når været er for varmt.
• Toppdressing. Gjødsling bør planlegges under hensyntagen til tidspunktet for modning. Tidlige varianter kan mates to ganger. Både ved utrulling av det andre arket, og en uke etter det, skal kun nitrogenblandinger brukes.

Hvit rust kan oppstå hvis temperaturen er ca 15 grader, eller er sterkt ustabil. Det er mer sannsynlig hvis det regner ofte, hvis tåke og dugg begynner. For å bekjempe denne sykdommen, bruk "Ridomil-Gold" eller "Folikur". I enkle tilfeller brukes kolloidalt svovel fortynnet i vann eller en løsning av permanganat. På varme dager, pass deg for pulveraktig mugg. Trusler utgjør også av peronospora, keela, ulike typer råte og bakteriose.

Reddik kan angripes av:

• cruciferous loppe;
• kålflue;
• hvit sommerfugl (eller rettere sagt, dens larver);
• korsblomstrende insekter;
• kålmøll;
• raps blomsterbiller.

Reddiken høstes om sommeren eller høsten. Den spesifikke perioden bestemmes av tidspunktet da avlingen ble plantet, og hvordan de skal bruke den. I Moskva-regionen kan du utsette innsamlingen av rotvekster til begynnelsen av november. I Ural skal høstingen være fullført innen maks 10. oktober. Og i Sibir og Fjernøsten er det bedre å ikke utsette arbeidet senere enn 25. september.

Langtidslagring er bare mulig når du velger mellomstore rotvekster. Skinn med riper og riller er ikke tillatt. Alle ormefulle og råtnende prøver kastes umiddelbart. Reddiken oppbevares innendørs ved en temperatur på minst null grader. Fuktighet over 85 % bør også unngås.

Høstede rotgrønnsaker bør ikke oppbevares ved siden av frukt. Men gulrøtter og poteter vil være gode følgesvenner. Avlingsinspeksjon bør gjøres hver 2. eller 3. uke. Hvis det oppstår problemer, kastes fruktene umiddelbart.

Avlingene kan lagres i kjellere og kjellere. Der er alle ventiler dekket med nett for å hindre at gnagere spiser. Sopp og andre skadelige mikroorganismer bekjempes ved desinfeksjon. Rommet skal ha tørre vegger, kravene til tørrhet gjelder også for beholderen som benyttes. Men overdreven tørking av luften er uakseptabelt. Ofte, på grunn av det, må du til og med ordne bøtter med vann.

Lagring av reddik på åpen balkong er ikke mulig. Bare loggiaer er egnet, der forholdene overvåkes gjennom hele året. Gamle tepper og andre lignende stoffstykker kan brukes for å beskytte mot overkjøling. Du kan ikke lagre rotvekster urenset fra bakken.

Reddik ble allerede høyt verdsatt av de gamle egypterne. I eldgamle tider var hennes kulinariske autoritet også veldig stor: serveringen av et slikt produkt ble utført strengt på gullretter. Selv om denne planten i Russland er verdsatt for sine røtter, i andre kulinariske tradisjoner kan bruken av unge blader praktiseres. Nære botaniske slektninger til reddik er brokkoli og blomkål. Rotgrønnsaker kan spises stuet eller kokt.

I naturen finnes reddiken i de tempererte områdene i Asia og Europa. Og også, allerede i form av en landbruksavling, er den kjent i afrikanske land og i Nord-Amerika. Såing, eller hage, reddik i naturen er ukjent. Dette produktet har ekstremt lav energiverdi, noe som gjør det veldig populært for vekttap. Selve navnet på grønnsaken går tilbake til det greske ordet som betyr «stiger raskt».