Alt om rød reddik

Reddik er en uvanlig nyttig hagekultur, som er i stand til å glede sine kjennere ikke bare med sin smak, men også med sitt vakre utseende. Rød reddik ser spesielt lys ut mot bakgrunnen til andre. Det er ikke vanskelig å vokse og ta vare på det hvis du kjenner hovedtrekkene.

Røde røtter er en av variantene av å så reddik. Historien om dyrking av denne grønnsaken har mer enn tusen år - det er derfor vi nå har et stort antall varianter med forskjellige hud- og fruktkjøttfarger. Dermed kan du finne rotgrønnsaker i alle nyanser av rødt på utsiden, men hvitt på innsiden eller rødlig kjøtt under det hvite eller rosa skinnet. Men vanligvis under rød menes en reddik som har en slik farge på utsiden.

Som svart og grønt har rød reddik en syrlig pepperaktig smak og er bra for kroppen. Men i ferdige retter - salater, supper og grønnsaksretter - ser det mye mer attraktivt ut.

Rød reddik kan dyrkes på to måter.

• Utendørs. Reddik vokser ganske vellykket over hele kontinentet - fra Asia til Europa. I det sentrale Russland kan det plantes midt på våren, og samle to avlinger per sesong. For noen regioner i Ural, Sibir og Fjernøsten er datoene for planting og høsting forskjøvet i samsvar med klimaet.
• I oppvarmede drivhus, ikke fokusere på sesongen.

For lagring er det bedre å velge en midtsesong reddik eller sene varianter som høstes om høsten. Den tidlige kan samles og spises midt på sommeren, men den lagres dårligere. I to år gamle varianter, i den første sesongen, utvikler toppene seg først godt og først deretter rotdelen. Og blomstring og frø kan bare forventes neste år.

Før du kjøper en rød reddik, må du finne den riktige sorten. I dette tilfellet er det nødvendig å fokusere på flere parametere: tidspunktet for planting og modning, størrelsen og formen på fruktene, opprettholdelse av kvalitet. I tillegg kan du referere til anbefalingene på tematiske nettsteder eller fora.

Den vanligste formen på reddiken er rund. Følgende varianter fortjener oppmerksomhet her.

• "Celestialt imperium"... Kinesisk reddik med en tidlig modningsperiode (50-60 dager), en rik avling som kan høstes både i juni og august.

• "Misato Red F1"... Middels tidlig reddik med runde røtter som veier 250-320 g. Fruktkjøttet er mørt og saftig med utmerket smak.

• "Astronom". Rød rund reddik med en diameter på 9-13 cm og veier 250-550 g. Den har en behagelig mild smak. God til bruk i høst-vinterperioden.

• "Dame". En annen variant egnet for lagring med vakre røde mellomstore frukter (i gjennomsnitt 80-120 g).

• "Vinterrød". Middels sen reddik med rotvekster på 200-300 g. Ideell for lagring.

• "Severyanka". Sorten gir en ganske stor reddik - opptil 400 g. Motstandsdyktig mot kjølig klima, må plantes i slutten av juni.

I tillegg til runde, er det varianter av reddik med langstrakte ovale eller spindelformede røtter.

• "Rød lang sommer". Super tidlig reddik (modnes om 40-45 dager). I utseende samsvarer røttene fullt ut med navnet, fruktkjøttet er hvitt eller litt rosa på huden.

• "Gløde"... En kinesisk fruktbar variant med langstrakte rød-rosa frukter. Egnet for planting i åpen og lukket mark.

• "Greit". Refererer til den kinesiske varianten.Lar deg få en rask høsting av avlange, til og med røde rotvekster.

For å få to avlinger per sesong kan plantearbeidet begynne allerede i midten av april. Samtidig må du huske på avlingsrotasjon - du bør ikke plante reddik etter neper, reddiker, kålrot og eventuell kål (det være seg hvitkål, pekingkål eller blomkål). Jorda skal være lett (helst sandholdig, men leirholdig er også mulig), nøytral eller lett sur.

Reddiken er plantet i rader, i rader. Når du planlegger avstanden mellom skuddene, må du ta hensyn til gjennomsnittsvekten av rotvekster - vanligvis er denne informasjonen angitt på pakken med frø. Jo større, jo sjeldnere bør plantingene være. For en stor reddik er det nødvendig å trekke seg tilbake minst 30 cm, for en gjennomsnittlig en er 20 cm nok.Men det bør tas i betraktning at noen av frøene kanskje ikke ligner eller vil bli skadet av skadedyr. Innstøpingsdybden varierer fra 1,5 til 3 cm. Selv om våren bør plantingen ikke utdypes for dypt. Vanligvis ser arbeidsalgoritmen slik ut:

• det gravde området er godt løsnet, grunne riller dannes langs bredden av sengene, som må fuktes;
• frø spres i en viss avstand;
• deretter strøs sporene på toppen med forhåndsforberedt jord.

Det hender at den dyrkede avlingen er for liten, har en uforståelig form, sprekker og skader. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å overvåke landingene og utføre noen manipulasjoner i tide.

• Det er bedre å påføre hoveddressingen umiddelbart før planting - humus er egnet for dette (5 liter per 1 kvm). Og så, avhengig av planteområdet, introduseres superfosfat, urea og kaliumklorid i jorden.
• Reddiken trenger moderat, men regelmessig vanning. Hvis plantingene vannes rikelig, men sjelden, kan fruktene sprekke.
• Etter utseendet til det første paret med planteblader, er det nødvendig å tynne ut. Og deretter - luke regelmessig. I tett vekst får ikke rotvekster nok fuktighet og næring til full utvikling, så høsten kan bli dårlig.
• For et fullt luftskifte og jevn fordeling av fuktighet må sengene løsnes. Det bør tas i betraktning at lange røde røtter kan se ut av bakken i en fjerdedel - dette er en variant av normen.

Endringer i fargen på toppene og røttene, uttørking og skade er tegn på sykdom. Kobbersulfat kan brukes som et forebyggende tiltak. Unge frøplanter trenger beskyttelse i form av insektmidler.

Rød reddik fjernes fra bakken på en hvilken som helst praktisk måte - du kan trekke den ut hvis bakken er løs, eller grave den opp med en spade. Deretter må du fjerne all jord fra rotavlingen, kutte toppene, la det ikke være mer enn 2 cm og tørke. Den høstede reddiken holdes best i to uker i et skyggefullt rom og sorteres igjen for å avvise den skadede.

Det er flere måter å lagre rød reddik på:

• i bokser, plassert i kjelleren eller kjelleren;
• i lukkede beholdere med sand, hvis det er gnagere i butikken;
• i rommene i kjøleskapet beregnet på grønnsaker (ikke mer enn en måned).