Hva er forskjellen mellom kirsebærplomme og plomme?

Hvis noen tror at kirsebærplomme og plomme er ett og samme tre, og fruktene bare er forskjellige i farge, er dette en feil tro. Fra artikkelen vil du finne ut hvordan disse fruktene er forskjellige, hvilken næringsverdi hver av dem har. Vi vil også fortelle deg når disse fruktene modnes, og hvilke av trærne som fortsatt er bedre å ha på nettstedet ditt.

Selv utad er det ingen måte å forveksle kirsebærplomme med plomme. Forskjellen er først og fremst i formen på frukten: kirsebærplommen er mindre og rund, noen ganger flat (avhengig av sorten), gul (noen ganger rødlig) i fargen. Og plommetreet gir en større avlang frukt. Plomme kommer i en rekke farger (for det meste blå og lilla). Dette er en fast frukt med en tett hud, saftig fruktkjøtt, hvorfra steinen forlater godt. Fra kirsebærplommen beveger ikke beinet seg bare bort, det "holder" til den vannaktige fruktkjøttet.

Kirsebærplommefrukt er nesten halvparten så stor som plomme: dermed gir et stort utvalg av plomme frukt som veier 70 g, mens maksimalvekten på en kirsebærplomme er 30-35 g. Men tkemali bærer frukt mer rikelig. Kirsebærplomme er mer skinnende, den har ikke en matt overflate. Etter å ha husket disse karakteristiske trekk ved ytre tegn, må du aldri forveksle kirsebærplomme med plomme eller omvendt.

Kirsebærplomme eller, som det også kalles en frukt, tkemali "høres" på lang avstand. Hun har en veldig uttalt nektararoma, som merkes selv på relativt lang avstand. Du kan bare lukte plommen på nært hold, avhengig av sorten kan den lukte mildt eller ha en dypere, vedvarende lukt.

Hva er velsmakende? Men her, som de sier, er det ingen kamerater for farge og smak. La oss vurdere mer detaljert egenskapene til fruktene - etter at det er mulig å skille disse fruktene, vil alle trekke en konklusjon for seg selv.

Kirsebærplomme har en syrlig-søt smak, mer saftig, så det lages mer syltetøy av den. Men for tykt syltetøy og syltetøy er det bedre å ta en plomme: for det første er den søtere (9-17% inneholder sukker), og for det andre er den tettere strukturen til fruktkjøttet og huden mer egnet for en tykk konsistens. Smaksforsøk ga følgende resultater:

• smaken av kirsebærplommer ble anslått til 4-4,8 poeng;
• smaken av plommefrukter er litt høyere - 4,5-5 poeng.

De la til grunn et fempunkts karaktersystem. Det er mer sukkerinnhold i plommemasse, men kirsebærplommer er mer rik på kalsium og ulike syrer (askorbinsyre, sitronsyre, eplesyre). La oss vurdere mer detaljert den kjemiske sammensetningen og næringsverdien til fruktene.

Når det gjelder deres kjemiske sammensetning, avviker fruktene som vurderes betydelig, så vel som i næringsverdi. Så, tkemali er mer kaloriholdig: spiser du 100 g kirsebærplomme, vil du fylle opp kroppen med 49 kilokalorier. Mens du spiser samme mengde plommer, vil du få i deg 15 kcal mindre. I kirsebærplommer er det mye mer protein (0,8 g, i plommer - 0,2 g), det er mer fett (0,3 g mot 0,1 g hos en "slektning"). Mengden karbohydrater er også høyere i gul frukt (9,6 g og 7,9 g i plommer).

Kirsebærplomme er ikke bare mer kaloririk enn plommer, men også mer mettet med vitaminer (askorbinsyre, gruppe B, vitamin A og PP), mineraler. Så den inneholder mye kalium, jern, fosfor, magnesium, pektin. Men plommen inneholder jod, nikkel, sink.

Tradisjonelt brukes disse fruktene i matlaging, i tillegg til syltetøy, syltetøy, forskjellige syltetøy, kompotter, juice og fruktdrikker tilberedes av dem. Dessuten høstes drinker både for vinteren, så de er brygget av frisk frukt. Pikante sauser tilberedes også av kirsebærplomme og plommemasse - disse originale tilsetningsstoffene er perfekte ikke bare for pannekaker og pannekaker, men også for kjøtt, fisk, grønnsaker.

Frukt kan også fryses, men kun plommer serveres til tørking. Tørket frukt (svisker) og kandisert frukt lages av det. Kirsebærplomme er ikke egnet for tørking, beinet kommer ikke godt av, og fruktkjøttet er veldig saftig, til og med vannaktig. Kirsebærplomme brukes til å lage marmelade og marshmallow. Imidlertid slutter ikke bruksområdet for kirsebærplommer og plommer der. For eksempel, i kosmetikk, er olje laget av plommefrø. Den brukes mot tørr hud, for å øke elastisiteten, fjerne flassing og foryngende prosedyrer.

Moden plomme er et råmateriale for å skape behagelige toner i parfymeri og kosmetikk. Men frø av kirsebærplommer behandles for å oppnå aktivt karbon. Av umoden tkemali lages sitronsyre, en essens som senere brukes til produksjon av søtt brusvann og ulike konsentrater i form av sirup.

Vel, og hvor uten tradisjonell medisin. Avkok og infusjoner av disse fruktene regnes som gode hårskyllinger. Etter en slik prosedyre blir håret mer fleksibelt og "levende", skinner og elektrolyserer ikke. I tillegg anbefales kirsebærplomme for følgende sykdommer:

• hypertensjon (og arytmier) for å normalisere blodtrykket;
• forkjølelse når det er sterk hoste (lindrer betennelse);
• problemer med mage-tarmkanalen (forstoppelse, avføringsforstyrrelse, stopper utviklingen av putrefaktive prosesser i tarmen);
• når lavt hemoglobin (har en gunstig effekt på prosessene med hematopoiesis).

Plomme er ikke mindre nyttig. Det anbefales å forbedre ditt velvære i følgende tilfeller:

• med hevelse for å fjerne overflødig væske fra kroppen;
• med prosesser med redusert syn;
• når metabolismen er forstyrret;
• for å normalisere funksjonen til nyrene og leveren;
• i kampen mot virus for å styrke immunforsvaret.

Kirsebærplomme liker ikke kulden, så den vokser og modnes bedre i de sørlige regionene. Frukt først på slutten av sommeren, noen varianter gir høsting tidlig på høsten. Kulturen er termofil og med sterk immunitet, ikke kresen når det gjelder vanning og jord. Treet takler lett sykdommer, kan motstå parasitter, hovedbetingelsen er å vokse i varme. Men plommen er ganske motstandsdyktig mot kaldt vær, derfor er den egnet for dyrking på nordlige breddegrader. Plomme takler lave temperaturer, men er ikke like immunresistent som tkemali.

Hun trenger god omsorg: vanning og beskyttelse mot skadedyr og sykdommer. Hvis du tar vare på plommen ordentlig, vil den belønne deg med duftende frukter innen juli. Kirsebærplommetreet bærer mer frukt, en liten plante, som vokser i et gunstig miljø, kan gi opptil 40 kilo avling. Mens samme plommetre vil gi halvparten av frukten. Men de blir større.

Både kirsebærplomme og plomme tilhører Pink-familien, men kirsebærplomme er fortsatt en plommetype (kirsebærplomme), for øvrig er ytterligere 249 arter inkludert i plommeslekten, men ingen av sortene vokser i naturen. Inntil nylig foretrakk gartnere på tomtene deres å dyrke flere plommetrær - dette er en mer kjent avling for alle generasjoner.

Og da kirsebærplommen ble avlet som en variasjon av plomme, endret synspunktene til mange, siden den har etablert seg bare fra den beste siden: den bærer rikelig og begynner forresten å gi en høst to år tidligere enn plommen frøplante. Kirsebærplomme lever nesten dobbelt så lenge som stamfaderen - opptil et halvt århundre, mens levetiden til et plommetre er maksimalt 25 år, hvorav det bærer frukt i 10-15 år.

Det antas at plommen først ble dyrket i det gamle Persia; den kom til Russlands territorium rundt 1600-tallet, da flere plommeplanter ble brakt fra Europa til Izmailovo. De ble fredet om vinteren, fordi de sortene ikke var så vinterharde. Deretter jobbet russiske oppdrettere hardt for å skaffe frostbestandige varianter av plommer, og dette arbeidet ble gjort vellykket. I dag anses denne avlingen som kuldebestandig og plantes aktivt selv i de nordligste områdene.

Men hva er bedre å plante - det avhenger først og fremst av regionen. Tkemali er en termofil plante, derfor vil den vise seg bedre i det sørlige området. Selv om det er feil å ta vare på det eller krenke planteteknologien, vil kirsebærplommeskudd ikke utvikle seg ordentlig i sør. Plomme er ikke så kresen, dessuten har den en høy grad av frostbestandighet, noe som gjør at den kan dyrkes selv i nord. Imidlertid viser den seg også godt i varme klimatiske forhold. Det er verdt å si at visse varianter av kirsebærplommer også tåler frost ned til -20 grader.

Når du velger hva du skal plante i hagen din: kirsebærplomme eller plomme, fortsett fra hvilket tre du vil se. Kirsebærplomme vil vokse som en busket høy plante, og plomme vil vokse som et spredende tre. Vel, hva slags frukt vil du ha mer: hvis det er saftig, duftende og ømt, så er dette tkemali, og hvis du vil ha mer kjøttfulle frukter til syltetøy og syltetøy, plant en plomme. Du vil imidlertid ikke gå galt hvis du planter både kirsebærplomme og plomme på nettstedet ditt. I varmt klima vil begge disse trærne fungere godt og gi høye avlinger. Riktignok vil plommetreet raskt glede med fruktene sine, dette er en sommerfrukt.

Avhengig av sorten modnes plommefruktene i juni-juli. Men kirsebærplommer bare ved slutten av sommeren kan glede med modne frukter, men oftest modnes den og fylles med nødvendig saftighet først om høsten. Forresten, plommefrukter er mer egnet for transport, så hvis målet er å dyrke en avling for salg, gi preferanse til disse fruktene med en tettere fruktskinn. Å dyrke et plommetre er vanskeligere enn å dyrke en kirsebærplomme. Sistnevnte tilpasser seg raskere ved planting, men plommen har en mindre sterk immunitet, den trenger konstant omsorg: fôring, vanning og behandling av parasitter og sykdommer.

I nærheten av plommefrøplanten må du hele tiden grave opp jorda for å fjerne rotskuddene. Kirsebærplomme og plomme er relaterte avlinger, og disse steinfruktene har lignende egenskaper, men når du velger en avling for planting, er det bedre å ta hensyn til forskjellene. Og husk, en god belastning er ikke alt. Holdningen til planten er veldig viktig, dens egenskaper og innledende egenskaper må tas i betraktning. Og ja, kirsebærplommer trenger en pollinator, og dens eldre "slektning" er i stand til selvbestøvning. Kirsebærplomme vil høste i det andre året etter planting, og plomme - bare i det femte.