Tomat Gazpacho

Den bestemmende Gazpacho-varianten er en av de som har de mest uttalte smakskvalitetene. Universaltomaten brukes fersk, den er god i matlaging, så vel som i hermetisering av hel frukt, for eksempel tomater i egen juice, for ikke å snakke om den klassiske marinaden. I tillegg til det ovennevnte, utmerker Gazpacho seg av god transportabilitet, en høy prosentandel av salgbar fruktutbytte (ca. 98), samt evnen til å gi en stabil avling ikke bare i drivhus, men også i det åpne feltet. Dette gjør sorten svært populær i oppdrettssegmentet og på private tomter.

Gazpacho ble registrert i State Register of Breeding Achievements i 2010. Opphavsmennene til sorten er oppdrettere S. F. Gavrish, R. N. Kapustina, D. S. Gladkov, A. A. Sedin, A. N. Nesterovich, A. A. Volkov, A. N. Semenova, G. M. Artemyeva, Yu. F. Filimonova, representanter for Scientific Research Institute of Vegetable Breed samt som Gavrish Breeding Firm LLC.

En halvspredende, underdimensjonert busk som er omtrent 40 cm høy, har middels forgrening og løvverk. Stilkene er dekket med middels stort mørkegrønt løvverk. De gule blomstene er samlet i enkle blomsterstander, fruktene er festet til den leddede stilken. Tomaten vokser til den apikale børsten er dannet, hvoretter veksten stopper, noe som eliminerer behovet for å klype vekstpunktet.

Formen på frukten er sylindrisk, lett ribbet. Noen ser det som lik paprika, andre sammenligner det med fat. Umodne tomater er farget melkegrønne, og endrer fargen til knallrød i perioden med teknisk og fysiologisk modenhet.

Den tette fruktkjøttet er dekket med en tett hud, som sikrer holdbarhet i opptil en og en halv måned, mulighet for transport over lange avstander. Fruktene har en uttalt tomatsmak med en unik balanse mellom sukkerinnhold (2,2–2,6 g) og syre, inneholder fra 3,4 til 5,4 % tørrstoff. Sorten har et interessant trekk: tomater tatt fra busker dyrket i det åpne feltet er mye mer smakfulle enn drivhus.

Gazpacho tilhører kategorien mellommodning av tomater, dens omtrentlige modningsperiode er 117-125 dager, fruktene modnes sammen og nesten samtidig. Høsting begynner i slutten av juni i drivhus, og utendørs i slutten av juli - midten av august er denne perioden toppen av fruktingen.

Sorten tilhører fruktbar, derfor brukes den villig av bønder - 4,7 kg frukt høstes fra en kvadratmeter, 194-321 centners per hektar.

Såing for frøplanter skjer i slutten av mars - begynnelsen av april, voksne frøplanter blir transplantert inn i drivhus tidlig, midten av mai i en alder av 40 dager, i åpen mark litt senere - avhengig av de klimatiske forholdene i regionen.

For optimal planteutvikling brukes et rotplantingsskjema på 40x60 cm, det bør ikke være mer enn tre tomater per meter.

Frøplanter av Gazpacho er klare for planting på et permanent sted etter 40-45 dager i film- og polykarbonatdrivhus, i åpen mark et par uker senere. For dyrking, velg et godt opplyst område, fruktbar luftet jord med et nøytralt pH-nivå. De tre siste betingelsene er valgfrie, siden fruktbarheten kan økes ved innføring av næringsstoffer, kan surheten utjevnes med bein, dolomittmel og limefluff. Elvesand eller kornskall vil bidra til å gjøre den tunge, tette jorda løs. Ris- og bokhveteskall beriker i tillegg jorda med nyttige mineraler, vitaminer, vermikompost, da det aktivt tiltrekker meitemark.

Jorden forberedes 1-2 uker før transplantasjon. Organisk materiale (humus, kompost, fugleskitt), mineralkompleksgjødsel, treaske introduseres. Etter planting blir jorden i hullene komprimert og sølt med varmt vann. Ytterligere pleie består i regelmessig vanning, luking, løsning, bakke, fjerning av overflødig løvverk. I tillegg er det nødvendig å utføre forebyggende behandlinger og fôring med nitrogen, kalium-fosfor-preparater, samt infusjon av brennesle, mullein. Når den vokser, er busken formet til en stilk.

Til tross for at sorten er motstandsdyktig mot verticillium og fusarium, er den tolerant mot soppsykdommer, og også forsvarsløs mot skadedyr:

• bladlus, nematoder;

• bjørn, snegler;

• Coloradopotetbille, edderkoppmidd.

De oppførte problemene forplikter gartneren til å ta forebyggende tiltak i form av bruk av insektmidler og soppdrepende midler. Dessverre reagerer ikke snegler på giftige stoffer, så den mest effektive metoden for å håndtere dem er manuell. Det anbefales å utføre behandlinger to til fire ganger per sesong.

Planter takler ekstreme temperaturer godt.

Gazpacho er tilpasset dyrking i de sørlige regionene: Kuban, Nord-kaukasiske regionen og Stavropol-regionen. Disse distriktene tillater dyrking av sorten ikke bare i drivhus, men også i det åpne feltet.