- Kategori: karakter
- Vekst type: ubestemt
- Avtale: fersk konsum, til sylting og konservering, til juice, til ketchup og tomatpuré
- Modningsperiode: midt tidlig
- Modningstid, dager: 110-115
- Omsettelighet: høy
- Transportabilitet: Ja
- Busk størrelse: høy
- Buskhøyde, cm: 120-150
- Bush-karakteristikk: kraftig
Hver sommerboer på nettstedet hans, sammen med utprøvde og favoritttyper av tomater, prøver å dyrke noen eksotiske varianter som vil gi en god høst uten å kreve altfor komplisert landbruksteknologi. Disse inkluderer den italienske tomatsorten med det uvanlige navnet San Marzano.
Avlshistorie
Denne middels tidlige varianten har en lang skapelseshistorie, hvor tomater har blitt forbedret av oppdrettere. Tomater ble offisielt registrert for nesten 100 år siden (i 1926), men de ble ikke inkludert i den russiske føderasjonens statsregister for avlsprestasjoner, noe som ikke forhindrer at sorten blir elsket blant gartnere og bønder. Nattskyggeavlingen anbefales til dyrking både i drivhusforhold, og i bed, og i drivhus.
Beskrivelse av sorten
Grønnsakskulturen til San Marzano er en høy, ubestemt plante som kan strekke seg opp til 120-150 cm i høyden.I drivhus vokser buskene opp til 180-200 cm.En kraftig busk er preget av sterke sentrale skudd, fleksible grener, moderat fortykkelse av lysegrønt løvverk, utviklet rotsystem og en enkel type blomsterstander. Den første fruktklasen er dannet over 5-6 blader, hvor det dannes fra 6 til 8 tomater. I løpet av sesongen dannes det opptil 10-12 fruktklaser på busken.
Når du dyrker en plante, er det nødvendig å danne en busk med 2-3 stengler, sørg for å binde den sentrale stilken og grenene til støtter eller espalier, og utføre også klyping i tide, siden stesønner kan ta livsviktig energi fra busk.
De viktigste egenskapene til frukten
San Marzano-tomaten, som tilhører klassen med stor frukt, er preget av en uvanlig form og ensartet farge. Bærene har en plommelignende form (avlang krem), når en lengde på 10-14 cm.I gjennomsnitt får en tomat en masse på 120 gram. I en tilstand av absolutt modenhet har grønnsaken en intens rød farge, og i modningsstadiet er den lysegrønn. Tomatskallet er tynt og elastisk, dekket med en vakker glans, som gjør tomaten salgbar.
Fordelen med frukten betraktes som motstand mot sprekker, sikkerhet under transport, samt langsiktig holdbarhet. Hensikten med grønnsaken er universell, så tomater spises ferske, hermetiske, syltet, bearbeidet til pasta og ketchup. I tillegg er tomater ideelle for hermetisering av hel frukt.
Smaksegenskaper
Smaken av italienske tomater er rik og frisk. Massen av langstrakte frukter er moderat tett, kjøttfull, veldig saftig, men når den er skåret i skiver, sprer saften seg ikke. I kuttet kan det være små tomrom inne i tomaten. Smaken domineres av lys sødme, supplert med en krydret aroma. Med utilstrekkelig sol under dyrking, kan tomater få en liten surhet. Det er praktisk talt ingen frø i fruktkjøttet.
Modning og frukting
Tomat San Marzano er middels tidlig. Fra utseendet til fulle skudd til modne tomater på grenene, går 110-115 dager. Fruktene modnes jevnt. I en tilstand av full modenhet smuldrer ikke bærene, til tross for at det er tilstrekkelig antall tomater på fruktklasen. Toppen av frukting skjer i juli-august.
Utbytte
En rik og stabil avling er en av fordelene med sorten. Med forbehold om alle reglene for landbruksteknologi, kan opptil 8-10 kg modne tomater høstes fra 1 busk per sesong.
Tidspunkt for planting av frøplanter og planting i bakken
Grønnsaken dyrkes etter frøplantemetoden. Såing av frø utføres i andre halvdel av mars, hvis det er planlagt å plante planter i åpen mark. Frø til frøplanter til drivhuset blir sådd i slutten av februar. Frøet er forhåndssortert og desinfisert. Massespiring av frø skjer på den 5-7. dagen, hvis temperatur- og lysforholdene blir observert. Etter utseendet på 2-3 ekte blader, kan du dykke (plante buskene i separate kopper).
Det er mulig å overføre frøplanter til hagebedet i andre halvdel av mai, når luften er varmet opp og natttemperaturfallet har passert. Planting i drivhuset utføres 2-3 uker tidligere.
Å dyrke tomatfrøplanter er en ekstremt viktig prosess, fordi det i stor grad avhenger av om gartneren i det hele tatt kan høste. Alle aspekter må tas i betraktning, fra klargjøring av såbed til planting i bakken.
Landingsordning
Plantetetthet og mønster er like viktig som å opprettholde avlingspleie. Det anbefales å plassere 2-3 busker per 1 m2. Den optimale layouten for planting er 50x50 cm.
Voksing og omsorg
Nattskyggeavlingen vokser best i løs, fruktbar og ugressfri jord. Som regel velges et område med godt sollys. Jorden der gulrøtter, zucchini eller gresskar tidligere vokste vil være gunstig for veksten av tomater.
Omfattende tomatpleie består av regelmessig vanning med varmt vann under roten, påføring av nyttig gjødsel, løsning av jorda, dannelse og binding av busker, konstant klyping, samt beskyttelse mot skadelige insekter og virus.
En plante trenger forskjellige mikronæringsstoffer i hvert vekststadium. All gjødsel kan deles inn i to grupper: mineralsk og organisk. Folkemidler brukes ofte: jod, gjær, fugleskitt, eggeskall.
Det er viktig å observere hastigheten og perioden med fôring. Dette gjelder også folkemidlene og organisk gjødsel.
Resistens mot sykdommer og skadedyr
Sorten er praktisk talt ikke utsatt for tomatsykdommer. Den er motstandsdyktig mot Fusarium wilt, Alternaria og Cladosporium. Senblight-immuniteten er ikke veldig stabil. Forebyggende sprøyting med soppdrepende midler og insektmidler vil beskytte mot invasjon av skadedyr og sopp. Coloradopotetbille kan være farlig i det innledende vekststadiet for frøplanter.
Motstandsdyktig mot ugunstige værforhold
Tomater er svært stressbestandige, så de er ikke redde for plutselige temperaturendringer, kulde, varme og tørke. I tillegg er sorten helt immun mot kortvarig mangel på fuktighet i jorda.
Regioner i vekst
San Marzano-tomater dyrkes i mange europeiske land. For ikke så lenge siden begynte de å bli massivt plantet i forskjellige klimatiske soner i Russland og Ukraina, hvor kulturen vokser godt og gir høye stabile avlinger.
