Hva er tamarillo og hvordan dyrke det?

I dag kan man finne mange eksotiske frukter i butikkhyllene, spesielt tamarillo. Denne vandreren minner oss utad om favorittgrønnsaken vår - tomat, men med en veldig fantastisk smak, nær tomat. Imidlertid vil ikke alle like den spesifikke smaken. Men kjennere av et variert kosthold vil sette pris på det i henhold til dens fordeler. I tillegg er fruktene rike på nyttige sporstoffer og vitaminer. Denne "utlendingen" er ikke spesielt lunefull i stell, men har sine egne sortsegenskaper i avl.

Frukten tilhører nattskyggefamilien som tomat, aubergine og pepper. Derfor, blant folket, fikk planten andre navn - tomattre, også kalt rødbete cyfomandra eller italiensk krem. Treet vokser til en høyde på 3 til 6 meter og kan leve i 15 år.

Frukting skjer i det andre året av dyrking. Den blomstrer om våren med veldig vakre hvit-rosa blomsterstander, samlet i en børste. Frukten ligner i utseende på en tomat. En haug modnes fra 3 til 12 stykker. De er eggformede, litt avsmalnende nederst. Lengden deres er ikke mer enn 10 cm. Maksimal vekt på en frukt er 300 gram.

Fargen på skallet på frukten av kulturen avhenger av variasjonen og graden av modenhet, oftere gul, rød, oransje, sjeldnere lilla. Skallen er tynn, øm, glatt, men bitter. Kjøttet er stort sett mørkt oransje i fargen, med mange små sorte frø som ikke merkes når de spises.

Den harmoniske smaken kombinerer surt, søtt og salt på samme tid, noen ganger med en skarp kant. Ettersmaken er preget av en lett syrlighet, som minner om tomat. Hensikten med frukten er universell, avhengig av hovedingrediensen i retten.

Tomattreet er hjemmehørende i landene i Sør-Amerika og New Zealand.... Det er bemerkelsesverdig at det var New Zealand-oppdrettere som i 1967 ga navnet til denne planten - tamarillo. I dette landet er kulturen spesielt populær; et stort antall plantasjer er utstyrt for dyrking. Bønder tok hensyn til de uvanlige fordelaktige egenskapene under andre verdenskrig, da befolkningen hadde et stort behov for vitaminer og god næring generelt.

I dag er det 3 varianter, hver av kattenorykh har sin egen unike aroma og smak.

• Den vanligste - rød... Fruktene har en behagelig harmonisk søt og sur smak, spesielt når de konsumeres rå. Skallen er tett, syrlig på smak, med bitterhet. Hudfarge avhenger av modenhet. Jo mer moden, jo mer intens er den røde fargen. Massen er saftig, oransje i fargen med mørkerøde frø.

• Gul fruktene har et skall og fruktkjøtt av samme tone - gul. Smaken er mer iboende i sødme, som søte salattomater.

• De største fruktene i oransje eller gylden tamarillo. Kjøttet deres er veldig saftig og kjøttfullt.

Å dyrke et tomattre i hagen din, temperaturregimet og kvaliteten på jorda bør tas i betraktning. Rødbeter tsifomandra tilhører tropiske planter. Derfor, for vellykket utvikling, trenger den varme og fuktighet.

Jorden må være fruktbar og pustende. Lette sandsteiner egner seg godt til dette. God drenering er nødvendig, siden tamarillo absolutt ikke tåler stillestående vann i røttene. Dette fører ikke bare til utvikling av soppinfeksjoner, men forårsaker også buskens død.

Vokser best i regioner hvor temperaturen om vinteren ikke synker under 10 grader. Små frost er skadelig for kulturen. Voksne trær kan komme seg etter en kort frost, men unge frøplanter dør umiddelbart.

En plante oppnådd ved å vokse gjennom høye frø, i det første utviklingsåret, må de kuttes av etter den første fruktingen til en høyde på 90-120 cm Dette vil tillate sidegrenene å utvikle seg bedre og få en mer kompakt busk.

Det er nødvendig å beskjære tamarillo årlig etter høsting, siden bare nye skudd danner frukt. Gamle, tørre, ødelagte og allerede fruktbare greiner må fjernes. Unnlatelse av å gjøre dette vil fortykke kronen, og redusere fruktmengden.

Viktig oppmerksomhet bør rettes mot vanning, siden planten er tropisk, skal jorden være konstant fuktig, men ikke overtørket og ikke sumpete. I dette tilfellet er dryppvanning ideell, og opprettholder konstant jordfuktighet.

Tamarillo er en flerårig plante. Som de fleste frukttrær begynner den å bære frukt i det andre utviklingsåret. Den mest produktive er 5-6 år gammel. Men hvis kulturen blir tatt godt vare på, kan sunne og smakfulle frukter nytes opp til 12 års alder av treet.

Tomattreet, som tomaten, er ganske motstandsdyktig mot mange smittsomme sykdommer. Men det er spesielt ustabilt overfor mosaikkviruset til agurk og poteter. Også snegler, snegler og stær er i stand til å forårsake betydelig skade på ham.

I varmt vær kan bladlus sette seg på kronen. Du kan bli kvitt det med en vanlig vaskesåpeløsning. For å forbedre immuniteten blir jorda sølt med jod, som fortynnes med en hastighet på 1 flaske per 10 liter vann.

Det er veldig vanskelig å finne en ferdig frøplante.... Det beste alternativet for reproduksjon er frø, sjeldnere stiklinger. Hvis frømetoden brukes, blir treet høyt. Kan forplantes gjennom stiklinger, de er kortere, busklignende, noe som gjør at de kan dyrkes utendørs, selv i vindfulle områder.

I tillegg er reproduksjon gjennom frø ikke alltid vellykket, siden planter kan miste foreldrenes egenskaper. Her bør du ikke ta feil av valget og ta plantemateriale fra røde frukter med mørkebrun fruktkjøtt eller gule og gule. Vanligvis beholder disse fruktene sine foreldreegenskaper.

Før du starter spiringen av frø, blir de først vasket grundig, tørket på et mørkt sted og plassert i kjøleskapet i en dag for å fremskynde spiringsprosessen... Etter at frøene er plantet i en beholder med fruktbar jord i en avstand på 50-60 cm mellom rader og 30-40 cm frøplanter. Frøene spirer vanligvis ved 100 %, og de første skuddene kan sees om en uke. De begynner å plukke frøplanter når det er 2-3 fullverdige blader på den.

De begynner å plante frø om vinteren, innen mai vil det være mulig å få sterke frøplanter for planting i ubeskyttet jord... De begynner å overføre den italienske kremen til et permanent sted når bakken varmes opp til + 5 ... 8 grader. Plantehullet er laget på størrelse med rotsystemet, legger til 15-20 cm. Det er viktig å klype hovedroten for å aktivere den.

Kulturen reagerer positivt på vanlig fôring, spesielt økologisk. Komposten påføres ved roten, og mulleinen fortynnes i proporsjoner på 1:10.

I de sørlige regionene dyrkes kulturen med hell på en personlig tomt. Før du planter tamarillo i åpen mark, er stedet forberedt på forhånd. Velg det varmeste og mest beskyttede stedet for landing. Bedre hvis det er en liten bakke, vil jorden varme opp godt. Saplings begynner å bli plantet i slutten av mai.

Treet tåler ikke sur jord, så stedet må endres med jevne mellomrom.... Hvis dette er vanskelig, fjernes landet rundt busken delvis, og erstatter det med en mer fruktbar, eller området behandles med dolomittmel eller lime.

Under høstens graving av jorden må kompost påføres; om våren berikes jorden med råtnet gjødsel og en liten mengde mineralgjødsel (nitrogen, fosfor og kalium).

For planting, ta bare sterke frøplanter, uten tegn på sykdom. De to nederste bladene fjernes, dette vil tillate rotsystemet å utvikle seg mer intensivt. Frøplanten plasseres i hullet til nivået av de gjenværende nedre bladene, dekket med jord, rammet, rikelig vannet og mulket.

Tidspunktet for trimming bør tas i betraktning. Hvis den produseres om våren, vil den modnes tidlig. Hvis om høsten, vil frukting bli forsinket og bare for neste sesong i drivhuset.

Avlingene kan økes ved å fjerne gammelt og gulnet bladverk nederst på stammen... Denne manipulasjonen forbedrer ventilasjonen, noe som har en positiv effekt på treets helse. De begynner å fjerne løvverk først etter at den første flokken er helt modnet.

Elskere av eksotiske avlinger trenger ikke å kjøpe en personlig tomt for å dyrke et tomattre på den. Det føles godt i en gryte hjemme. I varmere måneder kan den plasseres på balkongen.

Men for å vokse vellykket, krever tamarillo-røtter plass, ikke dybde. Derfor må beholderen velges grunt, men bredt. Omsorgen er den samme som når du dyrker et tre utendørs. Det viktigste er å beskytte den mot frost og sterk vind.

Når du dyrker en cypher hjemme, er det nødvendig å skape forhold med høy luftfuktighet, belysning i minst 12-14 timer om dagen. Imidlertid bør man passe på å unngå direkte eksponering for sollys, noe som kan føre til brannskader på løvverk.... Til tross for at vanningen er hyppig og rikelig, må man passe på at vannet ikke stagnerer i potten til blomsterpotten, ellers vil dette føre til råtnende røttene og døden til hele treet.

De begynner å høste fruktene når de enten er litt umodne eller helt modne. Modningen er ujevn, så du må samle den i flere stadier. Frukter må fjernes fra treet med en stilk på 1 cm, så de vil vare lenger enn uten.

Imidlertid er ikke alle frukter egnet for mat; valget deres må tilnærmes nøye. Du må ta hensyn til følgende indikatorer.

• Skallet skal ha en jevn farge, uten skader. Gjennom bulker kan bakterier komme inn i massen, og akselerere prosessen med å feste produktet.
• Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot peduncle... Den skal være tørr og tett mot overflaten av frukten. Dette indikerer deres fulle modenhet.
• Hvor moden frukten kan sjekkes med lett trykk, overflaten bøyer seg litt, og kommer seg deretter raskt. Hvis dette ikke skjedde og en bulk forble på fruktkjøttet, indikerer dette et overmodent produkt som ikke bør spises.
• Hvis du ikke kan dyrke en busk på egen hånd, men du vil spise frukt, så vær oppmerksom på produsenten når du velger et produkt i en butikk. De smakfulle og høyeste kvalitet tamarillos leveres fra New Zealand.

Modne frukter lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 10 dager. Hvis de ikke er modne, står de på et varmt, mørkt sted i flere dager. Frukt kan fryses, de vil fortsatt beholde sine fordelaktige egenskaper. Det er bare nødvendig å skrelle skallet først.

På grunn av sin uvanlige smak, som kombinerer frukt- og grønnsaksnoter, er frukten mye brukt i matlaging. Som regel brukes fruktene som en del av retter. De legges til sauser, salater, desserter, frukt er utmerket fyll for pizza, lasagne og uvanlige tillegg til kjøtt, supper og vanlige smørbrød.

Selvfølgelig kan fruktene spises rå. Men for å spise dem må de først tilberedes ordentlig. Det første du må gjøre er å skrelle av huden. Den er tett og bitter. For å fjerne det, blancheres fruktene ved å dyppe dem i kokende vann i noen minutter. Etter det fjernes skallet uten problemer. For å spise fersk tamarillo, kutt den i to og skrap av kjøttet, og la bare skallet være igjen.

Det er bemerkelsesverdig at fruktene til tomattreet er rike på nyttige mikroelementer og vitaminer fra gruppene A, B, C, E, PP. I tillegg er dette et lavkaloriprodukt - det er ca 50 kcal per 100 gram.... Ved å legge det til kostholdet ditt kan du bli kvitt migrene, styrke immunforsvaret og det kardiovaskulære systemet.

Folsyre i sammensetningen har en gunstig effekt på synet, og fungerer som en utmerket forebygging av øyeproblemer. Frukten er også nyttig for de som lider av anemi. Regelmessig forbruk gjør det mulig å kompensere for mangelen på jern i kroppen.

Frukter med mørk hud er spesielt verdifulle.... De inneholder et viktig mikronæringsstoff som bekjemper kreft – antocyanin. Den har også antimikrobielle og anti-inflammatoriske egenskaper.

Imidlertid bør en gruppe mennesker, spesielt barn under 10 år, bruke produktet med en viss forsiktighet.... Små barn kan oppleve en allergisk reaksjon. Og personer med diabetes kan ikke spise mer enn 3 frukt om dagen. De som har fordøyelsesproblemer, spesielt i perioder med forverring av gastritt, kan bare spise termisk behandlet tamarillo.

Siden holdbarheten til italienske plommer er svært begrenset, du kan ikke spise frukt som har vært lagret i mer enn to uker. Dette kan føre til forgiftning. Uegnet for mat og de fruktene som har en ubehagelig lukt eller skader på overflaten av skallet.