Alt om tomater

Hvem liker ikke tomater - de spises ferske, de brukes til å lage tomatjuice, ketchup, pasta og deilige forberedelser til vinteren. Kanskje alle sommerboere er engasjert i å dyrke tomater. I vår gjennomgangsartikkel vil vi gi en beskrivelse av denne fruktavlingen og fortelle deg om reglene for dyrking av den.

Tomater ble først oppdaget i de tropiske områdene i Sør-Afrika, og de vokser vilt der i dag. Etter oppdagelsen av Amerika av Columbus, sammen med mange andre utenlandske planter, ble tomater brakt til landene i den gamle verden. I lang tid behandlet folk denne kulturen med stor mistenksomhet, i nesten 200 år ble de dyrket som eksotiske planter i hager og drivhus. Først på begynnelsen av 1800-tallet begynte fruktene av tomater å bli spist - fra det øyeblikket begynte de å bli dyrket som en dyrket plante.

I dag dyrkes denne avlingen overalt, dens popularitet skyldes den eksepsjonelle smaken av frukten, høye utbytter og en rekke bruksmuligheter.

Tomaten tilhører nattskyggefamilien. Det er en urteaktig ettårig plante, selv om dens forventede levetid er høyere på opprinnelsesstedene.

Rotsystemet er sentralt, siderøttene er mange, godt forgrenet, kraftige. Hver rot er dekket med en rikelig mengde rothår. I det åpne feltet når lengden på rhizomet 150 cm, de fleste av dem forgrener seg på en dybde på 60-80 cm.

Stengler kan være oppreist eller liggende. I de innledende stadiene av vekstsesongen er de ganske skjøre, men i løpet av fruktmodningsperioden stivner de. Bladarrangementet er neste. Strukturen til bladplatene er ujevn, pinnat dissekert. Overflaten på arkene kan være korrugerte eller glatte.

Blomstene er bifile, samlet i en "børste" blomsterstand, selvbestøvende. Fra utseendet til de første skuddene til begynnelsen av blomstringen, avhengig av karakteren, tar det 50-60 dager, fra begynnelsen av blomstringen til full modenhet - 45-60 dager. Formeres med tofrøbladede frø.

Fruktene til tomaten er flerfrøede, de ser ut som bær med kjøttfull fruktkjøtt av forskjellig masse, form og farge. Avhengig av vekten kan de være små (mindre enn 50 g), middels (fra 50 til 100 g) og store (mer enn 120 g), noen varianter er i stand til å produsere frukt som veier 500-800 g. Formen er pære -formet, rund, oval, langstrakt, sylindrisk, rips eller plomme. Umodne frukter er lyse til mørkegrønne i fargen, modne frukter kan være gule, rosa, skarlagenrøde, mørkerøde og til og med lilla-brune.

Tomater er presentert i en stor art og varietet.

Avhengig av egenskapene til vekst, kan tomater være ubestemte og bestemmende.

• Ubestemt - den høyeste av alle varianter av tomater. Hovedstammen når en lengde på 2 m, og under gunstige forhold vokser den opp til 3 m.

Dette er både et pluss og et minus på en gang. På den ene siden indikerer de store dimensjonene til busken at planten utvikler seg sakte, du kan vente på innhøstingen bare en måned senere.Det gir ingen mening å dyrke slike varianter i det sentrale Russland, siden de rett og slett ikke har tid til å modnes før ankomsten av kaldt vær. På den annen side er slike varianter preget av høye utbytter, nye knopper dannes stadig på skuddene, totalt fra 45 til 50 fruktbørster vises på hver busk.

• Avgjørende faktor - veksten av slike tomater er begrenset til 5–6 klaser. Slike planter tilhører gruppen av midmodnende tomater, deres fruktvarighet og volumet av frukt som høstes holdes også på et gjennomsnittlig nivå. Det var de som ble allestedsnærværende i den sentrale delen av landet vårt.

• Stemple - det er en egen klasse tomater, som kalles "tomater for de late." Standard avlinger har en forkortet og fortykket stilk, slike planter trenger ikke forming og klyping.

I tomater, som mange frukt- og grønnsaksvekster, kan modningstiden variere avhengig av sorten. Fordelingen av varianter etter dyrkingsregioner, egenskapene til landbruksteknologi i åpne områder og under drivhusforhold, avhenger i stor grad av denne parameteren.

• Ultramoden - Innhøsting av slike tomater kan forventes innen 80–85 dager etter fremveksten av spirer. Noen ganger er det til og med hybrider som bærer frukt etter 75–79 dager. Disse er bestemmende tomater. Frukter er små i størrelse, inneholder lite sukker - dette skyldes det faktum at modning skjer under dårlige lysforhold i en periode med korte dagslystimer. Hvorvidt man skal dyrke slike varianter, gitt deres lave avling og ikke de høyeste smaksegenskapene, er et rent personlig spørsmål. Det er imidlertid den optimale løsningen for områder med korte dagslystimer.
• Tidlig moden - fruktene av tidlig modne varianter kan høstes 90–100 dager etter at de første skuddene dukker opp, det vil si en uke senere enn de ultramodne. Denne kategorien inkluderer mellomstore determinantsorter og mellomstore avlinger. Slike tomater vil være den beste løsningen for områder med kaldt klima og korte dagslystimer.
• Middels tidlig - frukting begynner 100–105 dager etter at de første spirene klekkes. Disse tomatene er plantet i det åpne feltet i det sentrale Russland, selv om det vil være mer effektivt å bruke et filmly eller drivhus. Det er tilrådelig å plante senger med slike tomater på den sørlige eller sørøstlige siden av stedet.
• Midtsesong - fruktene til slike tomater modnes 100-115 dager etter at de første skuddene dukker opp. Disse plantene trenger mer lys enn alle andre. De fleste variantene i denne kategorien egner seg for dyrking både utendørs og i drivhus.
• Sen modning - Modningen av tomater i denne kategorien tar fra 120 til 130 dager, så du kan ikke nøle med å plante dem. Det er risikabelt å dyrke disse variantene i det sentrale Russland, siden de første tidlige frostene helt kan frata deg håp om en god høst. I denne klimasonen er drivhuset den eneste dyrkingsmetoden for sent modne tomater.

Varianter av tomater for en sommerhytte velges ikke bare under hensyntagen til væregenskapene til det voksende området. Ta også hensyn til planene for bruk av avlingen.

• For ferskt konsum - denne gruppen inkluderer søte, kjøttfulle og saftige tomater med tynn hud. De utmerker seg ved god smak og ganske tett kjøtt. Slike grønnsaker går rett fra hagen til vitaminsalater.
• For behandling - brukes til å lage sauser, lecho, samt tomatpuré eller juice. Dette er kjøttfulle frukter, antallet frø i dem er minimalt.Tatt i betraktning at tomater skal behandles sammen med hvitløk, løk, paprika og andre krydder, er smaken på frukten uviktig.
• For hermetikk - små frukter med riktig form er egnet for denne prosessen. De skal være sterke og huden skal være tykk og motstandsdyktig mot sprekker.
• Universelt formål - hvis du ikke har bestemt deg for formålet med tomater eller ikke har mulighet til å tildele en separat seng for hver retning, er det bedre å foretrekke universelle varianter. Slike frukter kan konsumeres både ferske og bearbeidede. I prosessen med hermetisering mister de ikke formen.

Tomater beregnet for utendørs dyrking må oppfylle følgende kriterier:

• høy motstand mot endrede dyrkingsforhold: temperaturfall, tørrhet eller regn;
• tett og sterk stilk, i stand til å motstå mekanisk håndtering og vindbelastning;
• motstand mot soppinfeksjoner og hageskadedyr.

Med tanke på de gitte kravene, skilles de mest produktive typene tomater ut.

• Kibits er en relativt ung variant. Den ble registrert i 2006, selv om den dukket opp på sommerhus mye senere. Dette er en høyytende ultratidlig tomatsort. Motstandsdyktig mot senbryst, trenger ikke klypes. Den kremformede frukten som veier 60–80 g har en eksepsjonell smak og god transportbarhet. Dyrkes ofte kommersielt.

• "Bella" F1 er en tidlig voksende, høy hybrid. Fruktene er halvkuleformede, store, veier opptil 200 g. Massen er tett, med utmerkede smaksegenskaper. Den tåler transport godt, har lang holdbarhet. Sorten er motstandsdyktig mot temperatursvingninger, tåler lett skygge, tåler visnende og viral mosaikk.

• "Bobkat" F1 er en svært produktiv determinanthybrid. Modningen er middels tidlig. Fruktene er knallrøde, runde, med en uttalt blank glans. Vekten av hvert bær er 250-300 g, smaken er ideell. Massen er saftig, aromatisk, strukturert. Fruktene er preget av høy transportbarhet og god holdbarhet.

• "Pink Flamingo" - tidlig modningsvariant, krever et espalier eller annen støtte. Fruktene er rosa og store, ovale i form, med en merkbar tut. Massen av bær varierer: fruktene til den aller første eggstokken vokser opp til 300 g, alle påfølgende - fra 150 til 200 g. Fruktene er rosa, smaksegenskapene er gode.

Har du drivhus kan du få en høsting av saftige modne bær hele året. Drivhustomatsorter brukes vanligvis til konservering. Oftest dyrkes følgende varianter på denne måten:

• Fairy's Gift;
• "Fatalist";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geisha";
• "Rosa engel";
• "Ørnenebb";
• "Rosa perle".

Tomater er svært krevende på underlaget. De foretrekker dyrket jord med forskjellige mekaniske strukturer. De beste avlingene kan høstes på fruktbar jord.

For planting av tomater velges godt oppvarmede områder med lett jord rik på organisk materiale. Lett leirjord, sandholdig leirjord og chernozems er egnet for dem. Hvis det er et valg, er det best å dyrke tomatbusker i slake sørlige skråninger - det er lavere risiko for returfrost og høyere varmetilførsel.

Poteter og andre medlemmer av nattskyggefamilien vil være uønskede forgjengere, men gresskar, kål eller bønner er ideelle.

De fleste sommerboere planter frøplanter på stedet. Alt arbeid utføres i begynnelsen av juni, etter at trusselen om returfrost er helt over og stabilt varmt vær er etablert.

Avstanden mellom de enkelte hullene skal være 30–40 cm, i radavstanden - 40–50 cm. Før du planter tomater, bør plantehull dannes og skylles grundig med vann med en hastighet på 1 liter per hull. Det er tilrådelig å plante frøplanter umiddelbart etter at du har kjøpt den, siden en visnet en vil slå rot dårlig, den er syk i lang tid og henger betydelig etter i utviklingen. Gartnere som dyrker frøplanter på egen hånd, møter ikke slike problemer - de planter i hagen rett etter gjerdet fra drivhuset.

Plantene er plantet dypt. Erfarne gartnere anbefaler å plukke noen nedre blader og utdype plantene så mye som mulig, selv opp til midten av stilken. Ilandstigningen foretas med svak helling mot nordvest. Røttene jevnes forsiktig og klemmes med jord.

Etter å ha plantet frøplantene, bør du kaste hullet grundig. For at landet skal holde på fuktigheten lenger - landet i nærheten av frøplanten må dekkes, det er best å bruke torv eller gjødsel. En god effekt gis ved å dyrke tomater i brakkområder, det vil si under et filmdeksel.

Temperaturforhold er viktige for dyrking av tomater. Det beste av alt er at denne planten vokser og utvikler seg ved en temperatur på 20-25 grader om dagen og 18 grader om natten. Hvis temperaturen faller under 15 grader, stopper blomstringen, ved 10 grader visner eggstokkene og faller av. I tilfelle av tilbakevendende frost, når temperaturen faller under null, dør planten.

Tomater tåler ikke overdreven varme. Veksten stopper ved 30 grader. Hvis temperaturen fortsetter å stige, blir fotosyntesen forstyrret, pollen mister sin levedyktighet, som et resultat av pollinering forekommer det ikke, planten bærer ikke frukt.

For tomatavlingen er lys svært viktig da lys er et nøkkelkrav for fotosyntese. Intensiteten av belysningen påvirker utviklingen av planter. Hvis buskene mangler lys, blir bladene bleke, knoppene som har dukket opp faller av, og stilkene strekkes kraftig og tynnes ut.

Tomater tåler ikke høy luftfuktighet, men de krever rikelig vanning for vekst og modning av frukt. Faktum er at rotsystemet er plassert i de øvre lagene av jorda: de er varmere og tørrere. I mangel av regelmessig vanning og naturlig regn tørker landet opp, og plantene opplever et fuktighetsunderskudd. Det er ønskelig å opprettholde et jevnt fuktighetsnivå gjennom hele vekstsesongen. Lange pauser i vanning for planter er skadelige, siden svingninger i jordens fuktighetstilførsel fører til sprekker i fruktene. Imidlertid er overflødig fuktighet også skadelig - det kan føre til rotråte. Som et resultat faller knoppene av.

Det er best å vanne tomatene sjelden, men rikelig, slik at bakken blir gjennomvåt med 15–20 cm. For dette helles 800-900 ml fuktighet under en busk. På blomstringsstadiet reduseres vanningen, og under dannelsen av eggstokker og fylling av bær, tvert imot, økes den litt. Vanning bør gjøres tidlig om morgenen eller etter solnedgang; på dagtid er vanning kun tillatt i overskyet vær.

For å oppnå et høyt utbytte av tomater trenger de næringsrik fôring. Gjødsel gir dem de nødvendige makro- og mikroelementene. Under vårgraving blir stedet beriket med organisk materiale; det er best å bruke gjødsel eller kompost.

Helt fra begynnelsen av plukking av frøplanter og før dannelsen av blomster, krever tomater ferdig mineralgjødsel som inneholder nitrogen, kalium og fosfor. Etter utseendet til de første knoppene og fullføringen av frukting, skifter aksentene mot kaliumsammensetninger.

Et viktig skritt i å ta vare på en tomatavling er å løsne. Den må produseres hver 10.-14. dag. Hvis tomater dyrkes på tung jord, utføres løsing hver uke.

Etter 9-11 dager etter planting av frøplanter, er det nødvendig å spud tomatene. Dette vil fremskynde dannelsen av nye grener på stilken. Etter 15–20 dager foretas re-hilling.

Tomatpleie bør inkludere buskdannelse. Den består i å knipe toppen og rettidig kniping. Erfarne gartnere sier at hvis du danner en busk til en stilk og etterlater et par børster, kan du oppnå det høyeste utbyttet av saftige modne frukter i det åpne feltet.

De vanligste tomatsykdommer:

• topp råte;
• makrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• strek;
• sen sykdom.

Ved første tegn på skade må de skadede fragmentene destrueres. Sunt vev behandles med Fitosporin eller Bordeaux væskeløsning.

Av skadedyrene er den største skaden på tomater forårsaket av:

• hvitflue;
• rotknute nematode;
• Bjørn;
• scoops;
• trådorm.

Soppdrepende løsninger bidrar til å redde avlingen. Men på tidspunktet for fruktmodning er bruken deres uønsket.

Mangel på mikronæringsstoffer i tomatbusker kan bestemmes som følger:

• med nitrogenmangel endres fargen på stilken, bladplatene, så vel som bærene selv, bladene blir mindre, venene får et rød-blåaktig utseende, fruktene blir hardere og mindre;
• med mangel på fosfor er bladplatene til planten bøyd innover;
• hvis tomatene mangler kalium, blir bladene mer krøllete;
• fraværet av kalsium fører til at unge blader er rikelig dekket med gulaktige flekker, og de gamle endrer nyansen til mørkegrønn;
• ved mangel på svovel blir bladene først lysegrønne, hvoretter de raskt blir gule, og noen ganger blir røde, svovelsulten viser seg først og fremst på unge blader, mens stilkene blir svært skjøre og sprø;
• bormangel forårsaker svartning av vekstpunktet til stilkdelen, og fruktene er dekket med brune flekker;
• hvis det er lite molybden i jorden, blir bladene på tomatene gule, krøller seg oppover, over tid blir hele platen påvirket av klorose;
• i tilfelle av mangel på jern slutter tomater helt å vokse, deres unge blader er påvirket av klorose.