Dessert med gresskarhonning

Gresskarhonningdessert er en høyytende storfruktsort som tilhører gruppen honninggresskar. På grunn av sin upretensiøsitet og høye utbytte er kulturen egnet for dyrking på ulike klimatiske breddegrader og er mye brukt av både private bønder og store landbruksbedrifter. Modne frukter utstråler en behagelig honningaroma og har en muskatsmak, noe som gjør dem uunnværlige i kulinariske termer. Deilige og næringsrike tilbehør, gryteretter, supper, juice og puréer finner du ikke bare i husmannskost, men også i store restauranter og kantiner.

Gresskarhonningdessert - resultatet av møysommelig utvalgsarbeid av ingeniører og grønnsaksdyrkere fra det innenlandske landbruksselskapet "AELITA", spesielt Nastenko N.V., Kachainik V.G. og Gulkina M.N. I 2013 ble kulturen offisielt registrert og gikk inn i engros- og detaljhandelen . En dessertgresskarvariant med stor frukt tilhører kategorien honningavlinger, på grunn av det faktum at den kjøttfulle delen av planten har en rik, men samtidig behagelig smak av honning. De forbedrede egenskapene til sorten og den enkle dyrkingen gjør at den kan dyrkes på forskjellige klimatiske breddegrader, inkludert under forhold med risikofylt jordbruk. Planten kan sees både på private husholdningstomter og på plantasjer på store gårder. Honningsmaken til grønnsaken med subtile muskatnoter gjør kulturen allsidig i kulinariske termer. Husmødre fra hele verden bruker det både til å lage søte desserter, frokostblandinger, tilbehør og gryteretter, og som hovedingrediens i prosessen med å lage potetmos, juice og syltetøy.

Fordeler:

• universelle formål;

• honningsmak med muskatnoter;

• høyt utbytte;

• dannelsen av store frukter;

• tidlig høsting periode;

• fravær av betydelig mekanisk skade under transport;

• rik vitamin- og mineralsammensetning;

• lang lagringstid uten tap av smak og vitaminkvaliteter;

• høyt nivå av motstand mot de vanligste sykdommene;

• motstand mot temperatursvingninger.

Ulemper:

• lange pisker;

• nøyaktighet til næringsverdien til jorda;

• tilstedeværelsen av et stort område for dyrking.

Gresskarhonningdessert er en tidlig variant med stor frukt for universell bruk. Lange vipper av en voksen plante kan nå 3-4 meter. De rike grønne bladplatene er store og litt dissekerte. Stengler og blader har en grov, grov struktur. De forgrenede røttene går dypt ned i jorden og gir kulturen alle nødvendige næringsstoffer, selv under ugunstige værforhold. I løpet av blomstringsperioden dannes voluminøse blomsterstander av en rik gul nyanse på planten.

På en voksen og sunn plante kan det dannes fra 2 til 5 store flate frukter. Hele overflaten av en moden grønnsak er delt inn i like fragmenter og har et hakk nær stilken. Vekten på gresskar varierer fra 5 til 15 kg og avhenger av dyrkingsregionen og egenskapene til landbrukspleie.Det tynne, læraktige dekselet har en liten knotete struktur og en monokromatisk nyanse, som kan være enten rød-oransje eller mørk rosa. Saftig og veldig massiv, kjøttfull indre del er farget oransje og har en sprø tekstur. Små frø-reir består av mellomstore planeter fylt med middels hvite elliptiske frø. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot den kjemiske sammensetningen av grønnsaken, som inneholder opptil 36% karoten, samt en enorm mengde essensielle vitaminer og mineraler.

Utmerkede smaksindikatorer, samt honningsmak med muskatnoter, gjør grønnsaken uunnværlig i tilberedningen av et stort antall kulinariske mesterverk. Gresskar kan brukes til å lage søte desserter, melke- og melkefrie frokostblandinger, tilbehør, supper, gryteretter og kandiserte frukter, samt nærings- og vitaminjuice og puréer som kan brukes i diettmenyer og i kostholdet til små barn. Til tross for lang lagringstid kan sorten både fryses, tørkes og hermetiseres. På grunn av tilstedeværelsen av en enorm mengde vitaminer og nyttige mikroelementer, er gresskar en uunnværlig grønnsak i sesongen med forkjølelse og vinterepidemier. Et særtrekk ved sorten er evnen til å spise ikke bare fruktkjøtt, men også store og friske blomsterstander, som kan stekes i panering og fylles avhengig av smakspreferanser.

Honey Dessert-sorten tilhører avlinger med en tidlig modningsperiode, der høstingen kan utføres 95-100 dager etter utseendet til de første skuddene, som faller i slutten av august - begynnelsen av september.

Den upretensiøse varianten med stor frukt tilhører høytytende avlinger som er i stand til å danne gjennomsnittlig 2,3 til 8,7 kg saftige og aromatiske frukter på en 1 m2 tomt. Mengden avling avhenger direkte av de klimatiske forholdene i dyrkingsregionen, sesongmessige værfaktorer, samt nøyaktig overholdelse av alle agrotekniske regler for dyrking.

For å få store og saftige frukter, må kulturen plantes i godt opplyste områder, beskyttet mot trekk. Gresskar foretrekker sand og lett leirjord. Såing av frø til frøplanter bør utføres i det andre tiåret av april, og såing av frø i bakken utføres i slutten av mai. I samme periode kan frøplanter også transplanteres. Det klassiske planteskjemaet er 100 cm x 100 cm. Sådybden er ikke mer enn 5 cm.

Plantede planter må regelmessig vannes, lukes, gjødsles og lukes. Vi bør ikke glemme forebyggende behandling for sykdommer og skadedyr.