Bako druer

Mange druesorter er spisedruer, men det finnes også tekniske varianter. En utmerket representant for den tekniske sorten er Bako-hybriden. Den har en utsøkt smak og er elsket av mange vinprodusenter. I denne artikkelen vil vi vurdere historien til avl, funksjoner i sorten og dyrking.

Druen er oppkalt etter sin skaper, franskmannen Maurice Bako. Oppdretter tok to druesorter til grunn, nemlig Folle Blanche og Vitis Riparia. Hybriden er av fransk-amerikansk opprinnelse, den har også andre navn:

• Tank # 1;

• Bako svart;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

I Sovjetunionen kunne denne arten bli funnet under helt andre navn: Timofeevka og Alzheryan.

Druebusker er veldig attraktive i utseende, de er mellomstore, i varme klima kan de begynne å vokse aktivt. Gjennomsnittlig lengde på vintreet er 12-17 m, tykkelsen på en gren er omtrent 20 mm. Bladene er frodige, femspissede, avrundede, med subtile fliker. Det er ingen villi på baksiden. Lengden deres er 25-30 cm. Bladene dekker klasene veldig sterkt, men dette forstyrrer ikke modningen av druene.

Siden denne hybriden tilhører en teknisk variant, får den farge ganske tidlig, et sted i midten av mai, men dens vegetative periode er lang. De første fruktene modnes bare i de siste ukene av september. Det vil si, i gjennomsnitt, mellom begynnelsen av blomstringen og de første fruktene, tar det fra 120 dager til 140 dager.

Buntene er mellomstore, det er også små. De er sylindrisk-koniske i form, litt langstrakte. Etter vekt når en haug 150-200 g. Stengelen er tett presset til vintreet, middels lang. Fruktene på klyngen vokser løst til hverandre.

Bærene er svarte og runde. Størrelsen er nærmere gjennomsnittet, men det er også små bær. Størrelse fra 7 til 9 mm. Skorpen er tynn, veldig skjør og sprekker lett. Har en knapt merkbar glans og et tett voksaktig belegg. Massen er fast og saftig.

Bærene er veldig behagelige på smak, ikke sukkerholdige. Det er en særegen aroma. Saften i seg selv har en mørk rubinfarge på grunn av det faktum at den blandes med skallet, men etter infusjon blir den gjennomsiktig.

På grunn av det faktum at tekniske druesorter ofte dyrkes for vin, inneholder de en økt surhet, som ikke er veldig uttalt når de spises.

Utbyttet til denne hybriden er veldig høyt. Det er sant at mye avhenger av klimatiske og værforhold: hvis året var kaldt, vil høsten være dårlig.

Hovedtrekket ved å dyrke arten er at Bako elsker tung leirjord. Hvis jorden er for gjødslet, myk og løs, vil skuddene i dette tilfellet begynne å vokse for mye og kan bli opptil 8 m lange i løpet av sesongen.

Planting av tekniske varianter er litt forskjellig fra bordvarianter og anses som ganske enkel å utføre. Det er på grunn av planting at bærene vanligvis modnes små.

Avstanden mellom buskene skal være 1,5-2 m, og det er bedre å forlate 2 m mellom radene.

Det er verdt å grave et hull litt mer enn diameteren på røttene. Dette er omtrent 0,8 m. I bunnen av hullet er det verdt å legge humus i små mengder, dekke den med jord, deretter plante en frøplante og fylle hullet, gradvis tampe jorden. Søl med vann.

De første årene kan du mate frøplantene litt med vekststimulerende midler slik at de slår godt rot. Ikke overdriv med dette.

Bako-hybriden trenger ikke ekstra pollinering, siden blomstene er av begge kjønn, og den regnes som en selvbestøvet art.

Beskjæring gjøres om våren og høsten i de sørlige regionene, og i kaldere bare om sommeren. Selvfølgelig, før sesongen, er det verdt å inspisere buskene og kutte av alle tørkede grener: de som ikke forlot etter vinteren, og de som er utsatt for sykdom. For en hjemmehage (ikke plantasjer) blir vintreet i gjennomsnitt stående 10-12 m lang, festet til espalier. Selve støttene bør være omtrent 0,5 m høyere. Den kan plantes i nærheten av buer eller perler, da vil druene snor seg av seg selv.

Den tåler frost ned til -27 grader. Men siden etableringsstedet anses å være en mer sørlig region, er det fortsatt nødvendig å dekke planten for vinteren slik at alle buskene tiner normalt om våren.

Hybriden ble laget for motstand mot ulike soppsykdommer. I Frankrike har vingårder ofte vært utsatt for utbrudd av soppsykdommer som phylloxera. Men det er fortsatt verdt å utføre forebyggende sprøyting en gang i sesongen.

Denne varianten produseres mer for å lage juice eller vin enn for å spise rå. Derfor har denne arten god holdbarhet og transport.

Bako oppbevares vanligvis i bokser. Papir legges på bunnen, dekket med et lite lag sagflis 2-3 cm Deretter legges druene ut, drysset med sagflis med et lag på 5 cm. Og igjen legges druene ut. Dette for å hindre at drueskallene sprekker.