Bruskam druer

Sorten Bruskam, godt kjent for profesjonelle vinprodusenter, tilhører den tekniske underarten av druer. Når oppdrettere ble avlet, ble oppgaven med å skaffe en plante som var motstandsdyktig mot de negative effektene av klimatiske og andre eksterne faktorer oppnådd. Bruskam har blitt ganske populær blant private vinbønder.

Barer oppnådd ved å krysse Bruskovatenky x Vitis amurenzis druer i Ya. I. Potapenko VNIIViV. Den ble først kunngjort i 1970, men sorten dukket opp i statsregisteret først i 1994.

Druene er middels store, med antall fruktskudd i området 85-90%. Busken er vakker, opptil 1 m høy, med store blader av saftig grønn farge. Vinranken er beige-brun. Planter har et utviklet rotsystem, slår enkelt og raskt rot på et nytt sted.

Bruskam når teknisk modenhet på 135 dager. Allerede i august er bærene farget, men de trenger ekstra tid for å nå full modning. Innsamlingen gjennomføres fra 2. tiår i september.

Klyngene på busken er tette, sylindriske koniske i form, veier 110-149 g. Hver klynge har en uttalt vinge og et ben av middels lengde.

Druen bærer frukt av middels størrelse med svart skall. Massen er saftig inni, uten smak av ville druer. Bæret er rundt i formen, veier 1,6 g. Det er en matt sviskeblomst på huden.

Viner fra Bruskam får en smaksvurdering på 7,5 poeng. Bærene blir ikke spist, de brukes utelukkende som råvarer for bearbeiding. Sukkerinnholdet er 210-220 g / dm3, surheten er 9,1-11,6 g / dm3.

Avhengig av vekstforholdene, høstes opptil 124-188 kg / ha. Sorten regnes som en høyytende sort; signalklynger kan forventes allerede 2 år fra planteøyeblikket.

Bruskam er en sort som er godt tilpasset til å vokse i ulike klimatiske soner. Det krever praktisk talt ingen spesiell omsorg. Ved vekst reguleres antall klaser. Sorten er ikke utsatt for erter. Den tåler varme og tørre perioder godt, uten tegn til visning.

Barer kan plantes med stiklinger eller ferdige uavhengige planter fra barnehager. Avstanden mellom hullene holdes i området 1,5 m eller mer, radavstanden er igjen på 3 m. Et slikt planteopplegg vil tillate at plantene ikke opplever underskudd av sollys. For dyrking av druer av denne sorten er skog- eller chernozemjord med høyt innhold av kalium og fosfor, humus, løs og fruktbar godt egnet.

Blomstene er bifile, pollinering skjer naturlig. Det er ikke nødvendig å plante andre druer i nærheten.

Ikke mer enn 8 øyne er igjen på vintreet ved beskjæring. Normalisering av belastninger i de første årene er obligatorisk. La det være ca 2 bunter for et fruktbart skudd, senere kan denne mengden økes. Maksimal belastning på vintreet bør ikke overstige 3 kg, ellers vil det påvirke sukkerinnholdet i bærene.

Sorten er vellykket tilpasset til å vokse i klimatiske soner med et fall i atmosfæriske temperaturer ned til -30 grader. Husly for vinteren er ikke nødvendig for ham når han dyrkes i en høystammet kultur.

Sorten har høy motstand mot mugg - på nivået 1 poeng. Han er også svakt mottakelig for andre soppsykdommer. Forebyggende behandlinger er valgfrie, men kan være nødvendig i perioder med mye nedbør.

Bær er ikke gjenstand for langtidslagring etter fjerning fra busken. De blir umiddelbart resirkulert. Ved sen fjerning fra busken kan det oppstå økt sukkerinnhold, visning av bærene. Ved langvarig lagring begynner fruktene å sprekke.

Bruskam kan ifølge eierne kalles en av de mest attraktive variantene for privat vinproduksjon. Det resulterende materialet sammenlignes ofte med den mer kjente Cabernet Sauvignon, noe som indikerer at kvaliteten, hvis den er dårligere enn dens eminente bror, ikke er mye. Utseendet til buntene ble også satt stor pris på, og bladene anbefales brukt til dolma: de er myke, uten overdreven grovhet. Eierne er enige om at Bruskam er helt i samsvar med nivået av sykdomsresistens som oppdretterne har erklært: selv nybegynnere i vindyrking trenger knapt å forholde seg til dem.

Av manglene til sorten er det noe avvik i modningsdatoene til bær på buskene. Selv innen ett år etter planting er intervallet opptil 7 dager. Sukkerøkningen er også ganske sakte: opptil 3-4 uker. Det nevnes at veps ikke viser særlig interesse for bær, men busker med modnende avlinger må beskyttes mot fugler med garn.