Rkatsiteli druer

Det totale antallet druesorter som vokser på Georgias territorium teller mer enn 500 arter, men oppdrettere fremhever spesielt bare 20 av dem. En av de kjente variantene i det østlige Georgia er Rkatsiteli, som tilhører de tekniske druesortene.

De nøyaktige datoene for etableringen av Rkatsiteli-druer er ukjente, så vel som all informasjon om oppdretteren. Det er bare kjent at sorten sporer sin historie fra Kakheti (Georgia). Ideelle klimatiske forhold har gjort det mulig å dyrke Rkatsiteli-druer i mange år. Høykvalitets tørre hvitviner, druejuicer er laget av denne varianten, og det er også grunnlaget for å lage konjakk.

Rkatsiteli-druen er en av de vanligste druesortene i Georgia. Det brukes aktivt i vinproduksjon. Avhengig av dyrkingsområdet kan du finne forskjellige navn for denne sorten: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek og Korolek.

Den pyramideformede formen til Rkatsiteli-busken dannes ved å redusere løvet til løvet fra bunnen til toppen av planten. Et middels stort blad med 3-5 fliker har en grønn eller bronseskjær. Et godt utviklet rotsystem gjør at røttene kan gå opptil 3 meter ned i bakken.

Blomstene av denne sorten er bifile, vokser i blomsterstander. Rkatsiteli elsker solen, så det høyeste utbyttet finnes på plantasjer som ligger i fjellskråningene.

Denne druesorten regnes som sent - september-oktober. Modningsperioden varer fra 155 til 160 dager. Dette er tiden da modne bær dannes av modne knopper, klare til å spises.

Rkatsiteli er en plante med gjennomsnittlig frostmotstand (opptil -22 grader).

Tekniske varianter er preget av klynger av liten størrelse og middels tetthet. Rkatsiteli har en sylindrisk og sylindrisk-konisk form av en haug, den gjennomsnittlige vekten når 155-165 gram. Lengden kan nå 17-18 cm, og bredden er 7-8 cm.

Modne bær har en behagelig gylden gul farge og bronseflekker på siden som vender mot solen. Den saftige fruktkjøttet er dekket med et tynt, men seigt skall. Mellomstore druer kommer i runde eller ovale former, som hver inneholder 3 frø.

Rkatsiteli har en behagelig søt smak med en liten syrlighet. Den rike aromaen regnes som kjennetegnet til denne druen. Sukkerinnhold og surhet som kjennetegner smaken av druer avhenger direkte av hvor plantasjen befinner seg. I gjennomsnitt kan sukkerindeksen variere fra 172 til 188 g / dm3, og surheten - fra 7 til 9 g / dm3.

Som alle andre druesorter krever Rkatsiteli konstant omsorg og gunstige klimatiske forhold. Nivået på vingårdsutbyttet avhenger av dette. Prosentandelen av fruktskudd varierer fra 20 til 70, så avkastningsindikatoren kan variere fra 90 til 150 c / ha.

Sandholdig leirjord og leirjord er egnet for denne sorten. I de sørlige territoriene, hvor klimaet er tørt og varmt om sommeren, anbefales det å plante druer i de nordlige skråningene. I dette tilfellet modnes bærene jevnt under solen. Det er nødvendig å plante unge druebusker om våren, da har de tid til å slå rot godt. Den beste perioden for planting er midten eller slutten av mai, da vil plantene definitivt kunne overleve vinteren.

Planting gjøres best om kvelden eller på en overskyet dag, slik at den nyplantede vintreet ikke visner under den brennende solen. For at alle plantede druebusker skal slå rot, bør følgende planteskjema følges: buskene må plantes minst 2 meter fra hverandre, med en avstand på 3 meter mellom radene.

Et hull for hver busk graves med en diameter og dybde på 1 meter, de gjør dette et par uker før planting. 1/2 av en blanding av 2 bøtter jord, 2 bøtter gjødsel, 1 liter vedaske og 100 gram gjødsel helles i den. En grop med en blandet sammensetning får stå i to dager, hvoretter de begynner å gå i land. Dagen før planting legges frøplanten i vann for å mette den med fuktighet.

Druene selvbestøver fordi de har bifile blomster. Han trenger ingen ekstra prosedyrer.

Beskjæring av vinstokkene er viktig for å øke avlingene og forbedre kvaliteten på gjengen.

Hele sommeren fjernes det øverste laget av jorden og de øvre røttene trimmes forsiktig, noe som gjør at de nederste kan vokse raskere og dypere. På slutten av sommeren eller frem til midten av oktober, klypes de øvre fruktskuddene slik at næringsstoffene blir bedre tilført buntene.

Rkatsiteli-druen tilhører varianter med middels frostbestandighet, den tåler temperaturer på 22 minusgrader. Derfor, i perioden etter innhøsting, når kaldt vær setter inn og frost begynner, dekkes Rkatsiteli-busker slik at unge frøplanter ikke fryser. Med begynnelsen av våroppvarmingen fjernes tilfluktsrom fra druebuskene. Deretter tørker de det og fortsetter med beskjæring.

Feil stell kan føre til bladruller og edderkoppmidd. I det første tilfellet vil bruk av spesielle medisiner hjelpe: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Disse insektmidlene sprøytes på busker før og etter blomstring. I kampen mot flått vil hjelpe slike midler som "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" og andre. For å unngå forekomst av skadedyr, er det nødvendig å fjerne restene av planten og kutte av de berørte skuddene.

En annen fiende av denne sorten er pulveraktig mugg. Å sprøyte alle busker med spesielle soppdrepende midler ("Topaz", "Strobi") vil være et forebyggende tiltak. Hvis planten allerede er syk, bør Tiovit Jet brukes. For å utelukke muligheten for grå råte på druene, er det nødvendig å behandle alle buskene med "Fitosporin" for forebyggende formål.

Før lagring frigjøres de innsamlede buntene fra råtne, umodne og skadede bær. Oppbevaringsområdet skal være mørkt, men med god ventilasjon, hvor lufttemperaturen skal være fra 0 til +7 grader, og fuktighetsnivået ikke skal overstige 80 prosent.