Shiraz drue (Syrah)

Shiraz er den sjette mest populære druesorten i verden. Egnet til å lage røde og roséviner med en unik og utsøkt bukett. Kjent under navnene: Seri, Serine, Cervan black, Petit Syrah, Hermitage, Kandiv, Marsanne Noir, Inin Noir, Antourneren, Plan de la Bion, Bion, Balsamina, Rossissimo, Uvino, Lancelotta, Ancelotta.

En av de eldste variantene. Den nøyaktige datoen for opptreden er ikke satt. Opprinnelsen ble bestemt ved hjelp av DNA-analyse. Genetikere har etablert: sorten stammer fra en blanding av røde Durez-druer og hvit Maudez Blanche i Nord-Rhône-området (Sørøst-Frankrike).

Dyrket på Russlands territorium i Krasnodar-territoriet, på Krim: dalene Alma, Kacha, Belbek.

Shiraz-varianten dyrkes for vinproduksjon. Det er preget av lavt utbytte. Tåler ekstreme temperaturer, skiftende vær, motstandsdyktig mot en rekke sykdommer. Tilpasser seg ulike klimatiske forhold.

Avviker i moderat vekstkraft. Typisk er mellomstore busker med små avrundede blader med tre eller fem fliker, moderat dissekert under, litt pubescent. Bladets overflate er skinnende, lysegrønn med lyse årer. Når det blir kaldere, kan knopper og eggstokker smuldre.

Sorten blomstrer sent, men bærene modnes raskt. Refererer til middels sene varianter: perioden med fruktdannelse er 145-160 dager. Du kan høste fra august.

Børstene er kompakte, i form av en konisk sylinder, ikke veldig tette. Bærene er ikke erter. Vekt fra 115 til 150 g.

Blåsvart, middels stor, litt oval, dekket med en tykk blåaktig blomst. Diameter fra 1,2-2 cm, og vekt fra 1,3-2,3 g. Huden er tykk, rik på tanniner og fargestoffer. Massen er saftig, lys, ikke farget, beinene er små. Innhold av ren juice - 75% av den totale vekten av frukten.

Harmoniske, konsentrerte, bjørnebærtoner høres i aromaen og ettersmaken. Inneholder mye sukker - 200 g per 1 dm3, moderat sur - 5,5-6,5 g per 1 dm3. Smaksnyanser endres med alderen: unge druer har krydret-pepperaktige toner, mens en 10 år gammel vinranke utvikler nyanser av svart frukt.

Ganske gode avkastningsindikatorer - 2-3 klynger dannes på en vinstokk. For å få drikker med høy smak, er det nødvendig å begrense frukting. Hvis modne børster ikke samles inn i tide, går en spesiell aroma og astringens tapt.

Gunstig gjennomsnittlig daglig temperatur for dyrking er +17 grader Celsius. Vokser på alle typer jord. Avhengig av dyrkingsområdet får den nye smaker. Frukt i over hundre år.

Plantet i områder beskyttet mot vinden. Støtte og en varm, solrik plassering, helst i en skråning, er nødvendig. Plutselige endringer i temperaturen påvirker tidspunktet for modning. Vokser godt på jord som inneholder aktiv kalkstein. Hvis grunnvannet er nært, anbefales det å lage drenering.

Plantet om våren eller høsten før utbruddet av kaldt vær. Hagebedet graves opp, kaliumgjødsel, kompost, humus påføres under hver frøplante.

Den har tokjønnede blomster som er godt pollinert. Under blomstring bør temperaturen ikke falle under +14 grader. Etter pollinering vises eggstokkene sent. I ugunstig vær utvikler noen av blomstene seg ikke til eggstokk og bær.

Tørre, skadede vinstokker beskjæres før knoppene svulmer. Vårens lange skudd må kuttes, og etterlater de sterkeste. Om sommeren klemmes tuppene slik at de ikke vokser mer enn 1,7 m.Etter høsting beskjæres de også. For vinteren, gjør en kort beskjæring.

Planter tåler ikke lave fuktighetsnivåer i jorda. Planter krever rotvanning: 4-5 bøtter per busk annenhver uke. Det ideelle alternativet er dryppvanning.

Det utføres flere ganger per sesong: tidlig på våren, før knoppene svulmer - humus og superfosfat 10: 1, etter blomstring - en vandig løsning med superfosfat og salpeter, etter dannelse av eggstokker - flytende organisk gjødsel. I fravær av regn sprayes det hver 2. uke med en urealøsning når du heller bunter. Etter høsting mates de etter rotmetoden med en gjødselløsning.

Avviker ikke i frostmotstand, opp til -22 grader, tåler ikke frost godt. Et ly av høy kvalitet for vinteren anbefales, en lettere variant er laget for våren. For vinteren legges de på stativstrukturer, dekket med grangrener eller geotekstiler på toppen.

Utsatt for klorose. Den er påvirket av flått og gråråte. Bladverket er sprayet med insektoakaricider. I moderat grad i motsetning til mugg og oidium. Om våren blir de behandlet med spesielle midler, i nærheten av stammesirkelen drysser de nitrophoska, "Kemira", vannet rikelig.

De innsamlede buntene lagres på et kjølig sted i 4-5 måneder uten å miste utseende og smak. Tåler langtidstransport.