Traminer rosa drue (Gewurztraminer)

Traminer rosa muskat er den mest fantastiske tekniske varianten. Bare han kan gi en så fantastisk bukett med viner laget av denne varianten, som minner om aromaen av roser, og til og med kinesisk litchi, og gir også drinkene en vakker rik farge.

Historien til denne druen er full av hemmeligheter. Tross alt er dette den eldste sorten i Sentral-Europa. To varianter av den er kjent - med rosa bær og hvite. Den vanligste er Traminer rosa.

Noen eksperter mener at det er en mutasjon av Sauvignen Blanc-druen. Den gamle østerrikske (ifølge andre kilder, fransk) druesort tilhører i sine biologiske egenskaper de vesteuropeiske druesortene.

Det regnes som en av de mest verdifulle druesortene. Den brukes hovedsakelig til produksjon av juice, og viktigst av alt - bord, samt dessert og til og med champagneprodukter av ganske høy kvalitet. I Transcarpathia lages kjente årgangsviner av den.

Denne vinsorten er spesielt utbredt i Sentral-Europa; den råder i vingårdene i Sør-Tyskland, Østerrike (Tyrol) og Nord-Italia. På 50-tallet av forrige århundre ble Traminer-rosa brakt til Russland (sørkysten av Krim), hvoretter den havnet i vingårdene i Ukraina og Nord-Kaukasus.

I dag er de industrielle volumene av vingårder med denne sorten til stede på Svartehavskysten av Krasnodar-territoriet, en litt mindre mengde kan finnes i Ukraina, Moldova, Stavropol-territoriet. Det er separate plantinger av Traminer rosa i andre regioner i den russiske føderasjonen.

Busker av Traminer rosa er preget av middels kraft, men i industriell dyrking er det også lavtvoksende.

Ungplanter har grener som sprer seg. Hovedforskjellen mellom druer er ikke veldig store, grove blader med avrundede tenner. Det er pubescens på undersiden. Bladene er grønne i fargen, forskjellige i en rød-rosa fargetone. Det er 3 eller 5 blader på arket. Om høsten blir bladene gule.

Traminer rosa er en typisk vindruesort med middels modningsperiode. For eksempel, i Anapa-distriktet i Krasnodar-territoriet, modnes det tidlig i september. Samtidig går det vanligvis 139 dager fra de første blader og knopper til full modning av fruktene, som allerede kan brukes til tilberedning av bordvin, og alle 155 bør passere til dessertprodukter. Derfor, i det andre tilfellet , innhøstingen finner sted i begynnelsen av oktober.

Druene av den beskrevne sorten har en liten eller mellomstor haug, noen ganger med en vinge, tett, sylindrisk-konisk. Lengden på haugen er i gjennomsnitt fra 8 til 14 cm, i bredden - fra 7 til 10 cm. Stammen på klyngen er kort, ca 4 cm.Gjennomsnittlig håndvekt - 0,9 kg.

Traminer rosa utmerker seg med mellomstore blekrosa druer, 1,2 g hver. Lengden på bæret er fra 14 til 16 mm, og bredden er 12-14 mm. Svak oval, avrundet, har en blåaktig blomst av pruin. Skorpen er ganske tett, til og med tykk. Fargeløs juice, det er frø - fra 1 til 3 stykker.

En av de eldste druesortene har en ganske enkel harmonisk smak, høyt sukker, med vedvarende syre.

Kulturen utmerker seg ved høye avlingsrater, men den varierer - i forskjellige år er den annerledes. Når det gjelder fruktskudd, er det 50-60% av dem på en busk.

Den gamle tekniske druesorten har ganske høye krav til klimaet hvor den skal dyrkes, siden kulturen har en ganske betydelig tendens til å falle i eggstokkens blomstringsperiode.

Den største ulempen med planten er den ganske langsomme prosessen med å gjenopprette vekst og utbytte etter frost, hvis de ble preget av alvorlighetsgraden. Druene er også ustabile i tørt vær.

For å få høy avling må avlingen plantes på fruktbar så vel som fuktig jord. Tomtene skal vannes. Det ideelle landingsstedet er skråningene til lave fjell fra sør og vest, med chernozemjord eller lett kalkholdig leirjord.

Avstanden mellom plantene skal være en og en halv meter. Oftest er vintreet dannet med en standardfri flerarmsvifte, med tilførsel av en flerårig trebase. Men under forskjellige klimatiske forhold dyrkes den på forskjellige måter. For eksempel, i Transcarpathia, dyrkes sorten med stor suksess ved hjelp av høystammeteknologi.

Ytterligere pollineringstiltak er ikke nødvendig, siden Traminer rosa har bifile blomster.

Beskjæring må utføres under dyrking. Så for ett skudd bør antall børster være:

• på utvikling - fra 0,7 til 0,9;
• på den fruktbare - fra 1,2 til 1,5.

Fruktpiler blir stående lange, slik at det er minst 10 øyne på dem.

Traminer rosa er en ganske frostbestandig variant, i denne er den ikke dårligere enn andre lignende avlinger, som Rhine Riesling, samt Cabernet, Sauvignon og Rkatsiteli.

Sorten, opprinnelig fra Europa, er påvirket av mugg og gråråte, motstanden når 2,5 poeng. Ofte blir den angrepet av en druebladorm.

Som allerede nevnt, brukes Traminer rosa først og fremst i produksjonen av bordviner, samt musserende viner av meget høy kvalitet, og generelt er det ikke spesielt lagret, men behandles umiddelbart. Men det er en nyanse. Hvis bærene er overmodne, vil de samle opp den største mengden sukker. I forbindelse med denne funksjonen, på den sørlige kysten av Krim, i Transcarpathia og i andre regioner, lages dessertviner av slike bær. Ifølge smakerne er de av meget god kvalitet.