Hvordan gjenkjenne eplesort etter eple?

Vi tenker ikke ofte på hvilke typer frukt vi spiser. Men forestill deg for eksempel at noen av vennene dine har epler som vokser i hagen, smaken og aromaen som du rett og slett ble forelsket i og ønsket å ha et tre av samme sort på din egen tomt. Bare uflaks - eieren selv vet ikke variasjonen av planten. Eller en annen situasjon: du er i tvil om samvittighetsfullheten til selgeren som du en gang kjøpte frøplantene fra - fruktene oppfyller ikke forventningene dine.

Spørsmålet oppstår om det er mulig å bestemme eplesorten etter utseendet, smaken av fruktene. La oss prøve å finne ut av det.

Frukten er den delen av planten som har de mest karakteristiske egenskapene til sorten. Men dette betyr dessverre ikke at du kan gjenkjenne eplesorten for eple med 100 % sikkerhet.

Faktisk, selv i to epletrær av samme sort, vil fruktene bare være identiske hvis forholdene der treet utviklet seg helt sammenfaller, og fruktene modnes.

Og også fruktene påvirkes av mange faktorer som kan endre egenskapene deres: alder, tilstanden til treet, avlingsbelastning, vær, til og med fra hvilken del av kronen et bestemt eple ble plukket.

Dette betyr imidlertid ikke at alle forsøk på å bestemme en plantesort etter frukt bør forkastes umiddelbart.

Det er flere varianter av epler i form:

• avrundet - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• flat-runde - Medunitsa vinter, april, Renoir, Antonovka;

• flat - Anis skarlagen og andre;

• sylindrisk - Delelo, Renet Simirenko;

• bred-sylindrisk - persisk, Berdskoe, Favoritt;

• eggformet - Hvit fylling, Hornist;

• avrundet konisk - Kirsebær; Honey Crisp, Ligol, Cortland;

• langstrakt konisk - Golden Resistant og andre;

• konisk - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief;

• bred-konisk - Renet Tatarsky og så videre;

• klokkeformet - Starkrimson.

Videre er det verdt å se på fargen på frukten.

De kan være:

• rød - Red Delicious, Spartan, Red Chief;

• grønn - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• gul - Golden Delicious, Ainur.

Farging kan være solid, stripete. Epler kan ha en rødme. Hudens tekstur er forskjellig - den kan være matt eller skinnende, glatt eller merkbart grov.

Selvfølgelig vil fruktene av forskjellige varianter også variere i størrelse:

• veldig stor (fra 175 g og mer) - Rosa dame, Genève, Breburn;

• stor (125-175 g) - Ære til vinnerne, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• medium (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• liten (opptil 25 g) - Moskva Grushovka, Mørk rød Kitayka, Helena.

Massen av epler vil variere i farge, tekstur og, selvfølgelig, smaksparametere.

For eksempel, Kjøttet av epler av variantene Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba og Papirovka er hvitt, Kvintis er kremaktig, gulaktig er ved Antonovka, og grønnaktig er ved Medunitsa vinter og Kutozovets. Vi bør også nevne sjeldne epler med rødt kjøtt - dette er variantene av Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Etter tekstur kan fruktkjøttet være:

• løs - Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;

• anbud - Ære til vinnerne, Bellefleur kineseren, Macintosh, Renet Simirenko;

• tøff - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Smaken av epler bedømmes best i det øyeblikket de er på stadium av forbrukermodenhet. Granny Smith-varianten skal ha en tydelig syrlig, syrlig smak. Macintosh smaker også syrlig, men søtt. De er blant de søte Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Men Golden Delicious er en syrlig variant.

Noen varianter, som Anis, Antonovka, er også lett gjenkjennelige på sin karakteristiske, behagelige lukt av fruktkjøtt.

Å kjenne til tidspunktet for modning kan gjøre det mye lettere å identifisere en sort.

• Sommervarianter: Geneva Earley, White filling, Quinti, Melba, Summer striped.

• Høstvarianter: Antonovka, Aport, Høststripet.

• Vintervarianter: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty og andre.

Måtene å skille ut et epletre slutter ikke der, men når du prøver å navigere i følgende, må du enten ha et veldig godt øye, eller være en gartner med stor erfaring.

Depresjonen ved eplestilken kan være tydelig eller knapt merkbar. Noen varianter (Antonovka, Hvit fylling, Papirovka, Magnitogorsk vinter) har et karakteristisk mønster i dette området, som stråler fra stilken i stråler.

Stilkene til epler av forskjellige varianter kan variere betydelig i lengde og tykkelse.

Det er best å vurdere siden motsatt av trakten ved et kutt. Når du studerer det, er det verdt å merke seg:

• konturer av det subgakulære hulrommet;

• frø reir størrelse;

• formen på frøene.

Du er spesielt heldig hvis du kan inspisere et tre hvis frukt interesserer deg. Riktignok må treet være sunt, ikke overbelastet, ikke veldig gammelt for å bruke parameterne for å bestemme variasjonen.

Barken til epletrær er forskjellig i farge, den kan ha en gråaktig, gulaktig eller rødlig fargetone.

Undersøk kronen nøye. Formen i forskjellige varianter kan beskrives som:

• kost;

• pyramideformet (den er også kjegleformet);

• sfærisk;

• bred spredning;

• bred avrundet;

• bred mage.

I henhold til tettheten til kronen kan den være tett, middels, sjelden.

For eksempel har Avangard-trær en gjennomsnittlig høyde og en avlang avrundet krone. Bladene til disse epletrærne er mørkegrønne. De rynker litt, senkes ned. Men ved Cortland er trærne høye, med gråbrun bark, en spredende krone og eggformede grønne blader.

Derfor, hvis du trenger å bestemme eplesorten, bør du huske noen ganske enkle regler.

• Ikke anta at du kan få et pålitelig resultat med bare ett eple.

• Bruk maksimalt mulig antall kriterier for å bestemme variasjonen: fargen og formen på frukten, fargen på fruktkjøttet, smak og mer.

• Fortsett med elimineringsmetoden, og kast gradvis varianter som ikke ser ut som den du leter etter.

• Ikke prøv å identifisere sorten etter bedervet eller omvendt, umoden frukt.

• Hvis mulig, inspiser selve epletreet - det er usannsynlig at det vil være mulig å bestemme variasjonen med frukt fra et gammelt, sykt eller overbelastet tre.

• Vær oppmerksom på kuttet av eplet, dets frø.

• Prøv å bruke frukt fra den sentrale delen av kronen for å bestemme sorten.

• Bruk fotografier, oppslagsverk med beskrivelser av varianter, det er rett og slett umulig å huske alt.

• Mest sannsynlig vil du i utgangspunktet bare begrense søkeområdet, og vil ikke finne en bestemt variasjon.

La oss prøve å finne ut av det med et eksempel. Du holder et ganske stort grønt eple med en ujevn farge. Vi kan umiddelbart feie til side småfruktede varianter, røde og gule epler. Det er kjent at eplet ble tatt i slutten av oktober. Formen er avrundet konisk, og hvis du ser nøye etter, har frukten små vorteformasjoner.

Vi kutter frukten. Vi blir møtt av hvit fruktkjøtt, øm, søt. På dette stadiet kan du allerede feie bort Granny Smith - det er ingen karakteristisk surhet, kjøttet er ikke sprøtt, uten en grønnaktig fargetone. Det er ingen gulhet iboende i Antonovka.

Treet som eplet ble plukket fra er høyt. Kronen er bredt rund, og barken er mørkegrå med brune flekker.

Ved å sammenligne alle faktorene vil du begrense listen til noen få varianter. Blant dem vil det mest sannsynlig være Renet Simirenko, som dette eplet tilhørte.