Når skal du fjerne vinterepler for lagring?

Til tross for at det å plukke en eplehøst betraktes som et elementært yrke, påvirker riktigheten av implementeringen i stor grad den videre sikkerheten til fruktene. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til ikke bare timingen, men også teknikken.

Siden de sene variantene ikke modnes på grenene, men allerede høstet for lagring, bør de fjernes fortsatt hardt og surt, som inneholder en stor mengde stivelse. Fruktene skal være moderat store, og frøene skal være farget i en rik brun nyanse. En annen indikator på at frukten har nådd det nødvendige modenhetsstadiet er evnen til å enkelt løsne den fra grenen uten å miste bladstilken.

I prinsippet vil en nøye studie av falne eksemplarer tillate å bestemme modenheten til vinterepler - hvis det er store blant dem, er innhøstingen klar for høsting.

Det er også en enkel måte å enkelt snuse på eplet. For vintervarianter er det viktig å ha en veldig lett aroma, siden frukt som ikke lukter i det hele tatt er usannsynlig å modnes i lagring, og en lys lukt er karakteristisk for en prøve som er overeksponert på grenene. Når det gjelder farge, forblir den sjelden grønn i frukt som har nådd øyeblikket av avtagbar modenhet - snarere blir den gulaktig og får en mer uttalt rødme. Utseendet til et voksbelegg anses også som karakteristisk.

Nybegynnere gartnere kan prøve å bestemme begynnelsen av flyttbar modenhet ved to indikatorer: epletetthet og stivelsesinnhold. Den første parameteren bestemmes av en spesiell enhet kalt penetrometer.

Vanligvis kontrolleres flere prøver fra sør- og nordsiden av epletreet. En indikator på tetthet eller påført kraft anses som optimal for innsamling, lik 7-7,5 kilo per kvadratcentimeter.

Stivelsesinnholdet er beregnet som en del av et lite kjemisk eksperiment. Det første trinnet er å forberede prøveforberedelsen. Den inneholder 10 gram av en 5 % løsning av jod i alkohol, 80 gram 2,5 % kaliumjodid og 410 gram destillert vann. Et halvt eple dyppes i den resulterende blandingen i omtrent et par minutter. Hvis hele kuttet blir gulaktig-hvitaktig, betyr det at forbrukermodenheten har kommet, og helt blå indikerer at frukten ikke en gang har nådd uttagbar modenhet.

Alle varianter av epletrær er vanligvis klassifisert i sommer, vinter og høst. Tidspunktet for høsting av frukt avhenger i stor grad av denne klassifiseringen, men den tar også hensyn til om eplene skal lagres eller spises ferske. Vintervarianter har maksimal holdbarhet og faller nesten aldri på bordet direkte fra treet. Før du spiser frukt, må du vente på deres maksimale modenhet, som kan komme om noen måneder. I prinsippet modnes slike epler rett under lagring, og noen forblir spiselige tidlig på våren.

Det er vanlig å fjerne vinterepler for lagring et sted fra slutten av september til midten av oktober. Alle prosedyrer bør imidlertid gjennomføres før konstant lave temperaturer etableres, og må derfor ofte passe inn i et intervall på mindre enn en måned. Det er ikke bare mulig å plukke av, men det er også nødvendig å ikke fullt modne frukter, siden de når den nødvendige tilstanden allerede i boksene. Selvfølgelig kan værforholdene påvirke tidspunktet når det er på tide å høste. For eksempel, etter en varm sommer, vil epler modnes tidligere, og kalde og regnfulle måneder vil forsinke modenheten med flere uker.

Ofte påvirker til og med detaljene til vintersorten tidspunktet for høsting. For eksempel er det bedre å kutte av store og tunge frukter av Bogatyr-sorten i oktober, slik at de har tid til å få juice før utbruddet av kaldt vær. Under kunstig skapte forhold vil de modnes til slutten av desember. Sorten Aport bør høstes de siste dagene av september. Nyt de blanke fruktene med knallrød farge om en måned. Den mest populære "Antonovka" kan fjernes fra grenene i løpet av september, og søte og saftige epler "Jonathan" - bare på slutten av den første høstmåneden.

Plukkingsperiodene for epler kan variere sterkt fra region til region. Så i midtbanen, inkludert i Moskva-regionen, kan høsting for vinteren vanligvis begynne fra midten av oktober. Men den samme Antonovka kan rives tidligere, allerede i slutten av september. I Ural- og Volga-regionen, inkludert i Saratov, plukkes epler oftere i september, mens de fortsatt er seige, grønnaktige og "vaddede".

Fjerning av vinterfrukter fra epletrær utføres i samsvar med en velprøvd ordning. Prosedyren bør utføres på en varm dag, ikke ødelagt av regn, og enda mer snø. Du må begynne å handle etter lunsj, når duggen tørker opp. Trær dagen før bør ikke vannes, og selve eplene skal forbli tørre. Først må gartneren fjerne fruktene fra de nedre grenene, og deretter, gradvis bevege seg oppover, nå toppen av treet.

Frukter som er for høye oppnås ved hjelp av spesielle enheter, for eksempel en slags eple "bøtte" på en lang pinne eller en krok som lar deg tiltrekke grener til deg selv. I prinsippet vil det være mulig å klare seg med en enkel trappestige. Mange gartnere konstruerer tilbehør selv. For dette velges oftest en to-liters plastflaske, som kuttes horisontalt i to. Kun den øvre delen, som har en hals, skal være med i arbeidet. Et kileformet gap er dannet på skjærelinjen, som vil bidra til å skille bladstilkene fra grenen. En stang av ønsket lengde er festet til halsen på flasken.

Du kan gjøre det enda enklere: fest et plastkar på en pinne, og kutt deretter en sirkel nøyaktig i midten. Diameteren på sirkelen skal bare være et par centimeter større enn størrelsen på den høstede frukten. Et annet V-formet kutt lages direkte i sirkelen slik at den skarpe delen av den går til nakken. Dens oppgave vil også være å skille stilkene fra grenene.

Et mer sofistikert, men også mer effektivt design innebærer også bruk av en to-liters flaske. Bunnen av arbeidsstykket kuttes først. Videre kuttes "kronblader" fra samme side, i hver av dem må to hull gjennombores. En sterk fiskesnøre tres gjennom halsen, deretter føres den vekselvis gjennom hvert hull i "kronbladene", og til slutt trekkes den tilbake gjennom halsen. Videre er designet festet med en hals på en hvilken som helst holder med et hulrom i midten, for eksempel en base for en mopp. En fiskesnøre er også tredd gjennom det eksisterende hullet.

Hvis alt er gjort riktig, vil høstingen foregå som følger: etter at frukten er plassert i midten av flasken, må du trekke snøret. De selvlagde kronbladene vil lukke seg og forhindre at de ruller ut.

Det er ekstremt viktig at frukten ikke faller til bakken, da bulker raskt begynner å råtne, og derfor er slike prøver ikke gjenstand for langtidslagring. På den sørlige siden av treet modnes epler raskere i et par dager, og derfor er det lurere å begynne å høste fra det. Under arbeid er det viktig å ikke rive eller trekke fruktene grovt, men å fjerne dem forsiktig, løfte og rulle, uten å skille stilken og uten å skade de gjenværende grenene. Det anbefales å legge dem i en kurv, hvis bunn og vegger er foret med tykt tøy eller gasbind, brettet flere ganger.

Selvfølgelig er det kun epler som ikke blir berørt av ormer, er fri for sprekker og bulker og som ikke er infisert med noen sykdommer som er egnet for langtidslagring. Avviste kopier må sendes til gjenvinning. Umiddelbart etter innhøsting, uten å la frukten varme opp i solen, overføres innhøstingen til trekasser, der hull for ventilasjon allerede er boret.

Det er ikke nødvendig å vaske fruktene før de sendes til lagring, siden den naturlig dannede filmen vil være i stand til å beskytte dem mot forråtningsprosesser. Hvis ønskelig, er hver frukt pakket inn i servietter eller sider av gamle magasiner og stablet med stilken opp, selv om gartnere oftest foretrekker å legge fruktlagene med sand eller skrellet sagflis. Fraværet av berøring mellom individuelle frukter spiller en betydelig rolle. Vi må ikke glemme sortering: eksperter anbefaler å fordele avlingen etter størrelse, tilstedeværelsen av en stilk og, selvfølgelig, variasjonen.

Fyllede bokser fjernes i et rom hvor temperaturen ikke overstiger 5 grader, og som regelmessig ventileres. Det optimale fuktighetsinnholdet for å bevare avlingen går ikke utover 85-90%, som kan opprettholdes ved tilstedeværelse av beholdere med våt sand. Hvis pantryet er plassert i kjelleren, må det rengjøres og desinfiseres med en løsning av kalk og kobbersulfat før fylling.

Det er verdt å nevne at innhøstingen skal fullføres ved å sette i stand det "ødelagte" treet. Før overvintringen begynner, må den vannes rikelig, mates med komplekse preparater, og også renses for lav og mose som har vokst på barken. Det er vanlig å fjerne dem sammen med den gamle skorpen, så vel som insektene som gjemmer seg bak den. Ved behov utføres forebyggende behandling mot skadedyr, plassering av fersk mulch og kalking.