Velge en eplepresse

Når eplehøsten er ganske anstendig, kommer spesialiserte juiceapparater til unnsetning, som vil bevare aromaen, smaken og nyttige kvalitetene til råvarene. For øyeblikket er det et stort antall profesjonelle og husholdningspresser. En komfortabel, produktiv eplepresse kan behandle en anstendig mengde saftig frukt. Uten betydelige kostnader og innsats kan du forsyne familien med en forsterket drink tilberedt i reserve hele vinteren eller lage den før konsum.

I et hjemmemiljø sparer det mye tid ved å bruke en presse for å få et ferskt produkt sammenlignet med en juicepresse. Enkel armatur, lett å rengjøre, trenger ikke mye lagringsplass.

Pressing gjør det mulig å ta alle nødvendige cellulære elementer, juiceren etterlater 50% av dem i avfall. Pressen er gjennomgående stille, sammenlignet med den irriterende summingen fra juicemaskiner.

Uavhengig av variasjon er alle enhetene utstyrt med en perforert kurv for plassering av oppkuttet frukt og et spesielt brett der juice flyter.... Kurven er representert av et rutenett i form av en sylinder. Før lasting knuses fruktene. For dette formål kan den utstyres med et separat utstyr eller bygges inn i presseanordningen.

Med tanke på frukttypen kreves det en annen slagstyrke. Saften filtreres ved hjelp av burlap og trerister laget av tre, for eksempel eik eller bøk. Pressen fungerer ved å heve og senke trykkstrukturen. Individuelle installasjoner drives av trykk generert av væske eller trykkluft.

Hver type design har sine egne egenskaper, positive egenskaper og forskjellig kraft. Etter å ha behandlet ordningen for drift av forskjellige enheter, er det lettere å ta et meningsfylt valg.

En av nøkkelparametrene til enheten er trykkgenereringsmetoden. I følge denne indikatoren er alle enheter for å presse juice fra epler delt inn i følgende kategorier:

• mekaniskpresse juice under påvirkning av en last som senkes manuelt;
• hydraulisk med jekk - med delvis bruk av fysisk makt;
• mekanisk med elektrisk drift - hydraulisk med væsketilførsel, elektrohydraulisk, pneumatisk.

Kombinerte enheter med samtidig bruk av hydraulikk og elektrisitet er spesielt effektive, de gjør det mulig å behandle betydelige mengder råvarer. Drikkeutbyttet når maksimalt 70 %. Det ser ut som en beholder fylt med juice på omtrent 65-70 % av massen til fruktkjøttet og tørr avfall i resten.

Mekanisk enhet for utvinning av eplejuice - budsjettversjon. Dette er en veldig gammel enhet for utvinning av fersk juice, teknologien er elementær og utarbeidet til minste detalj. Frukt legges i den perforerte kurven og dekkes til. Når håndtaket roterer, settes skruemekanismen til apparatet i bevegelse, stempelet senkes og saften presses ut under belastning.I det nedre området er det en beholder for oppsamling av den pressede drikken. En mekanisk presse krever bruk av fysisk kraft - dens produktivitet er lav (10-30 l / t).

Enhetene produseres i 2 versjoner.

• Ingen ramme. Skruen er plassert i bunnen av enheten. Det er den rimeligste manuelle juicepressen som vanligvis er laget i Kina. I tillegg finnes det mekaniske jekkpresser på markedet laget i Italia. Det er ikke nødvendig å kjøpe et skrueapparat av denne utformingen, siden skruen er i kontakt med juicen, og derfor kan smøremidlet som skruen behandles med, trenge inn i juicen. Og uten smøring kan skrueparet "stoppe seg" eller det vil slites av veldig raskt, og slitasjeprodukter kommer inn i drikken. I tillegg, i slike presser, er pallen laget av vanlig malt metall, noe som betyr at som et resultat av flere års bruk, vil korrosjon begynne å vises.

• Rammeverk... Håndtaket hviler mot lokket, det er mer behagelig å rotere, bare en imponerende kraft kreves. I dette eksemplet på en skruepresse for frukt, er skruen plassert på toppen og støter mot en spesialisert stempelpute på enheten, slik at smøremidlet ikke kommer inn i drikken. Mekaniske rammepresser er komfortable å bruke, siden de kan brukes til å presse ut juice i én syklus, ved å stramme skruen til enden, uten å bytte plass under presseprosessen. Men likevel, med et fatvolum på mer enn 10 liter, er det utmattende å skru skruen, spesielt hvis en kvinne bruker pressen.

Skruepresser er ganske behagelige for juice med små volum - 0,75, 3 og 5 liter når de brukes på kjøkkenet. De er lette og lette og passer lett på en kjøkkenhylle.

Når effektiviteten til en manuell presse for å presse juice ikke er nok, praktiseres elektrisk drevne enheter. En elektrisk drift kan sees i skruemodifikasjoner av juicepresser og i skruemaskiner som opererer i henhold til metoden til en vanlig kjøttkvern. I den første versjonen er pressdrevet en tandem "elektrisk motor - hydraulisk jekk".

I skrueenheter, som i struktur ligner en vanlig kjøttkvern, er den elektriske drivmotoren direkte koblet til arbeidsmekanismen - skruen. En slik enhet brukes til å presse juice fra frukt, druer, bær og tomater. Den fungerer i henhold til følgende prinsipp: det lastede råmaterialet knuses med en skrue og presses gjennom en kjegleformet sil. En slik silkonfigurasjon gjør det mulig ikke bare å utføre høykvalitetspressing av juice, men også å slå av skallet og frøene.

Den pneumatiske enheten drives av trykkluft. Pressen fungerer raskt og effektivt, den kan trekke ut juice fra et bredt utvalg av frukt eller grønnsaker, har hovedsakelig automatisk kontroll. Bare for sin aktivitet trenger du en kilde til trykkluft, og spesifikt - en kompressor. Denne enheten vil være uunnværlig i store personlige datterselskaper, på små gårder. For 6 dekar overgår det behovet, men det viser seg utmerket når man jobber med en anstendig mengde råvarer.

Fordeler med pneumatiske presser:

• ingen fysisk styrke er nødvendig når du arbeider med enheten;
• tilstedeværelsen av sikkerhetsventiler som utelukker menneskelig skade og svikt i pressen;
• i en syklus kan du få en stor mengde ferdig drikke uten å demontere og en annen belastning med råvarer;
• det er ingen mekaniske bevegelige deler i strukturen, som har en tendens til å gå i stykker først.

Kroppen er laget av materialer av høy kvalitet. Den pneumatiske aktuatoren kan kjøpes separat.Enheten er god å øve hjemme med høye avlinger av bær og frukt. Pneumatiske presser har høy produktivitet og er mer egnet for bedrifter som produserer ulike typer juice.

Den hydrauliske enheten drives av vann. Fordelen med slikt utstyr er dets høye brukseffektivitet.

Disse enhetene er dyrere, men mer produktive, gjør det mulig å trekke ut et betydelig volum av drikken - opptil 70% av massen av de lastede råvarene... Som erstatning for jernkurven bruker de trerammer. Fruktene knuses, helles i spesialiserte poser, arrangert mellom rammene. Saften presses ut under trykket som genereres av væsken. Pressen er utmerket til å knuse juice fra de fleste bær, grønnsaker og frukt, samt olje. Passer for en som knuser juice i anstendige mengder. Enheten vil finne en plass i mellomstore og små datterselskaper.

Slike konstruksjoner praktiseres:

1. Jekk på hydraulikk (manuell jekk eller spakpress). Kraftrammen kan ha en jekkstøtte på toppen eller bunnen av kurven, som løfter tønnen opp. Fysisk anstrengelse er ikke alvorlig her. Selv kvinner kan håndtere spinn. De fleste jekkemaskinene er gulvmonterte og kan operere under en rekke forhold, spesielt utendørs.
2. Enheter uten jekk. Trykket genereres av væsken som strømmer gjennom rørene. Et lignende arrangement brukes i visse typer presser. Det kreves et væsketrykk på 1,5-2 atm. Vann, samler, presser på fruktene foldet i en spesiell beholder. Den pressede drikken renner inn i det nedre brettet.

I dyre maskiner er hydraulikken koblet til en elektrisk drivenhet, som garanterer absolutt mekanisering av prosedyren for å presse juice fra den knuste massen.... Vann strømmer gjennom rør til membranen. Et høyt trykk i enhetene leveres av en kompressor, på grunn av hvilken saften tvinges gjennom veggene til den perforerte kurven. Klemmen forblir i beholderen. Det elektrohydrauliske apparatet tilhører profesjonelt utstyr.

Positive egenskaper ved elektrisk drevne hydrauliske presser:

• høy produktivitet;
• elektronisk kontrollenhet (ECU);
• trykkavlastningsventil;
• etter bruk, bare vask enheten;
• bearbeiding av ulike typer råvarer er tillatt.

Ulempen med slike enheter er den høye prisen. Disse enhetene praktiseres med betydelige mengder råvarer, hovedsakelig i industriell skala. I husholdningsbruk frigjør pressen eierne fullstendig fra manuelt arbeid, derfor kan til og med kvinner jobbe med det. Enheten praktiseres også når du presser juice til hjemmelaget vin.

Energikilden for pressens funksjon kan være:

• elektrisitet;
• mekanisk innsats.

Den andre metoden er mer etterspurt og ofte praktisert. Dessuten er det mindre kostbart, bare det trenger bruk av stor fysisk styrke. Elektriske maskiner inkluderer hydrauliske og pneumatiske maskiner. Det særegne ved å bruke et elektrisk apparat er uunngåelig stabil, så vel som absolutt kontroll over hele produksjonssyklusen, samtidig er det viktig å passe på fyllingen av beholderen for råvarer. Drift av den elektriske enheten med tom kurv er ikke tillatt. Overdreven oppvarming kan føre til at den elektriske motoren brenner ut.

Først av alt må du bestemme deg for typen presse. Vær oppmerksom på hvordan det fungerer. Selvfølgelig er et manuelt apparat et billigere alternativ. Du trenger bare å forstå at i prosessen med å presse juice med dens hjelp, må du bruke mye fysisk styrke. Hvis du trenger et trykk med høy produktivitet, er det tilrådelig å kjøpe en enhet som fungerer fra det elektriske nettverket. I utgangspunktet, for industriell bruk, produseres maskiner, hvis produktivitet er fra 10 til 30 l / t.

En viktig betingelse er størrelsen på lastekapasiteten. Dette bestemmer hvor mye juice enheten produserer i en syklus.

Ta hensyn til materialet til presseelementene. Den perforerte kurven og arbeidselementene i kontakt med massen er laget av rustfrie stålplater, slitesterk plast eller hardt tre.

Blant utvalgsbetingelsene er prisen på pressen. De rimeligste er mekaniske enheter. Prisen deres avhenger av kapasiteten til kurven. Jo mer produktiv enheten er, jo høyere koster den. Hvis det ikke er noe ønske om å bruke fysisk kraft og bruke mye penger på en dyr enhet, kan du begrense deg til en hydraulisk enhet med jekk. Det krever ikke mye innsats å spinne.